Ett nytt vinår väntar. Nya trender ska skapas, saker ska diskuteras, bestämmas och lagstiftas om. Här är några saker som vi tror det kommer att talas om under 2015.
1. Ekologiskt I
Det är meningen att EU ska se över, och möjligen omförhandla, en del av de tillsatser och processer som blev tillåtna för ”ekologiska viner” 2012. Det gäller de tillåtna svavelhalterna, användning av omvänd osmos och den maximala temperaturen för flashpastörisering (för närvarande 70 grader C). Det blir säkert intressanta förhandlingar.
2. Ekologiskt II, hållbart
Kommer den ekologiska debatten att övergå till att handla om hållbarhet? I Frankrike finns nu flera nya märkningar för hållbart vinodling. Champagne har fått sin egen märkning, kooperationen har sin och fler och fler vinodlare satsar på jordbruksmärkningen HVE, Haute Valeur Environnementale. Det finns fler och det kommer nog att ta hela 2015 för att reda ut vad som är vad och vad det innebär.
(Läs vår bok, Vinet och miljön, om du vill veta mer om ekologiskt vin, hållbarhet och om tillåtna tillsatser i vin.)
3. Plantera, eller inte?
De famösa (skandalösa?) planteringsrättigheterna i Europa övergår till att kallas planteringstillstånd. Meningen är att de ska bli lättare att få tillstånd att plantera nytt (inte lätt idag!). Men varje land får bara öka sin vingårdsareal med 1 % om året. Visserligen träder de nya reglerna inte i kraft förrän i januari 2016 men de kommer säkert att stötas och blötas under 2015.
4. Naturkorkens renässans:
2004 förutspådde Robert Parker att skruvkapsylen skulle ha gått om naturkorken som förslutning av vinflaskor 2015. Han hade fel. Naturkorken dominerar fortfarande och idag är det t o m många egendomar som återvänder till naturkorken. Till skillnad från vad Parker trodde 2004 så har korkföretagen investerat mycket pengar i att få bukt med problemet med ”korksmak”.
5. Spaniens renässans, m fl länder.
Vi tror att många kommer att vilja (åter-) upptäcka Spanien. I detta stora land finns så stora skillnader i klimat och miljö att stilen på vinerna kan varieras i det oändliga. Dessutom tror vi att Chile är på väg mot nya höjder med sina många mindre producenter som satsar på kvalitet och personlighet. Och även Portugal, Languedoc-Roussillon, Sicilien, Apulien, Le Marche och, ja, det är egentligen många distrikt som vi vill föra fram men det får vi göra under året som kommer. (Du kan komma med på en vinresa till flera av dessa vinproducerande distrikt, bland annat till Rioja i Spanien, med BKWine.)
Vi önskar alla läsare ett riktigt Gott Nytt År!
Britt & Per
PS 1: Har du inte redan försett dig med nyårsbubbel så hittar du våra bästa tips nedan. Vi har provat igenom hela Systembolagets sortiment.
PS 2: Vill du komma med på vinresa i vår (det hoppas vi att du vill!) så är det brådskande att boka en plats. Mer info nedan!
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Vinresor, vinter & vår, 2015:
- Chile & Argentina i Sydamerika, 31 januari – 15 februari
- Sydafrika, 27 februari – 9 mars
- Toscana, 8-12 april
- 3 Klassiker: Sancerre, Chablis och Champagne, 15-19 april
- Bordeaux, 22-26 april
- Veneto, Amarone, Valpolicella, 6-10 maj
- Champagne, 20-24 maj
Höstprogrammet kommer i januari.
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinlandet Frankrike, trend och tradition
Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike.
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Systembolagets bästa bubbel; champagne och mousserande från hela världen
Systembolagets samtliga mousserande viner, inklusive champagner, i standardsortimentet december 2014, plus höstens nyheter. BKWines urval av det bästa. Plus kommentarer om samtliga viner.
Här får du våra provningskommentarer och rekommendationer på hela Systembolagets standardsortiment av mousserande viner, inklusive champagne. Du får även vår lista med de bästa, respektive de mest prisvärda mousserande vinerna, plus som bonus en översikt över det bästa bubblet bland nyheterna de senaste månaderna. Hoppas att det kan komma väl till pass inför nyår! På BKWine Magazine: Systembolagets bästa mousserande viner, med champagne. Bubbel inför nyår 2014 | BKWines urval
Vinresa till våren? Brådskande!!
Funderar du att komma med på en vinresa till våren så brådskar det att boka plats. Och visst vore vi glada att träffa dig på någon av våra vårresor! Vi kan lova dig en unik upplevelse. Inte många har samma kontaktnät i vindistrikten som vi har. Det är extra roligt ibland när vi kommer till en ”ny” vingård, en som vi har på programmet för första gången, och de säger ”så roligt att träffa dig i verkligheten! Jag läser vad ni skriver.” Så vill du ha en oförglömlig vinupplevelse kom med på en av våra resor, I vår:
- Toscana
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Sancerre
- Bordeaux
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave i norra Italien
- Champagne
Vänta inte med att boka din resa. Sista bokningsdatum för de flesta resorna är snart, nu i januari! Mer information om vinresorna här. Boka nu!
Carmenère, fransk druva adopterad av Chile
Drack du ett vin gjort av carmenere-druvan den 24 november? Förmodligen inte och kanske du inte ens visste att det var ”World Camenère Day” just den dagen. Men nu vet du det till nästa år. Initiativtagare är naturligtvis Chile som på detta sätt vill fira sin alldeles egna druva.
Carmenère fick en ganska skakig start på sin karriär som Chiles nationaldruva. Länge trodde man att det var merlot man hade planerat. När det för runt 20 år sedan visade sig att merlot-rankorna inte alls var merlot utan carmenère i stället, den sjätte tillåtna blåa druvan i Bordeaux, blev chilenarna först bestörta. Sedan vände man det till något positivt. Man gjorde carmenère till sin alldeles egna druva. Chile har drygt 8000 hektar carmenère jämfört med drygt 40 000 för cabernet sauvignon. Så även om carmenère är en viktig symbol för Chile så är kvantiteten inte så stor. Läs mer om carmeneredagen.
Är du nyfiken på att verkligen upptäcka carmenere och landet som gör vinerna så kan du komma med på en vinresa till Chile (och Argentina) med BKWine. Planera in resan för februari 2016!
Gårdsförsäljning upphör innan den ens har börjat
Uppenbarligen har nye folkhälsoministern Gabriel Wikström gett dödsstöten åt gårdsförsäljning av vin i Sverige. Han skrev nyligen en debattartikel tillsammans med IOGT-NTO där detta framgår. (Underligt att en minister skriver artiklar tillsammans med en lobbyorganisation.) Viss experimentverksamhet skulle ha satt gått igång i vissa delar av Sverige under 2014 på initiativ av förre jordbruksministern Eskil Erlandsson. Men den kom aldrig i gång och nu ska det alltså aldrig heller ske. Vi är inte förvånade. Även om vi förstår frustrationen hos vinodlarna så är det ganska självklart att gårdsförsäljning är svår att kombinera med ett detaljhandelsmonopol.
Det låter enkelt. Vingårdarna får säljer en flaska eller två av ganska dyrt vin till intresserade personer som besöker gården. Vinet kostar så mycket att ingen köper det för att bli berusad. Kanske gäller samma sak för hantverksmässigt framställd öl. Men ändå. Gränsdragningen kommer så småningom att bli svår. Fast det lär visst fungera i Finland och Norge utreder frågan.
Folkhälsominister Wikström har ett förflutet inom IOGT-NTO, nykterhetsrörelsen. Han var ”ambassadör” för IOGT-NTO:s kampanj Vit Jul. Så de svenska vinbönderna får nog inte så mycket sympati från det hållet. Å andra sidan vet vi ju inte hur länge han kommer att sitta kvar…
Pernand Vergelesses 2012 Premier Cru, Iles des Vergelesses, Domaine Luc et Lise Pavelot | Britts månadens vin
Pernand-Vergelesses har länge varit en av mina favoritbyar i Côte d’Or. Hos flera producenter här hittar jag den där härliga pinot-frukten och elegansen som jag vill ha i en röd bourgogne. Och i detta vin från utmärkta Domaine Pavelot, som drivs av Luc och Lise Pavelot, finns precis detta. Här finns intensiva dofter och smaker av röda bär, violer, rosor och kryddor och en lång, elegant och silkeslen smak.
Luc och Lise har 9 hektar i sin by Pernand-Vergelesses och i grannbyn Aloxe-Corton. De gör 11 olika viner. Iles des Vergelesses är den viktigaste premier cru-vingården i Pernand Vergelesses. Vinerna härifrån står sig ofta mycket bra vid sidan om en Corton Grand Cru. Det är en lätt sluttning med sydöstlig exponering, idealiskt i Bourgogne. Priset är 22 euro från egendomen. Mer om egendomen: domaine-pavelot-pernand.com
Du kan göra en djupdykning i bourgogneviner på en vinresa till Bourgogne med BKWine.
Vinexpo i juni 2015 i Bordeaux
Förmodligen är Vinexpo i Bordeaux världens största vinmässa. Nästa gång blir den 14-18 juni 2015. Det är då den artonde upplagan. Det finns många vinmässor i världen idag och det gäller att kunna locka till sig så många besökare som möjligt.
Vinexpo lanserar därför flera nyheter 2015. Det kommer att bli konferenser, föredrag, högklassiga provningar, matlagning med världskända kockar och sommelierer med mera. Man ska också göra det lättare för besökarna att få kontakt med just den typen av producenter de är ute efter. Det blir nätverkande varje kväll efter stängningsdags. Ni som åker dit, bered er på några intensiva dagar. Vinexpo är endast öppen för professionella besökare. Läs mer om Vinexpo. (Och boka ditt hotell snarast!)
Svensk vingård får medalj på International Wine Challenge i London
En av vinvärldens viktigaste tävlingar, International Wine Challenge i London, hölls i början av december. Och svenska Vingården i Klagshamn fick bronsmedalj för två av sina viner.
Den ena var Phantasmagoria 2013. Vinet är gjort på sent skördade solaris-druvor, jäst på ett nytt franskt ekfat och med en restsötma på 57 gram per liter. Juryns omdöme var ”Nicely made. Elegant and succulent with spice and herb notes. A touch of orange peel”.
Det andra medaljerade vinet är Ego NV, ett nytt vin som lagras i ett solerasystem. NV står alltså för non vintage. Så här sade juryn: ”Lovely, bright acidity. Almonds, tight minerality of wax”.
Vi gratulerar Murat ”Murre” Sofrakis och Lena Jörgensen! Mer om vinproducenten: vingardeniklagshamn.se
Champagne eller crémant de bordeaux ? Ett politiskt drama
Om ni någonsin trodde det var lätt att vara politiker så kan jag tala om att det är det inte. Alain Juppé, borgmästare sedan många år tillbaka i Bordeaux och tillika presumtiv presidentkandidat 2017, upprörde känslor i Champagne när han försökte gå Bordeaux-producenter till mötes och lovade att servera crémant de bordeaux vid officiella tillställningar. Champagne-husen var inte sena att protestera och undrade (lite barnsligt tycker jag) om de därför borde sluta att servera Bordeaux i Champagne.
Allting visade sig i stort sett vara en storm i ett vattenglas (eller kanske i en flûte?) eftersom borgmästeriet i Bordeaux redan serverar crémant de bordeaux vid vissa tillfällen och kommer att fortsätta att servera champagne vid andra. Ingen behöver bli upprörd. Läs mer på sudouest.fr
Vare sig du vill satsa på bubbligt vin från Champagne eller från Bordeaux så kan du göra det med oss på BKWine antingen på en vinresa till Champagne eller en vinresa till Bordeaux.
Fleur du Rhone 2012, Valais / Wallis | Birgittas månadens vin
Druvan heida (som också kallas paien) ingår till hundra procent i detta schweiziska vita vin, som kan köpas i varje ”konsumbutik” i Baselområdet. Druvan är en raritet i Schweiz där den odlas på höga höjder upp till 1150 meter över havet. Ursprungligen kom den från franska Jura där den är känd som savagnin.
Vinet är gyllengult och har en doft som både är gulfruktig och lite blommig. Där finns också smultron, nötter och en aning fetma. Smaken motsvarar doften i det rätt fylliga vinet. Ett vin att bara njuta av som det är och drömma om sommaren. Pris: CHF 12,80, ungefär 100 svenska kronor.
Alger, hormoner, baciller och växtextrakt: nya ekologiska bekämpningsmedel
Under nästa år kommer vi att få se flera nya bekämpningsprodukter i vingården, framtagna för de ekologiska vinbönderna. Och naturligtvis för andra som vill begränsa sin användning av syntetiska produkter. Vacciplant, från företaget Goëmer, är baserad på laminarin, bruna alger, och har blivit godkänd att användas som växtstimulator mot oidium.
Feromoner används redan mot druvmasken (så kallad sexuell förvirring) men nu kommer BASF att lansera en ny produkt som blandar två sorters feromoner och som ska ge en jämnare spridning över vingården. Även företaget De Sangosse lanserar en produkt för sexuell förvirring där den stora nyheten är att man enbart behöver hänga ut max fyra kapslar per hektar (väsentligt färre än existerande lösningar).
En ny insekticid baserad på bacillus thuringiensis, ett bakterieextrakt, är på gång men ännu inte godkänd. Och företaget Syngenta jobbar med plantextrakt som ska kunna användas i kampen mot oidium och botrytis. Read more on: mon-viti.com
Är du intresserad av att veta mer om ekologiskt vin och vad ekologiska vinproducenter får göra i vingården, och i vinkällaren, så kan du läsa vår bok Vinet och miljön.
Design och mode, eller tekniska framsteg för jästankar?
Jästankar kan fås i många olika modeller. Och fler ska det bli. Vid senaste Vinitech-mässan i början av december presenterades några originella saker. Bl a den här från ekfatstillverkan Radoux.
Denna timglasformade tank har bl a egenheten att man kan avlägsna enbart kärnorna om man skulle vilja (men alltså ha kvar skalen i tanken). Något som jag för första gången hördes talas om i höstas när jag var på besök hos Val di Suga i Montalcino. Nu vet jag att jag inte hörde fel. Att avlägsna kärnor kan uppenbarligen ibland vara önskvärt.
Kan inte heller låta bli att visa dig dessa förtjusande små ståltankar som går under namnet Ovni som utläses Objet de Vinification non identifié, alltså ”icke identifierat vinifikationsobjekt”, vilket även är den franska förkortningen för flygande tefat.
(Vi var inte på Vinitech så vi har inga egna bilder på tankarna, så ni får följa länkarna för att se de underliga formerna.)
Det kan ha stor betydelse vilken sorts jästank man använder. Det och mycket annat skriver vi om i boken Ett vin blir till, arbetet i vingården och i vinkällaren.
Vår senaste bok, Vinlandet Frankrike, blir omskriven i media
Man blir så glad när man får lite uppskattning för det man gjort, särskilt när man lagt ner mycket arbete och entusiasm på det. Därför har vi blivit mycket glada av det som vi sett skrivet i press och på internet om vår senaste bok, Vinlandet Frankrike. Läs mer om det:
- Helsingborgs Dagblad: ”faktaspäckad uppslagsbok”
- Sofia Ander: “Lärorikt och välskrivet för vinälskaren”
- GastroVin: ”årets bästa vinbok”
- Allt om Mat (Gunilla Hultgren Karell): “En djupdykning i franska viner”
- Lantliv Mat och Vin: ”kunnigt och initierat”
Pressmeddelande om vår första bok på engelska: ”Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking”
Vi är också mycket stolta att ett brittiskt förlag kontaktade oss och ville ge ut vår bok Vinet och Miljön på engelska. Det blir vår första bok på engelska. Kanske är det den första svenska vinbok som ett utländskt förlag velat översätta? (Bortsett från Champagne förstås.) Kan du komma på någon annan svensk bok om vin som hittats av ett utländskt förlag och sedan givits ut? Vi gjorde nyligen en pressrelease om lanseringen. Mer om detta i BKWine Magazine: Pressmeddelandet om boken ”Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking” uppmärksammat i media.
Wine-searcher.com om vår bok om ekologiskt vin: ”perfekt för att lära sig om ekolgiskt och biodynamiskt”
Wine-searcher.com har, sedan de breddade sig från att vara bara en sökmotor för att hitta vinpriser till att också vara en nyhetssajt om vin, snabbt blivit en av de mest lästa vinsajterna i världen. Så vi var mycket glada när de recenserade vår nya bok om Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking; sustainable viticulture and viniculture, översättningen till engelska av Vinet och miljön.
Vi blev ännu gladare när vi läser den överväldigande positiva recensionen av Robert Anding, med titeln An Ode to Organics Without the Dogma (Ekologiskt vin utan dogmer). Ett exempel: ”Denna bok av Britt och Per Karlsson är perfekt för människor som vill lära sig om ekologiska och biodynamiska viner, och deras ultraortodoxa släkting, naturligt vin. Det förklarar enkelt och lättfattligt skillnaderna mellan dem och förklarar de olika metoder som används i vinproduktionen.”
Läs mer om recension (och hela texten) på BKWine Magazine: Wine-searcher om Vinet och Miljön: ”perfekt bok för de som vill lära sig om ekologiska och biodynamiska viner”
Goda viner som runnit till i våra glas nyligen
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat. Denna månad: Mest rött men först två vita och en rosé. Flera från mindre välkända (men dock inte “mindre”) regioner: Muscadet, Österrike, rosé från Bellet, Cahors, Schweiz, Rhonedalen, Bourgogne, Beaujolais, Languedoc, Valpolicella, Roussillon, och till och med Bordeaux.
Läs mer på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, december 2014.
Utförlig (kart)bok om alla Australiens vindistrikt och vinproducenter
James Hallidays Wine Atlas of Australia (Vinatlas över Australien) har nyligen publicerats i en ny upplaga. Detta är en stor bok om alla vinregioner i Australien. Det är ett måste för alla som planerar att resa runt i de australiska vinregionerna, men också en värdefull referens för alla som vill veta mer om australiensiska viner.
Läs hela Pers bokrecension på BKWine Magazine: James Hallidays Wine Atlas of Australia | Bokrecension. [divider_flat]
Tom Cannavan säger vackra saker om vår bok om ekologiskt vin
Tom Cannavan, på Wine-Pages.com, har just publicerat en recension av vår nya bok ”Biodynamic, Organic and Natural Winemaking; sustainable viticulture and viniculture”, den engelska översättningen av Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, och naturligt. Till exempel: ”En ganska tung lunta, tätt packad med information och ändå full av ganska fängslande detaljer som gjorde det intressant för mig att doppa tårna i och ur boken allt eftersom kapitel fångade min uppmärksamhet.”
Läs mer på BKWine Magazine: Tom Cannavan, Wine-Pages, om ”Biodynamic, Organic and Natural Winemaking”: ”övertygande, tungviktare, fascinerande detaljer”.
De tio bästa mousserande vinerna
Varje vintyp, eller druvsort, har sin ”bäst i världen”-tävling dessa dagar, verkar det som. Mousserande vin också förstås. Och eftersom vi närmar oss högsäsongen (eller kanske redan just passerat den, beroende på när du läser detta… Men då behöver du lite att trösta dig med) för mousserande viner så kommer nyheten om resultaten i ”världens bästa mousserande vin”-tävling (eller Effervescents du Monde) lägligt.
Vi har listat de tio bästa vinerna (faktiskt tretton) i tävlingen om världens bästa mousserande vin, ”Effervescents du monde”. Läs Pers artikel på BKWine Magazine: Världens bästa mousserande vin 2014 är…. [divider_flat]
Nu som talbok: Vinlandet Frankrike och Ett vin blir till
Vår senaste bok, Vinlandet Frankrike, finns nu tillgänglig som talbok. En talbok är inte samma sak som en ljudbok. Böcker som efterfrågas av personer som har svårt att läsa tryckt text kan bli publicerade som talbok. Även vår tidigare bok, Ett vin blir till, finns som talbok. Det fick vi veta när ett överraskande email från ALIS damp ner i vår inbox.
Läs mer på BKWine Magazine: Vinlandet Frankrike finns nu som talbok, med alla siffror rätt. Och även Ett vin blir till.
Utförlig bok om Rioja och nordvästra Spanien
Rioja är på tapen nu och vi känner att fler och fler är intresserade av att upptäcka (eller återupptäcka) denna klassiska spanska vinregion. Ett sätt att göra det är att läsa boken The Finest Wines of Rioja and Northwest Spain. Det är nog den mest moderna och utförliga boken om vinerna från Rioja.
Läs hela mer på BKWine Magazine: recension av boken The Finest Wines of Rioja and Northwest Spain
Ett annat sätt att upptäcka Rioja är att komma med på en vinresa dit med BKWine. Nästa resa dit blir under hösten 2015.
Sherry, från fynd till superexklusiv, från Gonzales Byass
Sherry blir mer och mer populärt, i Sverige och över hela världen. Vi hoppas och tror det i alla fall. Sherry är ett fantastiskt vin som alla vinälskare borde upptäcka om de inte redan har gjort det.
En av de stora sherry-husen, Gonzales Byass, var på Sverige-besök nyligen och BKWines reporter Carl Erik Kanne tog tillfället i akt att prova 13 goda sherry-sorter tillsammans med husets chefsvinmakare Antonio Flores (ett passande namn och förstår ni inte varför, ja då är det dags att ni lär er mer om sherry!). Läs Carl-Eriks rapport på BKWine Magazine: en grundlig genomgång av sherry-distriktet med Antonio Flores
Vinkemi på ett lite mer lättfattligt sätt
Boken Understanding Wine Technology av kemisten och Master of Wine David Bird passar alla som är fascinerade av vad som händer inne i en jästank och ett ekfat. Varför smakar viner som de gör och vilka verktyg har vinmakaren för att hjälpa sitt vin under vinifikationen och lagringen för att det i slutändan ska bli en stabil och bra produkt? Du får många svar i denna bok.
Läs mer på BKWine Magazine: hela vår recension om Understanding Wine Technology
En annan bok i samma anda, men lite annorlunda (läs mer om det i recensionen) är vår egen bok Ett vin blir till. [divider_flat]
Taylor’s, ett portvinshus med lång historia
Taylor’s är ett av de mest kända portvinshusen, med en lång historia och många spännande viner i sin källare i Vila Nova de Gaia. Här produceras allt från ung och opretentiös ruby port till 151 år gammal tawny.
BKWine Magazines reporter Wilhelm Arnör träffade Taylor’s exportchef Jorge Ramos när han kom till Stockholm för att presentera en samling portviner, allt från ung och mäktig årgångsport, över en serie fantastiska tawny och spänstig late bottled vintage till en anrik port-antikvitet från 1863. Läs Wilhelms reportage på BKWine Magazine: Portvin att dricka nu, och att spara i källaren. Från årgång 2011 tillbaks till 1863!
Snart en vinmässa i varje svensk stad
I samband med vinmässan i Västerås i höstas fick BKWine en pratstund med mässgeneral Stanley Wong. Han ligger bakom flera av Sveriges vinmässor och kan bl a avslöja att det blir en vinmässa i Göteborg i vår, faktiskt för första gången.
Läs intervjun med Stanley Wong som pratar med BKWine Magazines reporter Ulf Bengtsson om varför det finns så många vin- och matmässor i Sverige på BKWine Magazine: Varför har det blivit så många vin-, mat-, öl- och whiskymässor i Sverige? [divider_flat]
Vin i Västerås bjuder på många godbitar
Sverige får alltså fler och fler vinmässor. En av de bästa är Vin i Västerås tycker BKWine Magazines reporter Ulf Bengtsson. I årets upplaga var de flesta kvalitetsinriktade importörerna där och de hade med sig riktigt bra och intressanta viner.
Läs om vinerna som Ulf provade och tyckte om från importörerna Terrific Wines, Wine List, Handpicked Wines, Johan Lidby, Vinlådan, Haugengruppen, Vinunic och Tryffelsvinet på BKWine Magazine: Vällustiga viner på Vin i Västerås. [divider_flat]
Gaia Gaja på besök i Sverige med sina toppviner från Piemonte
Barbaresco fick länge finna sig i att vara lillebror till Barolo. Men så kom det en person som ändrade allting. Denna person hette Angelo Gaja.
Angelo Gaja är en stor personlighet i den italienska vinvärlden. Kanske är han den mest kände av alla italienska vinproducenter. Han viner säljs till höga priser, ibland mycket höga. De är eftertraktade i hela världen och i vissa länder, som i USA, har de uppnått kultstatus. Det är Angelos döttrar som nu driver firman och en av dem, Gaia Gaja, var nyligen i Sverige för att presenta familjens viner. BKWines Roland Eriksson träffade henne. Läs hans reportage på BKWine Magazine: Vi träffar Gaja: en kvalitetspionjär i Barbaresco och Piemonte.
Historien bakom ett nytt ”svenskt” toscanavin, Poggio Nero Brunello di Montalcino
Britt möter Takis Soldatos på Oenoforos och pratar om hans nya Brunello di Montalcino som lanserades på Systembolaget i november och mycket annat. Vi pratar med Takis om prissättning, Italien och om hur svenskar vill ha sitt vin.
Läs om Britts möte med Takis och historien bakom Poggio Nero Brunello di Montalcino på BKWine Magazine: BKWine möter svensken bakom Poggio Nero brunello di montalcino. [divider_flat]
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
