Vi har ett projekt tillsammans med några vänner till oss. De är entusiaster för ”naturvin”. De är inga vinexperter och absolut inga skäggiga hipsters uppvuxna med hämtmat med mossrätter med friterade myror från Noma. De gillar helt enkelt ”naturvin”, vad det än må vara. Så vi träffas regelbundet på någon av restaurangerna eller ”vinbarerna” (ofta mer som restauranger) i Paris som har lite naturvin. Det här är listan över de platser vi har varit på. Plus en lista med andra restaurangförslag. Och vår lista med de vi gillar mest. Lägg gärna till dina förslag på nya platser för oss (och andra) att utforska i en kommentar.
Detta naturvinsbar-och-naturvinsrestaurang-projekt har pågått i drygt tio år, så vi har sett en hel del av den här typen av restauranger och vinbarer i Paris. Vi har några krav (eller mer liknande önskemål) för de platser vi beger oss till.
Detta är en längre version av en artikel publicerad på Forbes.com.
Här är vad vi letar efter:
- De vi besöker är faktiskt snarare restauranger än vinbarer. Vi vill kunna sitta ner och äta lite lagad mat. Att bara erbjuda ost- eller charkuteritallrikar (eller liknande) duger inte.
- Vi gillar inte riktigt de trendiga ställena som ofta skrivs upp i internationell press. De tenderar att vara mer trendiga än bra och är alltför ofta samma-samma som nämns i olika texter, även om det finns många andra (som aldrig blir omnämnda). Det finns många restauranger i Paris…
- Vi gillar de åtminstone lite ambitiösa, okända platserna som är mer som kvartersrestauranger snarare än coola platser för den hippa publiken.
- Det behöver dock inte vara sofistikerat; bara god mat och en trevlig atmosfär räcker.
- Vi tar oss bara till varje ställe en gång. Detta fungerar inte alltid. Men vi vill hellre prova en ny restaurang än att återvända till någonstans vi har varit. Det blir dock inte alltid så.
- På sommaren gillar vi verkligen om den har uteservering, även om det inte är nödvändigt förstås. Det går dock inte alltid.
- Alla platser är inte explicit inriktade på naturviner. Egentligen är de flesta inte det, men det finns vanligtvis något ”naturligt” på listan.
- Vi drar oss snarare för att besöka de ställen som är religiösa i sin övertygelse om att ”naturvin är det enda SANNA och AUTENTISKA vinet”. Vi tror inte på naturvinsreligionen. Vi tror på gott vin och god mat.
- VIKTIGT: Vi hatar hög musik. Helst ska restaurangen inte ha någon musik alls. Vi är där för att prata med våra vänner över en god måltid, inte för att skrika åt varandra över ett bord och gissa vad den andre sa.
- VIKTIGT: Vi går inte till restauranger som tvingar en att välja sittningstid och sedan göra ledigt för en andra sittning, till exempel ”ni kan få ett bord från 19.30 till 21.00”. Då går vi någon annanstans. Det förstör nöjet med att träffa och prata med vänner.
- Kanske några till som jag inte har tänkt på.
Vi har avverkat en hel del restauranger och naturviner genom åren!
Vår lista med naturvinbarer och restauranger i Paris
Här är listan över ställen vi har varit på. Vissa är bra, andra är fantastiska. Vissa har varit lite av en besvikelse. Jag fortsätter att lägga till i listan allt eftersom projektet framskrider. Jag har också noterat några korta kommentarer.
Jag skulle föreslå att sättet att använda den här listan är att se den som en inspiration och själv leta upp restaurangen på internet för att se om den passar det du letar efter.
(Förresten, det här är lika mycket en lista för oss och våra vänner att hålla reda på var vi har varit som något som kan inspirera dig.)
Med 26 000 restauranger i Paris är det inte alltid lätt att veta vart man ska gå. Läser du internationell press får du givetvis några rekommendationer på bra restauranger. Men det brukar vara samma restauranger som nämns om och om igen. Kanske beror det på att om det har skrivits upp en gång så kommer det sannolikt att plockas upp igen (av någon som läser andras tips). Och det brukar vara de restauranger som finns i de delar av Paris som är mest besökta av turister.
Det spelar verkligen ingen roll om du gillar naturviner eller inte; dessa restauranger har god mat och gott vin på sin meny. De är vanligtvis väldigt avslappnade i parisisk kvartersrestaurangstil, absolut inte lyx eller fina middagar, bara ett ställe att gå till med vänner.
Lägg gärna till dina förslag på nya platser i kommentarerna!
Våra favoriter
Favoriter, bland de som fortfarande finns:
- Bistrotters – för atmosfären och den genuina kvarterskrog-stilen
- Willi’s Wine Bar – för att den fortfarande är en av Paris bästa vinbarer (och restaurang)!
- Macéo – för vinlistan och lugnet och elegansen
- Tadam – för sin charm och enkelhet (men god mat)
- Chez Nathalie – för uteserveringen
- Simone – för den utmärkta maten och terrassen
- L’Amarante – för sin traditionella franska mat
- Le Nom m’Echappe – god mat i en stadsdel som ibland är lite väl högtravande
- Mamagoto – för asiatisk inspiration (och en bra vinlista för ett så litet ställe)
Bon appetit!
2024 – år 13
Brasserie Valma — 47
45 Quai Valmy, 75010, Paris. 18 januari.
Kommer snart.
2023 – år 12
Bistrotters — 46
9 rue Decres, 75014 Paris. 9 augusti.
Det är en riktigt trevlig liten restaurang bakom Gare Montparnasse. Väldigt mycket kvartersrestaurangstil.
Café Compagnon — 45
22-26 Rue Léopold Bellan, 75002, Paris. 25 maj.
Mycket centralt, inte långt från Les Halles i en del av Paris som är har massor av restauranger. Lite för ”trendigt” för min smak, och hög musik, men personalen var väldigt uppmärksam och gav oss ett separat rum där de stängde av musiken. Stort plus för det. Bra vinlista och god mat.
Le Petit Sommelier — 44
49 Av. du Maine, 75014 Paris, 30 mars.
En klassisk fransk bistro (även om den inte är lika stor och elegant som de berömda) med en helt fantastisk vinlista. Jag har varit där förut, och jag hade intrycket att den här gången var deras meny mycket reducerad och inte riktigt lika spännande som den brukade vara. En del klassiker förstås.
2022 – år 11
Willi’s Wine Bar — 43
13 Rue des Petits Champs, 75001 Paris. 21 december.
En klassiker sedan länge och favorit som drivs av Mark Williamson i fler år än han skulle vilja erkänna. Inte särskilt inriktat på naturvin men en enastående vinlista och utmärkt mat. Och att vi råkade stöta på två vinmakare från Finger Lakes (New York) som vi hade ätit middag med dagen innan, tillsammans med vinskribenten Stuart Pigott, gjorde kvällen ännu roligare.
Läs mer om Willi’s Wine Bar och Macéo i denna BKWine Magazine-artikel.
Café Compagnon — 42
22-26 rue Leopold Bellan, 75002. 11 maj.
Se ovan. Vid det här tillfället hade vi mindre tur med musiken men personalen var fortfarande väldigt trevlig och tillmötesgående.
Tadam — 41
14 Rue du Jura, 75013 Paris. 11 mars.
En liten kvarterskrog nära Salpetrière och rue Monge. Den typ av ställ som man önskar att man hade runt hörnet att slinka in på när man inte har lust att laga mat. God mat, kort vinlista.
2021 – år 10
Les Petits Parisiens — 40
49 Avenue Jean Moulin 75014 Paris. 17 december.
Adressen huserade tidigare La Régalade, som blev en berömd restaurang som drevs av Yves Camdeborde, en av pionjärerna inom Paris ”bistronomi”. Det är verkligen fortfarande, under nya ägare och med ett nytt namn, en mycket trevlig klassisk restaurang i fransk kvartersstil. Bra vinlista.
Zebulon — 39 — stängd
10 Rue de Richelieu, 75001 Paris, 13 november.
Granne med Louvren. Elegant bistro men av den tröttsamma stilen där servitören känner behov av att förklara i detalj varje maträtt. Att de två första vinerna vi valde inte längre fanns att tillgå hjälpte inte. Maten var dock bra.
Nu permanent stängd verkar det som.
Macéo — 38
15 Rue des Petits Champs, 75001 Paris. 10 september.
Tillbaka på Macéo. Se nedan, under 2020.
Chez Nathalie — 37
45 Rue Vandrezanne 75013 Paris. 14 augusti.
Ännu en charmig kvartersrestaurang, denna gång nära La Butte aux Cailles, en liten bit bakom Place d’Italie. Härlig uteservering (inga bilar) en varm sommarkväll. Kort meny med asiatisk inspiration. Kort vinlista.
Café des Peupliers — 36
1 Rue Charles Fourier, 75013 Paris. 1 juni.
Egentligen mer ett vanlig café-bistro, men härligt läge med stor ”terrass” (uteservering) på ett torg som inte har mycket trafik. I den del av Paris som heter Les Peupliers. Definitivt värt att ta en promenad för att upptäcka några av de fantastiska husen, till exempel rue du Docteur Lery och La Cité Fleurie.
2020 – år 9, covid-året
Ett år där det var svårt att äta ute på grund av covid-restriktioner.
Macéo — 35
15 Rue des Petits Champs, 75001 Paris. 8 oktober.
Systerrestaurang till Willis Wine Bar, som också ägs av Mark Williamson. Om vinbaren är avslappnat informell så är den här elegant. Enastående valuta för pengarna i en härlig lugn och tyst atmosfär. Med Marks fantastiska vinlista, förstås.
Simone — 34
33 boulevard Arago, Paris 13. 10 september.
Vi hade varit där tidigare och hade en enastående middagsupplevelse med deras avsmakningsmeny (fem rätter). Den här gången var det bra också. Det var inte riktigt lika exceptionellt, men definitivt värt ett besök. Liten, mycket ambitiös kvarterskrog. Mycket trevlig uteservering som vi kunde njuta av i september. Bra vinlista – de har också en vinbutik strax intill.
Café des Peupliers — 33
1 Rue Charles Fourier, 75013 Paris. 13 augusti.
Detta var den första middagen efter covid-stängningen. Man fick bara äta på uteservering, och det här stället har en härlig uteservering. Och man var tvungen att sluta senast 21.00. Vilket vi gjorde. Mer som en klassisk café-resto. Valet styrdes främst av covid-restriktionerna (trevlig uteservering) men det var också ett trevligt ställe att äta.
2019 – år 8
Le Saint Sebastien — 32
42 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris. 11 december.
Det verkar som om detta aldrig blev av. Jag tror att det kan ha varit en tunnelbanestrejkdag så vi ställde in.
La Cannonière — 31 — stängd
57 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris. 24 juli.
Detta, upptäckte vi, var en systerrestaurang till La Poudrière, en mycket ”naturlig” restaurang nära där vi bor i Issy les Moulineaux. Det var ett trevligt och enkelt ställe (enkelt kan vara bra) med ett bra ”naturligt” vinutbud, precis som La Poudrière, men…
Nu permanent stängd verkar det som.
L’Esquisse — 30
151 Rue Marcadet, 75018 Paris. 21 maj.
På baksidan av Montmartre-kullen, så det är inte så många turister som hittar hit (bra). Väldigt litet, väldigt enkelt (med stil – vi gillar! – inga designerbord och tjusig belysning) och väldigt ambitiös mat. Många intressanta viner också. Synd att det är så mycket på fel sida av Paris (från oss). Paris 18 (och närliggande arrondissement) är mycket bra jaktmarker för naturvinsrestauranger/vinbarer.
Simone — 29
33 boulevard Arago, Paris 13. 9 januari.
Detta var vår första gång på Simone. Läs mer ovan. Det var väldigt, väldigt bra. Femrätters överraskningsmeny.
2018 – år 7
Encore — 28 — stängt
43 rue Richer, Paris 9. 6 december.
Trevlig klassisk och enkel Paris bistro.
Nu permanent stängd.
Le Grand Bain — 27
43 rue Richer, Paris 9. 29 augusti.
Mycket folk. Ett trendigt ställe i en mycket restaurangtät del av Paris med ung publik. Tyvärr var det en av våra värsta matupplevelser på grund av den fruktansvärt höga musiken. Jag kommer inte ihåg maten eller vinet, bara att vi var tvungna att skrika till varandra över bordet.
Café de la Nouvelle Mairie — 26
19-21 Fossées St Jacques, Paris 5. 31 maj.
Även detta ett trendigt ställe som ofta nämns när man pratar om naturvin eller vinbarer (restauranger) i Paris. Har funnits länge. Bara ett stenkast från Panthéon. Mycket folk och gnaska trångt. Kort meny i mycket klassisk caféstil (oeuf mayo till exempel), omfattande vinlista. Trevlig terrass men med obekväma pallar. Lite för naturvinshippt och trångt och stökigt för min smak.
Le Timbre — 25 — stängd
3 rue Sainte Beuve, Paris 6. 27 mars.
En liten restaurang som motiverar namnet Le Timbre (frimärket). Ambitiös mat, trevlig vinlista men…
Nu permanent stängd.
Mamagoto — 24
5 rue des Petits Hotels, Paris 10. 17 januari.
Väldigt litet, lite asiatisk och latinsk touch (”japansk fusion”?) på den mycket korta men välkomponerade menyn. Bra mat. Intressant vinlista. Nära till Gare du Nord och Gare de l’Est. Också nära l’Eglise Saint Vincent de Paul där det finns några andra intressanta restauranger.
2017 – år 6
Le Coude Fou — 23 — stängd
12 rue du Bourg-Tibourg, Paris 4. 15 december.
Detta brukade vara en av de klassiska bistroerna i ”fransk stil”. Trångt, ofta rekommenderat för turister, men ganska trevligt. Om man stod ut med det trånga utrymmet och bullret (vi satt senast bredvid – väldigt nära – en grupp högljudda finska kvinnor.)
Nu permanent stängd.
La Rallonge — 22 — stängd
16 rue Eugène Sue, Paris 18. 19 september.
Rallonge, som i förlängning. Typisk kvartersrestaurang, vänlig atmosfär. Lite asiatisk touch, mycket välgjort (även om jag inte gillade den friterade polentan). Bra vinlista.
Nu permanent stängd.
Le Grand 8 — 21 — stängd
8 rue Lamarck, Paris 18. 8 juni.
Strax bakom Sacre Coeur. Mycket trevlig traditionell café-restaurang. Fantastisk utsikt (även från toaletterna). Men tyvärr…
Nu permanent stängd.
L’Amarante — 20
4 rue Biscornet, Paris 12. 18 april.
I det ”omoderna” 12:e arrondissementet, en bra restaurang ett stenkast från La Bastille på en lugn gata.
Les sourires de Dante — 19
37 rue du Couedic, Paris 14. 18 januari.
Nyligen öppnade när vi var där. Italienskt faktiskt, men det är inte särskilt tydligt på menyn, med fokus på naturviner på vinlistan. Liten, enkel, bra. Återigen, långt borta från turistområdena. Nära Place Alésia i 14:e.
2016 – år 5
Café Trama — 18 — stängt
83 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris. 7 december.
En liten och trevlig kvarterskrog på en av de små gatorna mellan Bon Marché och Hopital Necker.
Nu permanent stängd.
Jéroboam — 17 — stängd
10 rue Saint Sébastien, Paris 11. 25 augusti.
Uppe i 11:e mellan République och Bastille. Utmärkt vinlista; det är också en vinbutik. Brist på lagad mat men ändå en del trevliga saker att äta.
Nu permanent stängd.
Lucien la Chance — 16 — stängd
8 rue des Dames, Paris 17. 28 april.
Nära Place Clichy. Intressant vinlista. Vänlig, enkel kvarters-resto. Finns inte längre… Men istället, på samma ställe, finns La Franquette, som verkar liknande, intressanta viner men med en meny mer med kallskuret att dela på. Inte min längtan.
Nu permanent stängd.
Sauvage — 15
60 rue du Cherche Midi, Paris 6. 27 januari.
Mycket liten, mycket enkel inredning. Man väljer vinet från hyllorna (bra urval), mat med en touch av elegans och fokuserat på färskvaror. Är det fortfarande samma?
2015 – år 4
Le nom m’echappe — 14
28 rue Notre Dame des Victoires, Paris 1. 27 augusti.
Nära La Bourse (Palais Brongniart), så, ganska elegant stil. Namnet betyder ”Jag har glömt namnet”, men restaurangen är inte glömd och finns kvar. Vällagad mat.
Les Quilles — 13 — stängd
123 boulevard de Ménilmontant, Paris 11. 19 juni.
Quilles betyder bowlingkäglor men också flaskor vin, så namnet höjer förväntningarna. Kort och klassisk meny på denna trevliga kvarterskrog, säkert med några goda viner.
Nu permanent stängd.
Tandem — 12
10 rue de la Butte aux Cailles, Paris 13. 10 april.
I den del av Paris som heter La Butte Aux Cailles – inte särskilt välkänd men väl värd att utforska (mer spännande än Champs Elysées…). Gott om restauranger här, nära Place d’Italie. Traditionell (gammaldags?) café-bistro.
Les Canailles — 11
25 rue de Bruyère, Paris 9. 27 februari.
« Votre bistro de quartier », ja, verkligen, en trevlig kvarterskrog (som finns kvar!), den sorten som man bara hittar i Frankrike. Mellan Pigalle och Gare St Lazare.
Le Petit Platon — 10 — stängd
4 rue Paradis, Paris 10. 30 januari.
Utöver Dante (se 2016) har vi alltså också Platon. Mycket nära Gare de l’Est. Men…
Nu permanent stängd.
2014 – år 3
Le Rubis — 9 — stängd
14 rue Léopold Bellan, Paris 2. 5 december.
En kvarterskrog av det slag vi gillar. Nära Les Halles. Nyligen stängd (september 2023).
Nu permanent stängd.
Yard — 8
8 rue de Mont Louis, Paris 11. 6 juni.
Nära Père Lachaise-kyrkogården på en liten sidogata. Klassisk liten bistro som nu verkar finnas på flera platser i Paris, även på Champs Elysées.
La Machine à Coudes — 7
35 rue Nationale, Boulogne Billancourt. 30 januari.
En av de bästa restaurangerna på listan för kvaliteten på matlagningen. Det verkar dock ha förvandlats till en mycket mer sofistikerad (och lite dyrare) restaurang som bara serverar fasta flerrättersmenyer.
2013 – år 2
Le Caviste Bio — 6 — stängd
50 rue Maubeuge, Paris 9. 14 november.
En vinbutik som även serverade asiatisk mat. Väldigt liten och väldigt trevlig. Men har ersatts av Autour du Vin.
Nu permanent stängd.
La Cave de l’Insolite — 5
30 rue de la Folie Méricourt, Paris 11. 28 augusti.
Det är en ganska rymlig (ovanligt!) kvarterskrog som, uppenbarligen, till och med har en öppen spis. Klassisk fransk, goda viner. Fantastiskt att den finns kvar. Man väljer vinet från hyllorna i restaurangen.
Bang! — 4 — stängd
112 quai de Jemappe, Paris 11. 31 maj.
Längs kanalen St Martin. Specialiserad på olika sorters kött från olika ursprung. Tyvärr…
Nu permanent stängd.
El Picaflor — 3
9 rue Lacépède, Paris 5. 19 mars.
För att vara ärlig åkte vi dit främst för att äta peruanskt (sägs vara den bästa peruanska restaurangen i Paris) och för att dricka pisco sour. Vi blev inte besvikna.
2012 – år ett
Les 3 Seaux — 2 — stängd
58 rue de la Fontaine au Roi, Paris 11. 21 december.
De tre ishinkarna? Tja, vi gillade denna lilla restaurang på en liten gata i 11:e. Men…
Nu permanent stängd.
Au Nouveau Nez — 1 — stängd
104 rue Saint Maur, Paris 20. 22 juni.
Quedubon — 1
22 rue du Plateau, Paris 19. 22 juni.
Den första middagen i vårt naturvinsbar och naturvinsrestaurangprojekt i Paris. Vi var så ambitiösa, så vi började med en aperitif i en liten vinbutik, mycket naturvinsfokuserad, där vi råkade stöta på en naturlig vinmakare. Nu permanent stängd. Stället finns kvar, men det är nu något helt annat. Tydligen en italiensk restaurang som serverar cucina povera, vad det nu är. Fortfarande mycket ”naturligt” vinställe, dock.
Sedan fortsatte vi för middag till en av de kanske numera legendariska bistronomique-restaurangerna uppe på Butte Chaumont. Utmärkt vinlista och god mat (men lite besviken på servicen). Den finns fortfarande kvar, så det måste göra något rätt.
Kandidater för framtida middagar i ”Paris naturvinsrestaurang- och naturvinsbars-project” (PNNP?)
Det här är en lista över platser som kan vara potentiella nya restauranger för vårt restaurang- och vinprojekt. Samlade från några olika källor (eller våra egna idéer). De är inte granskade eller undersökta på något sätt (såvida det inte nämns specifikt), så jag vet till exempel inte om de är särskilt bra för naturvin.
Från en Facebookkälla:
- Le Villaret
- 13 r. Ternaux, 75011 Paris, M Parmentier / Oberkampf, https://www.levillaret-restaurant.fr/
- beaucoup de grands vins à point pour pas grand-chose
- Le Bistrot du Sommelier
- chez Philippe Faure Brac, en legend
- Aux Deux Amis i Paris
- 45 Rue Oberkampf, 75011, https://www.facebook.com/profile.php?id=100054450042162
- Le Baratin
- 3 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris
- La Cave à Michel
- 36 rue Sainte Marthe, 75010 Paris, https://www.lacaveamichel.fr/
- Le Dauphin
- 131 Avenue Parmentier, 75011 Paris
- L’Avant Comptoir du Marché / de la terre
- 14 Rue Lobineau, 75006 Paris / 3 Carr de l’Odéon, 75006 Paris
- Yves Camdeborde
- Bistrot Paul Bert
- 18 Rue Paul Bert, 75011 Paris, https://bistrotpaulbert.fr/
- Verjus
- 52 Rue de Richelieu, 75001 Paris, https://www.verjusparis.com/
- Frenchie
- 6 Rue du Nil, 75002 Paris, https://www.frenchie-restaurant.com/
- Chez la Vieille
- 1 Rue Bailleul, 75001 Paris, M Louvren, http://www.chezlavieille.fr/
- Freddy’s
- 54 Rue de Seine, 75006 Paris
- Redd Montorgueil
- 8 rue Saint Sauveur, 75002 Paris, Opera / Bourse, https://reddparis.com/
- Liten vinbar
- Garance
- 34 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, Invalides, http://www.garance-saintdominique.fr/
- Semilla
- 54 Rue de Seine, 75006 Paris, Mabillon, https://www.semillaparis.com/
- ”Samtida, intrikat fransk matlagning med medelhavsaccenter bland exponerade rör och murverk”
- Au Passage
- 1bis Passage Saint-Sébastien, 75011 Paris, Bastille, http://www.restaurant-aupassage.fr
- Hög musik.
- Jones
- 43 rue G.Cavaignac 75011 Paris, http://www.jonescaferestaurant.com/
- Rustik caféstil
- Le Servan
- 32 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, M Voltaire
- ”Fransk-asiatiska rätter som blodkorvswontons och ingefära fläsk, i ett utrymme med vintage vibe”
- Le Petit Celestin
- 12 Quai des Célestins, 75004 Paris, M Sully-Morland, https://www.lepetitcelestin.fr/
- ”Mysigt stopp med träaccenter och röda bord, som gör typiska bistrorätter som tartar och biffar.”
- Soon Grill le Marais
- 78 Rue des Tournelles, 75003 Paris, https://soon-grill.com/marais/
- koreanska
- L’Ami Jean
- 27 Rue Malar, 75007 Paris, M Ecole Militaire / Invalides, https://lamijean.fr/
- L’Office, rue Richer
- Restaurant 52
- 52 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, https://groupe-compagnon.com/pages/le-52-faubourg-saint-denis
- Av samma som startade L’Office och Le Richer
- Le Richer
- 2 Rue Richer, 75009 Paris, M Bonne Nouvelle / Gds Boulevards, http://www.lericher.com/
- Liknar L’Office och Le 52.
- Le Repaire de Cartouche
- 8 Bd des Filles du Calvaire, 75011 Paris, Republique/Bastille
- Traditionell
- Le Vantre
- 19, Rue de la Fontaine au Roi, 75011
- Le Prince Racine
- 22 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris
- Chez Marcel
- 7 Rue Stanislas, 75006 Paris, https://chezmarcel.cool/
- Sauvage
- 55 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
- «Utmärkt carte des vins à des prix exceptionnellement raisonnables. »
- Har det förändrats sedan vi var där 2016?
Och några andra kandidater, eller bara förtjänar ett omnämnande
- La Cagouille
- Nära Montparnasse, på ett lugnt torg – bra på sommaren
- Främst fisk
- Juveniles
- En klassiker nära Louvren. ”Naturligt” – nej; men mycket goda viner, ja.
- Vid Palais Royal
- La Poudrière
- Lite utanför centrum i Issy les Moulineaux. Klassisk café-bistro stil men med ett mycket bra utbud av vin fokuserat till viss del på ”naturligt”.
- Les Colonnes
- Även denna i Issy. Var tidigt ute i bistronomitrenden, lite dyr men mycket bra och med en utmärkt vinlista (men du måste be om den ”speciella” listan för att hitta det lilla extra).
- Le Saint Sebastien
- 42 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris.
- Den vi skulle gått på men som blev inställd på grund av strejker.
