—
100 poäng!
—
Perfektion finns inte. I alla fall inte i vin. Om något är det perfekta vinet det man just nu har i glaset. Ändå får man intrycket av att många letar efter det perfekta vinet eller det perfekta tillfället att dricka ett vin från källaren då det har uppnått perfekt mognad. Och få till den perfekta mat- och vinkombinationen.
Om det är något som kan skrämma bort presumtiva vindrickare (och vinindustrin behöver nya drickare), så är det just det här. Jakten efter perfektion. Och krångel (vi kommer dit senare).
Kanske är vinet som kostar lite mer (mycket mer), som har ett berömt namn, lite mer perfekt? Kostar det flera tusen, så måste det väl ändå vara näst intill perfekt? Men värdet ligger nog ofta mer i texten på etiketten än i vätskan i flaskan. Man får lätt ett intryck av att man måste spendera mycket pengar för att få ett riktigt bra vin. Så är det inte.
Det enda sättet att bedöma kvaliteten ärligt och utan förutfattade meningar är att prova vinet blint, helt blint, utan att vet något alls (något alls!) om vad man har i glaset. Det är sällan någon av de som ger 99 eller 100 poäng till vinerna provar blint. Nästan alltid vet de ungefär vad de har i glasen – sitter man på ett slott i Bordeaux, eller är man på en provning med prestigecuvéer i Champagne eller på en temaprovning för en artikel i vintidningen, så är det inte blint även om man inte vet exakt vad man har i varje glas. Och så blir poängen därefter.
Och sen detta med krångel. Vi satt just i telefonkö med banken i runt en timme för att fixa en enkel betalning och tre gånger behövde vi ange personnummer, företagsnummer (två versioner), plus diverse andra märkliga ”kontrollfrågor”. Inget som fick en att få lust att ha att göra med en bank. Krångligt som bara den. Inte sällan känns det som om vin spelar i samma liga.
Det finns nämligen en uppsjö av självutnämnda vinexperter som får det att låta krångligt att välja vin till mat när det i själva verket är väldigt enkelt och något som människor har gjort i århundraden, utan ångest. Innan man började transportera det mesta över hela världen drack man traktens viner till traktens mat, det mest naturliga i världen. Blev det gott? Förmodligen. Eller till och med ”Javisst!”
Detta krångel, hur hamnade vi egentligen där? Hur kan det vara att vi inte har lyckats förmedla att vin är en fantastisk måltidsdryck som inte är komplicerad?
Om vinindustrin och vinskribenter nu oroar sig för den sjunkande konsumtionen så kan man börja med att INTE säga att det är svårt att kombinera mat och vin. För det är det inte. Vill man kan man göra det till en vetenskap (nåja, en pseudovetenskap). För den som vill. Men annars tar man ett vin man tycker om eller är nyfiken på och dricker det till god mat.
Svårare är det inte.
Inte bara konsumenter utan även producenter strävar efter perfektion, att göra sina viner bättre och bättre, år efter år. Vi kan skylla på poängskalor som vill påstå att perfekta viner finns (vilket det ju inte gör, se första meningen) eller bara på ambition, att man verkligen tror att ens vin hela tiden kan bli bättre och bättre (sedan måste man ju definiera vad ”bättre” betyder, det kan vara små detaljer i vinet som vinmakaren märker men inte den vanlige vindrickaren).
Är vin som idrottsmän? Rekord slås ständigt i olika grenar i VM och OS. Det är inte bara för att idrottarna springer fortare, hoppar högre och så vidare utan också för att deras utrustning – skor, båtar, stavar– utformas för att de ska kunna prestera mer. Är vinets motsvarighet till sprinterskor en ny toppmodern peristaltisk pump? Vi har sett en del avancerade källare under våra resor i höst. Jag minns speciellt några jästankar som jag inte sett tidigare som utformats olika för att ge olika typer av skalextraheringen beroende på druvsort. Gjorde de vinet mer perfekt? Kanske. Gott var det i alla fall.
Å andra sidan, i Douro-dalen tycker vissa att det blir bättre vin om man fottrampar och även där gör man fantastiska viner. Och alla producenter, oberoende av källarutrustning, menar att perfektion uppnås enbart om man har perfekta druvor från början.
Det perfekta vinet finns. Men det kan vara vilket vin som helst som under vissa gynnsamma omständigheter förvandlas till något perfekt. Tack vare vem du dricker det med och var du dricker det.
Provning med BKWine i Malmö
I december blir det en provning i Malmö. Britt är i Skåne för provningar i diverse vinklubbar och annat. I samband med det arrangerar vi en provning i Malmö den 2 december på temat ekologiskt och hållbart vin. Kom dit och prova och prata. Det blir även tillfälle att köpa signerade exemplar av våra vinböcker, t.ex. om hållbart och ekologiskt vin, Sveriges mest faktaspäckade bok om Champagne, den enda riktigt moderna och uppdaterade svenska vinkursboken med mera.
Måndagen den 2 december i Malmö. Se mer detaljer och hur du bokar i notisen nedan.
Resesäsong
Nu har vi hunnit igenom alla resor utom den nya resan till sherry-distriktet i Andalusien. Den blir nästa vecka. Mycket material att processa. Många resenärer som provat vin och besökt vingårdar med oss.
Framtida resor – vinter och vår, boka nu!
En resa som är verkligen speciell är vår Sydamerikaresa som tar dig med till Chile och Argentina i januari. Det är kanske vår mest exotiska resa med dessa två latinamerikanska länder i kontrast och en helt fantastisk färd över Anderna. Vill du komma med så är det NU som gäller. Vi har dock förlängt ”boka före”-datumet så du kan fortfarande bestämma dig för att komma med på denna mycket spännande och fascinerande resa.
Vi har två andra mycket speciella resor nu till vintern också. Först Den Stora Sydafrikaresan, som tar dig med till nästan alla vindistrikt i Sydafrika. En unik insikt i Sydafrikas viner som ingen annan resa kan ge dig. Boka nu.
Den tredje vinterresan är till Nya Zeeland i mars. Borde nog kalla även den för ”Den Stora” Nya Zeeland-resan. Från norr till söder över 16 dagar får du en bild av detta nya och moderna men långt-borta vinland som få andra har. Bli en av de första att inse att Nya Zeeland har sååå mycket mer att erbjuda än ”bara” sauvignon blanc. Inte minst natur och kultur. Ett underbart vinland. Boka före 15 november.
Vårprogrammet är i det närmaste helt klart. Du hittar mer om destinationerna nedan. Loire, Champagne, Alsace, Bordeaux och kanske lite annat. Det börjar bli dags att boka även dessa nu, innan det blir ont om plats.
Höstens resor jobbar vi just nu för fullt med. Även där har vi vissa av resmålen klara. Mer info om det nedan.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför resa med någon annan?
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Vinter 2025 – Boka nu!
- Chile-Argentina, 13-26 januari 2025
- Sydafrika, 14-24 februari 2025
- Nya Zeeland, 11-26 mars 2025
Våren 2025 – Boka nu!
- Loire, 9-13 april
- Champagne, 23-27 april
- Alsace, 14-18 maj
- Bordeaux, 21-25 maj
- Och kanske något mer
- Plus skräddarsytt
Hösten 2025 (mer resor och detaljer snart)
- Loire-dalen, 10–14 september
- Bourgogne, norra Rhône och södra Rhône, 17–25 september
- Södra Rhône-dalen, 24-28 september
- Bordeaux, 1-5 oktober
- Champagne, 15–19 oktober
- Douro-dalen, 22-26 oktober
- Och mer
- Plus skräddarsytt
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 12 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
BKWine vinprovning och bokpresentation i Malmö, 2 december
Måndagen den 2 december kommer BKWine till Malmö för en provning på den nya vinbaren Lilla Taberasset i Limhamn. Det blir föredrag, vinprovning och tillfälle att köpa vår nya bok ”Framtidens Vin”, liksom flera av våra andra böcker (Sveeriges mest faktaspäckade bok om Champagne, den moderna svenska vinkursboken, med mera). Boken, och även kvällen, handlar om hållbart och ekologiskt och hur vinproducenter kan förbereda sig för ett nytt klimat. Ett mycket aktuellt och spännande ämne! Men ett ämne som ofta är missförstått, även av de som ”kan”. Vad är egentligen ”ekologiskt” vin? Är det bättre med vingårdar som inte använder ”kemikalier”? Eller finns det ens sådana? Och alla dessa ”tillsatser”, hur farliga är de? Används de så mycket till ”fejkviner” som en del påstår? Spelar det någon roll vad det är för förpackning? Och mycket annat. Ladda med dina svåraste frågor och kom och prova en serie spännande (och hållbara) viner.
Provning med Britt Karlsson, BKWine
Plats: Vinbaren Lilla Taberasset, Packhusgatan 31 B, Limhamn
Tid: 17.30-19.30
Pris: 300 SEK
Anmäl dig i förväg (!) till Britt på bkarlsson (at) bkwine.com
En bit mat? Det finns möjlighet att stanna kvar efter provningen och äta en bit mat, se menyn här. Vi vill då gärna att du säger till när du anmäler dig till provningen.
Nya viner på Systembolaget i oktober 2024 bedömda – köptips och bästa viner
Oktober-rapporten:
”Oktober är en ’tillfällig månad’, en månad där det bara kommer nyheter i det tillfälliga sortimentet. Det är dock en rejäl laddning viner i vår rapport, hela 146 stycken, och du finner alla dessa kommenterade och betygsatta. Vilken annan vinmedia ger dig en så omfattande bedömning? Vi har dessutom vaskat fram tre ”fynd”, och den som har lite erfarenhet av Jacks kritiska sinne vet att ’fynd’ kommer sällan. Med andra ord, det är rejält bra viner. Den här rapporten kom lite sent i månaden, men det har sina skäl. Vår (BKWines) viktigaste inkomstkälla är våra vinresor så de har första prioritet. Vi tjänar inte vårt levebröd på att sälja vin (eller på att ta med folk till vinproducenter som vi försöker få resenärer att handla från), inte heller på att skriva betalda fejktips om ’bästa viner’ eller ’fynd’ som i själva verket är reklam. Det finns så många andra som gör det. Nej, vi lever på att göra bästa möjliga vinresor och ge våra resenärer de mest fantastiska upplevelserna i vindistrikten. Vinresorna i september och oktober hade första prioritet så du fick vänta några dagar extra på nyhetsrapporten. Hoppas du ursäktar.”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland kan rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte obetingat på allt som du ser eller läser om vin.
Kvalitet i Tyskland efter besvärlig väderlek | vinskörden 2024
Som många andra vinländer 2024 har Tyskland kämpat mot vädrets makter. Skördevolymen i stort blev inte så mycket lägre än normalt eftersom de stora regionerna Rheinhessen, Pfalz och Baden fick bra volymer, men i vissa av de mindre regionerna var volymförlusten svår. Saxen förlorade 70 %, Saale-Unstrut 73 %, Ahr 64 % och Mosel 30 %. Tysklands totala volym 2024 på 7,9 miljoner hl är 10 % lägre än 10-årsgenomsnittet.
De regionala skillnaderna i avkastning berodde framför allt på sen frost i april som på vissa ställen allvarligt skadade de späda knopparna. Aprilfrosten har även satt sina spår på sluttningarna längs floderna Rhen och Nahe samt i större delar av Franken och Württemberg. Här sträcker sig minskningarna av skördevolymer från 19 procent i Franken till 25 procent i Württemberg. Mosel drabbades i maj av stora hagelstormar. Här förväntas skörden bli den minsta på 50 år.
Trots svårigheterna har druvkvaliteten överlag varit utmärkt, säger Deutsches Weininstitut. Läs mer: winesofgermany
Analyser och beslut om vinets framtid, OIV-kongressen 2024 – världens viktigaste vinevenemang?
The International Organisation of Vine and Wine (OIV), ett slags FN för vin, höll årets kongress i Dijon i oktober. OIV sätter de tekniska och kvalitetsmässiga standarderna för större delen av vinvärlden och är en viktig kanal för internationellt samarbete. Kongressen är ett tillfälle att presentera en del av den senaste forskningen. Det är också ett forum för (nästan) alla vinproducerande länder att komma överens om ramar, regler och standarder för vin. (Tyvärr har USA valt att inte delta.) Det var massor av mycket intressanta rapporter och forskning som presenterades under kongressen. BKWine Magazine, den enda närvarande svenska media, deltog i flera. Till exempel om spår av bekämpningsmedel i vin, om vinturism och hur den är olika i den nya världen och den gamla världen, om utvecklingen av det (franska) regelsystemet (AOC etc) och dess inverkan på vinkvaliteten, om viners mineralprofiler, om hur moderna regleringar och teknik har gjort vinet hälsosammare, fördelar och nackdelar med geografiska beteckningar och mycket annat. Vi hoppas kunna ge dig fler glimtar av dessa saker under de kommande månaderna.
Det ser lovande ut för Sydafrikas viner 2025
I Europa är skörden 2024 nyligen avslutad och i Sydafrika är växtsäsongen för årgång 2025 i gång. Branschorganet SAWIS prognostiserar en god skörd. Efter en utmanande säsong 2024 med extrema väderförhållanden med översvämningar, frost och starka vindar, är de sydafrikanska vinproducenterna optimistiska inför 2025 års skörd. De flesta vinregioner har fått regn under vintern över genomsnittet vilket har fyllt upp dammarna.
Odlarna gjorde sin vinterbeskärning i allmänhet senare för att minska risken för frostskador vilket ledde till en jämnare knoppning. Men det är lång tid kvar till skörd. Nu önskar man sig vackert väder till den nära förestående blomningen och fortsatt bra förhållande så att odlarna kan återhämta sig efter det utmanande 2024. En normal skörd och jämn kvalitet i alla regioner behövs, menar SAWIS, för att stabilisera produktionen och stärka branschens hållbarhet och långsiktiga konkurrenskraft. Läs mer: sawine
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Sydafrika 2024 i vinresans Facebookgrupp.
Kanske blir 2024 ett årgångsår för portvin, vintage port
Om 2024 blir ett år för vintage port, det ska man inte fråga redan, fick vi lära oss på vår resa i Douro-dalen nyligen. Även om vinmakarna kanske vet innerst inne. Kay Bouchard på Quinta do Tedo berättade att deras vinmakare än så länge är försiktig och inte vill uttala sig. På Symington’s Quinta do Bomfim i Pinhão, i hjärtat av Douro-dalen tror man att kvaliteten är av vintage-kaliber.
Växtsäsongen bjöd på hyfsat bra med regn fram till augusti som var mycket torr och med höga temperaturer, upp till 47 grader. På Quinta do Tedo ”stängde vinrankorna av sig” och mognaden avstannade. ”Ett tag var vi rädda att inte få tillräckligt med socker i druvorna”, berättade Kay. Men i slutändan gick allting bra. Hos familjen Alves de Sousa på Quinta da Gaivosa upplevde man sin längsta skördeperioden någonsin med start den 27 augusti och slut den 20 oktober. Volymen är mindre än normalt men av mycket bra kvalitet.
Res: Kom på vinresa till Dourodalen i Portugal med BKWine.
Läs: Läs mer om Portugals viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
100 års jubileum för druvan pinotage i Sydafrika
Vi säger grattis till den sydafrikanska druvan pinotage som i år fyller 100 år. Pinotage skapades 1924 av Professor Perold som korsade två druvor, cinsault (i Sydafrika på den tiden kallad hermitage) och pinot noir, därav namnet pinotage.
Det dröjde dock ända till 1961 innan en pinotage lanserades på marknaden. Det första vinet gjordes 1959 på egendomen Lanzerac i Stellenbosch.
Under dessa 100 år, hur har druvan utvecklats? Länge tyckte många producenter att det är en svår druva. Och alla konsumenter tog den inte till sig heller. Men som Danie Steytler Jr på Kaapzicht säger, det tar några årtionden innan man förstår sig på hur en helt ny druvsort ska hanteras. Idag hittar vi goda pinotage-viner i olika stilar: en kraftig, koncentrerad stil och en lättare stil med mindre ek, lite mer åt det eleganta hållet. Pinotage är den dominerande druvan i en Cape Blend, en kategori som etablerades som en sorts motvikt till bordeaux-blandningar.”
Du får några tips på pinotage i en annan notis. Även om det är den druva som man kanske mest förknippar med Sydafrika så är pinotage inte landets mest planterade druva.
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Sydafrika 2024 i vinresans Facebookgrupp.
Pinotage-tips för att fira 100 årsjubileum
Druvan pinotage fyller hundra år i år, som vi noterar i en annan notis. Det är självklart ett gott skäl att fira med ett glas (och kanske upptäcka att den där gamla historien om ”bakelit” eller rökighet inte längre stämmer):
- Steytler Pinotage, Kaapzicht, elegant, smakrik, fin och hög syra
- Pinotage 2003 L’Avenir, Stellenbosch, visar att pinotage kan åldras väl, mycket gott med hög syra, fyllig men mkt välbalanserad, härlig munkänsla med en del mogen plommon, liten vaniljton i slutet
- Diemersdal estate Pinotage Reserve 2021, frisk syra, lite ek, lite karamellig
- Rijk’s Private Cellar Pinotage 2018, Tulbagh, gott, en del ek, mycket frukt, friskt, viss tannin i slutet
- The Owl Post Pinotage 2018 Neethlingshof Short Story Collection, Stellenbosch, typisk pinotage, mycket mörk frukt, liten strävhet i slutet, gott
- Kaapzicht Pinotage 2018, bra och frisk frukt, ren och fin smak och balanserad
Lite annat från Systembolaget:
- Lanzerac Pinotage 2019, 241 kr, 72176
- Spioenkop 1900 Pinotage 2018, 329 kr, 50033
Från Tidblom Wines:
- Aaldering Pinotage Blanc (vit! blanc de noir) 2022, 229 kr
- Aaldering Estate Pinotage 2020, 269 kr
- Post House Missing Virgin 2020, 229 kr
Pinotage blev faktiskt tillåten att plantera i Frankrike 2012 men så vitt vi vet har ingen ännu gjort det.
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Sydafrika 2024 i vinresans Facebookgrupp.
Svampresistenta druvor borde vi istället kalla svamptoleranta
Det pratas mycket om svampresistenta druvor (ibland kallade PIWI, av tyska pilzwiderstandsfähige). Men ordet är lite illa valt. De ”svampresistenta” druvor som används idag är hybrider, med andra ord korsningar mellan Vitis vinifera (den europeiska vinrankan) och amerikanska vinrankor, Vitis någotannat (labrusca, rupestris…). De är framtagna för att få den amerikanska rankans resistens mot svampsjukdomar kombinerat med smakprofilen hos en Vitis vinifera.
Men ingen av dessa hybrider som nu långsamt börjar sprida sig i vingårdarna har total resistens mot samtliga tre av de vanligaste förekommande svampsjukdomarna i vingården, mildiou, oidium och black rot, vilket har märkts detta ovanligt regniga år då även ”svampresistenta” druvor blev attackerade. Det har lett till att vissa ifrågasätter deras användbarhet. Men att de snarare har bra tolerans än resistens mot svampsjukdomar förtar inte deras användbarhet. Potentiellt kan man minska besprutningen med 80 % med dessa druvor. Läs mer: vitisphere
Läs: Läs mer om hur man arbetar i vingården, sjukdomar, korsningar, hybrider mm i BKWines prisvinnande bok Ett vin blir till.
Champagne förbereder sig inför mera klimatförändringar
När man besöker Champagne numera kommer frågan om syran i vinerna ofta upp. Att ett bra mousserande vin ska ha en hög syra är vedertaget. Men med varmare somrar minskar syran i druvorna samtidigt som sockerhalten ökar. Druvorna skördas mognare. Det är positivt i ett distrikt som Champagne. Även om vi fick höra vid vårt besök där på vinresan i september att vissa producenter kommer att chaptalisera i år (tillsätta socker vid jäsningen för att höja alkoholhalten) så är förfarandet mycket mer ovanligt nu än det var förr i tiden. Nu når man helt enkelt lättare den alkoholhalt man vill ha (12–12,5 %) på naturlig väg.
Det pågår mycket forskning i Champagne om hur man ska hantera ett varmare klimat och en mer oförutsägbar väderlek. Förr fick Champagne konstant runt 60 mm regn varje månad. Nu kommer regnet ofta i form av skyfall och stormar med extrema mängder vatten som 2024. Men det kan också bli år med torka då så mycket som 10–15 % av druvorna helt och hållet skrumpnar ihop av den intensiva solbestrålningen (échaudage på franska). Ett nytt sätt att sköta bladverket kan bli aktuellt. Läs mer om nya projekt i Champagne tema-agriculture-terroirs
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines prisbelönta bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
Fortsatt renässans för moldaviska viner, middag med Moldaviens vinchef | Per på Forbes
Även om vin har tillverkats i tusentals år i östra Europa, kan många av länderna egentligen ses som ”nya världen”-vinländer. Under det sovjetiska förtrycket låg fokus på att producera stora mängder bulkvin. Det är först efter att järnridån försvunnit som vinets kvalitet blev en faktor av betydelse. Men idag är det en kritisk faktor, i en ökande internationell och allt mer konkurrensutsatt vinvärld. Ett av dessa länder är Moldavien, inklämt mellan Ukraina och Rumänien. För några år sedan (före covid) hade vi, BKWine, möjligheten att göra en grundlig genomgång av vinindustrin i Moldavien, och besökte nästan alla av de kända vingårdarna. Då noterade vi att det fanns en stor potential men att det också fanns mycket arbete att göra. Vad har hänt sedan dess? Vi hade möjlighet att utforska detta över en god fransk middag tillsammans med Stefan Iamandi, den nya chefen för National Office of Vine and Wine (Wine of Moldova), när han besökte Paris tidigare i år. Historien han berättade var fascinerande.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Fortsatt renässans för moldaviska viner, middag med Moldaviens vinchef | Per på Forbes.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Vingårdar på hög höjd och i svalt klimat på riktigt på vinresan till Argentina och Chile
Det har blivit på modet att prata om fördelarna med vinodling på hög höjd. I takt med att klimatförändringarna blir mer märkbara har det blivit viktigare att leta efter svalare växtklimat. När man ökar höjden med 100 meter är en tumregel att temperaturen sjunker med 1 grad C. Men när folk hyllar 500 eller till och med 300 meters höjd som ”hög” verkar det lite överdrivet. Kom till Mendoza i Argentina och du kommer att uppleva några riktiga höghöjdsvingårdar. Medelhöjden är 900 m och när vi tar oss söderut till Ucodalen kommer vi över 1000 m med de spektakulära Anderna som bakgrund. Detta ger extra friskhet och definition till vinerna. Många odlare letar idag efter lämpliga platser på bergens sluttningar. Dagen när vi kör över Anderna får vi en glimt av Mendozas högsta vingård, på 2000 m i Uspallata. Vingårdarna är på över 3000 m i Salta men dit hinner vi inte. Dock kommer vi upp till den höjden när vi lunchar i Anderna.
I Chile får de en liknande effekt, ett svalare odlingsklimat, med att plantera av vingårdarna närmare Stilla havets svala vatten. Vi kommer att se det i San Antonio där de till exempel gör utmärkt sauvignon blanc, riesling och pinot noir. Inte vad man förväntar sig av Chile kanske, men ändå enastående bra. Strävan efter kvalitet i Chile och Argentina märks mycket när man åker dit.
Brådskande. Boka nu! Bara några få platser kvar.
Nu förlängd bokningstid. Dock bråttom med bokning!
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Chile och Argentina 2023.
Vad är det mest spännande på en vinresa till Sydafrika?
Vad är det man kommer ihåg mest? Vad är den största upplevelsen av en vinresa till Sydafrika? Jag tror att det framför allt är tre saker. För det första är det förstås vinbesöken. Alla de vinproducenter du kommer att träffa, och i synnerhet på en resa med BKWine där vi fokuserar på de mindre producenterna med stor talang där vi ofta träffar vinmakaren eller ägaren och har spännande diskussioner. Det är stor skillnad jämfört med besök hos ”de stora kända” (som framför allt är de namn som dyker upp på Systembolaget) som är turistinriktade och ”proffsiga” med strömlinjeformade besök. Sedan är det naturen, dels de grandiosa, ofta dramatiska bergen, men också den mycket stora skillnad det kan vara på korta avstånd. På vår resa blir det både svalt kustklimat och näst intill öken. Det tredje är utan tvekan människorna. Det är ett mycket välkomnande land som tar emot besökare med öppna armar. Och även om det är ett land med mycket stora skillnader så är i stort sett alla sydafrikaner mycket stolta över sitt land och glada för att få visa upp det för besökare. Men kom med på en resa och döm själv. Det skulle vara intressant att höra vad det är som fastnar mest i ditt minne!
Upptäck det fantastiska vinlandet Sydafrika med oss.
Brådskande. Boka nu! Bara några få platser kvar.
Nu förlängd bokningstid. Dock bråttom med bokning!
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2024.
16 dagar och 1600 km fyllda med exklusivt vin, mat, natur och kultur på vinresan i Nya Zeeland
Ja, detta är exceptionellt och exklusivt. Det är vår längsta vinresa men för de flesta gäster är det också det längsta bort som de någonsin kommer att resa. Så vi har fyllt den med riktigt exceptionella upplevelser. Vi vill visa dig det bästa av Nya Zeelands vin, men inte bara det. Det är en upplevelse ”en gång i livet” att komma hit, så vi vill ge dig en komplett upplevelse av detta charmiga och välkomnande land. För cirka 1000 år sedan bosatte sig maorierna här. Sedan kom engelsmännen, kapten James Cook anlände 1769, inte utan problem. Idag är det ett mycket fridfullt land. Vin av högsta kvalitet är mer senkommet. På 1980-talet anlände NZ sauvignon blanc-viner till Europa med ett stort plask. Omedelbar succé. Idag är det deras viktigaste druvsort. Men det finns så mycket mer att utforska i vin här. En sak som gör det extra spännande är att du ofta möter första generationens vinmakare, den som startade vingården. Så ungt är detta vinland. Mycket spännande. Och det är verkligen inte bara sauvignon. De gör pinot i världsklass, enastående syrah, mycket läcker riesling och mycket mer. Kombinera det med fantastisk natur (inklusive en glaciärsjö), maorikultur (en genuin familjemiddag), gastronomi (läcker fisk och hummer, en pint of bitter om du vill) och mycket mer så har denna denna exceptionella, exklusiva vinresa till Nya Zeeland.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse.
Brådskande. Boka nu! Bara några få platser kvar.
Sista-bokningsdatum är 15 november så det är bråttom med bokning!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2024.
Loire, ett pastoralt vackert landskap med småskaliga vinbönder
Loire-floden är lång. Med sina dryga 1000 kilometer är det den längsta i Frankrike. Många av Loire-dalens fantastiska viner är okända och därför prisvärda. Det finns några stora stjärnor, men Loire är inget prestigedistrikt. Som vinälskare kan man göra fantastiska upptäckter. Här finns många olika typer av viner. De röda är ofta lätta och eleganta i stilen. De vita, både de torra och de söta, är av synnerligen hög kvalitet och här finns högklassiga mousserande.
Följ med oss på denna upptäcktsresa i Touraine och Saumur som kombinerar spännande och kreativt vin med en lokal och högklassig gastronomi. Loire har ett milt klimat och här finns inte bara vinodlingar utan också mycket grönsaksodlingar. Och getter. Ingen annan fransk region har så många getostar som Loire. Hållbar och ekologiskt kommer vi att prata om. Även biodynamin och naturvinsrörelsen har starka fästen i Loire.
Kom med på denna härliga vinresa med Sveriges ledande vinresearrangör:
Boka nu!
Champagne, ett mousserande vin som inte är som andra
Champagne vill gärna skilja sig från andra mousserande viner. Med rätta. Ursprunget är viktigt. En champagne kommer från Champagne, 15 mil öster om Paris. Det nordliga läget definierar Champagne. Det ger vinet en frisk syra, en syra som man är angelägen att behålla även om t.o.m. detta nordliga distrikt vissa år kan drabbas av värmebölja. Men det finns andra saker som är viktiga och som är specifika för en champagne. Följ med och lär dig allt detta på plats – den bästa platsen – från producenterna själva. Det finns många regler men olika vinmakare har ändå sina egna uppfattningar om hur man gör den bästa champagnen. Gastronomiska luncher med genomgående champagne!
Kom med på denna härliga vinresa med Sveriges ledande vinresearrangör:
Boka nu!
Alsace, en klassiker med nytändning
En vinresa i Alsace är en upplevelse, inte bara för vinernas skull. Alsace har pittoreska byar och viner som skiljer sig från de flesta andra i Frankrike. Vi kommer att bo fyra nätter i Colmar, en stad som verkar hämtad ur en sagobok med sina kanaler, färgglada hus och blomsterprydda gator. Det är ett ganska litet vindistrikt med en intensiv vinodling som skyddas från regn västerifrån av bergskedjan Vogeserna. Alsace har ett milt och fint klimat. Druvorna är många, vinstilarna likaså. Här finns allt från knastertorrt till sötaste sött. Det är viner som går bra med det lokala köket. Som en riesling till choucroute, en gewurztraminer till münster, en pinot gris till gåslever, en pinot blanc till tarte flambé.
Det händer mycket i Alsace just nu. En ny generation vinodlare är mindre bundna vid gamla traditioner. Här finns många ekologiska pionjärer. Vi besöker spännande producenter som tänker nytt. Vi visar upp båda sidor av Alsace, den traditionella och den innovativa.
Kom med på denna härliga vinresa med Sveriges ledande vinresearrangör:
Boka nu!
Bordeaux, ett historiskt, tjusigt och spännande vindistrikt
Bordeaux är ett av världens mest berömda vindistrikt så för många vinälskare är det ett måste att åka hit, i alla fall en gång. Bordeaux är stort så egentligen krävs många resor hit! Men denna resa är en bra början. Vi bor i den eleganta staden Bordeaux, känd för sina breda avenyer och vackra renässansfasader. Vi besöker Médoc, Saint-Emilion, Entre-deux-Mers och Pessac-Léognan. Vi blandar stora, prestigefyllda slott med mindre, familjeägda egendomar.
Under resan går vi ut i vingårdarna för att lära oss om vinodling, vi pratar vinframställning, vi ser fantastisk designade, moderna vinkällare och provar naturligtvis många goda viner. Det blir tillfälle att diskutera med vinmakare och andra vinmänniskor. Vi njuter av gastronomiska luncher på vingårdarna med lokala delikatesser. Vi promenerar i den charmiga medeltidsstaden Saint-Emilion. Följ med och upptäck, eller återupptäck Bordeaux. Det är mycket på gång här just nu.
Kom med på denna härliga vinresa med Sveriges ledande vinresearrangör:
Boka nu!
Vinresor till de europeiska vingårdarna under hösten 2025
Programmet för hösten 2025 kommer snart att vara helt klart. Vi har redan ett antal resor klara. Följ med till Loiredalen, Rhônedalen, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Piemonte och Dourodalen och upplev viner, landskap och vinproducenter på nära håll.
Loire-dalen har blivit mycket populärt tack vare sina fantastiska viner, särskilt de vita, och de många små och ambitiösa producenter som dominerar i regionen. I Rhône-dalen präglas landskapet av den provensalska floran med bl.a. goda örtkryddor som också letar sig in i vinernas karaktär. I Bourgogne reder vi ut begrepp som premier cru och grand cru och provar fantastiska viner. Bordeaux lockar med sina prestigeslott men man ska inte glömma alla andra, mindre slott som ger valuta för pengarna. På plats i Champagne upptäcker man varför just champagne är ett unikt mousserande vin. Piemonte i oktober bjuder inte bara på barolo och barbaresco utan också den kända tryffeln. Och Douro-dalen, vinvärldens mest magnifika vinflod. På terrasserade sluttningar växer druvor som blir antingen portvin eller Douro-vin. En gemensam nämnare för alla våra resmål är våra fantastiska luncher. Den lokala gastronomin är en viktig del av våra resor och vi kombinerar alltid lokala viner.
Kom med på en av dessa härliga vinresor med Sveriges ledande vinresearrangör:
- Loire-dalen, 10–14 september
- Bourgogne, norra Rhône och södra Rhône, 17–25 september
- Södra Rhône-dalen, 24–28 september
- Bordeaux, 1–5 oktober
- Champagne, 15–19 oktober
- Piemonte, 15–19 oktober
- Douro-dalen, 22–26 oktober
Dessa resor och många fler kommer snart upp på programmet!
Bourgogne och Rhônedalen, från finstämd elegans till intensiv frukt | vinresa
Denna 9-dagars vinresa är ett fantastisk tillfälle för dig att utforska utsökta viner, hisnande landskap och gastronomi i världsklass i Frankrike. Res genom Bourgogne, norra Rhône och södra Rhône, med buss från Beaune till Avignon, nära Medelhavet.
Äventyret börjar i Côte d’Or, Bourgogne, där vi ska bo i den pittoreska staden Beaune. Känd för sina många vingårdar och det fantastiska Hôtel Dieu (Hospice de Beaune), är Beaune den perfekta utgångspunkten. Efter att i tre dagar avnjutit Bourgognes viner åker vi vidare till Tain l’Hermitage i norra Rhône, hyllad för sina raffinerade syrahviner. Resan avslutas i Avignon, med besök i kända vinbyar som Châteauneuf-du-Pape och Gigondas.
Denna resa är den perfekta blandningen av vin, mat och kultur. Håll utkik efter det detaljerade programmet som kommer snart.
Kom med på denna härliga vinresa med Sveriges ledande vinresearrangör:
- Den Stora Franska Vinresan till Bourgogne och Rhônedalen, 17-25 september 2025
Resan genomförs på engelska.
