Hur tillbringar man bäst kvällen i Bordeaux?
Bordeaux är hemvist för några av de mest kända vinerna i världen. Det är också en av de vackraste städerna i Frankrike. Bordeaux har genomgått en otrolig förvandling de senaste 25 åren. Fasaderna på de gamla husen från 1500- och 1600-talen, belägna längs boulevarder och avenyer, har återfått sin naturliga skönhet efter en grundlig rentvättning. Att ta en promenad längs floden Garonne är nu ett nöje. Borta är de fula industribyggnaderna som tidigare fanns längs kajerna, ett minne från tiden då Bordeaux var en viktig godshamn.
Bordeaux är definitivt värt ett besök även för den som inte är en vin-fanatiker. På senare tid har vi upptäckt några mycket intressanta restauranger och vinbarer. Så även om du är ute och besöker slott och vingårdar under dagen, har du inga problem att hitta någonstans att tillbringa kvällarna.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”Favourite Bordeaux Restaurants And Wine Bars”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
Modjo
74 Cours d’Alsace-et-Lorraine, Bordeaux
En högklassig och mycket ambitiös restaurang. Maten är klassisk fransk, men kreativ och innovativ. Inredningen är modern och minimalistisk. Mycket trevlig betjäning. En 4-rätters meny för 47 euro och en 6-rätters meny för 64 euro.
Bistro Le Glouton
15 Rue des Frères Bonie, Bordeaux
En ambitiös bistro som serverar välsmakande fransk mat med elegans. Trevlig atmosfär. ~ 30 euro för en 3-rätters meny.
Un Château en Ville
25 rue Saint James, Bordeaux
En vinbar och butik som ägs av Château Lestrille; en vingård belägen i Bordeaux-regionen Entre-deux-Mers. Ägaren och vinproducenten Estelle Roumage hade denna goda idén för några år sedan att öppna en vinbar i centrala Bordeaux för att marknadsföra sina viner. Man kan köpa med sig vinerna eller prova dem på plats. Här finns goda tapas, ostar och charkuterier att äta till. Om du smakar bara ett vin, satsa på det vita, krispiga Entre-deux-Mers, utan någon eklagring. Mycket god. Glöm inte att beundra den fantastiska Grosse Cloche på samma gata, ett klocktorn som tillhörde det gamla rådhuset.
Le Comptoir Saint Vincent
3, rue Emile Duployé, Bordeaux
Denna sympatiska bar ligger på en lugn gata men bara några minuters promenad från det vackra Place de la Bourse. Le Comptoir Saint Vincent är en kombinerad vinbar och vinbutik specialiserad på biodynamiska och naturliga viner. Man kan göra många spännande upptäckter. Tveka inte att fråga om råd. Charkuterier och ostar av bra klass smakar gott till.
Aux 4 coins du vin
8 Rue de la Devise, Bordeaux
Den ligger nära den eleganta kyrkan Eglise St Pierre i gamla stan. Här finns viner från hela världen, men urvalet Bordeaux-viner räcker för att hålla en sysselsatt hela kvällen. Många viner serveras glasvis. Små saker att äta, till exempel ost, foie gras och charkuterier på anka.
Le Davoli
13 rue des Bahutiers, Bordeaux,
Le Davoli är en elegant och lugn oas på en av de livligaste gatorna i gamla stan. Mycket hög ambition i köket. Vackert presenterade rätter. Ofta fokus på fisk och skaldjur. Menyer som ligger mellan 42 och 64 euro. Utmärkt vinlista med vita Bordeaux från 26 euro och röda från 28 euro.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”Favourite Bordeaux Restaurants And Wine Bars”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
