Véronique Drouhin-Boss viner utvecklas i munnen med en elegant charm och öppnar intressanta möjligheter för mat-och-vin-kombinationer. Dessa provningsnoteringar är en uppföljning till den tidigare artikeln om Den franska kvinnan i Oregon, Véronique Drouhin-Boss på Roserock Drouhin.
Det är ganska otroligt att dessa säljs för mellan $35 och $45, fynd för alla som gillar Grand Cru eller förstklassiga Willamette Valley Pinot Noir-viner. Dessutom åldras de med fördel, en bonus för samlare.
Dagens provningsanteckningar speglar de viner jag provade från Domaine Drouhin Oregon, familjens Oregon egendom som grundades 1987 av Robert Drouhin, där Veronique har haft ansvaret för vinframställningen sedan 1988. Hon övervakar även produktionen på familjens egendom i Bourgogne, Domaine Maison Joseph Drouhin, utöver projektet på Roserock Drouhin Oregon. Hennes bror, Phillipe Drouhin, övervakar alla allt som görs i vingårdarna på deras LIVE-certifierade egendomar i Oregon, och i Bourgogne.
Drouhin-Boss beskriver vinerna från Domaine Drouhin Oregon som att de ”flirtar med Chambolle-Musigny”, en av endast två burgundiska Grand Cruer som får producera både röda och vita viner (den andra är Corton), viner med en elegant aromatisk finess.
Onekligen så lever vinerna från Domaine Drouhin Oregon mycket väl upp till devisen: ”fransk själ, Oregons mark”.
Domaine Drouhin Oregon Arthur Chardonnay 2014
Dundee Hills, OR.
Alkohol: 14,1%
Rekommenderat försäljningspris: $ 35
Utseende: Ljus halm.
Doft: Aromer av vita blommor, stenfrukt, citrus.
Smak: Subtila vita blommor och lemon curd i munnen. Balanserad, fyllig, med en elegans och förfining som påminner om Debussys Suite Bergamasque № 3 i ett glas. Lent slut. Lagras gärna 4-5 år.
Föreslagna matkombinationer: Ett mångsidig vin som lämpar sig för krämigare rätter och traditionella rätter, men även till lättare, säsongsanpassad mat.
Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir 2014
Dundee Hills, OR.
Alkohol: 14,1%
Rekommenderat försäljningspris: $ 45
Utseende: Djupt granatröd.
Doft: En berusande blandning av röda hallon och svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, bakkryddor, och rosor.
Smak: En komplex, silkeslen millefeuille med smakrika kryddor, mörka frukter, rökig körsbär och inslag av vintergröna som vecklar ut sig i gommen med en lätt och elegant kropp, som utvecklas till en förförisk, sammetslen finish. Kan lagras 10-12 år.
Föreslagna matkombinationer: Ett utmärkt val för säsongens vilt, vildfågel, kraftigare kötträtter eller fläskkarré. För den som inte är så mycket traditionalist även bœuf bourguignon.
Läs mer om Den franska kvinnan i Oregon, Véronique Drouhin-Boss på Roserock Drouhin.
LM Archer är en frilansskribent baserad i Seattle och Kalifornien. Hon är en frankofil som anser att vin är en konstform och att Bourgogne är universum mitt. Hon är grundare och redaktör för binNotes | redThread.
