Chiaretto kommer från det italienska ordet “chiaro” som betyder lätt eller blekt. Chiaretto blir då något som är ännu ljusare; helt enkelt en ljusare nyans av blekt. Det sammanfattar bra färgen på rosévinet chiaretto di bardolino. Ibland får man nästan känslan av att vinet är vitt. Färgen är vacker i flaskan vilket är viktigt. Utseendet på en rosé är en del av attraktionen. Vi har provat ett stort antal chiaretto di bardolino och valt ut de vi tycker är bäst.
I sommar är det årgång 2020 som är aktuell. Vi har blindprovat 50 av vinerna från detta år och valt ut några som vi tyckte bäst om. Det hade smugit dock sig in en 2019 och en 2018 i provningen. Dessa båda kom med i vår topplista vilket visar att det inte alls är nödvändigt att dricka upp rosé inom ett år.
Chiaretto di bardolino kommer från östra sidan av vackra Gardasjön i regionen Veneto i norra Italien. Området är samma som för de röda bardolino-vinerna. Den viktigaste viktiga druvan är corvina. Den används upp till 95 % i en chiaretto. Det är obligatoriskt att ha minst 5 % rondinella. Corvina och rondinella är också de huvudsakliga druvorna i granndistriktet Valpolicella.
Klimat vid sjön är milt. Det är visserligen inte långt från Alperna men det är medelhavsklimat som råder här och man odlare både citroner och oliver.
Det finns en gammal tradition att göra rosé här i trakten. 1896 började Pompeo Molmenti, en advokat med en vingård vid Gardasjön, att experimentera med en teknik för att göra rosévin som han lärt sig i Frankrike. 1968 blev Bardolino Chiaretto ett av de första distrikten som fick ursprungsbeteckningen DOC.
Succesivt har Chiaretto blivit ljusare och ljusare, allteftersom det visat sig att denna bleka typ av rosévin är eftertraktad. Med en mycket försiktig pressning av druvorna och därefter ingen skalkontakt får man denna riktigt bleka färg. Men även om detta i allmänhet är sant varierar färgen mycket. Man kan hitta chiaretto med djupare färg. Men färgen är inte nödvändigtvis en bra indikation på vinets stil.
Chiaretto di Bardolino görs på 1000 hektar av 100 producenter. Produktionen ligger på 10 miljoner flaskor om året. 60 % exporteras.
Här kommer våra favoriter från provningen.
Aldo Adami Chiaretto di Bardolino 2020
Trevlig doft och smak av röda bär, jordgubbar och röda vinbär mest, och med en bra syra som ger spänst.
Vinicio Bronzo, Chiaretto di Bardolino 2020
Fin intensitet i doft och smak av främst röda bär. Mycket friskt.
Casaretti, Chiaretto di Bardolino 2020
Bra komplexitet i aromerna, med röda bär, citrus och äpplen. Viss fyllighet och fin, hög syra.
Corte Gardoni, Chiaretto di Bardolino 2020
Vacker blek laxrosa färg. Diskret doft men fin och koncentrerad smak, bra kropp med en trevlig beska i slutet. Lite annorlunda stil.
Gorgo, Chiaretto di Bardolino 2020
Intensiv doft av hallon och jordgubbe, frisk smak med bra fyllighet.
Il Pignetto, Chiaretto di Bardolino 2020
Uppfriskande med bra syra, aromatisk med mycket citrus.
Le Muraglie, Chiaretto di Bardolino 2020
Mogna, lite mjuka röda bär, lång och len smak.
Marchesini Marcello, Chiaretto di Bardolino 2020
Röda bär och citrus med en bra syra och ett friskt och gott slut.
Poggio delle Grazie, Chiaretto di Bardolino 2020
Trevlig, elegant och blommig. Bra balans, bra struktur och frisk.
GiovannaTantini, Chiaretto di Bardolino 2020
God citrusdoft med bl.a. grapefrukt. Ganska fyllig smak med trevlig bitterhet och kärvhet.
Sartori, Chiaretto di Bardolino Mont’Albano 2020
Blommiga aromer, bergamott, lite stram, bra torrhet i slutet, komplex.
Vitevis, Chiaretto di Bardolino Terre di Castelnuovo 2020
Angenäm doft av mogna röda bär och färska kryddörter. Läskande och god smak med torrt slut.
Villa Calicantus, Chiaretto di Bardolino Classico 2019
Vacker kopparfärg. Karaktärsfullt vin, en liten rökighet, bra syra.
Villa Cordevigo, Chiaretto di Bardolino Gaudenzia 2018
Extremt ljus, ser ut som ett vitt vin i glaset. Trevlig blommig (jasmin) doft. Lätt, elegant smak.
Det finns några chiaretto på Systembolaget (importörernas beställningssortiment), bl.a. från Casaretti, en av producenterna på vår lista.
Du kan också läsa om Åsa Johanssons urval av hennes bästa chiaretto di bardolino här.
