Om du bryr dig mindre om berömmelse och mer om smaken av vinet så kan du hitta guldkorn i de vinregioner som är lite mindre kända. Vi har valt ut fyra producenter som vi utan någon som helst tvekan rekommenderar. De har flera saker gemensamt. De kommer alla från södra Frankrike, från Languedoc. De är alla unga, entusiastiska och väldigt talangfulla. Och viktigast av allt, deras viner är utsökta och enastående köpvärda.
Hur mycket betalt vinproducenter kan ta för sina viner styrs till viss del av i vilken vinregion de befinner sig i. Prestige betyder mycket i vinvärlden och konsumenter betalar gladeligen mycket pengar för att få ett vin från ett känt och omtalat vindistrikt, en känd producent eller en upphaussad årgång. I Languedoc i södra Frankrike är prestigen befriande frånvarande men vinerna av enastående kvalitet, men i avsaknad av kändisfaktorn. Så här hittar vi exceptionellt prisvärda viner. Här rekommenderar jag fyra av våra favoriter i Languedoc.
- Domaine du Nouveau Monde, Languedoc
- Domaine L’Arbussele, Faugères
- Domaine Rouanet Montcélèbre, Minervois
- Domaine des Terres Georges, Minervois
Detta är en längre version av en artikel publicerad på Forbes.com.
Domaine le Nouveau Monde
Domaine Le Nouveau Monde ligger i Vendres, sydväst om Bézier. Familjen Gauch har gjort vin här under flera generationen. En god vän till familjen i början av 1900-talet, en författare, tyckte omgivningarna påminde om Sydamerika, där han tillbringat mycket tid, och föreslog detta namn, ”Nya Världen”. Idag är det Anne-Laure Gauch, önolog, och hennes man Sébastien Borras, som sköter om egendomen på 20 hektar. Vinerna blev ekologiskt certifierade 2020. Arealen är på 20 hektar.
Havet är nära och en del av deras vingårdareal ligger i sanddynerna mellan Medelhavet och Etang de Vendres. Från dessa vingårdar gör de vita, rosé och röda IGP-viner i en lättsam stil. Fortfarande nära havet men lite mer i inlandet gör de AOP Languedoc-viner. Här växer syrah, grenache och mourvèdre i en mer stenig och grusig jordmån. Vinerna blir mer strukturerade här, säger Anne-Laure.
Sansourire Blanc 2021, IGP Hérault blanc, är en av de få vita vinerna i sortimentet. Chardonnay och rolle (synonym för vermentino) ger ett gott och trevligt vardagsvin med en bra syra och citrus och vita blommor i aromerna. (6 euro)
Fandango Rosé, IGP Pays d’Oc är en blekrosa rosé på grenache. ”Färgen är viktig för rosévinerna”, berättar Anne-Laure. ”Det gäller att få den rätt”, säger hon med bara en liten antydan om att hon ibland skulle önska att köparna mer fokuserade på smaken än färgen. Fandango känns lite som ett vitt vin med bara en liten ton av röda bär. En lång, god och uppfriskande smak.
Domaine Le Nouveau Monde Rosé, AOP Languedoc är lite annorlunda, med grenache, syrah och mourvèdre. Även här färgen mycket blek, men här finns mer röda bär och mindre vitvinskänsla än i Fandango. En god rosé med mycket lång smak.
Les Petits Mondes, Domaine le Nouveau Monde, Vin de France, är en 100 % mourvèdre gjort i en lättsam och saftig stil (en ovanlig stil för mourvèdre) med aromer av syrliga hallonkarameller. Alkoholen är 13 %, lågt för Languedoc. Anne-Laure skördar tidigt och musten får bara en kort skalkontakt på 8–10 dagar. Hon jäser vid låg temperatur, 21–23 grader. Det ger en mjuk struktur med avrundade tanniner. Vinet passar både till aperitif och mat, tycker hon. (6,50 euro).
Carabènes Rouge 2021, Domaine le Nouveau Monde, IGP Coteaux de Béziers Rouge är 100 % syrah, en ”syrah de plaisir” (okomplicerad syrah), med massvis med frukt och druvans typiska pepprighet. (8 euro)
Un Monde Nouveau Rouge 2020, Domaine le Nouveau Monde, AOP Languedoc: En lätt förändring av egendomens namn och betydelsen förändras helt. ”En ny värld” tyckte Anne-Laure och Sébastien var ett passande namn för detta vin som gjordes mitt under nedstängningen – le confinement – under första pandemi-året. Druvorna är 70 % grenache och 30 % syrah. Grenache ger bärighet och en lite söt känsla och syrah ger en bra struktur med tannin och en liten kärvhet i slutet. Fylligt och gott. (10,20 euro)
L’Estanquier Rouge 2018, Domaine le Nouveau Monde är ett mustigt, intensivt vin med mycket frukt och en hel del tannin och med lite lakrits i aromerna. Druvorna är 60 % syrah och resten mourvèdre. (16,50 euro)
Domaine de l’Arbussele, Faugères
2014 gjorde Sébastien Louge sin första årgång på Domaine de l’Arbuselle. Det var hans dröm att skapa något eget, att få göra allt från början till slut. Han utbildade sig i Bordeaux och jobbade i diverse vindistrikt – inklusive Virginia i USA – innan han bestämde sig för att slå sig ner i Faugères. Han tycker om den lite vilda och ödsliga naturen. ”Mina vingårdar ligger på 300 meters höjd; det ger fin syra även riktigt varma och torra år”, säger han. Han vill till varje pris undvika att göra överextraherade eller tunga viner.
Vi träffade Sébastien för första gången för runt fem år sedan när vi jobbade på vår bok om Languedoc-Roussillon. Vi blev mycket imponerade. Nyligen provade vi igenom hans sortiment igen och vi tycker fortfarande lika mycket om vinerna.
Nu gör han dessutom ett vitt vin, Angéline Blanc 2021, IGP Pays d’Hérault, från en halv hektar gröna druvor, 80 % roussanne och resten viognier, ett trevligt vin med en bra friskhet, mandel, honung och en liten fin beska på slutet. (~10 euro)
Envol 2020, Domaine de l’Arbussele, Faugères är hans viktigaste vin i volym. Det är ett lättillgängligt vin, ganska lätt i stilen men med en del tannin och med frisk frukt, röda bär och lite kryddighet. Ett vin med personlighet för en ringa penning. Syrah dominerar med 70 % och kompletteras med grenache och carignan. Syrah klarar hettan och torkan bra här, menar Sébastien. (~9 euro)
Authentique 2020, Domaine de l’Arbussele är 70 % gamla stockar av carignan. Massvis med röda bär, bra struktur och kropp, intensiva aromer och befriande fritt från eklagring. (~10,50 euro)
Revelation 2017, Domaine de l’Arbussele är 60 % grenache och resten carignan, syrah och mourvèdre. Vinet har eklagrats under ett år. Det har en tät struktur och en hel del tanniner. Aromerna drar mot röda bär och färska kryddörter. (~16 euro)
När vi träffade honom första gången berättade han att han hade planer på en 100 % mourvèdre, antagligen eklagrad. Han diskuterade eklagringens mysterier med sin tunnbindare Boutes som har tillverkning i Narbonne. Ett av resultaten av dessa diskussioner är Alexis 2018, Domaine de l’Arbussele med 80 % mourvèdre och 18 månader på nya fat, ett karaktärsfullt vin med tät och koncentrerad stil och bra balans.
Domaine Rouanet Montcélèbre, Minervois
Domaine Rouanet Montcélèbre ligger inte så långt från den fina staden Minerve, även om vägen dit är slingrande, säger Audrey Rouanet. Hon började jobba på familjens vingård 2012, då med en examen i önologi i fickan och jobberfarenhet från utlandet. Egendomens ambition gick upp flera snäpp i och med att Audrey kom hem. Man började konvertera till ekologisk odling och 2015 gick familjen ut ur kooperativet. Nu gör Audrey eget vin från hela arealen på drygt 20 hektar. Hon säljer dock för närvarande en tredjedel i bulk. Resterande mängd delas upp mellan flaska och BIB. Visst vore det trevligt om hon kunde buteljera allt sitt vin själv på egendomen?
Hennes viner med samlingsnamnet Se Canta är lättillgängliga IGP d’Oc-viner, samtliga endruvsviner, och med stor karaktär.
Den vita Se Canta Blanc 2020, Domaine Rouanet Montcélèbre IGP Pays d’Oc är 100 % colombard som ger ett mycket bra, uttrycksfullt vin med mogna gula frukter och frisk syra. Vinet har märkningen ”Bee friendly”, ett komplement till ekologisk märkning, berättar Audrey, som innebär att man hela tiden måste förbättra mångfalden av blommor, växter och plantera häckar osv. (~7.50 euro)
Se Canta Cinsault, Domaine Rouanet Montcélèbre, IGP Pays d’Oc Rouge är 100 % cinsault och ett lätt, elegant vin med knaprig frukt. Cinsault är Audreys favoritdruva trots att den kan vara lite svår, man får akta sig så att den inte känns ”utspädd”, menar hon. Med sina gamla cinsault-rankor klarar hon det bra. (~ 9 euro).
Hon gör även en Se Canta Carignan, Domaine Rouanet Montcélèbre, IGP Pays d’Oc Rouge, som förstås är100 % carignan och lite mer strukturerad och koncentrerad.
Den vita Alvéoline, Domaine Rouanet Montcélèbre, AOP Minervois görs med 60 % grenache blanc, 30 % rolle och 10 % roussanne. De gröna druvorna trivs bra i kalkstenen i vingården som dessutom har nordöstlig exponering. Bra komplexitet, gula frukter, melon, mogna aprikoser, fylligt och helt torrt.
Avéoline 2018, Domaine Rouanet Montcélèbre, AOP Minervois med 70 % syrah har en härlig doft av svarta vinbär och en tät struktur men samtidigt en läskande frukt. Lagring på betongtank. (~ 11 euro)
Boréalis, Domaine Rouanet Montcélèbre, Minervois La Livinière 2018 med syrah och grenache från de bästa lägena har också en tät, men ändå len struktur med exotiska kryddor (kanel) och en lång, mycket angenäm smak. (~20 euro)
Domaine Terres Georges, Minervois
Roland och Anne-Marie Coustal gjorde sin första årgången 2001. Vi har provat deras viner regelbundet sedan 2006 och vi är alltid lika förtjusta. Arealen ligger på 14 hektar. De exporterar 50 % av volymen till runt 10 länder, 25 % säljs av vinbutiker i Frankrike och 25 % direkt till privatpersoner. De röda vinerna dominerar men sortimentet har nyligen utökats med ett trevligt vitt vin, från druvor som de planterade för sex år sedan.
Lulu 2021, Domaine Terres Georges, Vin de France görs med vermentino, roussanne och muscat d’alexandrie. Vinet ligger två månader på ståltank på sin fällning med regelbunden batonnage. Ett mycket gott vin med stor karaktär, friskhet och blommiga aromer. (~10 euro)
Roland och Anne-Marie har alltid funderat mycket på vilken typ av röda viner de vill göra. ”Vi extraherade mycket i början”, säger Roland, ”men vi slutade med det efter några år. Nu vet vi vilken profil vi vill ha på våra viner: friskhet, finess och elegans. Folk vill ha lättdruckna viner med frukt och inte så mycket ek. Det ska vara viner med bra drickbarhet och inte för mycket koncentration.”
Etcetera 2020, Domaine Terres Georges, AOP Minervois: Här ger carignan, grenache och syrah en knaprig och läskande frukt. Mycket angenämt. (7,50 euro)
Racine 2020, Domaine Terres Georges, Vin de France med 100 % carignan har både elegans och finess med en fin aromatisk doft. Roland är mycket förtjust i carignan. (13,50 euro)
Caméléon, Domaine Terres Georges, IGP Pays d’Oc gör skäl för namnet kameleont. Från början var den 100 % merlot. Sedan blev den en blandning av merlot och cabernet sauvignon fram till 2009. Sedan började de blanda i % syrah. Nu är det 70 % merlot och 30 % syrah. Här vill de ha ganska mycket kraft. Vinet får 35 dagars skalkontakt och lite mer extraktion. Mycket trevligt vin med mycket frukt och lite kryddiga syrah-toner i eftersmaken. (10 euro)
Quintessence 2019, Domaine Terres Georges med 80 % syrah och resten grenache, delvis jäst på små ekfat vilket ger kraft, mycket smak och koncentration. (15 euro)
Vinkonsumenter inser mer och mer att de kan få kvalitetsviner från Languedoc. Men det finns fortfarande mycket skepticism kvar, säger Anne-Laure Gauch på Domaine Le Nouveau Monde. Jag tror denna skepticism snart är helt borta.
Res
Languedoc-Roussillon är också en underbar region att resa i. Upptäck alla goda viner, vackra landskap och trevliga vinproducenter på en vinresa till Languedoc-Roussillon med BKWine.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Underbara vinresor. BKWine vinresor.
Läs
Vill du veta mer om alla fantastiska viner och vinproducenter i Languedoc-Roussillon i södra Frankrike så kan du läsa vår bok ”Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner”. Den vann första pris i den prestigefyllda OIV Awards, blev utnämnd till ”Årets bästa bok om drycker” liksom ”Book of the Year – Best in all categories” av Gourmand Sweden.
Internationellt prisvinnande böcker från Sveriges flitigaste vinboksförfattare.
