Vin från Santorini

Detta är en Google Translate-översättning av inledningen till artikeln.

Artikeln är inte översatt till svenska.

Många stora viner har sin grund i vulkaniska jordar. Alsace Thann ger översvallande viner i händerna på Humbrecht och Schofitt. Tvärs över Rhein i Baden är Kaiserstuhl ett antal vinodlare uppnå genomgående goda resultat från Pinots Noir och Gris. Madeiras nedbrutet pimpsten jordar anses vara det bästa som ön har att erbjuda. Delar av Kaliforniens Napa och Sonoma Valleys tar sin ström från påverkan av den vulkaniska aktiviteten i eoner tidigare. Lägg till denna lista ön Santorini i Grekland Kykladerna ö skärgård.Santorini är en halv-cirkel formade vulkaniska ön mestadels förhastat brant på dess östra kant, avsmalnande iväg till mjuka kullar och raviner i söder, då stora delar av låglänt mark slutar vid steniga stränder. Marken består helt av vulkaniska bergarter, pimpsten, lava och aska i flera stadier av nedbrytning. Markens låga pH bidrar till att skapa intrycket av viner med hög syra i schack. Vines är sulfured två gånger per år, det enda sprutning behövs.

Ekologisk vinodling här är faktiskt den torra, blåsiga klimatet håller den typiska vingården gissel i schack. Inga problem av protein dis existerar i den färdiga viner som fertilitet av marken är noll, kräver bara en touch av bentonit för förtydligande. På grund av den låga jord och vin pH, vin kräver mindre svavel än normalt både i vinframställning och tappning.

600 hektar vingårdar odlas – alla vinlusen-fri – med de nordliga områdena skördas upp till två veckor senare än i de större, sydligare vetter mot, södra delen av ön. Den norra vindarna är svalare än de från söder, lägga till påståendet att den nordliga vingårdar producerar bättre kvalitet än de från söder. Den största bekymmer för odlarna är vårens vindar som kan piska sanden för att skada de unga skotten, vilket dramatiskt minskar dess potential för nya druvor. Detta windiness kräver en unik beskärning av växterna skydda knoppar och unga blad från starka vindar. Detta koncentriska-ringade korg stil träning hjälper till att behålla kvällens luftfuktigheten i soliga och varma dagar, fukt som fördelas jämnt till vinträdet från dess bibehållande i pimpsten.

Etc.

Artikeln fortsätter i den engelska versionen.

Du kan läsa den engelska versionen av artikeln genom att byta språk i språkväljaren (flaggan i högermarginalen), eller genom att klicka på länken ”engelska” nedan.

Du kan också göra en automatisk översättning med Google Translate: https://translate.google.com. Kopiera och klipp in sidadressen för den engelska artikeln i rutan.

Om du vill bidra med en egen översättning till BKWine Magazine så kontakta oss!