Det rosa vinet chiaretto di bardolino, från Gardasjöns östra strand, ökar i populäritet och i produktionsvolym. Upptäck den nya årgången av ett av Italiens mest populära roséviner. Ett samtal med en av producenterna och ett urval av några av de bästa vinerna.
Chiaretto di Bardolino görs i 16 kommuner i Veneto, nordväst om den vackra staden Verona. Precis som i Valpolicella odlar man de blå druvorna corvina och rondinella, men till skillnad från sin östliga granne läggs druvorna inte att torka (mycket valpolicella är gjort med appassimento, chiaretto inte). Tvärtom pressas de direkt, efter en kort skalkontakt, och ger därför vini chiari, ljusa roséviner.
—Vi bytte produktionsmetod 2014. Innan hade vi en längre skalkontakt och vinerna var mörkare, berättar Franco Cristoforetti direktör för områdets konsortium men också vinproducent. Sedan man gått mot en ljusare färg har både pris och efterfrågan ökat.
Om det beror på färgen, som flirtar med den populära stilen i Provence, eller för att rosévinerna är en av de kategorier som ökar sin försäljning mest på den internationella marknaden, är svårt att avgöra. Kanske beror framgången på båda faktorerna.
De rosa vinerna från Bardolino är friska och bäriga med inslag av citrus. Närheten till Italiens största sjö, Lago di Garda, är avgörande, för att behålla friskheten i vinerna.
—Gardasjöns vatten har en kylande effekt under sommaren och värmer upp under vintern, det är därför vi kan odla citroner och oliver så här långt norrut, berättar Franco Cristoforetti.
Vinden spelar också en stor roll. Det blåser mycket under hela året, något som gör att man undviker röta och behåller friskheten i vinerna, menar han.
Jordmånen varierar. Man har identifierat 66 olika typer i de 16 kommunerna.
—Ett karaktärsdrag är att det är en väldigt salt jordmån som har mycket material från Dolomiterna, som glaciären som skapade Gardasjön förde med sig. En sälta som många känner i vinerna, menar Franco.
De flesta vinerna är gjorda på 80 procent corvina och 20 procent rondinella. Från och med nästa år är det tillåtet att öka andelen corvina till 95 procent.
—Karaktären på våra viner grundar sig på corvina, så beslutet känns rätt, menar Franco Cristoforetti.
Årligen producerar man idag dryga 12 miljoner flaskor Chiaretto di Bardolino på cirka 1000 hektar. Andra italienska regioner som förknippas med rosa viner producerar mindre. Till exempel Valtenesi, på Gardajöns västra strand, ligger på 2 miljoner flaskor per år och Cerasuolo d’Abruzzo på 6 miljoner.
Här är mina tio favoriter av de femtio viner jag fick hemskickade i små 5cl flaskor:
- Ródon från Le Fraghe (ekologiskt),
- Le Tende (ekologiskt),
- Le Morandine från Il Pignetto,
- Le Morette,
- Birà från Le Muraglie,
- Monte del Frà,
- Albino Piona,
- Sartori,
- Vigneti Villabella
Alla är från 2020. Intressant och annorlunda är även vinet från Zeni1870 2019 som lagrats i terracottakärl.
Res
Det finns mycket att upptäcka i Veneto, chiaretto, valpolicella, amarone, fantastiska landskap, god mat och läckra viner, allt får du på en vinresa till Veneto med BKWine.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
De mest fantastiska vinresorna. BKWine vinresor.
