Den här tiden på året är ganska lugn i vinkällarna. Jäsningen är i de flesta fall avslutad. Vad som händer nu är mer ute i vingården. Under hela vintern pågår beskärningen. I mångt och mycket sker den fortfarande för hand. Beroende på vilken uppbindningsmetod man använder kan man i viss utsträckning förbereda arbetet med en maskin, sk pré-taille. Man klipper av kvistarna ända ner till stammen, så ute i vingården ser det väldigt tomt och kalt ut under vinter. Beskärningen kan börja så snart höstlöven fallit bort. Men ofta väntar man, och i vissa fall väntar man så länge man kan. En sen beskärning gör att knoppningen kommer senare, och att det därmed blir mindre risk för frostskador. Men innan saven börjar stiga på våren måste det vara gjort. Och eftersom det kan ta en ganska lång tid att beskära så håller man ofta på under flera månader under vinter…
Men nu åter till soffhörnan, eller kanske snarare läsfåtöljen framför datorskärmen. Jag hörde häromdagen att genomsnittsfransmannen tittar i genomsnitt 3:27 timmar på TV per dag. (Låter ganska mycket men det var siffran som nämndes.) Och att man nu tittar på video på internet (YouTube, Metacafe, DailyMotion osv) 3:50 timmar per månad. Låter inte så mycket i jämförelse, men det innebär i alla fall att en hel dags TV-tittande har ersatts med videosnuttittande på internet. Vi tycker att det gärna får öka mer: framför allt om man tittar på våra vinvideos på BKWine TV (beta). Vi har över 60 videosnuttar med intervjuer, reportage mm idag. Sen förra Briefen har vi lagt till ett tiotal videosnuttar: om Grekland, Bordeaux och Roussillon. Här kan du se BKWine TV vinvideos, och här är lite mer bakgrund och förklaring: https://www.bkwine.com/tag/video-clips/
Den här månaden bjuder vi också på extra mycket läsning. en hel del här i Briefen, som vanligt, men dessutom flera nya artiklar på vår gästskribentsida.
Där kan du läsa om t.ex.:
– Toskanas mat
– Druvor, DNA och genforskning
– Sardinien och dess viner
Utöver dessa tre nya artiklar kommer det att dyka upp några till inom de närmaste dagarna. Håll utkik på siten. Utöver det femtiotal artiklar som redan finns där. Om de mest varierande ämnen.
Och räcker inte det så finns det en hel mängd ytterligare artiklar på sidan ”Britts Vinskola”. I Briefen kommer också lite julklappsförslag, som kanske kan rädda den som är ute i sista minuten: Specialerbjudande på vinkällare i Göteborg, tjusiga vinaffischer, sexiga (?) vinglas, vinkurs på internet och en hel del annat. Läs mer nedan.
Och så måste jag ju tipsa en annan hård julklapp: om vår bok – boken om Languedoc, som vi gjorde förra året – en ”coffee table”-bok (vad säger man på svenska?), men med mycket text och med bilder av Per. Viner, vinproducenter, druvsorter, terroir, gastronomi etc. Allt du behöver veta om Languedoc. (Nästan i alla fall.) Den är fortfarande inte slutsåld, såvitt jag vet. Du hittar mer info, och hur du kan köpa Languedocboken, här
Jag vill gärna också dela med mig av några kommentarer vi fått från resenärer under hösten. Här är några korta exempel:
”Jag och Kerstin ger högsta betyg för mycket bra arrangemang. För oss, som besökt många vingårdar på sommaren var detta helt annorlunda.”
”BKWine är en fantastisk dörröppnare till spännande producenter och vinkällare – en mycket kunnig, spännande ’årgång’!”
”En härlig resa med mycket gott vin, underbara vyer och trevligt sällskap! Vi åker gärna med på ytterligare en resa.”
Läs mer här: Vad säger kunderna om vinresorna?
Slutligen, är du den som alltid vill planera i förväg och gotta dig i soffan åt vad som komma skall. Redan nu kan du hitta information om vilka nyheter som kommer på Systembolaget i februari, inte ännu provade, men det kommer snart också. Alla februaris nyheter hittar du pånyhetssidan: www.bkwine.com/sv/category/utvalt/nyhetsutslapp-nya-viner/
Britt & Per
PS: Tipsa andra om Briefen !
