BKWine Brief nummer 257, januari 2025

Låt maten ta tid

Att slå av på tempot i en värld där allting bara ska gå snabbare och snabbare längtar vi väl alla efter då och då. Som till exempel att låta måltiden få lov att ta tid. Och då menar jag inte bara ätandet och drickandet utan också själva förberedelserna. Att handla, att laga maten, att välja vin.

Det är halva nöjet att handla maten, speciellt om man får handla på en matmarknad. I Paris är vi bortskämda med det. Det tar lite längre tid, men det är det värt. Om alla har inställningen att allt ska handlas på samma ställe, ja då kan inga små matbutiker överleva. Då är det bara snabbköp som gäller. Det är synd. De flesta av oss är nog glada att det finns specialiserade matbutiker med olika utbud och matmarknader kvar. (Fast vad gäller vin verkar många ha det kliniska snabbköpet som ideal, med allt på ett enda ställe…)

Att välja och handla maten borde vara lika roligt som att laga den. Visst kan det ta lång tid att handla på marknad eller i småbutiker. Jag hör redan argumenten, att det har vi inte tid till. Men det kan vara långa snabbköpsköer också och då står jag hellre i kö på marknaden där man under tiden kan få studera hur man styckar en kyckling, binder upp en rostbiff eller filear en sjötunga. Och få tips om tillagningen och bli tillfrågad hur det kommer sig att det var flera veckor sedan man senast var där. De känner ju igen en och vet vem man är.

Trots mängden med folk här i Paris är jag förvånad att det finns så pass många matmarknader som envist håller sig kvar trots att det finns många stora jättelika gigant-snabbköp i utkanterna av stan.Vi ser till att verkligen gynna marknaderna. Hur ofta hör jag inte folk som klagar på att den-eller-den lilla matbutiken som låg så praktiskt till har slagit igen? Men så småningom kommer det fram att de själva aldrig gick dit. Det var bara trevligt att den fanns. Gynna den så länge den finns!

Vill man ha ett lugnt tempo under middagen är vinet den perfekta måltidsdrycken. I den hälsodebatt om vin som nu florerar tycker jag att just denna synpunkt inte kommer fram. Att sitta ner och äta middag i lugn och ro med ett gott vin är avkopplande och avstressande. Och en social och gemenskapsfrämjande dryck. Nog så viktigt för hälsan.

En middag med vin tar alltid längre tid. Vinet ska avsmakas – vilket är trevligt att göra innan maten kommer på bordet – kanske vill man prata lite om det. Är det sedan ett vin av bra klass så dricker man långsamt genom hela måltiden. Du har väl märkt skillnaden i hur stor mängd vin som går åt när du har enkla, anonyma viner jämfört med bättre och mer individualistiska?

Med vin sitter man längre till bords och äter långsammare vilket är bra för matsmältningen och för vikten. Man hinner känna efter om man är mätt. Och hinner prata mer.

Fransmännen tycker det är viktigt att maten får ta sin tid (även om middagsvanor hos de yngre har förändrats) och framför allt att man verkligen tar sig tid att känna dofter och smaker. Man får gärna prata om detta också under måltiden, det är då man riktigt njuter. Inte bara det, ofta pratar man över middagsbordet om andra goda måltider man haft – mat som ett samtalsämne i sig. ”Kommer du ihåg den där fantastiska ankan vi fick på senaste resan?”

Då vill det till att man kan sätta ord på dofter och smaker. Och det är en konst som är på väg att gå förlorad eftersom, visade det sig nyligen, franska ungdomar uppenbarligen inte klarar av att känna igen doften ens på basilika och timjan. Scandale!

Vinprovare tränas ju ständigt i denna konst så kanske bör skolan se till att de franska ungdomarna får gå på lite vinprovningar.

Följ med virtuellt till Sydamerika, Sydafrika och Nya Zeeland

Vi har redan avverkat resan till Argentina och Chile, den går i januari, men vi har mycket kvar att posta i resans Facebook-grupp. De andra två långresorna på vintersäsongen (på varma södra halvklotet) återstår. Häng med virtuellt och (nästan) live:

Klicka på Join (”gå med”?) och välj sedan hur mycket notifikationer du vill ha – allt, det viktigaste, inget.

Mer resor

Till våren har vi några platser kvar på resorna till

  • Champagne
  • Alsace
  • Bordeaux

Nytt på programmet för vinresor till hösten 2025: Sicilien. Se detaljerna om programmet nedan. Missa inte heller resan till Toscana i september och Piemonte (med tryffel) i oktober.

I övrigt har vi en hel hög med spännande vinresor i höst – med Sveriges kunnigaste och mest erfarna vinresearrangör. Se nedan.

Mer info om höstens resor nedan.

Kan du hitta en bättre vinresa? Knappast.

Erfarenhet, kunskap, kontakter.

Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.

Varför chansa med resa med någon annan?

Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.

Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.

Trevlig läsning!

Britt & Per

Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:

Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.

Aktuellt om BKWines vinresor

BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:

Vinter 2025

Våren 2025 – Boka nu!

Hösten 2025

Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.

Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.

Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.

Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.

Våra vinresor är annorlunda än andra.

Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.

Läs våra böcker

Vi har skrivit 13 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:

Notiser från vinvärlden

Kort om nyheter och annat i vinvärlden.

Nya viner på Systembolaget i januari 2025 bedömda – köptips och bästa viner

Januari-rapporten:

”Januaris tre bästa tillfälliga nyheter, tillika nästan fynd, är alla druvsolitärer där den fortfarande unga och eleganta nebbiolon i en barbaresco uppvisar hög kvalitet. Mycket bra, med rejält fyllig och syrlig syrah är också en saint-joseph samt i budgetklassen, från en av Rheinhessens bästa producenter, en druvren, idag mycket fruktig grauburgunder. Söker Du fler vita nyheter så notera först att bolaget för ovanlighetens skull lanserar en riesling som både är högklassig och drickfärdig genom släppet av en mogen riesling spätlese trocken, här i klassisk stil med aprikos och lite finfin firne. Bra vitt är också en pouilly fumé, idag ung med lite fetma och bra aromatisk fläderton. På bubbelsidan kan jag rekommendera en riktigt bra champagne på magnum, ung frisk och syrlig med ett tydligt behov av lagring om Du vill uppleva den komplexitet som chardonnaydruvan kommer kunna ge bubblet vad det lider.”

Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.

BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev och vinsajter, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte okritiskt på allt som du ser eller läser om vin.

Prosecco fortsätter att dominera den mousserande vinvärlden

Prosecco fortsätter att öka sin produktion och sin försäljning. Under 2024 producerade man 660 miljoner flaskor av Prosecco DOC, en ökning med 7 % jämfört med föregående år. Prosecco produceras i nordöstra Italien, i regionerna Veneto och Friuli-Venezia Giulia. Druvarealen ligger på runt 30 000 hektar, alltså i det närmaste samma areal som Champagne som dock enbart producerar runt 300 miljoner flaskor årligen, mindre än hälften av Prosecco. Även den spanska cava-produktionen ligger långt efter prosecco.

Exporten står för nästan 80 % av produktionen. USA är den främsta exportmarknaden för Prosecco DOC och utgör 23 % av den totala exporten i värde. Hur mycket av all prosecco som hamnar i en aperol spritz är omöjligt att säga men helt klart har drinken bidragit till proseccos stora framgångar. En prosecco är sällan helt torr. Majoriteten av vinerna är extra dry, vilket på bubbelspråk betyder mellan 12 och 17 gram socker, det vill säga, ganska söt. Man undrar hur länge denna störtflod och expansion av prosecco kan fortsätta. Läs mer: prosecco

Sveriges har stor passion för vit Bourgogne visar försäljningssiffrorna

Svenskar har länge varit förtjusta i Chablis och Chablis tillhör Bourgogne. Nu har Sverige gått om Belgien i statistiken och är den femte största importören (i volym) av bourgogne-vin i världen. Ganska otroligt. De bourgogneviner som dominerar i Sverige är Chablis och andra vita regionala viner som AOC Bourgogne och AOC Mâcon. Under de senaste tjugo åren har utvecklingen av den svenska bourgogneimporten främst fokuserat på vita viner. Statistiken säger också att Bourgogne är den största exportören av franskt appellationsvin till Sverige (24 % av totalen och 38 % av vita franska AOC-viner). Samtidigt har det mousserande crémant de bourgogne exceptionella framgångar. Sverige är den näst största exportmarknaden sett till volym och värde för AOC crémant de bourgogne.Källa: Revue du Vin de France.

Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine.

Läs: Läs mer om Bourgogne i BKWines internationellt prisvinnande bok Vinlandet Frankrike

Ännu fler resistenta druvsorter i Frankrike – har du provat kersus?

De resistenta druvsorterna blir fler och fler i Frankrike. I alla fall blir det fler och fler sorter som blir tillåtna. Helt nyligen har fyra nya druvor fått grönt ljus: de gröna kersus och pinot iskra och de blå pinot kors och volturnis. Dessa sorter finns redan planterade sedan 2020 i Italien, Tyskland och Schweiz. Precis som för andra resistenta druvor gäller tillståndet under tio år. Sedan följer en utvärdering. Som alla resistenta druvor är dessa fyra hybrider som har korsats fram för att få en bra eller mycket bra motståndskraft mot svampsjukdomar, speciellt mildiou, oidium och black rot. Men ingen resistent druva kan stå emot sjukdomar till 100 %. Ett par besprutningar krävs alltid och vid mycket hårt sjukdomstryck krävs ökad vaksamhet och kompletterande besprutning.

Kersus har en profil som påminner om chardonnay med lite toner av pinot gris. Pinot iskra ger höga uttag och passar till mousserande viner. Både pinot iskra och pinot kors anses som utmärka druvsorter tack vare sin goda motståndskraft, sin smakprofil och sin produktivitet. Läs mer: vitisphere

Res: Kom på en vinresa i Frankrike med BKWine, till många olika franska vindestinationer.

Läs: Läs mer om Frankrike i BKWines bok Vinlandet Frankrike.

Försäljningen av champagne sjunker – på grund av för mycket konflikter i världen?

Är det för mycket oro i världen för att öppna en flaska champagne? Det tror Maxime Toubart, en av de två ordförandena i Comité Champagne, när han kommenterar Champagnes försäljningsminskning 2024. Totalt såldes 271 miljoner flaskor under 2024, en minskning med 9,2 % från 2023. Det är en minskning som återspeglar en allmän fransk nedgång av vinkonsumtionen. För champagnes del minskade den franska marknaden med 7,2 %. 118 miljoner flaskor stannade kvar i hemlandet. Exporten, 153 miljoner flaskor, minskade med 10,8 % jämfört med 2023. Exportens andel (56,4 % av totalen) är dock fortfarande betydligt högre än försäljningen i Frankrike vilket bekräftar den trend som man sett de senaste åren. Om Maxime Toubart har rätt så har nog champagne fyra svåra år framför sig med Trump vid makten. Läs mer: champagne

Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.

Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines prisbelönta bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.

Alger på stjärnkrogar, jo, men ännu bättre att använda dem i vingården

Att integrera alger i matlagningen är populärt hos vissa stjärnkockar. Alger är näringsrika om än med en något speciell smak. De kan användas till mycket, vilket är bra, för det finns mycket alger att plocka upp längs stränderna. De kan till exempel hjälpa vinproducenter att arbeta mer hållbart genom att användas som växtstimulatorer (fr. biostimulant) ute i vingården. Enligt marinbiologen Valentin Le Ny utmärker sig alger genom en otroligt genetisk och funktionell mångfald.

Historiskt sett har makroalger (mikroalger är så små att vi inte ser dem) använts som gödning inte minst längs Bretagnes kuster. Bönderna märkte snabbt att algerna stimulerade plantans tillväxt och vetenskapliga studier på 1950-talet bekräftade detta. Vi stöter då och då på vinproducenter som använder alger just som gödning. Champagne RC Lemaire, t.ex., importerar algpulver från Norge för att för att naturligt stärka sina vinstockar. Nu tycker det franska företaget UPL France att algernas många positiva sidor borde uppmärksammas mer. Algextrakt, menar de, är ett naturligt och hållbart alternativ till konventionella produkter, kanske inte alltid som ersättning men som komplement. Alger, menar företaget, har också fascinerande anpassningsförmåga och kan motstå extrema förhållanden, som variationer i temperatur eller salthalt. Uppenbarligen har vi bara sett början på vad alger kan bidra med i jordbruket. Läs mer: vitisphere

Varför smakar vinet peppar?

Att vin handlar mycket om kemi har väl inte undgått någon. (Allt är ju egentligen kemi.) Man behöver dock inte kunna något om kemi för att njuta av ett vin. Men ibland är det roligt att veta var en speciell arom vi känner i doften kommer ifrån. För det som vi tycker doftar hallon, jordgubbe eller tobak kommer ju inte från dessa buskar utan från en aromatisk molekyl i vinet.

En arom många tycker om i ett vin är peppar och den ansvariga molekylen heter rotundon (en terpen, en stor familj doftande kemiska föreningar) som framför allt finns i druvornas skal. Rotundon är lätt att känna i doften; detektionströskel är mycket låg. Men, undersökningar har visat att mellan 20–25 % av befolkningen är inkapabel att känna den. Vi andra, vi känner framför allt svartpeppar och vitpeppar. Syrah är den druva man kanske främst associerar med peppar men det finns en hel rad andra druvor som grenache, gamay, mondeuse, negrette och inte minst grüner veltliner i Österrike. Väderleken kan påverka koncentrationen av rotundon i druvan. En sval och fuktig växtsäsong favoriserar koncentrationen och höga temperaturer minskar koncentrationen (men UV-strålarna kan kompensera). Källa: La Vigne. (Kanske är det värt att påpeka att dessa kemikalier är naturligt förekommande – inte något som tillsätts i vinet. Praktiskt taget den enda smaktillsats som används i vin är ek, oftast i form av ektunnor för fatlagring.)

Res: Kom på vinresa till Rhônedalen med BKWine.

Läs: Läs mer om Rhône i BKWines bok Vinlandet Frankrike.

Chile, ett land med kontraster, vin från Atacamaöknen i norr till Patagonien i söder

Chile är ett mycket långt land, 4000 km från norr till söder. Det är dessutom smalt och gränsar i väster till det kalla Stilla Havet och i öster till bergskedjan Anderna. Allt detta ger en mängd olika klimatförhållanden. På vår vinresa i Chile i januari tänkte vi särskilt på detta när vi drack två mycket speciella viner, en från nord och en från syd. Mellan de båda viner är det 1400 kilometer (som avståndet från Malmö till Rom eller Karesuando).

Det nordliga vinet var en god Pedro Jiménez från Viña Choapa med en frisk, saftig och lång munkänsla. Vinet kommer från den smalaste delen av Chile, Valle de Choapa, cirka 400 kilometer norr om Santiago. Fram till nyligen användes druvorna här till produktion av pisco, en brandy (som gärna dricks som pisco sour). Men detta har förändrats och entusiastiska vinmakare använder nu samma druvor till karaktärsfulla viner. Druvorna är så kalla criolla druvor, som härstammar från de druvor som spanjorerna tog hit när de erövrade Chile och Argentina på 1500-talet, som país, pedro jiménez och muscat d’alexandrie.

Det andra vinet var Fénix by Czischke 2022, en frisk och stram chardonnay från vulkandalen Valle de Osorno. Nu är vi nere i chilenska Patagonien, det är svalt och regnigt och en stor konstrast till odlingsförhållandena i Valle Central, där de flesta chilenska viner kommer ifrån. Här nere i allra sydligaste Chile, ett stenkast från isbergen, finns en handfull äventyrliga producenter och runt 30 hektar vinodlingar. Två viner som gav oss ett fascinerande perspektiv på vinproduktion i Chile.

Res: Kom på vinresa till Chile och Argentina med BKWine.

Läs: Läs mer om Sydamerikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.

Se: Se bilder och videos från Chile och Argentina 2025 i vinresans Facebookgrupp.

Stark export för Sydafrikas vin 2024 visar riktningen för framtiden

Den sydafrikanska vinindustrin klarade sig bra jämfört med många andra under 2024. Enligt branschorganisationen Wines of South Africa (WoSA) växte vinexporten med 4,3 % i värde 2024 och nådde 562 miljoner dollar. Exportvolymerna var nästan oförändrade på 306 miljoner liter (-0,1 %). Marknaden för vin på flaska visade sig vara särskilt stabil. I detta segment ökade det totala värdet med 4 % och volymen med 5 %. Däremot minskade bulkvinförsäljningen med 3 % i volym men ökade i värde med 6 %. Detta är glädjande siffror som visar att landets vinindustri är på rätt väg och att de sydafrikanska vinerna är på väg att få det erkännande som de förtjänar, bort från bulk och box, mot mer kvalitetsvin på flaska. WoSA har länge kämpat för att få upp priserna på landets viner eftersom många druvodlare och producenter i Sydafrika har för dålig (eller ingen alls) lönsamhet i sin verksamhet.

Storbritannien är fortfarande den starkaste exportmarknaden, med ett exportvärde på 145 miljoner dollar. Värdet minskade dock med 5 %. Tyskland behöll sin andraplats. Nederländerna ligger på tredje plats, före USA, med en ökning på 20 % av importen. USA minskade sin import med 5 %. Storbritannien leder även exportligan för volym medan Nederländerna (+18%) och Sverige (+18%) stod för de största ökningarna. Kanske bidrar våra populära sydafrikaresor till vinernas efterfrågan i Sverige. Läs mer: wine-South-Africa

Vi har inga detaljerade siffror för Sverige från 2024 ännu, men året innan var Sverige sjunde största exportland (USD 24 miljoner), med faktiskt en starkare position i värde än i volym trots den svenska marknadens förälskelse i boxviner.

Nya deckarrecensioner på DeckareMM, Deckarbloggen

Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:

Om du gillar deckare:

Artiklar

Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.

Hur OIV har bidragit till världens vinindustri under 100 år och betydelsen av att Kina går med

International Organisation of Vine and Wine (OIV) är kanske världens viktigaste vinorganisation. Men de flesta vinkonsumenter känner knappt till den alls. Den har flera roller, att främja och möjliggöra vetenskapligt och kommersiellt samarbete mellan vinproducerande länder, att samla in och sammanställa världsvinstatistik, att göra det möjligt att skapa globala regler och förordningar för sektorn, för att nämna några av dess roller. Det är, kan man säga, ett FN för vin. 2024 gick Kina med i OIV som dess 51:a medlemsland, ett viktigt steg i att införliva Kina i det globala nätet av vinproducerande länder. Med den här artikeln presenterar BKWine Magazine en ny skribent, Jeanne Peixian Qiao, som går in på djupet om vad OIV åstadkommit och vikten av att Kina går med.

Läs mer i Jeanne Peixian Qiaos artikel på BKWine Magazine: Hur OIV har bidragit till världens vinindustri under 100 år och betydelsen av att Kina går med.

Vilken elkontakt eller adapter behöver du för en resa i Sydafrika?

Sydafrika har en ganska ovanlig standard för nätkontakt. Den ser lite ut som de brittiska (engelska) elkontakterna men uttagen är faktiskt helt annorlunda. En brittisk strömkontakt fungerar inte i Sydafrika. Den i Sydafrika kallas “typ M”, med tre runda stift, ett som är större än de andra två. Denna kontakt är inte kompatibel med någon annan typ av kontakter. Ibland nämns en liknande plugg, kallad typ D, men jag har inte sett den användas.

Läs mer i Pers artikel på BKWines Reseblogg: Vilken elkontakt eller adapter behöver du för en resa i Sydafrika?

Vinresor

Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.

Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!

Cape Winelands: De fantastiskt vackra sydafrikanska vingårdarna | vinresa Sydafrika

Sydafrika har en lång historia av vinodling. Det första de europeiska nybyggarna gjorde när de kom på 1600-talet var att plantera vingårdar. Sydafrikanska viners moderna historia började efter apartheidens slut. Europa, Sverige inte minst, och länder runt om i världen blev stormförtjusta i vinerna på 1990-talet. Och framgångssagan fortsätter. Vi vill att du ska upptäcka inte bara vinerna utan också landet där druvorna odlas, de fantastiskt vackra Cape Winelands i den södra delen av landet (mer än bara från poolkanten).

Vi träffas i Kapstaden, som av många anses vara den vackraste staden i världen, och därifrån fortsätter vi ner till sydkusten, Walker Bay, där några av de bästa pinot noir- och chardonnayvinerna i landet görs. Därifrån kör vi över Franschhoekpasset till den lilla men mycket berömda staden Franschhoek. Vi fortsätter sedan norrut till Swartland och Tulbagh och sedan söderut igen till Stellenbosch och avslutar i Constantia. Alla regioner har sina egna egenskaper och vinmakare som specialiserar sig på specifika stilar av viner. Vi kommer att träffa några av dessa vinmakare och att höra dem berätta om arbetet och deras viner är det bästa sättet att lära sig mer om de sydafrikanska vinerna. Det lokala köket är alltid viktigt på våra resor, vi kommer att ha några utsökta måltider tillsammans med lokala specialiteter. Och vi gör förstå också lite sightseeing i Kapstaden. En resa som ger dig en inblick i och upplevelse av sydafrikanska ”winelands” på ett sätt som ingen annan resa gör.

Upptäck det fantastiska vinlandet Sydafrika med oss, Sveriges ledande vinresearrangör:


  • Resan kommer igen i februari 2026. Kontakta oss för info! Program snarlikt 2025

Boka nu!

Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2024.

Nya Zeeland, vinerna, landskapet, kulturen | vinresa

Nya Zeeland är ett land som nästan överallt påverkas av havet och bergen. Man klär sig alltid för oväntade förändringar i vädret. I mars är vädret ofta vackert och soligt med behagliga temperaturer. Skörden har börjat och kommer att fortsätta in i april och ibland till början av maj. Även om detta är ett relativt litet land varierar odlingsförhållandena mellan Syd- och Nordön, och det är därför vi hittar flera olika druvsorter som odlas här, både svalklimatsdruvor som pinot noir och riesling, och mer varmklimatsdruvor som cabernet sauvignon. Sauvignon blanc är den mest planterade druvan, men vi kommer att stöta på många andra druvsorter på vår resa.

Vi kommer att se en hel del av Nya Zeeland på denna resa. Vi åker i bekväm buss (och färja) från Auckland, den största staden i landet, ner till Queenstown, där resan slutar. Vi besöker de viktigaste vinregionerna: Hawke’s Bay, Wairarapa, Marlborough och Central Otago. Och mellan vinbesöken och vinprovningarna tittar vi på gejsrar och andra geotermiska fenomen, lär oss om maorikulturen, åker båt på en glaciärsjö och smakar på gastronomiska specialiteter som gröna musslor och den lokala ”crayfish” (nyzeeländsk hummer). Vi kommer att bo i Auckland, Taupo, Napier, Martinborough, Blenheim, Christchurch, Mount Cook och Queenstown under resan.

Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse, med Sveriges ledande vinresearrangör.

  • Resan kommer igen i mars 2026. Kontakta oss för info! Program snarlikt 2025.

Boka nu!

Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2024.

Champagne, mångfald och medvetenhet | vinresa

För att ge dig en komplett bild av Champagne-distriktet besöker vi både stora champagnehus och små, oberoende odlare. Vi provar både pinot meunier, blanc de blanc, blanc de noir, zéro dosage (den torraste varianten av champagne) och annat. Och, kanske viktigast av allt, vi ger dig bakgrunden till varför man väljer olika produktionsmetoder, olika druvor, olika lagringstider osv. Vi kommer också att prata om hållbarhet, något som ligger många producenter här varmt om hjärtat. Det diskuteras vad man kan göra för att anpassa sig till ett förändrat klimat och vädermönster. Sjunker syran – så viktig för champagne – om det blir varmare? Hur kan vi dra ner på besprutning? Vi får inblick i hur man tänker idag i Champagne och hur man anstränger sig för att bevara den unika champagnekaraktären. En djupdykning i champagne!

Kom med på denna härliga vinresa i Champagne med Sveriges ledande vinresearrangör:

Boka nu!

Och även:

Alsace, ett annorlunda vindistrikt med sin egen profil | vinresa

Alsace har alltid haft en sorts särställning i Frankrike där ute på östra kanten av det sexkantiga landet. Kanske beroende på att Alsace ligger lite avskilt från resten av Frankrike, bortom bergskedjan Vogeserna. Men kanske också beroende på de historiska bindningarna till Tyskland som märks inte bara i dialekt, arkitektur och mat utan även vad gäller valet av vindruvor och formen på flaskan. Enbart ett par mil och floden Rhen skiljer Alsace från Tyskland. Totalt är vindistriktet ungefär 17 mil långt, från strax söder om Strasbourg ner till strax norr om Basel. Alsace-vinerna är annorlunda, det stämmer, inte minst för att de nästan enbart är vita. Men bland dessa vita viner finns en stor variation och den kommer vi att upptäcka på vårens resa till Alsace. Vi bor i vackra Colmar, med stadskärnan med det välförtjänta namnet ”Lilla Venedig”, som ligger strategiskt till. Vi besöker vingårdar både norr och söder därom. Vi kommer att få höra mycket om den senaste utvecklingen i distriktet från ambitiösa och spännande vinmänniskor. Vi kommer att prova många viner, inte minst under våra gemensamma läckra luncher.

Kom med på denna härliga vinresa till vackra Alsace med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

Bordeaux, världsberömda viner i förändring | vinresa

Att vara en av världens mest kända vinregioner innebär både fördelar och utmaningar. För att undvika stagnation satsar Bordeaux idag på många spännande initiativ, inte minst inom miljö och hållbarhet. Vi besöker både stora, prestigefyllda slott och mindre producenter, och njuter av fantastiska slottsluncher i stjärnklass. Vi bekantar oss med druvorna i Bordeaux, cabernet sauvignon, merlot, cabernet med flera. Dessa kallas idag ofta för ”internationella” druvsorter därför de har spridit sig till vindistrikt över hela världen även om man borde kalla dem bordeauxdruvor istället. I beundran för Bordeaux vill ”alla” plantera samma druvor som Bordeaux. Det hör naturligtvis till saken att dessa druvor trivs på många olika platser och, inte minst, att de ger mycket goda viner! Vilket du kommer att få rikliga illustrationer av i de många vinerna vi provar under resan.

Kom med på denna härliga vinresa till det storartade Bordeaux med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

Och även:

Toscana, mjuka kullar med vackra vingårdar och olivträd | vinresa

Vingårdar är en del av det toskanska landskapet. Vinrankor stormtrivs på kullarna där jorden är mager men solexponeringen ypperlig. Landskapet är på sina håll riktigt bergigt. Vinrankorna odlas på mellan 200 och 600 meter över havet. Hur vinet smakar beror på många faktorer: druvorna, höjden över havet, jordmånen och inte minst vinproducentens filosofi. Variationerna är stora i Toscana och producenterna betonar gärna dessa skillnader som de olika distrikten inom Toscana har. Alla är stolta över sin speciella del av Toscana. Chianti erövrade världen på 70-talet med sin bastflaska. På den tiden var det känt som ett lättdrucket och opretentiöst vin. Idag får vi Chianti i alla varianter, från högklassigt prestigevin till okomplicerat fruktigt. Tillfället får bestämma. Vi besöker naturligtvis både Chianti och Chianti Classico (två olika geografiska områden) och även Montalcino lite söderut, känt för sin fantastiska Brunello di Montalcino. Upptäck det förtrollande Toscana med oss och inte bara vinerna utan också landskapet, människorna och gastronomin.

Kom med på denna förtrollande vinresa i Toscana med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

Loiredalen, fransmännens vin som nu alla vill ha | vinresa

Floden Loire rinner genom många olika vindistrikt under sin långa färd från Centralmassivet ut till Atlanten. Vi besöker den mellersta delen, Touraine och Saumur, med sina fantastiska chenin blanc och cabernet franc (och lite annat). Loire har länge varit fransmännens speciella älsklingsviner. Här görs ett av de mest populära rosévinerna i landet och några av de mest omtyckta mousserande. Nu börjar även exportmarknaden få upp ögonen för Loire och regionen har blivit mäkta populär på Systembolaget. Vi tycker det är på tiden. Loire är småskaligt, här besöker vi framför allt de små odlarna som ibland har flera generationer bakom sig och ibland är nystartade. Vi lär oss om hur de jobbar i vingården (ofta ekologiskt) och inne i källaren. Loirevinerna har ofta en ren, fin frukt utan eklagring, eller med bara lite fat. Vi provar även vinerna till mat under våra gastronomiska luncher, en av dem med utsikt över det ärorika slottet i Chinon.

Kom med på denna härliga vinresa i Loiredalen med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

En trio med bland det bästa i vinets värld: Champagne, Chablis, Bourgogne | vinresa

3-Klassiker bjuder på en trio franska vindistrikt som alla vinälskare vill (bör!) besöka åtminstone en gång: Champagne, Chablis och Bourgogne. Vi bor en natt i Reims, en natt i Chablis och två nätter i Beaune och vi åker buss genom det vackra landskapet mellan Reims och Beaune. Vi hinner uppleva mycket på kort tid, en perfekt introduktion till dessa klassiska franska distrikt. Vi lär känna många av hemligheterna bakom champagne, både vad gäller odling och framställning, vi lär oss klassificeringen av vingårdarna i Chablis och Bourgogne, klimatets inverkan på chardonnay och pinot noir och vi provar en mängd olika viner, även under våra gastronomiska luncher tillsammans med den lokala franska gastronomin. En resa som ger dig en del av det bästa i vinvärlden både i vitt, rött och bubbligt.

Kom med och upptäck 3 klassiska vindistrikt med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

Södra Rhônedalen, framåtanda och mycket på gång i västra Provence | vinresa

Södra Rhône är en gigantisk vinregion, med alla vinstilar och prislägen man kan tänka sig. De röda vinerna dominerar stort, men här finns fantastiska vita och även Frankrikes mest kända rosévin, Tavel. Côtes-du-Rhône är den stora övergripande appellationen som innefattar många små pittoreska byar. En del av dessa byar har fått sin egen appellation, som Gigondas, Vacqueyras, Cairanne och flera andra. Mest känd av alla byar är Châteauneuf-du-Pape, där ruinen (ruin sedan andra världskriget) av påvarnas gamla sommarslott ännu kan beskådas. I Södra Rhône finns idag mycket framåtanda och passion. Man har många druvsorter att välja mellan och det utnyttjar man. Här händer spännande saker idag. Vi bor 4 nätter i Avignon, en trevlig stad känd för det pampiga påvepalatset byggt på 1400-talet (!), och Pont d’Avignon, bron som märkligt nog bara går halvvägs över floden Rhône.

Kom med och upptäck södra Rhônedalen med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

Bourgogne, finlemmat och elegant rött tillsammans med kraftfull och super-klassiskt vitt | vinresa

En röd bourgogne är ljus i färgen och ofta finlemmad i karaktären. Pinot noir har ett tunt skal men man ska inte låta sig luras av färgen. Aromerna kan vara mycket intensiva och koncentrerade. Men i en röd Bourgogne finns alltid mer elegans än kraft. Det är inte ”mäktiga” viner men alltid överväldigande imponerande ändå med sitt djup. De vita vinerna däremot, kan vara riktiga små kraftpaket. Chardonnay i sig ger både fetma och fyllighet. Glöm bort den där märkliga myten om att ”chardonnay inte har någon egen karaktär”. Det har den visst. Eklagringen ger sedan ytterligare kraft till vinet. Men en bra vit bourgogne har både spänst, djup, balans och friskhet. Följ med oss på en upptäcktsresa bland vingårdarna i Côte d’Or, den centrala och mest berömda delen av Bourgogne. Det är ett vackert landskap tryfferat med kända vinbyar och ännu mer kända vingårdar. Vi provar världsberömda viner och pratar tillverkning, hållbarhet och inspekterar vingårdarna på nära håll.

Kom med på denna vinresa med några av vinvärldens mest eftertraktade viner tillsammans med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

Piemonte, landet med tryffel och dimma; och barolo, barbaresco | vinresa

Det är ett vackert landskap som möter oss i Piemonte. Regionen gör skäl för sitt namn, ”vid bergets fot”, Alperna reser sig vid horisonten. Signaturdruvan nebbiolo gör också skäl för sitt namn; det är ofta dimmigt (nebbia) på mornarna i kullarna. Alperna i norr är inte långt borta. Runt omkring oss ligger medeltida byar som Barolo, La Morra, Serralunga, Gavi med sina imponerande försvarsborgar. Höstlandskapet är magnifikt. Nebbiolo och de andra druvorna växer ofta på sluttningar, ibland riktigt branta. Vi provar oss igenom många fantastiska viner, barolo, barbaresco och andra nebbiolo, liksom lite mindre kända men lika framstående viner med arneis, barbera, dolcetto osv. Vi njuter av det lokala köket. Vi besöker tryffelmarknaden i Alba med sin överväldigande doftupplevelse (kan man få en överdos tryffel?) och vi äter härlig avslutningslunch med den berömda vita tryffeln.

Kom med och upptäck allt det goda som Piemonte erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör:

Boka nu!

Dourodalen: Det unika landskapet som inte kan beskrivas utan måste ses | vinresa

Douro-dalen imponerar som få andra vindistrikt. Det finns förmodligen ingen annan vinregion som har så många branta sluttningar på ett så stort område. Douro-dalen måste ses med det egna ögat. Inga bilder kan riktigt göra det rättvisa. När det gäller Douro-dalen kan man utan tvekan använda ordet unikt. På dessa svårarbetade sluttningar har man gjort portvin under många hundra år. De vanliga röda och vita vinerna (Douro-viner) har inte varit kända lika länge. Denna kombination av Douro-viner och portviner gör denna resa extra intressant. Vi provar alla typer av viner. De röda och även de vita Douro-vinerna (lättvinerna) är fantastiska. För många blir portvinerna en spännande (ny)upptäckt. Man tänker, till exempel, inte alltid på att portvin finns i så många olika typer och vilka skillnader det är mellan en gammal tawny och en vintage. Helt nya dimensioner öppnar sig. Vi bor två nätter i Porto, en spännande stad att utforska. På andra sidan floden ligger Vila Nova de Gaia och det är här de stora portvinshusen lagrar sina viner. Två nätter bor vi på tjusiga Vintage House inne i dalen, nära vingårdarna.

Kom med och upptäck Douros spektakulära landskap och viner med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

Smaka alla sorters sherry i vackra Andalusien, vinresan till sherrydistriktet

Andalusien är sherryns hemvist. Klimatet är varmt och torrt och vinerna är enastående. Men många tror att sherry alltid är ett sött vin. I själva verket är det för det mesta torrt (!). Här på plats, i de tre sherry-städerna Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda och Puerto Santa Maria, kommer vi att lära oss allt om sherry och alla de förändringar som har skett den senaste tiden. Det är ett gammalt distrikt men det har skett många nya, t.o.m. revolutionerande, saker de senaste åren. Sherry är en fascinerande värld. När man kombinerar vinerna och gastronomin — kanske torkad skinka, Spanien är världsbäst på det, eller god fisk och skaldjur från det närliggande havet — så förstår man storheten med vinerna. Torr sherry som fino eller amontillado är fantastiska matviner. Och vi ska naturligtvis inte glömma bort de intensivt söta PX.

Kom med på denna spännande resa till ett osedvanligt originellt vindistrikt med Sveriges ledande vinresearrangör:

Boka nu!

Etna, närkontakt med den magnifika vulkanen, vinresan till Sicilien

Är det så att vulkanviner smakar på ett speciellt sätt? Etna är ett av Siciliens många intressanta vindistrikt. Det är här vi kommer att hålla till på vår Sicilienresa i höst. Etna har ju riktigt kommit i ropet. De senaste åren har den speciella jordmån som finns på vulkaner (inte bara på Etna) fått mycket uppmärksamhet. Det har skrivits böcker om vulkanviner och många är de vinproducenter som är nyfikna och som kommer till Etna för att titta på jordmånen på nära håll. Precis som vi kommer att göra. Producenterna vi träffar kommer att berätta för oss om betydelsen av jordmånen och de andra odlingsförhållande som finns runt vulkanen. Vi kommer givetvis att prova ett flertal etnaviner och njuta av den lokala gastronomin. Vi träffas i Catania, den stora staden nära Etna, och vi bor även två nätter närmare vulkanen. Om vulkanviner smakar annorlunda får du avgöra själv efter resan.

Kom med på denna härliga resa till det vindistrikt i Europa närmast Afrika med Sveriges ledande vinresearrangör:

Boka nu!

Fantastiska viner och oväntade upplevelser i Chile och Argentina | vinresa

Nyligen hemkomna från årets resa till Argentina och Chile kan vi inte låta bli att tänka tillbaks på alla upplevelser under de två veckorna. Vi har provat vad många anser vara Chiles bästa carmenère och bästa cabernet franc. Strålande viner, liksom viner nästan uppifrån Atacamaöknen och nästan nerifrån Eldslandet, 1400 km avstånd mellan de två vinerna. Vi har rest över hela Amerikas högsta bergskedja och nästan kunnat snudda vid dess topp (kändes det som) samtidigt som vi kunde beundra de mest besynnerliga naturfenomen på några tusen meters höjd (inklusive lunch och goda viner på 3000 m). Vi har frossat i goda luncher – jodå, ryktet om det fantastiska köttet stämmer – kombinerade med ett nästan oräkneligt antal viner (nog gott och väl över 100). Vi har besökt en av Mendozas märkligaste vinkällare, fylld av gigantiska gamla ekfat och inspekterat den speciella jordmånen i Uco Valley, där vi också avnjöt en härlig lunch med familjen som vi besökte, ett ungt par med två små pojkar, mycket väluppfostrade, under deras valnötsträd. Och mycket annat. Det finns så mycket att berätta men det bästa är nog att du följer med i januari nästa år!

Kom med på denna härliga vinresa till Sydamerika med Sveriges ledande vinresearrangör.

Boka nu!

  • Resan kommer igen i januari 2026. Kontakta oss för info! <- Programmet snarlikt det ovan

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?