Sydafrikas vinindustri är på väg in i nästa fas av sin framgångssaga. Nu är det dags att skaka av sig bilden av ”billiga och enkla viner” och visa världen att man också är kapabel att göra viner av högsta kvalitet. Och även gör det sedan länge. Under 20 år har Sydafrika gett oss billiga viner av pålitlig kvalitet. Men nu är det dags för vindrickare världen över att inse att landet har så mycket mer att erbjuda.
De flesta länder har bara druckit sydafrikanska viner i drygt 20 år. Det känns som om de alltid har funnits, men så är inte fallet. De första sydafrikanska vinerna kom till Systembolaget 1993. Det var viner från Meerlust och Roodeberg. Apartheid var över och därmed bojkotten av sydafrikanska viner. Bara några år senare hade landet etablerat sig som en kompetent och pålitlig leverantör av lättdruckna viner.
Men Sydafrika har ju även en potential att göra intressanta kvalitetsviner. Jag har varit där ett flertal gånger under de senaste fem åren och det har varit fascinerande.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel, ”South Africa: A New Chapter In A Wine Success Story”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
Artikeln fortsätter nedanför bilderna.
De naturliga förutsättningarna finns. Klimatet påminner om södra Frankrike och Italien. Regnet kommer mest på vintern och vindarna från havet håller vingårdarna svala under den inte alltför varma sommaren. Jordmånen är varierad och producenter i dag är angelägna om att dra nytta av dessa skillnader för att göra mer komplexa viner. Lägg därtill ambitiösa vinodlare med en lust att experimentera samt några intressanta druvsorter, som den magnifika chenin blanc och Sydafrikas egen pinotage.
Behöver jag lägga till att Sydafrika är en underbar plats att besöka? När du reser runt i vindistrikten omges du av underbart vackra landskap.
Artikeln fortsätter nedanför bilderna.
Många av de sydafrikanska vingårdarna ligger inom ett kort avstånd från Kapstaden. Efter en timmes bilfärd österut når man Stellenbosch, den största och mest kända av vinregionerna. Inte långt därifrån har du Franschhoek (det franska hörnet, på afrikaans) och Paarl. De är alla värda att utforska.
Du kan hitta fantastiska viner från t ex Rickety Bridge (Franschhoek), Stellekaya (Stellenbosch), Boekenhoutskloof (Franschhoek), Teddy Hall (Stellenbosch), Dornier Wines (Stellenbosch), Anura Wines (Paarl) och många fler.
Artikeln fortsätter nedanför bilderna.
Strax söder om Kapstaden, på Kaphalvön, finns vinregionen Constantia, faktiskt den äldsta av dem alla. Här har man gjort vin i mer än 350 år. Vita druvsorter trivs extra bra här tack vare närheten till havet. Prova sauvignon blanc från Steenberg eller från High Constantia och du förstår vad jag menar.
Artikeln fortsätter nedanför bilderna.
Om du åker lite nordost från Kapstaden till regionen Swartland, kommer du att stöta på några originella vinodlare, definitivt några av de mest intressanta i dag i Sydafrika.
Swartland är varmare och vildare. Så även vinodlarna.
Charles Back från Spice Route Winery var en av de första att investera här i Swartland. Han planterade druvor som klarar av värmen: syrah, grenache, carignan, mourvèdre. Han gjorde sitt första vin under 1998. Numera berömde Eben Sadie arbetade med Charles Back under tre år innan han grundade sin egen vingård, också i Swartland.
I Swartland är egendomarna mindre och ofta drivs de av en familj. Adi Badenhorst på AA Badenhorst Family Wines är en personlighet. Han började sin karriär i Stellenbosch. Nu är han i Paardeberg i Swartland sedan 2008 och en nyckelperson i regionen. Han förordar ”minimal intervention” när man gör vin och håller en god kvalitet även för sina billigare viner, som t ex den vita och röda Les Secateurs. Hans blandning av shiraz, cinsault, tinta barroca, grenache och mourvèdre är magnifik.
Artikeln fortsätter nedanför bilderna.
Detta naturliga och ekologiska tänkande är vanligt bland de små producenterna i Swartland. Lammershoek Winery gör intensivt rika viner med minimal tillsats av svavel. De har 70 hektar av ekologiska vingårdar. För Craig Hawkings, vinmakaren, är frukten, alltså druvorna, av största vikt. Med friska druvor behöver man inga tillsatser, är hans filosofi. Hans chenin blanc är fantastisk liksom Lammershoek Roulette, en blandning av viognier, chardonnay och chenin blanc
Inte långt från Lammershoek och Badenhorst finns en annan egendom värt att uppmärksammas, Paardebosch Winery. Här behöver de gamla, knotiga chenin blanc-rankorna ingen bevattning tack vare sina långa rötter. Vinerna är otroligt friska och syrliga med tanke på det varma klimatet. Min favorit är deras Paardebosch Phoenix White Blend, en chenin blanc-semillon-blandning som är ganska fet i strukturen men oerhört balanserad.
Även producenter i andra regioner använder Swartland-druvor för vissa av sina viner, som t ex Boekenhoutskloof i Franschhoek för sin populära Porcupine Ridge.
Håll utkik efter viner från Swartland. Du kommer inte att ångra dig.
Och var beredd på glada överraskningar från andra sydafrikanska viner också. Kom ihåg var du läste om sydafrikanska kvalitetsviner först!
Tips från Systembolaget sortiment
- Porcupine Ridge Syrah 2013, Boekenhoutskloof, 99 kronor (22996)
- Syrah 2012, Mullineux Family Wines, Swartland, 209 kronor (78272)
- Secateurs Red Blend 2012, AA Badenhorst, Swartland, 129 kronor (81702)
- Secateurs Chenin Blanc 2012, AA Badenhorst, Swartland, 119 kr (70933)
- Red Blend 2012, AA Badenhorst Family, Swartland, 199 kr (94012)
Går man utanför Systembolagets sortiment så hittar man mycket mer i vinimportörernas beställningssortiment (tillgängligt via Systembolaget men som Systembolaget egetnligen inte har något med att göra annat än att leverera till kund). Till exempel:
- The Foundation Shiraz 2010, Rickety Bridge, Franschhoek, 165 kr (75363)
Flera av de andra utmärkta producenterna nämnda i artikeln finns tyvärr inte idag i Sverige.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel, ”South Africa: A New Chapter In A Wine Success Story”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Är du nyfiken på att upptäcka mer av de högklassiga sydafrikanska vinerna? Se det spektakulärt vackra landskapet? Kom med oss på BKWine på en vinresa och gastronomisk upplevelseresa till Sydafrika i mars!
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Unika vinresor. BKWine vinresor.[/box]
