Frankrike gör några av världens dyraste viner. Men Frankrike gör också många mycket mer blygsamt prissatta viner. Frankrike är en fantastisk källa för prisvärda viner, förutsatt att du vet var du ska leta. Här har jag valt fem viner jag anser vara undervärderade och som är definitivt värda att prova. Förutsatt att du köper flaskan för innehållet och inte för sin etikett. Fråga i din vinbutik om de har dem. Köp en flaska eller två och smaka!
De fem viner som jag har valt nedan är bara ett urval av vad du kan hitta. Kanske några av dessa viner kan vara svårt att hitta, producenterna i dessa regioner är ofta små, särskilt kvalitetsvingårdarna. Men de är väl värt att leta upp. Alla finns i ett ganska brett prisspann, från mycket lågt prissatta vardagsviner, till mycket dyra prestige-cuvéer. Mest för pengarna och de mest intressanta viner hittar du mellan de två ytterligheterna.
Detta är den svenska versionen av Pers artikel ”Five under-valued French wines you should try”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
Languedoc
Languedoc är Frankrikes största vinregion. Det var förr en källa till stora volymer bulkvin av mycket blygsam kvalitet. Sedan ett par decennier har detta förändrats dramatiskt. Idag är det på många sätt en av de mest spännande vinregioner i Frankrike. Det finns många dynamiska producenter som gör utmärkta drickbara viner av hög kvalitet.
Det finns flera delregioner i Languedoc: Minervois, Fitou, Corbières, Pic St Loup, för att nämna några. Men du behöver egentligen inte oroa sig alltför mycket om det. Det viktiga är att du hittar en producent med ambitioner och talang. Skillnaderna har mer med producenten än med deldistriktet att göra.
Vinerna är oftast röda, men du kan också hitta några utmärkta vita. De är oftast ganska fylliga med massor av kryddor. De har också gott om örter, det som kallas garrigue som är det lokala namnet för buskvegetationen av vilda örter, timjan, salvia, rosmarin etc, som växer överallt.
De använder en mängd olika druvor här. Vanligast är Grenache, Syrah och Mourvèdre, GSM-blandningen (ett uttryck som dock aldrig används i Frankrike), men många andra används också, och alltid i blandningar.
Cahors
Cahors är tyvärr mest känd för sina ”svarta” viner. Jag säger tyvärr eftersom ”de svarta vinerna från Cahors” har gett denna vinregion ett rykte om mycket mörka och extremt tanninrika och kärva viner, som du behöver lagra i årtionden innan du dricker. Detta är ett misstag. Det är inte alls hur Cahors-viner är idag. Om de någonsin var.
Lyckligtvis har Cahors en annan marknadsföringsslogan i sin arsenal: ”The French Malbec” (jo, på engelska). Malbec har blivit den emblematiska druvan i Mendoza i Argentina, men dess ursprung är faktiskt Cahors i sydvästra Frankrike. Och Cahors rider idag i viss mån på vågen av argentinska viners popularitet. Sällan visar dock Cahors viner upp ordet ”malbec” på etiketten.
Du kan hitta Cahors viner som är ljusa och fruktiga och även de som är mycket täta och kraftfulla (och värda att sparas i källaren). Du kan oftast gissa vilken stil det kommer att vara bara genom att titta på prislappen. Över hela sortimentet de har vissa gemensamma drag. Mörkt rubinröd färg, en mycket bra ”struktur” (dvs en anständig mängd tanniner och syra) som gör dem utmärkta som matviner. Vin att ta fram för en grillkväll med kvalitet eller för en saftig biff.
Jurançon Sec
Detta är en mycket liten och okänd vinregion allra sydligaste Frankrike, på gränsen till Spanien. Det är inte långt från Atlanten, nära de berömda semesterorterna Biarritz och St Jean de Luz.
Vinregionen är faktiskt mest känd för sina söta viner och om du hittar ett som bara är märkt ”Jurançon” på etiketten så kommer det att vara sött. Leta efter ”Jurançon sec”, sec är torrt på franska.
Det är härliga vita viner, fylliga och ofta ganska aromatiska. Även färgen är ganska djup. De får mig ofta att tänka på mogna men fortfarande mycket friska och syrliga äpplen. Massor av frisk syra men tillräckligt med kraft för att fungera bra med både smakrik fisk och lättare kötträtter.
Druvsorterna är ännu mer okända än regionen: petit manseng, gros manseng och courbu.
Loire chenin blanc
Chenin blanc är en av världens stora vita druvsorter. Den odlas främst i Loiredalen och i Sydafrika (där den brukade kallas Steen). I Loiredalen, i vinregionerna som heter Vouvray, Savennières och Anjou kan den producera enastående viner. Den kan användas till söta viner (fantastiska!) men min favorit är de torra vita vinerna från chenin blanc.
Detta är viner som du inte dricker i stora klunka eller som du smuttar på på verandan. De är ståliga torra viner med en kraftig syra, nästan strama ibland, ofta med lite grapefrukt, ibland en gäckande antydan av honung. Man kunde nästan kalla dem intellektuella. Men de är helt underbara viner att kombinera med elegant mat. Som ett extra plus, även om de är mycket bra när de är unga, så har de också en fantastisk lagringspotential. Spara en flaska i 10-15 år och du kan förvänta dig en stor upplevelse. Jo, vitt vin att lagras. Om man vill.
Och sist på listan, kanske lite av en överraskning på denna lista med fem undervärderade viner:
Bordeaux
Jag tänker naturligtvis inte på de Stora Namnen, de som du kanske har läst om i ”primörer”-rapportering; det är bland världens dyraste viner.
Istället, ta en titt på ”mellannivån”, viner som i Frankrike skulle kosta i detaljhandeln mellan 5 och 20 euro (antagligen lite mer i Sverige). Här hittar du många, många viner i klassisk Bordeaux stil, men med bara en aning mindre koncentration än de Stora Namnen. Detta gör dem mycket mer tillgängliga och drickbart som unga; och mycket snällare mot din plånbok. Mestadels merlot- och cabernet-dominerade.
Jag föreslår att du undviker de flesta av de stora märkena, negociant-vinerna (även om vissa av dem är ganska bra) och leta efter de små, privata producenterna. Återigen, fråga din vinhandlare om det.
De flesta människor tänker på rött när man säger Bordeaux men de gör också några utmärkta vita viner. Så håll utkik efter de måttligt prissatta vita viner från Bordeaux (nästan alla vita viner!). De finns i två huvudsakliga stilar. En gjord huvudsakligen på sauvignon blanc, som är ganska lätt, uppfriskande och aromatisk. Den andra har oftast mer semillon (och kanske en viss eklagringskaraktär), mer fyllig, djupare, med mer mogen frukt.
Så, vad man ska dricka?
Det är svårt att rekommendera specifika namn för viner att dricka. Många producenter är små så vilka du hittar på din marknad och hos din favorit-vinhandlare är svårt att säga. Men leta efter appellationerna – vinregionerna – som jag nämnde och fråga i din vinbutik efter dem. Och det kommer dessutom att visa för dina gäster att du har koll på några av de mindre kända och mest undervärderade vinregionerna i Frankrike, och i världen.
Och låt mig sedan veta vad du hittat och vad du tyckte om det. Skriv en kommentar!
Detta är den svenska versionen av Pers artikel ”Five under-valued French wines you should try”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
I Sverige?
Det är inte alltid lätt att hitta franska viner i den här prisklassen i Sverige. Som jag nämnt ovan så är många av producenterna små. Om ett vin är i en måttlig prisnivå, säg mellan 80 kr och 200 kr, och dessutom av mycket bra kvalitet, så blir det problem i Sverige. Eftersom det är monopol så måste det finnas i stora volymer för att kunna distribueras till hela Sverige. Så tyvärr är utbudet i vissa fall måttligt. Utan monopol skulle du ha mycket mer att välja på i den här prisklassen.
Men här är lite förslag på namn.
De som finns i importörernas beställningssortiment (men säljs via Systembolaget) är markerade med BS. Dessa måste du beställa!
De som finns i Systembolagets eget sortiment är markerade med SB.
Languedoc
Det finns ganska många viner från Languedoc, men många är designade volymviner. Här är lite annat värt att pröva:
- La Jasse Castel, BS
- Château Cazeneuve, BS
- Château d’Anglès, BS
- Domaine de l’Hortus, SB
- Domaine Piquemal, BS
- Château St Jaques d’Albas, BS
- Domaine des 2 Anes, BS
Importörerna: 6. Systembolaget: 1.
Cahors
Endast 14 viner från Cahors i Sverige. 3 stycken i Systembolagets sortiment, och 11 i importörernsa beställningssortiment. De flesta är relativt okända producenter.
Två tips:
- Mas del Périé, BS
- Château la Reyne, BS
Importörerna: 2. Systembolaget: 0.
Jurançon
Endast två viner från Jurançon finns ”i Sverige”: Domaine Cauhapé i BS, som är en utmärkt producent. Systembolaget har i sitt sortiment ett vin producerat av Lionel Osmin, som är en négociant som jag inte är bekant med.
Importörerna: 1. Systembolaget: 0.
Loire, chenin blanc
Det finns tyvärr inte många chenin blanc från Frankrike i Sverige och ännu färre från de spännande områdena i Loire. Det tjänar inte mycket till att försöka söka på Systembolagets sajt på ”chenin blanc”. De har inte organiserat det så att man kan söka på druvan… Pröva istället med distrikten nämnda ovan.
Tyvärr känner jag inte till någon av de producenterna som ligger i mitt valda prisspann (80-200 kr), utom lite Clos de Rougemont. Men av de som finns så är nästan alla i importörernas beställningssortiment (BS). Säkert värda att provas de också.
Bordeaux
Även här finns det många viner som är mer designade negociant-viner med fantasifulla namn (”Complicity Bordeaux”, ”Robert Gustafsson Selection”, ”Käraste Bröder”,…).
Några mer intressanta tips:
- Chateau de Reignac, BS
- Chateau Croix-Mouton, BS
- Chateau de Landiras, BS
- Chateau Pey la Tour, BS
- Chateau Fourcas Dupré, BS
- Chateau de Rochemorin, BS
- Chateau Bonnet, BS
- Chateau Fourcas Hostens, BS
- Chateau de Chantegrive, BS
- Chateau la Tour de By, SB
- Château le Sartre, BS
- Château Liversan, BS
Importörerna: 11. Systembolaget: 1.
Resultatet kanske ger dig en fingervisning om hur sortimentet skulle förändras om monopolet slopades. Uppenbarligen finns dynamiken och upptäcktsglädjen bland de privata aktörerna och inte i Systembolagets sortiment.
Helt klart har de mindre kända vindistrikten svårt att komma fram på den svenska marknaden.
