Cirkus 2010 i Bordeaux
Primör-cirkusen närmar sig i Bordeaux. Nästa vecka (första veckan i april) kommer vinhandlare och journalister prova sig genom hundratals Bordeaux-viner av en nya årgången 2010. Som ju naturligtvis inte ännu är färdig eftersom den ska spendera ytterligare mellan ett och två år på fat innan den buteljeras. Men de stora och kända slotten i Bordeaux säljer en stor del av sin produktion en primeur.
Så vinhandlare från olika håll i världen ska under denna första april-vecka försöka skapa sig en bild av kvaliteten och bestämma vilka slott de ska köpa in när de väl släpps till försäljningen framåt maj, juni. Då släpps också priserna, inte helt ointressant i sammanhanget. Hur stor roll spelar journalisternas omdömen och poäng när slotten sätter sina priser? En del säkert, men det är många andra faktorer som spelar in, inte minst hur marknaden och världsekonomin ser ut för tillfället.
Prissättningen är lite komplicerad. Ofta släpper slotten först ett antal lådor till ett visst pris och efter ett par veckor ytterligare ett antal lådor, då kanske med ett högre pris. Även om priserna på en del mycket kända och eftertraktade slott rusat i höjden de senaste åren är det värt att påpeka att många bra slott (även Grand Cru Classé) håller en ganska stabil prisnivå år från år.
Svårprovat
Det är inte lätt att prova primörerna i Bordeaux och bedöma hur vinet kommer att smaka när det är färdigt. Bordeaux är ju ett vin som är blandat av olika druvor och än så länge ligger de olika druvorna var för sig på faten. Till primörprovningarna förbereder källarmästaren en blandning som ska vara så lik som möjligt det blivande vinet (även om elaka tungor ibland säger att vissa slott hellre gör en blandning som är så lättprovad som möjligt). Att den malolaktiska jäsningen precis har avslutats, eller kanske till och med pågår, försvårar ytterligare provningen.
Provblandningarna är dessutom inte alltid så stabila utan kan förändras beroende när under veckan man provar vinet. Svårigheterna är många men trots det så kan man naturligtvis få en uppfattning om årgångens kvalitet och egenskaper även om det är svårare att få en uppfattning om ett speciellt slott. Jag skulle inte döma ut ett vin bara för att det var svårprovat som primör. När det gäller 2010 så räcker det faktiskt att läsa om vädret under året så ser man att det var en lyckad årgång.
Och sedan så köper man sina favoritslott (om man har råd!).
Tjuvstart med Stéphane Derenoncourt
Vi tjuvstartade och provade primörviner redan i måndags här i Paris. Det var Stéphane Derenoncourt, känd konsult i Bordeaux, som presenterade sina slott och egendomar där han och hans medarbetare konsultar, totalt ett 100-tal egendomar. Det är en imponerande samling som innefattar både stora, välkända, klassade slott och mindre prestigefyllda men av hög klass (och några egendomar utanför Bordeaux och utanför Frankrike).
Stéphane säger själv om 2010 att det var en årgång med en lång, harmonisk växtsäsong, utan problem med svampsjukdomar. Druvorna som skördades var aromatiska, med bra syrabalans och en exceptionell mognad. Det enda problemet visade sig inte vara något problem. Det svala vädret under blomningen gav upphov till coulure men det visade sig vara positivt eftersom det på ett naturligt sätt minskade avkastningen.
Provningskommentarer
Några provade intressanta slott av årgång 2010. En del nya namn att lägga på minnet.
Château Puygeuraud, Francs – Côtes de Bordeaux
Mycket bra frukt, lättprovad och generös.
Château Puygeuraud, Cuvée George, Francs – Côtes de Bordeaux
Med 45 % malbec och 35 % cabernet franc (resten merlot) är detta en originell men spännande druvblandning. Vinet känns lite gammaldags rustikt men i positiv bemärkelse, tydliga tanniner och stramhet
Château La Prade, Francs – Côtes de Bordeaux
Ett välstrukturerat och finessrikt vin från 6 hektar av g amla merlot-rankor.
Château Gigault, Blaye – Côtes de Bordeaux
Cuvée Viva. Mycket bra frukt och stilrent från en mycket bra terroir i Blaye.
Château Magdeleine Bouhou, Blaye-Côtes de Bordeaux
Bra struktur, mjuka tanniner, klassisk stil från med 90 % merlot och 10 % malbec.
Château Clarisse, Puisseguin – Saint Emilion
Första årgången för detta alldeles nya slott med en areal på 5,30 ha.
Château Haut Ballet, Fronsac
Generös frukt och fyllighet för detta vin med 100% merlot.
Château Saint Paul, Haut-Médoc
Stängt och lite svårtillgängligt i doften. Täthet och fyllighet i smaken.
Château Vrai Canon Bouché, Canon-Fronsac
Fin frukt, elegant, potential.
Fine fruit, elegant, good potential.
Château Côte Montpezat, Castillon – Côtes de Bordeaux
Cuvée Compostelle
”En exceptionell årgång med bra balans och friskhet som gör att man får lust att ta ett glas till”, tycker ägaren Dominique Bessineau. Och det stämmer bra in på detta vin. Bra friskhet, lång smak, runda tanniner, viss elegans.
Domaine de l’A, Castillon – Côtes de Bordeaux
Mogna, mörka bär, mycket frukt och söta bär, mycket extraherad.
Château des Fougères, La Folie, Graves
Fin frukt, lätt och elegant . ”De svala nätterna bevarade aromerna och friskheten”, säger ägaren Benoit Labuzan.
Château Berliquet, Saint Emilion Grand Cru Classé
Bra, klassisk lite stram och sträv stil
