Den senaste tiden har det gjorts många undersökningar om vad unga konsumenter mellan 21 och 35 år dricker. Om de dricker överhuvudtaget, hur ofta, vad de dricker, hur de väljer vin osv. Nu har vi ju lärt oss att opinionsundersökningar inte är så tillförlitliga längre. I alla fall när det gäller politik. Kanske är det annorlunda för vin. I så fall är resultatet för vinvärlden positivt om vi tittar på en undersökning om de ungas vinvanor i New York och London, gjord nu i november av SOWINE/SSI för den stora vinmässan Vinisud som äger rum i slutet av januari.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”Do New Yorkers Really Know More About Wine Than Londoners?”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
USA och Storbritannien är världens största importörer av vin i värde. De kommer på andra och tredje plats efter Tyskland vad gäller volym.
Så, hur står det till med de ungas vinvanor i metropolerna New York och London? Dricker de vin? Ja, minst sagt.
De unga i New York och London dricker vin ofta (52 resp. 59 %) och de intresserar sig mycket för vinvärlden (78 % resp. 67 %). Enbart 3 respektive 12 % säger att de aldrig dricker vin. Det verkar nästan för bra för att vara sant. I Frankrike ser det lite annorlunda ut. Här är det 30 % av de unga som inte dricker vin, de flesta för att de inte tycker om smaken.
New York-borna vet antingen mer om vin eller så har de bättre självförtroende. Bara 6 % i New York men 16 % i London anser sig ha ingen kunskap alls om vin. 39 % i New York och 48 % i London anser sig vara nybörjare. 42 % respektive 29 % säger sig vara upplysta vinkonsumenter och 13 respektive 7 % anser sig vara experter.
I New York och London dricker flest unga människor merlot (34 resp. 27 %). På andra plats kommer något överraskande pinot noir (24 resp. 23 %). Chardonnay är den mindre överraskande trean. Därefter kommer sauvignon blanc och först på femte plats kommer cabernet sauvignon. De båda nationaliteterna är i stort sett helt överens om vilka druvor som är bäst, utom för riesling och cabernet franc som New York-borna tycker mycket bättre om än London-borna.
I New York dricker man helst viner från USA (47 %) med Frankrike och Italien som två och trea. I London vinner de franska vinerna (40 %), före Italien och Spanien. Intressant att inget Nya Världen-land kom upp på prispallen i London. Men på båda sidor om Atlanten säger man att det är priset som är det viktigaste när man köper vin, viktigare än ursprungsland, så vilket land man föredrar och vilket land man i slutändan köper kanske inte alltid är samma.
Ska vi tro på undersökningen så dricker männen, både i New York och i London, mycket mer rosévin än kvinnorna. Man alla dricker helst rött, vilket inte är någon överraskning. De flesta människor dricker mer rött än vitt och produktionen i världen av rött vin är mycket större an av vitt.
Att som vinproducent anstränga sig och göra en modern och originell etikett har man inte mycket för. Det viktigaste för de unga, både i New York och i London, är att etiketten är tydlig och läsbar. Kanske behöver man inte vara gammal för att tycka att texten på baksidesetiketterna ofta är alldeles för liten för att kunna läsas vid ett middagsbord med stämningsbelysning.
New York-borna har en förkärlek för sötma i vinerna (vilket inte nödvändigtvis betyder att de tycker om söta viner, snarare att de tycker om en viss sötma i de torra vinerna). 52 % säger sig uppskatta denna stil men bara 39 % av London-borna. Beror det på att amerikanarna har ett större sötsug? Men även 39 % för London-borna är högt och resultatet skulle säkert bli likartat i andra länder. Dessa unga konsumenter dricker nog sina viner under andra tillfällen än till middagen. De vill inte ha tanniner och hög syra. De vill ha mjuka och lättdruckna viner.
Ekologiskt vin faller båda konsumentgrupper lika mycket i smaken (19 % i New York och 20 % i London). Vin med låg alkoholhalt har också sina förespråkare (18 % resp. 14 %).
Som sagt, undersökningar som dessa ska läsas med viss skepticism. Men trots det visar de onekligen på vissa intressanta trender.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”Do New Yorkers Really Know More About Wine Than Londoners?”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
