—
Inte ännu dags att överge ”Nya Världen”
—
I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of Master Sommeliers sägs ha slopat definitionerna Gamla Världen och Nya Världen i sina kursprogram. Ärligt talat är detta något av en icke-nyhet och egentligen inte alls viktig men lite intressant är det dock när man tittar på de förmodade anledningarna till slopandet och uppmärksamheten i vinmedia som det har fått.
I januaribriefen i år skrev vi just om detta med Nya och Gamla Världen (Är ”Nya Världen” förlegat?) och vår slutkläm då var att det är ”dags att skrota begreppet Nya Världen-stil om svulstiga röda muskelviner och om vita smörkolabomber”. För visst har vinerna från Nya Världen förändrats sedan de första började exporteras i större skala. Det är inte längre lika lätt (i den mån det någonsin var lätt) att i en blindprovning skilja på Gamla Världen och Nya Världen.
Just detta att skillnaderna i smak och stil har suddats ut mellan Gamla och Nya Världen ska vara ett av sommelier-utbildningens argument för slopandet. En annan att man tycker att uppdelningen ”missgynnar Nya Världen-länderna och uppmuntrar kulturella fördomar”. Vissa vinskribenter som kommenterat beslutet menar att det tyder på en modernisering av kursmaterialet.
Ja, begreppet Nya och Gamla Världen kanske är gammaldags. Unga människor, uppväxta med viner från hela världen, betraktar säkert vinvärlden på ett annat sätt än vad vi gör, vi som minns när Nya Världens viner började för första gången fylla butikshyllorna i och utanför Europa för över 30 år sedan. Det är många som dricker vin idag som inte gjorde det då. Vi minns när fransmännen avfärdade Nya Världens viner som banala och lättdruckna (underförstått till skillnad från komplexa franska viner). Och det var ju med den typen av viner som Nya Världen profilerade sig till en början. Viner som konsumenterna i Gamla Världen blev stormförtjusta i när de dök upp.
Idag använder man inte begreppet lika mycket som man gjorde i början, när Nya Världen var nyhet. Då var det en grupp länder med torrare, varmare och soligare klimat – och annan tradition i tillverkning och konsumtion – och därmed en vinstil som skilde sig från vad vi var vana vid. När sedan Nya Zeeland dök upp kom det plötsligt ett Nya Världen-land som klimatmässigt inte passade in bland de andra. Nu har varje enskilt Nya Världen-land sin egen specifika karaktär och vi pratar oftast om länderna var för sig, inte som grupp.
Om Nya Världen har lidit och känner sig missgynnad av att kallas just detta kan vi inte uttala oss om. Men med tanke på de marknadsandelar de tagit från de franska vinerna på exportmarknaden har jag svårt att tro det. Att tro att Gamla Världen-viner har mer prestige och kan ta mer betalt för sina viner är fel. Hur många prestigeviner (och dyra viner) finns i andra Gamla Världen-länder än i Frankrike (och en smula i Italien)? Inte många. Att man ligger i Gamla Världen är inte automatiskt en fördel.
Bättre än att slopa begreppet vore väl i så fall att förvisa det till kapitlet om vinhistoria vilket torde ingå i en sommelierutbildning. Historiska fakta kommer man inte ifrån. Gamla Världen, alltså Europa, Mellanöstern och Kaukasien (Georgien och Armenien främst), gjorde vin långt före Kristi födelse och den spred vinet till andra kontinenter som den koloniserade med början på 1500-talet och fram till 1800-talet. Att begreppet på något sätt skulle vara ett uttryck för imperialism eller förtryck (vilket vissa kommentatorer menat) är ännu mer absurt.
Begreppet Gamla och Nya Världen beskriver historien. Gamla Världen gjorde vin först och sedan kom Nya Världen. Enkelt och rättframt. Och även idag kan det ibland fungera som en enkel och praktisk snabbskrift för ”andra vinländer än Europa”.
Och vet ni vad, vi har faktiskt vinresor till Nya Världen. Nog låter det väl lockande? Det finns plats på vinresan till Nya Zeeland i mars, ett fantastiskt äventyr till ett av världens allra nyaste vinländer! Och kanske även till Sydafrika i februari. Se mer information längre fram i Briefen. Snart kommer Sydamerika i januari 2025 upp på programmet. Faktum är att i Sydafrika, liksom även i Sydamerika, har man odlat druvor och tillverkat vin längre än vad man har gjort det i Médoc. En fascinerande tanke, eller hur? Kom med på upptäcktsresa i nygamla vinvärlden.
Ett litet OBS: om bara någon dag, antagligen på tisdag, kommer årets sista rapport med kommentarer och bedömningar av 295 (!!!) olika mousserande viner som du kan välja bland inför nyår. Om bara någon dag alltså.
En notis i denna Brief som vi vill speciellt göra dig uppmärksam på är den om de nya reglerna om ingrediensförteckning (”innehållsförteckning”) på vin som trädde i kraft 8 december. Det har skrivits en hel del om det men i många fall har texterna varit mer förvirrande än förklarande. I notisen i BKWine Brief kan du t.ex. läsa varför du troligen (och helt korrekt) inte kommer att stöta på någon ingrediensförteckning förrän mot slutet av nästa år, eller till och med långt senare.
Julklappstips
Ett julklappstips i sista minuten som blir trevlig helgläsning: En av våra böcker! Vår senaste, ”Framtidens vin”, tar upp ett högaktuellt ämne, klimatförändringarna och hur vinodlarna kan och måste anpassa sig. Den ger också ingående beskrivning av ekologisk odling och varför man måste bespruta. Efter att ha läst boken har man nog lite mer förståelse för vinbondens vardag. Eller någon av våra tidigare böcker: ”Vinets underbara värld”, om alla världens viner och den enda moderna svenska vinkursboken. ”Champagne, vinet och odlarna”, som ger dig mer fakta och kunskap om Champagne än någon annan svensk bok. ”Vinlandet Frankrike”, om den uppsjö av goda viner som finns i landet. Eller någon av de andra. Mer info om alla vår böcker här.
Mer julklappstips
Med alla våra resor är det svårt att tro att det snart är jul, men så är det. Om de letar efter en julklapp som är helt fantastisk och som blir ett minne för livet, ta en titt på våra två vinterresor:
- Sydafrika i februari
- Nya Zeeland i mars
Det finns fortfarande chans att boka en plats eller två på dessa väldigt speciella resor. Tänk vilken effekt ett litet kuvert under julgranen med ett presentkort på en av dessa skulle ha!
Två av de största vinupplevelser du kan få.
Som alternativ kan du boka in en resa till ett vindistrikt i vår: Champagne, Sicilien, Bordeaux, Toscana och Tre Klassiker. Hög tid att boka dessa!
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Kan du hitta en vinresearrangör som du kan lita mer på? Som kan ge dig en bättre vinupplevelse och mer insikt och nöje? Kommersiellt oberoende av vinproducenterna och därför kan ta dig till de bästa besöken.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför resa med någon annan?
Boka din vinresa nu!
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR ÖNSKAR VI DIG!
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Vinter 2024
- Sydafrika, 8-18 februari 2024
- Nya Zeeland, 12-27 mars 2024
Våren 2024
- Champagne, 24-28 april
- Sicilien-Etna, 8-12 maj
- Bordeaux, 15-19 maj
- Toscana, 22-26 maj
- Tre Klassiker, 22-26 maj
- Plus skräddarsytt
Hösten 2024
- Loire 4–8 september
- Champagne 11–15 september
- Rioja, 11-15 september
- Sicilien, 25–29 september
- Bordeaux 2–6 oktober
- Bourgogne 9–13 oktober
- Toscana 9–13 oktober
- Södra Rhône 16–20 oktober
- Dourodalen 23–27 oktober
- Piemonte 23–27 oktober
- Och även: Österrike och kanske några till, t.ex. Jeraz, sherrydistriktet
- Plus skräddarsytt
Vinter 2025
- Chile-Argentina, 13-26 januari 2025 (’25-programmet kommer snart)
- Sydafrika, februari 2025 (’25-programmet kommer snart)
- Nya Zeeland, mars 2025 (’25-programmet kommer snart)
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 12 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Nya viner på Systembolaget i december bedömda – köptips och bästa viner
233 olika viner, plus lite öl. Det fick du i decemberrapporten. Vilken annan svensk vinmedia ger dig en så omfattande rapportering? Helt fritt från öppen eller dold vinreklam dessutom. Rapporten omfattar inte de mest juliga och helgiga dryckerna. De kommer i en separat rapport, se annan notis. Denna decemberrapport domineras av röda viner, efterfrågan är ju säsongsberoende. Det är väl också orsaken till att det finns extra mycket viner till ganska höga priser, både från Frankrike, USA (dyrast) och Italien. Men även om du lägger budgeten på andra sorters saker i december (en vinresa i julklapp till någon som du bryr dig om kanske?) så behöver du inte misströsta. Det finns en hel del gott att botanisera bland även i mer humana prisklasser. Och tre fynd!
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
Årets bästa juldrycker – en specialrapport inför julen 2023
Här får du årets urval av de bästa juldryckerna, glögg, julöl, starkviner (inklusive portvin), julsprit och till och med lite alkoholfritt. 188 drycker har vi provat, bedömt och prioriterat. Men det är ju förstås en personlig prioritering, din smak kanske inte är lika som vår, så du kan säkert hitta andra favoriter om du botaniserar bland alla drycker på listan. Glögg verkar i år ha återgått till lite mer traditionella stilar. I alla fall är det inte så många märkliga smakblandningar i glöggarna, även om det finns något som man skulle kunna klassificera som mousserande glögg. Det finns klart mer spännande produkter bland starkvinerna. Till exempel några riktiga fynd, två portvin och ett starkvin från södra Frankrike, Languedoc-Roussillon, från ett litet distrikt som heter Maury. Ett mycket bra och spännande alternativ till det mer traditionella portvinet. Las mer: Julen 2023: Julöl, glögg, snaps, starkvin, alkoholfritt på Systembolaget | HELA PROVNINGEN.
De klassade slotten i Bordeaux satsar på miljön
UGCB, Union des Grands Crus de Bordeaux, är en exklusiv förening för de ”klassade” slotten i Bordeaux (klassificeringen 1855 i Médoc och Sauternes och klassificeringarna i Graves och Saint Emilion), samt några väl utvalda icke-klassade slott. Föreningen har 131 slott som medlemmar. Nu ser man fram mot en framtid i hållbarhetens tecken.
Man har nyligen lanserat Ethiq’Union, ett regelverk som ska minska besprutning, helt och hållet få bort herbiciderna (flertalet slott har uppenbarligen redan slutat), få slotten att så täckgröda och plantera träd och häckar, minska koldioxidavtrycket genom olika åtgärder. Någon typ av hållbarhetsmärkning ska bli obligatorisk för medlemmarna. 40 av slotten är redan ekologiskt certifierade eller under konvertering. Andra föredrar den franska hållbarhetsmärkningen Haute Valeur Environnementale (HVE), men Ronan Laborde, ordförande och tillika ägare av Château Clinet i Pomerol, tycker man måste gå ett steg längre. Det kan vara svårt att vara ekologisk i ett fuktigt klimat som Bordeaux, säger han, men han myntar ett nytt begrepp, ”bio raisonné” som han menar att de praktiserar på Clinet. Bra princip naturligtvis, även om ”bio raisonné” är ett olyckligt val av ord. På samma sätt som man inte borde säga ”nästan ekologisk” som vissa producenter gör. Antingen är man ekologisk eller inte. Läs mer: lesechos
Res: Kom på vinresa till Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs mer om hållbart och ekologiskt i BKWines nya bok Framtidens vin.
Kan ett avalkoholiserat vin likställas med originalet?
EU tillåter numera att avalkoholiserade viner använder geografiska ursprungsbeteckningar (IGP, AOP osv). Men det är upp till varje lands appellationer att besluta om de ska tillåta det i respektive appellation. Det är ingen lätt fråga, menar franska l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) och undrar: Ett vin som delvis eller helt har avalkoholiserats har det verkligen kvar terroir-känslan från ett specifikt område? (Vilket ju är grunden för appellationerna.)
Vi tror inte det. Vi medger att ”terroir” är ett vagt begrepp men även om vi ignorerar terroiren så är i alla fall ett vin utan alkohol inte vin, punkt slut. Eller i alla fall inte vad vi menar med vin. Det är lite knivigare med ett vin som kapat bort ett par procentenheter alkohol. INAO och andra berörda organisationer verkar inte kunna ta några snabba beslut om detta. Det blir säkert några års experimenterande innan man tar bestämmer sig. Dessutom återstår frågor om vilka tekniker som ska få användas. Men frågan är också ekonomisk. Om det finns en stor marknad för avalkoholiserade viner kan det hjälpa en bransch i kris. Läs mer: vitisphere
Ingrediensförteckning för vin — Vad gäller? Kommer konsumenter att bry sig?
Den nya EU-lagen om ingrediensförteckning för vin trädde i kraft den 8 december i år. Men gå inte ut och leta på flaskorna redan nu. Lagen gäller för viner som produceras efter den 8 december 2023 och eftersom de flesta viner som skördades under denna höst redan är färdigjästa så gäller lagen i praktiken först från årgång 2024. Hur viktig är denna nya lag? Den är viktig därför att det finns ingen anledning att vin ska vara undantagen från den lag som gäller för alla andra paketerade livsmedel. Hur viktig den blir för vindrickare är svårt att säga.
Ingrediensförteckning talar om vad som använts vid tillverkningen och finns i vinet när det buteljeras, inte hur vinet har gjorts. Har man använt ett processmedel som sedan avlägsnats från vinet behöver det inte anges. Förutom det uppenbara – druvor – finns det ett antal tillsatser som ska skrivas ut om de har använts. De tre viktigaste grupperna av tillsatser är konserveringsmedel (askorbinsyra, svaveldioxid, kaliummetabisulfit m.fl), medel som reglerar syran (citronsyra, mjölksyra vinsyra m.fl.) och stabilisatorer (mannoproteiner från jäst, gummi arabicum, metavinsyra m.fl). Dessutom ska man ange socker respektive koncentrerad druvmust om vinet har berikats (”chaptaliserats”). Det återstår att se om vinkonsumenter blir chockerade när de läser att deras favoritvin innehåller något av detta. Ingredienserna kan anges direkt på etiketten eller medelst en QR-kod på etiketten. Notera 1: Ofta talar man i dagligt tal om ”innehållsförteckning” men det officiella ordet är synonymen ”ingrediensförteckning”. Notera 2: Det handlar inte om att ange analytiska värden av typ syranivå och annat. Notera 3: I samband med detta har återigen en del spridit myten att det tidigare varit förbjudet med ingrediens-/innehållsförteckning. Nej, det har aldrig varit förbjudet.
Langlois-Chateau, varför kalla sig slott när man inte har något?
Langlois-Chateau är en populär Crémant de Loire på Systembolaget. Huset har nu har bytt namn och kallar sig enbart Langlois. Man slopar alltså ordet Chateau, som ändå aldrig var ett slott utan namnet på en av grundarna, Jeanne Chateau (observera skillnaden i stavning – inget cirkumflex). Uppenbarligen var det många som trodde att Chateau stod för château vilket ledde till förvirring. Med nytt namn, ny etikettsdesign och ny storsatsning på crémant de Loire börjar ett nytt kapitel för Langlois som ägs av Champagne Bollinger sedan ett antal år tillbaka. Man drar samtidigt ner produktionen av stilla viner. Man ska sluta köpa druvor och enbart göra stilla vin från de 62 hektar man äger med AOC Saumur. Läs mer: vitisphere
Res: Kom på vinresa till Loire med BKWine.
Läs: Läs mer om Loires viner i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Flavescence dorée, en sjukdom i vingården som oroar
Det pratas mycket om svampsjukdomar, som är ett verkligt gissel för vinbönderna (oidium, mildiou m.fl.). Men det finns andra sjukdomar i vingården som är allvarliga. En är flavescence dorée, en bakteriesjukdom som sprids av en gräshoppa. Ett seminarium i november, anordnat av franska forskningsinstitutet INRAE, gav oss intressant information. Gräshoppan kom till Europa i början av 1900-talet. Den råkade helt enkelt komma med importen av amerikanska vinstockar från USA. Bakterien fanns redan i Europa men inte gräshoppan. Kombinationen blev inte bra. Flavescence dorée upptäcktes först i Armagnac 1958 och därefter har gräshoppan spridit bakterien runt om i Europa. En oroande stor del av den franska vinarealen är smittad. Det är inte säkert att rankorna dör och det kan ta tid, men de försvagas. Det gäller att noga övervaka vingårdarna och att riva upp infekterade rankor för att de inte ska sprida sjukdomen vidare. Vidare besprutar man med insekticider mot gräshoppan. I flera distrikt i Frankrike är det obligatoriskt att bespruta.
Alla druvsorter kan drabbas av flavescence dorée, det finns idag inga som är resistenta, men de är mer eller mindre känsliga. Det är alltså på det viset ett större hot än svampsjukdomarna. Malbec, merlot och syrah är bara lite känsliga men andra, vida planterade sorter som cabernet sauvignon, chardonnay, grenache, sauvignon blanc och ugni blanc (i Cognac främst) är mycket känsliga.
För julens sista inköp: söta rekommendationer i Systembolagets fasta sortimentet
Julen är inte riktigt komplett utan ett sött starkvin, till osten, till godisbordet, till nötterna… Vi har några tips från fasta sortimentet som man lätt får tag på så här i sista minuten.
Fonseca Terra Prima Organic Port, 375 ml, 109 kr, 2128. Det första ekologiska portvinet som dessutom är hållbarhet genom sin lättviktsflaska.
Fonseca Guimaraens Vintage Port 2012, 389 kr, 8418. En vintage till fyndpris som dricks idag med stor njutning. En Guimaraens Vintage mognar lite snabbare än Fonsecas klassiska Vintage.
Don PX, Bodegas Toro Albala, Montilla-Moriles Andalusien, 375 ml, 290 kr, 76180. Med detta vin gjort på druvan pedro ximenes behövs inget godisbord. Med över 300 gram restsocker per liter vill man bara sitta och sippa i soffan med en god bok. Läs mer om Toro Albala i denna BKWine Magazine-artikel.
Alambre, Moscatel de Setúbal 2018, José Maria da Fonseca, 375 ml, 89 kr, 8117. Man gör aromatiska och goda men inte så kända starkviner på Setúbal-halvön söder om Lissabon. Läs mer om JM da Fonseca i denna BKWine Magazine-artikel.
Se även Jacks julrapport, omnämnd i en separat notis.
Res: Kom på vinresa till Portvinsdalen med BKWine.
Läs: Läs mer om söta viner från hela världen i BKWines bok Vinets underbara värld, Sveriges enda moderna och aktuella vinkursbok.
Går Champagne Bollingers oympade vinrankor och Vieilles Vignes Françaises en säker död till mötes?
Champagne Bollingers flaggskepp Vieilles Vignes Françaises (VVF) görs i allt mindre kvantiteter. Druvorna kommer från vinrankor som är planterade franc de pied, ett franskt uttryck för planterad på egen rot. Dessa vinrankor är alltså inte ympade på en amerikansk rot som är resistent mot vinlusen som alla andra vinrankor i Champagne (och nästan överallt annars). Men mer och mer av de två skyddade, inhägnade plättarna (0,21 resp. 0,15 ha) som ger druvorna till VVF äts upp av vinlusen. De yngsta rankorna dör först, de äldre med större rotsystem är tåligare. Snart finns det kanske inte kvar några rankor att göra den berömda champagnen på. Uttagen blir mindre och mindre. Antalet flaskor har gått från 3 000–4 000 (normalt för en tredjedels hektar) till runt 700 på bara tio år, säger Bollinger.
Hur mycket, om någon, av champagnens karaktär som kommer av att rankorna växer på sina egna rötter är omöjligt att säga. Bollinger kan säkert göra en lika god champagne på dessa plättar från ympade vinrankor. Men VVF har ju förstås en unik historia. Och därmed ett unikt pris. (Butikspris runt 1500-2500 euro.)
Om du råkar ha en flaska VVF i källaren är det kanske läge att spara den fram till den dagen då champagnen inte görs längre. Då kan man nog göras sig en hacka på en vinauktion. Läs mer: thedrinksbusiness
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
Nu lanserad: “Framtidens vin” finns nu i en bokhandel nära dig!
Nu är den äntligen här. Boken om framtidens vin, med titel just ”Framtidens vin, hållbart, ekologiskt, naturligt, miljövänligt”. ”Framtidens vin” handlar om en av samtidens allra hetaste frågor, miljö och hållbarhet. Hur ser framtidens vin ut? Det kan vi inte riktigt svara på. Men vi vet att både klimatförändringarna och omställningen till ett hållbarare jordbruk och en hållbarare produktion kommer att påverka vinerna på olika sätt. Vinbonden måste förändra sitt sätt att arbeta. I vår nya bok berättar vi om vilka utmaningar vinnäringen står inför och vad det kan komma att betyda för vinkonsumenten. Fokus i boken ligger på hållbart (inklusive ekonomisk hållbarhet), ekologiskt, biodynamiskt och naturligt och att förklara vad allt detta betyder, för miljön, människan och för vinet. Läs mer här om Framtidens vin.
En bok för alla vinkonsumenter som är intresserade av miljö, hållbarhet, och vilken värld vi kommer att ha i framtiden.
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
Australien och Nya Zeeland samarbetar för att visa upp goda viner i Sverige
En rapport från en vinmässa med Australien och Nya Zeeland. På det hela taget var kvalitetsnivån mycket hög bland vinerna på mässan med både australienska och nyzeeländska vinproducenter. Intressant är att så många anammar en mer modern stil i sitt vinmakande. Det syltiga, som fortfarande finns där, har en stramhet och i vissa fall en sirlighet samt elegans. Också intressant var att 130 av 180 producenter saknar distributör i Sverige. Speciellt med tanke på den kvalitet de visade upp. BKWine Magazines reporter Anders Åhlén berättar.
Läs mer i Anders Åhléns artikel på BKWine Magazine: Några topproducenter från Australien och Nya Zeeland visar upp sig.
Res: Kom på vinresa till Nya Zeeland med BKWine.
Läs: Läs mer om Nya Zeelands och Australiens viner i BKWines bok Vinets underbara värld.
Bättre champagne till bättre pris med odlarchampagner – ett urval
Champagneodlare på besök i Stockholm med Franska Vinlistan serverar Nobelpris-vin. Det har nästan blivit tradition. I slutet på hösten kommer en mindre samling vinproducenter från Champagne upp till Stockholm. Franska ambassadören öppnar dörrarna till sitt hem, franska residenset. Där, i en mycket speciell miljö på Narvavägen, bjuder dessa champagneodlare svenska vinentusiaster på ett överflöd av godsaker från Champagne. Det är en uppvisning i att det kan vara mer spännande att dricka champagne från en odlare som gör några tusen rara flaskor, och som är en verklig person som man kan prata med, än från ett av de stora husen som gör miljontals buteljer som du hittar på varenda flygplats världen runt. Allt orkestrerat av Franska Vinlistan och Jan Netterberg. BKWine Magazines Sven-Olof Johansson var på plats och har valt ut några favoriter bland de lyxiga vinerna.
Läs mer i Sven-Olof Johanssons artikel på BKWine Magazine: Den lilla champagnemässan med de små producenterna och de stora champagnerna.
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
Ett champagneprojekt för att stödja Ukraina | Per på Forbes
Kan man hjälpa demokratin och Ukraina genom att dricka champagne? Kanske — med projektet Victoire de la dignité. Det har varit en vecka med fram- och motgångar för världspolitiken och demokratin. Ovanliga ord här på ett vinmagasin. EU har inlett anslutningsförhandlingar med Ukraina. Man har gjort samma sak med Moldavien. Goda nyheter. Grattis, Moldavien och Ukraina. (Vi har tidigare skrivit en hel del om moldaviska viner; se här.) Både Ukraina och Moldavien är dock fortfarande hotade av Ryssland. Och som en konsekvens är även västerländsk demokrati hotad. Veckans dåliga nyheter var att Viktor Orban, Ungerns premiärminister och Putins vän i EU, blockerade ett nytt hjälppaket för Ukraina. Men det finns fortfarande saker vi kan göra för att stödja Ukraina. Till exempel kan vi köpa en flaska champagne speciellt skapad för att hjälpa ett av Ukrainas militärsjukhus i Kyiv, skapad av Mariia Didkovska i projektet som hon kallar Victory of Dignity, Victoire de la dignité. Om allt går väl kan vi en dag skåla för Ukrainas seger och den ryska aggressionens nederlag i ett glas champagne.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Stöd Ukraina genom att dricka champagne | Per på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Sydafrika, en upplevelserik vinresa
Bråttom, för denna fantastiska upplevelse!
Du upplever massor av spännande saker under våra dagar i Sydafrika. Vi utforskar Kapstaden och åker linbanan upp till toppen av Taffelberget där vi får en fantastisk utsikt. Vi gör en utflykt till Cape Peninsula och besöker den berömda Godahoppsudden. Vi insuper atmosfären i Stellenbosch, en livlig universitetsstad med vackra, vita hus i den karaktäristiska Cape Dutch-stilen. Vi åker till sydkusten och den pittoreska staden Hermanus. Här ligger vindistriktet Walker Bay, där pinot noir och sauvignon blanc trivs tack vare havets svalkande effekt. Franschhoek får också ett besök liksom Swartland och Tulbagh, två vindistrikt som är annorlunda och hit inte lika många turister hittar. De sträckor vi åker med vår buss är också ett äventyr i sig. Vi imponeras av landskapet och bergen som ständigt byter färg. Vi träffar passionerade vinmakare och vinfamiljer som med glädje delar med sig av sina liv som vinproducenter. Dessutom njuter vi av utsökta måltider. Sydafrika är känt för sitt goda kök, som har influenser från många kulturer. Följ med oss dit i februari.
Upptäck det fantastiska vinlandet Sydafrika med oss.
Det finns fortfarande några platser kvar på vinresan till Sydafrika i februari.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2023.
Nya Zeeland, exotiskt och långt borta | vinresa
Bråttom, för denna fantastiska upplevelse!
Nya Zeeland ligger långt bort och bara det känns exotiskt. Det är ett smalt land, omgivet av vatten vilket naturligtvis påverkar klimatet. Vintrarna är milda och somrarna är varma men sällan heta. Hösten är lång och skön. Västkusten är regnrik. Vingårdarna däremot ligger skyddade på östkusten där det är torrare och varmare. Landskapet är fascinerande. Du kommer att få se mycket av både Nordön och Sydön under de 16 dagar som vinresan varar. Auckland är den stora staden på Nordön. Här börjar vi vår resa och den slutar inte förrän vi med buss och båt tagit oss ända ner till den livliga staden Queenstown på Sydön.
Däremellan har vi besökt vindistrikten Waiheke Island, Hawke’s Bay och Wairarapa, som inkluderar Martinborough, på Nordön och Marlborough och Central Otago på Sydön. Vi har fördjupat oss i maorikulturen, tittat på glaciärer och sprutande gejsrar. Vi har kalasat på lokal crayfish och gröna musslor. Vi har besökt den fina huvudstaden Wellington. Vi har provat en mängd viner under våra olika vinbesök.
Kom med på en stor vin-, natur, och kulturupplevelse på vinresan i Nya Zeeland.
Det finns fortfarande några platser kvar på denna exceptionella vinresa till Nya Zeeland i mars.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2020.
Champagne + mat = en kombination som fungerar | vinresan till Champagne
Under många år nu har man försökt lansera champagne som ett matvin och inte bara en dryck för festliga tillfällen. Man har lyckats till viss del men trots det, för många är champagne en festdryck och det beror säkert till viss del på priset. Champagne är aldrig ett billigt vin och det beror på många saker som prestige, marknadsföring, tillverkningssätt, lagring… Allt detta kommer vi att prata om och diskutera med våra värdar på vingårdarna. Du vår lära dig många hemligheter om Champagne på denna resa! Fantastiska provningar och luncher med genomgående champagne ingår förstås.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Champagne.
Boka nu för att säkra din plats!
PS: Vi har skrivit Sveriges mest initierade bok om Champagne, internationellt prisvinnande.
Apelsinträd och vulkanviner | vinresa till Etna, Sicilien
Sicilien på våren doftar härligt av zagara, apelsinträdets vita blommor. Vår maj-resa till Sicilien tar oss till östra sidan av ön, Etna, Europas högsta aktiva vulkan. Det är ett av Europas mest spektakulära vindistrikt. Här odlas nerello mascalese, planterad på vulkanens sluttningar i den svarta lavajorden. Många av vingårdarna här finns på Etnas norrsida, 1000 meter över havet. Vinrankorna är ofta gamla, runt 100 år, och beskurna med traditionell albarello till låga och knotiga buskar. Nerello mascalese trivs här i den mörka jorden som är mycket finfördelad. Rötterna lätt kan tränga djupt ner. Vinerna blir fantastiska. Kom hit själv och prova.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Sicilien och Etna.
Boka nu för att säkra din plats!
Vinvärldens pampigaste distrikt? | vinresan till Bordeaux
Detta är vinresan med pampiga slott och prestigefyllda viner. Många slott här är riktiga sagoslott men inte alla. Vi besöker även mindre egendomar, inte lika kända men med lika bra viner. Vi blandar för att ge er en bra bild av Bordeaux idag, detta stora vindistrikt som har en stor variation av viner och stilar. Vi bor i den vackra staden Bordeaux, värd en resa bara den. Lyxiga luncher äter vi på slotten. Ett klassiskt vindistrikt att upptäcka eller återupptäcka.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Bordeaux.
Boka nu för att säkra din plats!
Sangiovese i olika former – vinerna från Toscana | vinresa
Toscana gör inte mest vin i Italien men det är nog den region som är mest känd. Den stora druvan här är sangiovese och det är landets mest odlade. Vi provar sangiovese-viner i olika former, från stora, imponerande castello och små, familjeägda vingårdar i Chianti, Chianti Classico och Montalcino, världsberömd för sin brunello. Vi lär känna två av Toscanas finaste städer, Florens och Siena. Luncherna går i den lokala gastronomins tecken och du får du prova på spännande toskanska specialiteter.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Toscana.
Boka nu för att säkra din plats!
Champagne, Chablis och Bourgogne, tre pärlor | Vinresan Tre Klassiker
Vi har döpt denna resa till Tre Klassiker för det är precis det man kan kalla Champagne, Chablis och Bourgogne. Champagne har konkurrens idag men är fortfarande modellen för mousserande viner världen över. Viner med klara ursprungskaraktärer är på modet dag och Chablis och Bourgogne är populärare än någonsin. Det är också här man bäst lär sig förstå vad terroir egentligen betyder. Det kan kännas abstrakt när man läser om det. På plats i Bourgogne blir det levande på ett helt annat sätt. Vi provar mycket högklassiga viner rakt igenom resan, äter gott och diskuterar vinodling och vinifikation. En resa genom ett vårfagert Frankrike, från Reims i Champagne ner till Beaune i Bourgogne.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Champagne, Chablis och Bourgogne.
Boka nu för att säkra din plats!
Härlig höst – förlängd sommar – med en vinresa eller två i planeringen
Höstarna är ofta milda och fina nere i Europa. Med en höstresa i en vinregion förlänger man sommaren och vem vill inte göra det? Hösten är en spännande tid för vinresor och vi vill gärna ta dig med bakom kulisserna, för att riktigt förstå hur man gör ett vin och varför man gör vissa saker. När man ser källaren, jästankarna, ekfaten, den tekniska utrustningen, traktorer med mera, på riktigt då blir allting klarare och speciellt när dessutom producenten själv kan förklara och svara på frågor. Ibland stämmer det inte överens med vad man läst i böcker men så är det. Vinmakning kan göras på olika sätt och förändringarna går snabbt just nu när klimatförändringarna kräver omställningar. Man lär sig bäst på plats! När besöket sedan avslutas med en härlig provning av bland det bästa man kan få tag i vinväg så kan det knappast bi bättre.
Boka din vinresa till hösten redan nu!
- Loire 4–8 september
- Champagne 11–15 september
- Rioja, 11-15 september
- Sicilien, 25–29 september
- Bordeaux 2–6 oktober
- Bourgogne 9–13 oktober
- Toscana 9–13 oktober
- Södra Rhône 16–20 oktober
- Dourodalen 23–27 oktober
- Piemonte 23–27 oktober
- Och även: Österrike och kanske några till, t.ex. Jeraz, sherrydistriktet
- Plus skräddarsytt
Boka nu för att säkra din plats!
Chile och Argentina, två remarkabla men olika vinländer | Sydamerikas vinresa
Argentina och Chile är olika. De gör båda mycket vin, faktiskt är de två av världens största vinproducenter. Argentina är mycket fokuserat på röda viner; Chile gör mer och mer vita viner i takt med att landets producenter upptäcker platser med svala klimat över hela landet. Vi börjar vår resa i Buenos Aires och fortsätter till Mendoza, Argentinas största vinregion. Här är de flesta av de berömda bodegorna baserade. Den viktigaste druvan är malbec, ibland planterad på mycket höga höjder. Vi fortsätter vår tur över bergskedjan Anderna till Chile, en spektakulär resa med buss som tar en dag men det är det värt. Gränsövergången mellan länderna är på 3000 meters höjd. I Chile kommer vi att besöka kustområdena samt Maipo, nära Santiago de Chile, och den vackra Colchagua-dalen, cirka 200 kilometer söder om huvudstaden. Landskapet är mycket annorlunda än det i Mendoza och även vinerna är annorlunda. Båda länderna har sina specifika karaktärer.
Kom med på en stor vin-, natur, och kulturupplevelse på vinresan i Argentina och Chile.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Chile och Argentina 2023.
