—
Kan ett vin vara ”typiskt”? Ska ett vin vara typiskt?
—
Ett vin kan vara typiskt eller inte typiskt. Typiskt för vad? Det kan vara typiskt för en druva, ett distrikt, en årgång, en producent. Fast de flesta som provar vin vet att det är ett flytande begrepp, svårt att greppa tag i.
(Låt oss använda ordet ”typiskhet” istället för den så populära anglicismen ”typicitet”.)
Typiskhet är lite som kvalitet, fast om möjligt ännu mer vagt. Innan man går in på djupet i resonemanget måste man definiera vad det egentligen betyder.
Någon skulle kunna säga att ett vin är typiskt när det återspeglar sin ”terroir”. Men det leder egentligen ingen stans. Vad är terroir, konkret, översatt till smaken i ett vin? En vinodlare skulle kunna säga det om sitt vin, med viss rätt. Om någon annan säger det känns det som den personen gör det lite väl lätt för sig.
Man kanske kan säga att ”typiskhet” är vad vi tycker ett vin ”borde” smaka. Så som vi har lärt oss, som det står i böcker (våra liksom andras), som de lärt ut på vinkurser. Bordeaux är stramt, syrah är pepprigt, sauvignon blanc aromatiskt osv. Det låter enkelt men i själva verket finns det oändligt många varianter på stramt, pepprigt och aromatiskt.
Dricker vi vinet öppet (med vetskap om vad det är), vilket ju trots allt är vanligast, och ser på flaskan att det är, säg, en Bordeaux, då är det lättare att framkalla de förväntade karaktärsdragen. Jag vet, för jag har ofta provat blint, gissat fel, och sedan, när jag sett flaskan, helt plötsligt, som magi, har jag känt de typiska dofterna/smakerna. (Fast just Bordeaux hör till de viner som jag ibland faktiskt får rätt i en blindprovning.)
De franska appellationerna eftersträvar en viss homogenitet, en viss typiskhet för sina viner. I regelverken finns det angivet hur vinerna ska smaka. Ibland är det detaljerade beskrivningar, men av nödvändighet är de ofta ganska vaga.
Det står att en Pauillac ska ha tanniner och vara lagringsduglig, en Beaujolais lättdrucken, fruktig och blommig och en Moulin-à-Vent kraftfull och komplex med kryddig doft av tryffel. En Gigondas ska vara generös men lite sträv, med mogna röda bär. Grannbyn Vacqueyras komplex med både röda och mörka bär och lite torkad frukt. Det är tillräckligt vagt för att de flesta vinerna inom appellationen ska platsa inom ramen men ändå ge utrymme för varje producents tolkningar.
Ibland finns det ingen typiskhet att falla tillbaka på. Den här sommaren har vi druckit viner med druvor som albana och pagadebit (Romagna, Italien), vranec (Nordmakedonien), mülller-thurgau (Tjeckien), codrinschii (Moldavien), albillo mayor (vit Ribera del Duero) med flera märkligheter. Man kan i och för sig alltid hitta någon beskrivning av ovanliga druvor (fast codrinschii var svår då vi förmodligen drack det enda vin (!) som görs på denna druva, tack Stefan I.). Mülller-thurgau är känd, men mest för att vara tråkig, och så dyker den oväntat upp i Tjeckien i mycket trevlig och spännande skepnad. Typiskhet kan ibland bli till en tvångströja.
Men även för de förmodat ”klassiska” distrikten är typiskhet långt ifrån uppenbart. Bordeaux med sina 100 000 hektar och viner för allt från 3 euro till 300 euro (och till och med 3000), vad är typiskt? En typisk chablis? Stålig och stram? Jovisst, men de fylligare eklagrade, är de sämre? Eller ens otypiska? Kanske med lite oxidering eller fetma från bâtonnage från en ambitiös vinproducent? Champagne, med tre olika druvor i godtyckliga proportioner och en stor variation i hur vinmakaren gör vinet – vad är typiskt?
Ibland saknar ett vin den förväntade typiskheten. Blir vi besvikna om vinet inte smakar som vi tänkt oss? Eller räcker det att vinet är gott? Kanske kan man bli positivt överraskad av något oväntat? Kan man tycka om ett visst karaktärsdrag från en region men inte från en annan? Kan man uppskatta oxiderade vita viner om de kommer från Jura eller sherry, men inte från någon annanstans? Kraftfulla fruktbomber från Kalifornien eller Languedoc men inte från Bordeaux? Eklagring i en Rioja men inte i en Beaujolais? Är ett vins första uppgift att vara gott eller att vara typiskt?
Det finns så många frågetecken kring vad ”typiskt” egentligen betyder så att man blir matt, även utan 35C sommarvärme (som idag). Att sträva mot typiskhet leder ju dessutom mot begreppet ”stereotypiskt”. Vill vi ha det? I denna tidsepok när ”diversitet”, individualitet och egen genuin karaktär är högt värderade begrepp?
Att typiskt är ett svårfångat (näst intill obefintligt) begrepp inser man när man provar många viner helt blint utan att alls ha en aning om vad det är. T.ex. på vintävlingen Sparkling Selection by CMB nyligen där jag provade runt 120 olika mousserande från alla möjliga ursprung helt blint (av 1000 som var med i tävlingen). Var det uppenbart vad som var champagne, cava, franciacorta, prosecco och så vidare? Nej, inte alls. Den som tror att det är enkelt utmanar jag på en olympisk blindprovning!
Läs mer om de svårfångade begreppen typiskhet och kvalitet, och om vintävlingar i vår nyligen publicerade artikel ”Vad är det för vits med vintävlingar?”
Oj, oj, oj…
Vi måste också dela med oss av alldeles färsk nyhet som vi fick veta idag. Vår senaste bok, Framtidens vin, om hållbarhet, ekologiskt och andra miljöfrågor i vin, har vunnit ett fint pris i en av världens mest prestigefyllda vinbokstävlingar. Mer om detta snart så fort vi hunnit smälta det och får tid att berätta historien.
(Och snart kanske ännu en annan stor nyhet om våra böcker! Vi återkommer om det.)
Vinresor, som sagt
Det finns lite chanser kvar till en vinresa i höst. Lite plats kvar till Bourgogne, Österrike, Dourodalen, och Piemonte (med tryffel).
Vinresor som är ett minne för livet
Det är också dags att tänka på vinterns eskapader.
Vi har tre mycket speciella resor i januari, februari och mars. Det är tre resor som garanterat blir ett minne för livet och som kommer att ge dig nya perspektiv på vinet, maten och kulturen: Chile-Argentina, Sydafrika och Nya Zeeland.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför resa med någon annan?
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Hösten 2024 (med plats kvar)
- Österrike, 25-29 september
- Bourgogne, 9–13 oktober
- Dourodalen, 23–27 oktober
- Piemonte, 23–27 oktober
- Plus skräddarsytt
Vinter 2025
- Chile-Argentina, 13-26 januari 2025
- Sydafrika, 14-24 februari 2025
- Nya Zeeland, 11-26 mars 2025
Våren 2025
- Loire, 9-13 april (program kommer snart)
- Champagne, 23-27 april
- Alsace, 14-18 maj
- Bordeaux, 21-25 maj
- Sicilien, datum att bekräftas (program kommer snart)
- Och kanske något mer
- Plus skräddarsytt
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 12 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Nya viner på Systembolaget i juli 2024 bedömda – köptips och bästa viner
Julirapporten: ”För det mesta brukar det inte komma några nya viner i juli. Men i år så lanseras ett sextiotal viner i det tillfälliga sortimentet. Faktiskt en månad med flera viner som kan vara intressanta att ta en närmare titt på, antingen för att drickas nu eller för några år i källaren.”
”Extra intressant blir det när man noterar priserna. Vår lista med ”rekommenderade viner” innehåller tolv viner (med andra ord 20 %) i ett prisspann från 159 kr till 369 kr, med undantag för en exklusiv bourgogne för 670 kr vilket även det är ett ganska bra pris med tanke på vad det är för vin (och jämfört med många champagner är det ju rent av billigt). Det är en tipslista med en del ganska ovanliga viner…”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland kan rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte obetingat på allt som du ser eller läser om vin.
Alsace framtid: syrah, voltis och chenin blanc istället för riesling och gewurztraminer?
I Frankrike har det hittills varit förbjudet för ett vindistrikt att plantera en druvsort som i något annat vindistrikt anses som ”emblematisk”. Vissa regioner som Alsace, Savoie och Sydväst höll hårt i vissa av sina druvsorter. Nu ska det vara slut på det, har INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) bestämt. Man ska nu tillåta andra distrikt att experimentera med sådana druvor. De ska kunna planteras på max 5 % av arealen och inkluderas i en blandning med högst 10 %. (Precis som redan hänt i t.ex. Bordeaux och Champagne med vissa druvor.)
Nu ska Alsace börja experimentera med chenin blanc, syrah och rolle (vermentino). Man vill se hur väl dessa druvor kan passa klimatet i Alsace med hänsyn till klimatförändringarna. Man ska också, i samma experimentsyfte, plantera svampresistenta druvor (hybrider), fem vita, opalor, selenor, voltis, johanniter och souvignier gris och en röd, coliris. Dessa druvor har bra motståndskraft mot mildiou och/eller oidium men det krävs ändå att man besprutar en eller två gånger under året för att behålla resistensen. (Läs mer här: Svampsjukdom attackerar svampresistenta druvor.)Voltis finns redan som experimentdruva i Champagne. Souvignier gris är planterad på runt 300 hektar i Frankrike och ger lovande resultat. Läs mer: vitisphere
Res: Kom på vinresa till Loiredalen med BKWine.
Läs: Läs mer om Loire i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Läs: Läs mer om hur man arbetar i vingården, sjukdomar, korsningar, hybrider mm i BKWines bok Ett vin blir till.
Pernod-Ricard säljer sina vingårdar och satsar på sprit, lyx (champagne) och rosévin
Franska Pernod-Ricard äger ett stort antal kända vin- och spritmärken. Men nu har man haft storstädning och gjort sig av med många av sina vinegendomar. Nyligen såldes delar av den stora vinportföljen till australiensiska vingiganten Accolade Wines, däribland Jacob’s Creek och Orlando i Australien, Stoneleigh, Brancott Estate och Church Road i Nya Zeeland och Campo Viejo och Ysios i Rioja. Pernod-Ricard överger inte vinet helt och hållet dock. De behåller de lite mer lyxiga märkena: Champagne Mumm, Champagne Perriet-Jouët, Château Sainte Marguerite (rosé) i Provence, Kenwood i Sonoma och Mumm Napa. Vad de behåller är alltså marknadsföringsdrivna produkter snarar än sånt som har med ursprung eller terroir att göra.
Att man vill fokuserar mer på sprit är kanske naturligt. Det var ju så det startade en gång i tiden, med anissmakande spritdrycker som t.ex. pastis, framställda av Monsieur Pernod på sitt håll och Monsieur Ricard på sitt. 1975 gick de två företagen samman. Och anisdrycker är fortfarande storsäljare. Pernod-Ricard köpte Vin & Sprit AB 2008 fört att de ville komma åt Absolut Vodka. Den övriga spriten, som Explorer och Renat och ett 40-tal vinmärken gjorde de sig av med ganska snabbt. Läs mer: pernod-ricard
Stort fall i försäljningen på finska monopolet i juni – p.g.a. nya 8 % lagen?
Förra månaden skrev vi om att i Finland är det sedan 5 juni tillåtet att sälja vin (och andra alkoholdrycker) under 8 % alkohol i vanliga livsmedelsbutiker. (Finland verkar lite mer framåt än Sverige när det gäller alkoholregler. Det gäller ju även gårdsförsäljningen.) Det fick en snabb effekt med massor av <8 %-viner på marknaden. Det tycks även ha haft en snabb och dramatisk effekt på försäljningen i Alkos butiker (finska monopolbutikerna). Försäljningssiffrorna föll kraftigt i juni 2024:
- Vin, alla kategorier: -14,7 %
- Mousserande vin: -17,2 %
- Champagne: -21 %
- Rött vin: -16,4 %
- Rosévin: -10,8%
- Vitt vin: -13,2 %
Om det beror på försäljningen i livsmedelsbutiker kan man ju bara spekulera om men det verkar sannolikt. Några kommentarer: Champagne har uppenbarligen drabbats av en substitutionseffekt. Det finns ingen <8 %-champagne, men det finns gott om alternativ. Champagne har under senare tid sett en generell nedgång i försäljningen (se annan notis) så detta kommer knappast som en god nyhet för det kostsamma bubblet. Rosévin sjönk också, men jämförelsevis lite. Det är kanske en effekt av att under sommaren torde försäljningen stiga väsentlig, i normala fall. Men i år blev det istället ett mindre dramatiskt fall än för rött och vitt i monopolbutikerna. (Tack Petri Pellinen för siffrorna.)
Vilka länder bevattnar sina vingårdar mest i världen?
FranceAgriMer, som lyder under franska jordbruksdepartementet, publicerar intressanta siffror om jordbruket inklusive vinodling i Frankrike. Men ibland publicerar de siffror för vinländer även utanför Frankrike. Som t.ex. hur stor del av vissa vinländers areal som är konstbevattnad. Naturligt nog är det Nya Världen-länderna som leder bevattningsligan. Australien och Argentina har 100 % konstbevattning för sina vingårdar, Nya Zeeland, 95 %, Sydafrika 87 %, Chile, 86 %, och USA 75 %. Brasilien skiljer sig från de övriga med bara 5 % men så är också landets vinregion i södra delen av landet, på gränsen till Uruguay, där det regnar lagom mycket. Även i länder med 100 % bevattning finns det naturligtvis odlare som jobbar utan.
Skillnaderna i Europa är stora. Spanien har 35 % av sin areal konstbevattnad, Italien 30 %, och Frankrike och Portugal enbart 5 % vardera. I de extremt torra delarna av Spanien har bevattning betytt lite högre skördeuttag och därmed förbättrade inkomster. I södra Frankrike anser man att konstbevattningen kommer at behövas mer i framtiden.
Allt detta är en illustration av att ”konstbevattning = enkelt vin” är en myt (liksom ”man konstbevattnar inte i Europa”). Konstbevattning kan främja kvaliteten (och produktionen) om det används på rätt sätt. Men tillgången till vatten är ett allt viktigare bekymmer. Läs mer: franceagrimer (pdf)
Läs: Läs mer om arbetet i vingården i BKWines bok Ett vin blir till.
Marknaden och vädermakterna styr skördeuttaget i Champagne; försäljning ner: avkastning ner
I Champagne har man nu bestämt det tillåtna skördeuttaget för 2024. Man beräknar att skörden kommer att börja runt den 12 september. Det bestämda skördeuttaget har satts till 10 000 kilo per hektar (ca 64 hl/ha) vilket är lite lägre än förra året då det låg på 11 400 kg (ca 73 hl/ha). Försäljningssiffrorna har pekat neråt 2023 och de senaste månaderna och man föredrar att vara lite försiktig i sin prognos för framtiden. Att kunna reglera hur mycket man skördar är ett sätt att se till att man inte producerar för mycket champagne som man inte kan sälja och därmed måste sänka priserna.
Kanske hade odlarna inte kunnat skörda mer även om de hade fått. Det har varit en svår växtsäsong hittills i Champagne (och på många andra håll i Frankrike). Sedan början av året har det regnat osedvanligt mycket. Det har varit blött och svalt och stor brist på solsken och svampsjukdomar som mildiou har grasserat. Man har hållit sjukdomarna under kontroll med viss svårighet. Frosten på våren och en del hagelstormar har också påverkat skördepotentialen lite, men inte mycket. Läs mer: champagne
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines prisbelönta bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
Miguel Torres: mer bevattning men med förbättrad vattenhantering
Familjen Torres i Katalonien i norra Spanien är några av vinvärldens främsta miljökämpar. Ett projekt är att öka användningen av regenererat vatten (=vatten som renats efter att tidigare använts till annat, t.ex. rengöring) och öka kapaciteten för att samla regnvatten för att optimera vattenresurserna och minska beroendet av kommunalt vatten. Detta regenererade vatten används främst för bevattning, rengöring och kylning. Projektet är viktigt eftersom Torres beräknar att de kommer att behöva öka bevattningen i sina vingårdar för att bevara kvaliteten och se till att stockarna överlever i det allt torrare klimatet. Nästan en tredjedel av deras egna vingårdar, cirka 300 hektar, har redan droppbevattningssystem, och det finns planer på att utöka detta till 600 hektar inom de närmaste tre åren. Torres samlar dessutom upp nästan allt regnvatten på taken på sina anläggningar i Pacs del Penedès. Man har runt 45 dammar på sina egendomar i Katalonien, med en total vattenlagringskapacitet på 122 000 m3. Läs mer: torres
Res: Kom på vinresa till Spanien med BKWine.
Läs: Läs mer om spanska viner i BKWines prisvinnande bok Vinets underbara värld, Sveriges bästa bok för att lära sig om vin, nog den bästa vinkursboken på svenska.
Forskning för att hjälpa sydafrikanska vinodlare att bli ekonomiskt hållbara
Sydafrika har två världsberömda forskningsinstitut för vin, University of Stellenbosch och Nietvoorbij, även det i Stellenbosch. South Africa Wine Research, Development, and Innovation Team har nyligen presenterat sin “2024 Research Book”. Denna publikation beskriver strategier och initiativ vid dessa två forskningsanstalter som ska hjälpa till att säkerställa den sydafrikanska vinindustrins ekonomiska bärkraft och marknadstillväxt. Det är intressant läsning om olika forskningsprojekt som behandlar skadedjurs- och sjukdomsbekämpning, kvalitetsförbättring av druvor och vin, anpassning till klimatförändringar, vatteneffektivitet, markhälsa och hållbara produktionsmetoder.
Ett projekt handlar om att öka den ekonomiska hållbarheten. Många odlare i Sydafrika idag har svårt att få sin verksamhet att gå runt. Det krävs att druvodlare och vinproducenter får ett pris på druvor/viner som är ekonomiskt hållbart. För projektet har man valt att studera chenin blanc, den mest odlade druvan i landet. Druvan används till kvalitetsviner och den kan också, under vissa omständigheter, klara höga skördeuttag. Forskningen innefattar 19 olika beskärnings/uppbindningsmetoder i syfte att studera druvor från mycket låga till mycket höga avkastningar vad gäller fysiologin, näring, mognad, osv. och genom olika typer av jäsning för att bestämma de bästa teknikerna för de olika avkastningarna med tanken att öka prisbilden och attraktionskraften för alla kategorierna. Läs mer: 2024 Research Book (e-bok)
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Sydafrika 2024 i vinresans Facebookgrupp.
Appellation Marlborough Wine, en motvikt till sauvignon blanc i bulk
Producenter i Nya Zeeland som oroar sig över att det görs för mycket banal sauvignon blanc i Marlborough kan gå med i föreningen Appellation Marlborough Wines som har strängare krav för sina medlemmars viner. Vi skrev om Appellation Marlborough Wines när föreningen bildades 2019. Initialt var kraven att 100 % av druvorna ska komma från Marlborough och vinerna måste buteljeras i Nya Zeeland. Runt 40 % av landets sauvignon blanc exporteras i bulk och en del av det av så pass undermålig kvalitet att medlemmarna i AMW fruktar att de i längden kan förstöra Marlboroughs goda rykte. AMW-viner måste vara certifierade Sustainable Winegrowing New Zealand (vilket i stort sett samtliga nyzeeländska viner är) samt ha godkänts av en provningspanel av lokala och erfarna vinmakare. Föreningen har nu över 50 medlemmar. Man anställde nyligen en direktör och siktar nu på att fånga inköpares och konsumenters intresse. Appellationen har utvidgats till att inkludera samtliga druvor som odlas i Marlborough, alltså inte längre bara sauvignon blanc. Läs mer: appellationmarlboroughwine
Res: Kom på vinresa till Nya Zeeland med BKWine.
Läs: Läs mer om Nya Zeelands och Australiens viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Nya Zeeland 2024 i vinresans Facebookgrupp.
Bjud in till en sydafrikansk braai– med goda vintips från Systembolaget
Många länder tycker om att lägga maten på utegrillen. Sydamerikanerna har sin asado och i Sydafrika har man braai. Man älskar sin braai i Sydafrika. Det handlar mycket om det sociala, inte bara om maten. Man samlas runt grillen med en öl (ofta) eller ett glas vin. Och där står man, länge. På grillen lägger man stekar, lammkotletter från Karoo (världens bästa lamm), boerewors (en traditionell korv med 90 % kött, oftast lamm och gris, och smakrika kryddor), potatis, majskolvar osv. Aldrig bara en sak när man gör en braai. Sydafrikanska vintips, 3 röda och 3 vita, till din nästa braai (från Systembolaget):
Catherine Marshall Pinot Noir Sandstone Soils 2022, Elgin, 75478, 265 kr. Elegant pinot noir från sydkusten.
Fryer´s Cove Grenache Cinsault 2022, Cape West Coast, 55730, 159 kr. Lättsamt rött från Sydafrikas västkust med inflytande av svala vindar från Atlanten.
Three Pines Cabernet Sauvignon, 2019, Stark-Condé, Stellenbosch, 57136, 449 kr. Klassisk, smakrik cabernet med bra mognad gjord av skicklige José Condé.
Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc, 2023, 90091, 199 kr. Sauvignon blanc med dämpad aromatisk karaktär, fyllig och lite kryddig. Från Bot River, under underregion till Walker Bay.
Kloof Street Chenin Blanc, 2021, Swartland, Nr 73702, 149 kr. Trevligt, opretentiöst vin gjort av det kända familjen Mullineux.
Holden Manz Chenin Blanc 2020, 73419, 242 kr. Chenin blanc med stor smak, fyllig kropp och lite exotisk frukt.
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Sydafrika 2024 i vinresans Facebookgrupp
Nya deckarrecensioner i juli-24 på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- Damascus Station, av David McCloskey
- Bad Debts, av Peter Temple
- The Girl In The Mirror, av Rose Carlyle
- Police at the Station and They Don’t Look Friendly, av Adrian McKinty
- Better the Blood, av Michael Bennet
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
Vilken vinresa att välja? WineSociety: “Sveriges bästa vinresor” med BKWine
Det finns ju många olika vinresearrangörer att välja bland. Så vem ska man satsa på? Vi på BKWine tycker förstås att erfarenhet, kunskap, engagemang, entusiasm och kontakter är viktig och då är det självklara valet BKWine Vinresor. Tycker vi. Att köpa vin billigt kan ju också vara något man vill satsa på när man åker på vinresa, men då får man nog inte de bästa vinupplevelserna. Lika så att vilja besöka de mest kända namnen – de är ofta kända därför att de är stora och har stor marknadsföringsbudget, vilket inte alltid är synonymt med det bästa mottagandet. Fråga oss. Vi vet. Vi har hållit på med det här i mer än tjugo år.
Den svenska vinsajten “WineSociety” har tagit en titt på olika svenska arrangörer av vinresor och utnämnt BKWine Vinresor till en av ”Sveriges bästa vinresor”. Tack för det. Till exempel: ”Deras långa erfarenhet och internationella rykte gör att de kan erbjuda unika upplevelser på sina resor”. Jovisst. Läs mer här: “Sveriges bästa vinresor” enligt WineSociety.
Utforska hela BKWine Vinresors spännande vinreseprogram här.
Malbec är själen i Mendoza, tycker Sebastian Zuccardi | Per på Forbes
Malbec är signaturdruvan för Argentina och Mendoza i synnerhet. Men det är en druva som verkligen har vuxit fram som en internationell toppkvalitetsdruva först under de senaste decennierna. En av de drivande personerna bakom detta är Sebastian Zuccardi, tredje generationens vinmakare på Zuccardis vingård i Mendoza. Han har lagt ner mycket ansträngning (och pengar) på att hitta de bästa ställena att odla malbec och de bästa sätten att arbeta med denna intensivt fruktiga druva i vingården. Jag hade ett långt samtal med Sebastian om druvan, jorden och traditionen.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: På jakt efter malbecs själ i Mendoza, ett möte med Sebastian Zuccardi | Per på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Chile och Argentina med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydamerikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Chile och Argentina 2023 i vinresans Facebookgrupp.
BKWine Provar: Rött, vitt och rosé från Etna och petnat från Toscana
Vinonista drivs av Martin Wall, en stor entusiast. Han har byggt upp ett fint kontaktnät över hela Italien av små, högklassiga producenter. Vi har nyligen provat Etna-viner från Martin, vitt, rött och rosé, samt två spännande petnat från Toscana. Du kan köpa vinerna via Systembolaget i Vinonistas beställningssortiment (även kallat ”ordervara” eller ordersortiment).
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Viner från Vinonista: 3 färger från Etna och petnat från Toscana i beställningssortimentet.
Res: Kom på vinresa till Italien med BKWine.
Läs: Läs mer om italienska viner i BKWines bok Vinets underbara värld, Sveriges bästa bok för att lära sig om vin.
Languedoc, stort, dynamiskt och framgångsrikt | Britt på Forbes
Languedoc i södra Frankrike har utvecklats till en dynamisk och spännande vinregion. Här finns en otrolig mängd olika typer av viner, röda, rosé, vita och mousserande. Värmen och solen ger en generös frukt men utan excesser. Här finns ofta en frisk syra. Languedoc ger oss kvalitet på alla nivåer, från det opretentiösa men välgjorda till det högklassiga med djärva prislappar. Men liksom andra vinregioner måste Languedoc förbereda sig för nya utmaningar.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Languedoc, stort, dynamiskt och framgångsrikt | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Languedoc-Roussillon med BKWine.
Läs: Läs mer om vinerna från Languedoc-Roussillon i BKWines prisvinnande bok Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner.
Goda svenska viner (och mat) på Spritmuseums restaurang i Stockholm | Per på Forbes
Det har hänt mycket i Svenska vingårdar på senare år. När vi på BKWine ordnade en serie vinmässor i Paris för ”skandinaviska viner” ett par år i början på 00-talet så deltog en handfull vinproducenter som gjorde vin i Sverige. Vi var väl inte överdrivet imponerade av de flesta vinerna då. Men uppenbarligen har det gått snabbt framåt. Jag fick ett oväntat tillfälle att prova en serie svenska viner för lite sedan och jag blev imponerad.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Goda svenska viner (och mat) på Spritmuseums restaurang i Stockholm | Per på Forbes.
Vad är det för vits med vintävlingar?
Är medaljer från vintävlingar en vettig köpindikator för konsumenter? Eller är vintävlingar en bluff där producenter köper medaljer för att få sina flaskor att se imponerande ut? Den här artikeln förklarar (ganska detaljerat) vad vintävlingar är och hur de fungerar. Jag beskriver också varför jag tycker att vintävlingar är en användbar kvalitetsindikator för konsumenter och varför man generellt sett kan lita på medaljerna som en ”plus-signal”. Men alla vintävlingar är inte lika. Jag diskuterar skillnader i hur de är organiserade och värdet av deras medaljer. Allt detta är baserat på min erfarenhet som vintävlingsdomare och -provare i över tjugo år på fyra kontinenter. Jag inkluderar också en kort diskussion om vad kvalitet är, och om man kan utvärdera kvalitet objektivt — eller om det alltid är subjektivt, med en kort notering om ”typicitet” (typiskhet).
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine: Vad är det för vits med vintävlingar?
Chilensk carmenère i toppklass från Viña Maquis i Colchagua
”En av de allra bästa carmenère jag har provat är från Viña Maquis i Colchagua-dalen i Chile, en vinregion känd för sina röda viner, cirka 200 kilometer söder om huvudstaden Santiago. Deras Maquis Viola är ett fantastiskt vin gjort av de bästa carmenère druvorna på egendomen tillsammans med en skvätt cabernet franc. Egendomens speciella läge mellan två floder spelar en stor roll för Viña Maquis viner. Vi träffar Ricardo Rivadeneira Hurtado, ägare och VD på Viña Maquis ute i vingården, och han beskriver det fenomenala läget som egendomen har. ’Brisen från floderna skyddar perfekt mot frostskador’, säger han.”
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Fantastisk carmenère från chilenska Viña Maquis: Möte med ägaren Ricardo Rivadeneira Hurtado.
Res: Kom på vinresa till Chile och Argentina med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydamerikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Chile och Argentina 2023 i vinresans Facebookgrupp.
BKWine provar: Två viner i toppklass från Bolgheri, bordeauxblandningar från Tenuta Sette Cieli
Vi har provat två mycket goda viner från Toscanas vackra kust. Tenuta Sette Cieli ligger mellan Bolgheri och Castagneto Carducci, på 400 meter höjd över havet. Egendomen är på över 100 hektar men det är bara 15 hektar som är vingårdar. Klimatet är milt och sällan för varmt. Druvorna är cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot och malbec. Franska druvsorter trivs bra här.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: BKWine provar: Tenuta Sette Cieli på toscanska kusten | Juli 2024.
Res: Kom på en vinresa i Toscana med BKWine.
Läs: Läs mer om viner från Toscana i BKWines prisvinnande bok Vinets underbara värld.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Sista chansen för vinresa till Frankrike i höst: Bourgogne | BRÅDSKANDE!
Det finns fortfarande några få platser kvar på en av höstens franska vinresor. Följ med oss till klassiska Bourgogne.
Vi kommer att spendera våra dagar i Côte d’Or, det mest prestigefyllda området i Bourgogne. Här är de fina sluttningarna som mestadels vetter mot öster planterade med pinot noir och chardonnay. Marken är noga kartlagd och varje liten vingårsplätt har sitt namn. Vissa vingårdar är premier cru, ett fåtal är grand cru och anses vara något av det bästa man kan dricka. Vi kommer att prova många viner och bland dem både grand cru och premier cru hos de spännande producenter som vi besöker, liksom inte fullt så rara ”normala” bourgogner men (nästan) lika bra och långt mer överkomliga.
BRÅDSKANDE!
Kom med på en vinresa till Bourgogne i höst!
Boka din vinresa nu!
Boka nu för att säkra din plats!
Läs: Läs mer om Bourgogne i BKWines prisvinnande bok Vinlandet Frankrike.
Piemonte: vinresa med barolo, barbaresco, tryffel och mycket annat | BRÅDSKANDE!
Det finns fortfarande några få platser kvar på en av höstens italienska vinresor. Följ med oss till gastronomiska Piemonte.
Det blir många höjdpunkter på resan till Piemonte i oktober. Till exempel en förmiddag på den berömda tryffelmarknaden i Alba, en upplevelse för alla sinnen. Den efterföljande tryffellunchen sätter pricken över i:et. En höjdpunkt är naturligtvis också våra provningar med fantastiska Barolo- och Barbaresco-viner. Vi får vi en inblick i hur dessa viner tillverkas hos de spännande producenter som vi besöker. Allt för att vi ännu bättre ska kunna uppskatta dessa ädla viner. Piemonte är ett område som har långt mer att erbjuda än det fåtal namn som fått internationell berömmelse. Under vår vistelse i Piemonte får vi också njuta av flera andra fantastiska luncher som kommer att ge oss en bra inblick regionens rika kulinariska traditioner.
Kom med på en vinresa till Piemonte i höst!
BRÅDSKANDE!
Boka nu för att säkra din plats!
Läs: Läs mer om italienska viner i BKWines bok Vinets underbara värld, Sveriges bästa bok för att lära sig om vin.
Österrike, ett vinland med många överraskningar | vinresa BRÅDSKANDE!
Österrike har verkligen levt upp som vinland. De vita vinerna, särskilt de som görs på grüner veltliner och riesling, har blivit mycket populära. Samtidigt blir de röda vinerna, som ofta är lätta och eleganta, allt mer uppskattade. På vår resa genom Österrike besöker vi de pittoreska vinregionerna Wachau, Kamptal och Krems längs floden Donau. Vi tar oss också till Burgenland, som ligger österut nära den ungerska gränsen. Här hittar vi både röda viner som blaufränkisch och zweigelt, men också vita viner på diverse olika druvor. Vi kommer att vara nära den grunda stäppsjön Neusiedler See och vi besöker både den västra och den östra sidan. Vi börjar vår resa i Wien, en härlig stad att flanera i och slinka in på ett av de många caféerna. Det är dags att upptäcka Österrike.
Boka din vinresa nu! BRÅDSKANDE!
Boka nu för att säkra din plats!
Vinresan till Dourodalen i Portugal, klassiska viner och moderna viner i hisnande landskap | vinresa BRÅDSKANDE!
Landskapet i Douro-dalen är verkligen något alldeles extra, man kan nog säga unikt i sitt slag. Vi inleder vår resa i den kustnära staden Porto och tar sedan bussen två timmar in i dalen. De branta sluttningarna mellan Regua och Pinhao är täckta med vinrankor. Man kan inte annat än beundra människans envishet och uthållighet som har format detta landskap.
Vinerna här är lika bra som landskapet är imponerande. För många blir de klassiska portvinerna en njutbar nyupptäckt. Douro-dalen är idag också känd för sina ”vanliga viner”, de som vi kallar Douro-viner. Dessa viner är oftast röda, men det finns även några fantastiska vita viner. Druvorna som används är alltid lokala. Inne i dalen bor vi på eleganta femstjärniga hotellet Vintage House, som ligger precis vid floden. Här kommer vi att njuta av två gemensamma middagar, omgivna av den vackra naturen och vinodlingarna.
Kom med i höst! BRÅDSKANDE!
Boka nu för att säkra din plats!
Nya upplevelser i vinvärlden, vinresan i Chile och Argentina | BRÅDSKANDE!
Mycket är annorlunda i vinvärlden utanför Europa, och kanske allra mest i Sydamerika. Stora vidder, stora vingårdar och även en liten vinproducent här skulle räknas som stor i Europa. Vin har man gjort i Sydamerika sedan slutet av 1500-talet (!) men den moderna eran började för bara 50 år sedan.
Nu har de två största vinländerna, Argentina och Chile kommit långt vad gäller kvalitet och karaktär på sina viner. Följ med oss på denna fantastiska upptäcktsresa och prova vinerna, titta på vingårdarna och prata med vinmakarna. Njut av det fantastiska landskapet, de goda luncherna, och en pisco sour vid poolen på eftermiddagen.
Vi börjar resan i Buenos Aires och avslutar den i Santiago de Chile. Vi flyger till Mendoza, men därifrån tar vi bussen över den stora bergskedjan Anderna till Chile, en hisnande resa med spektakulära vyer. Från malbec i Argentina till cabernet och carmenère i Chile men också mycket vitt, bl.a. ute vid Chiles Stilla Havs-kust. Till och med en fascinerande stadsvandring i Valparaíso. Vi hinner provsmaka många olika viner.
Kom med på en stor vin-, natur, och kulturupplevelse på vinresan i Argentina och Chile.
BRÅDSKANDE!
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Chile och Argentina 2023.
Sydafrika: initiativ och ambition ger fantastiska viner | vinresa
Sydafrikas vinindustri har förändrats mycket sedan 1995. Och den förändras fortfarande. Under vår resa i februari visar vi hur mycket bättre vinerna har blivit, och inte bara bättre, utan också mer spännande och intressanta. En mängd ambitiösa producenter visar oss vad man kan åstadkomma under den fina sydafrikanska solen. Nya initiativ vad gäller druvor, arbetet i vingården, i vinkällaren, det viktiga sociala arbetet, allt får vi veta mer om under våra dagar i detta vackra land. Vi upptäcker inte bara vinerna utan också gastronomin, landskapet, städerna och människorna.
Vi träffas i Kapstaden och börjar med att beundra utsikten uppifrån Taffelberget. Sedan börjar vinäventyret med besök i Elgin och Walker Bay nere vid sydkusten, i Franschhoek, Swartland, Tulbagh och till sist, klassiska Stellenbosch. En vinresa som ger dig en insikt i Sydafrika som ingen annan.
Upptäck det fantastiska vinlandet Sydafrika med oss.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2024.
Ett nytt vinland med stora viner och mycket att upptäcka | vinresa till Nya Zeeland
Denna fantastiska 2-veckorsresa visar upp hela Nya Zeeland, från Auckland på Nordön ner till Queenstown på Sydön. En upplevelse som inkluderar en 3-timmars båtresa mellan de båda öarna, naturfenomen som gejsrar och bubblande gyttjepölar, maorikultur, möten med vinmakare och många vinprovningar i kända vindistrikt som Marlborough, Hawke’s Bay och Central Otago.
Vi kombinerar vinbesök och provningar med utsökta måltider och fantastiska naturupplevelser. Det märks att Nya Zeeland är ett relativt nytt vinland, med en pionjäranda och stor upptäckarglädje. Det var först 1973 som de första sauvignon blanc-plantorna planterades i Marlborough. Dessa viner blev snabbt populära och är det fortfarande, men vi kommer också att upptäcka många andra viner, som cabernet sauvignon från Waiheke Island, syrah från Hawke’s Bay, pinot noir, riesling och pinot gris från Central Otago och Wairarapa.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2024.
Läckra och vackra vinresor till våren 2025
Börja planera din vårresa redan nu. Vi har fyra spännande destinationer i Frankrike: Loire, Champagne, Alsace och Bordeaux. Att resa bland vingårdarna på våren är intressant. Växtsäsongen har precis börjat, vinrankorna börjar grönska och det är lättare att se hur beskärningen går till. Och inte minst, kvällarna är långa och ljusa, perfekta för att njuta av Tours, Reims, Colmar och Bordeaux och klimatet är (vanligen) som en svensk sommar.
I Loire har vi fokus på små odlare, många av dem ekologiska och mycket aktsamma om den jord som de brukar. Vi bor mitt i Loire-dalen, i Touraine och besöker bl.a. Chinon och Vouvray, med sina två emblematiska Loire-druvor, cabernet franc och chenin blanc. I Champagne besöker vi också flera odlarchampagner men också lite större hus, de är viktiga för Champagne och det är intressant att se kontrasterna. I Alsace är sparrissäsongen igång. Vit sparris från Alsace är en verklig delikatess. I Alsace händer det mycket nu, unga odlare ger distriktet en välbehövlig nytändning. Bordeaux är klassiskt och tjusigt med slottsluncher (bättre än många stjärnkrogar) och fantastiska provningar.
Vi planerar även Sicilien med vulkansluttningarna runt Etna och kanske något mer. Plus förstås skräddarsytt om du vill ha något speciellt.
- Loire, 9-13 april (program kommer snart)
- Champagne, 23-27 april
- Alsace, 14-18 maj
- Bordeaux, 21-25 maj
- Sicilien, datum att bekräftas
- och kanske något mer
- plus skräddarsytt
Bourgogne och Rhônedalen | vinresa
Den stora franska vinresan till Bourgogne, norra Rhône och södra Rhône med exklusiva viner, gastronomi i världsklass och världsberömda vinbyar. På denna 9-dagars vinresa kommer du att smaka några av Frankrikes mest kända viner och högklassig gastronomi.
Vi börjar i Côte d’Or, hjärtat av Bourgogne, en magisk plats. Vi kommer att bo i Beaune, en liten men mycket livlig stad i Bourgogne omgiven av vingårdar. Efter tre dagar med vinbesök inklusive fantastiska provningar av några av de bästa franska vinerna, tar vår buss oss söderut, till distriktet Hermitage i norra Rhônedalen, känt för sina eleganta syrahviner. Nästa dag fortsätter vi till Avignon för några dagars upptäckter av berömda Châteauneuf-du-Pape, genomsyrat av historia men mycket dynamiskt, och andra viner i den vackra Provence-regionen.
Program publiceras inom kort.
Resan genomförs på engelska.
- Den stora franska vinresan till Bourgogne, norra Rhône och södra Rhône, 17-25 september 2025
