Amarone har blivit ett omåttligt populärt vin, och vingårdar i Veneto är högintressanta för vinentusiaster. BKWines gästskribent Stuart George besökte Valpolicella i Italien och provade några av de bästa Amarone-vinerna som regionen har att erbjuda. För att läsa allt om Stuarts resa och hans besök hos lokala vinproducenter, klicka klicka på språkväljaren till höger för att komma till den engelska artikeln.
Här är en googleöversättning av ett kort avsnitt av artikeln.
Amarone är en dyr och mödosamma vin att göra. Vindruvor väljs och transporteras till vingård i enkla lager, de torkas och måste övervakas noggrant för att förhindra röta (vilket påverkar färg och surhetsgrad), de torkade druvorna ger bara hälften av vad de annars skulle ge, och vinet är i åldern under en längre innan release.
Historiskt Amarone var en oxidativ och ofta flyktiga vin vars huvudattraktion var dess rikedom av smak. Moderna viner är mycket fräschare och bättre motvikt till kraftfulla syra, alkohol och bitterhet som så kännetecknar Amarone. Men stilar och kvalitet varierar oerhört – det är Italien, trots allt.
Stuart George berättar om 11 av de producenter som mest fångade hans intresse när han var där.
