—
Kontraster, människor, upplevelser
—
Hjärnan snurrar just nu av alla intrycken från höstens vinresor, alla vindistrikten vi besökt och framför allt de många odlare som vi träffat. Loiredalen, Bordeaux, Champagne, Toscana, Ribera del Duero, Piemonte, Bourgogne, Sicilien, Dourodalen, Österrike och en del annat har varit på programmet. Vi har träffat många läsare på dessa resor, och hoppas på många ytterligare nästa år.
Det blir många intryck och upplevelser. Kameran hjälper oss att komma ihåg hur allting såg ut, flaskor, människor, jästankar, ekfat, vingårdar. Men hos de bästa besöken behövs ingen kamera. Man kommer ihåg i alla fall.
Denna intensiva reseperioden i vindistrikten visar oss två viktiga saker.
En är de stora kontrasterna.
Ena veckan är vi i Bordeaux och beundrar tjusiga toppmoderna, designade anläggningar ”som tagna ur en James Bond-film” (citat från en av våra resedeltagare) och veckan därpå inspekterar vi öppna granitkar i Douro-dalen där skördearbetarna för ett par veckor sedan fottrampade de druvor de plockat under dagen. Och allting där emellan. Kontraster, det är vinvärlden i ett nötskal.
Blir det ena vinet bättre än det andra? Blir ett vin bättre med fottrampning än ett gjort med en utrustning värdig en agent 007? Nej, inte nödvändigtvis.
Och här kommer den andra saken in i bilden.
Människan.
Det krävs att någon förklarar. Ju bättre de förklarar och ju mer passionerade för sitt jobb de är, ju mer förstår man och ju mer förståelse har man för varför de gör som de gör. För det finns ju en anledning till allt som görs. En anledning till varför man använder fötterna och en anledning till varför man inte gör det, varför man använder ståltank eller varför man föredrar obehandlad betong eller amfora. Det viktiga att förstå är att det ena inte nödvändigtvis är bättre än det andra. Bara annorlunda. Heliga principer om att ”så här SKA man göra” hör inte hemma i vinbranschen.
När någon förklarar, då förstår man att det finns olika filosofier.
Att träffa människorna bakom vinet är också att få större förståelse för de svårigheter och utmaningar de har. När man ser den skada en hagelskur kan åstadkomma. Eller hur vinrankorna ser ut efter ett mildiou-angrepp, då förstår man varför det är viktigt med besprutning mot sjukdomar i vingården. Eller när man ser druvor som skrumpnat ihop av torkan, då förstår man problem med vädret och vatten och varför bevattning kan behövas för att garantera kvaliteten. Allt ”beror på”.
Vinet för oss är sällan bara en dryck. Det är en helhetsupplevelse. Det handlar nästan lika mycket om att veta något om personen som gjort vinet och om platsen där det växt. Därför blir ett märkesvin från en storproducent (må vara ett boxvin, ett kändisvin, ett massproducerat vin från någon av de internationellt kända, en stort champagnevarumärke, senaste trendmärket eller något annat) aldrig lika intressant som ett vin där man vet vem som gjort det, och var det växt.
Vin är en dryck, men det handlar också om upplevelsen av en person och en plats, en kultur. Om man dessutom varit där och träffat personen och njutit av platsen så blir upplevelsen av vinet aldrig igen densamma. Därför fortsätter vi att resa som skottspolar till vindistrikten, och dela med oss av upplevelserna både till dig som kommer med på våra vinresor och till dig som läser vad vi skriver.
Nu, några viktiga meddelanden till allmänheten… ;-)
Boklansering 9 november i Stockholm
Vi kommer båda, Britt och Per, att vara i Stockholm för lanseringen av vår nya bok ”Framtidens vin” torsdag 9 november, kl 17-19 i centrala Stockholm. Vi hoppas att du kommer förbi och säger hej, tar ett glas vin (och kanske köper en bok). Meddela oss dock i förväg om du kommer.
Se mer utförlig info nedan.
Två av de största vinupplevelser du kan få:
Resorna till Sydafrika och Nya Zeeland
Vi har förlängt bokningstiden för vinresan till Sydafrika och även till Nya Zeeland.
Dessa två vinresor är bland de allra största vinupplevelser du kan få. Båda dessa vinländer är idag bland vinvärldens storheter, en bild man dock inte alltid får om man bara tittar på urvalet vin i Sverige. Det är storartade vinupplevelser men inte bara det. Det är även härlig gastronomi och mycket av hela landet (landen) i sig, kultur, natur, människor. Alla som varit på dessa resor har sagt till oss att det är verkligt speciella wow-upplevelser, och resor som dessutom vore omöjliga att göra på egen hand.
Så unna dig något verkligt speciellt i vinter, kom med på vinresan till Sydafrika i februari eller vinresan till Nya Zeeland i mars! Boka nu!
Vårresor och höstresor
Vårens vinresor är nu färdigplanerade. Champagne, Sicilien, Bordeaux, Toscana och Tre Klassiker (Champagne, Chablis, Bourgogne). Dags att boka nu.
Höstresorna 2024 är på gång. Några datum är klara, se nedan. Fler kommer snart.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Kan du hitta en vinresearrangör som du kan lita mer på? Som kan ge dig en bättre vinupplevelse och mer insikt och nöje? Kommersiellt oberoende av vinproducenterna och därför kan ta dig till de bästa besöken.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför resa med någon annan?
–
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Vinter 2024
- Sydafrika, 8-18 februari 2024
- Nya Zeeland, 12-27 mars 2024
Våren 2024
- Champagne, 24-28 april
- Sicilien-Etna, 8-12 maj
- Bordeaux, 15-19 maj
- Toscana, 22-26 maj
- Tre Klassiker och kanske mer
Hösten 2024
- Program kommer snart: Champagne, Österrike, Valpolicella, Bordeaux, Bourgogne, Toscana, Ribera del Duero, Dourodalen, Loire, Rhônedalen, Rioja, Sicilien, Piemonte, och kanske annat
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 12 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin – lansering 9 november, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Kom på boklansering i Stockholm 9 november – “Framtidens vin” finns nu i en bokhandel nära dig!
Nu är den äntligen här. Boken om framtidens vin, med titel just ”Framtidens vin, hållbart, ekologiskt, naturligt, miljövänligt”. Både Britt och Per kommer att vara i Stockholm för att lansera boken torsdagen 9 november 2023. Det vore toppenkul att träffa dig där. I centrala Stockholm, kl 17.00-19.00. Meddela oss med ett mail att du kommer på lanseringen så ger vi dig exakta adressen.
”Framtidens vin” handlar om en av samtidens allra hetaste frågor, miljö och hållbarhet. Hur ser framtidens vin ut? Det kan vi inte riktigt svara på. Men vi vet att både klimatförändringarna och omställningen till ett hållbarare jordbruk och en hållbarare produktion kommer att påverka vinerna på olika sätt. Vinbonden måste förändra sitt sätt att arbeta. I vår nya bok berättar vi om vilka utmaningar vinnäringen står inför och vad det kan komma att betyda för vinkonsumenten. Fokus i boken ligger på hållbart (inklusive ekonomisk hållbarhet), ekologiskt, biodynamiskt och naturligt och att förklara vad allt detta betyder, för miljön, människan och för vinet. Läs mer här om Framtidens vin.
En bok för alla vinkonsumenter som är intresserade av miljö, hållbarhet, och vilken värld vi kommer att ha i framtiden. Hoppas vi ses på lanseringen 9 november Stockholm.
Nya viner på Systembolaget i oktober bedömda – köptips och bästa viner
Hösten är ju skördetid, och kanske kan man säga att denna månad ger dig en bra skörd av nya viner. Vi har två fynd (som du kanske noterat är vi, till skillnad från många andra media, mycket sparsamma med ”fynd”) att rekommendera, BKW*****, och en hel del på vår topplista med viner med fyra stjärnor, BKW****. Månadens skörd av nya viner innehåller bland annat några riktiga godsaker från Tyskland och Österrike (de två fynden), men även Bordeaux, Kalifornien, Barolo, Hermitage med mera.
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
Vilket vin drack Sydafrika för att fira segern i Rugby World Cup?
Rugby är en sport för vindrickare men fotboll är en sport för öldrickare. Det är i alla fall vad man säger i Frankrike. Oscar Wilde lär ha uttryckt det lite annorlunda: ”Rugby är ett spel för barbarer som spelas av gentlemän. Fotboll är ett spel för gentlemän som spelas av barbarer”.
Vara som det må med detta, men bortsett från att man ohejdat pucklar på varandra verkar rugby vara mycket mer behärskat och civiliserat. Spelarna lyssnar till och med på vad domaren säger. Både i Sydafrika och i Frankrike är rugby i stort sett en lika populär sport som fotboll.
Så vilket vin firade sydafrikanerna med? Ja, det vet vi inte, men de skulle kunna välja bland flera olika viner gjorda av rugbyspelare. Till exempel Kanonkop som tidigare gjordes av rugbylegenden Jan Boland Coetzee, La Boucher i Stellenbosch (Eddie ”Kwagga” Boucher), Welbedacht Wine Estate in Wellington (Schalk Burger father and son), The Beast Wine Collection (Tendai ‘The Beast’ Mtawarira), Annandale Estate i Stellenbosch (Hempies du Toit), och säkerligen många fler. Eller en sydafrikan i Frankrike: The Rugby Field Vineyard La Grand Melée hos Chateau de Valcombe med bröderna Du Plessis, liksom Domaine Montgros i Languedoc (Pieter de Villiers). Eller från ett flertal vingårdar som drivs av franska rugbyspelare, t.ex. storproducenten Domaine Gérard Bertrand, Domaine de la Garance (Pierre Quinonero), Château Haut-Francarney i Bordeaux (Olivier Brouzet) m.fl.
Res: Kom med BKWine till Sydafrika i februari för att upptäcka deras fantastiska viner, och kanske lite rugby.
Nya Zeeland: Även ett silver är ju något att fira, så ”All Blacks” kan också känna sig stolta. Det verkar mindre vanligt att rugbyspelare ger sig in i vin här, men en är John Ashworth på Junction Wine i Hawkes Bay.
Res: Det blir garanterat mer vin än rugby på BKWines vinresa till Nya Zeeland, så kom med även om du inte är rugbyfantast.
Vad söker unga vindrickare?
Vi hör detta ofta nu för tiden: de unga dricker inte vin. Larmrapporter kommer in, både från Europa och USA. Sowine, en fransk konsultbyrå, har gjort en undersökning om hur franska vinproducenter ska kunna förmå åldersgruppen 18–25 år att, åtminstone ibland, överge cocktails och öl och istället dricka ett glas vin. Egentligen är Sowines rekommendationer ingenting nytt. Samma saker kom upp när Frankrike för första gången konfronterades med konkurrensen från Nya Världens viner för drygt 20 år sedan.
En lite förenklad sammanfattning av Sowines tips till producenterna är att de ska tänka i nya banor. De unga ratar det traditionella. De dras till etiketter som är roliga, färgglada och annorlunda. Lite barnsligt tecknade figurer lockar mer än en bild på ett gammalt slott. De vill ha mjuka, fruktiga och lättdruckna viner och, för röda viner, utan framträdande tanniner. Vinerna ska marknadsföras på platser där unga befinner som, som musikfestivaler och liknande. Frågan om de ungas bristande entusiasm för vin har kommit upp ett par gångar under våra resor i höst, bl.a. i Bordeaux där en del slott utökar sitt sortiment och kompletterar slottsvinerna med ett vin anpassat till en yngre målgrupp. Men alla producenter ser inte en dylik anpassning till unga smaklökar som en lösning utan tycker att vin är vin och man får lära sig att tycka om det. Den eviga frågan: hur mycket ska producenterna anpassa sig och hur mycket ska konsumenterna vänja sig? Läs mer: vitisphere
Systembolagets vinst Q3-23 blev 182 miljoner SEK, men försäljningen minskade och kunderna köper billigare
Systembolagets kvartalsrapport för tredje kvartalet 2023 har en del intressanta siffror:
- Omsättningen Q3 var 9.8 miljarder SEK, en ökning med knappt 200 miljoner SEK
- Räknat i volym så sjönk dock försäljningen till 147 miljoner liter, ner 4,5 miljoner liter
- Vinsten (rörelseresultatet) blev 182 miljoner SEK, en minskning med 48 MSEK eller -21 %
- En bruttomarginal (rörelsemarginal) på 1,86 %, ner från 2,39 %
- Nöjd-kund-index föll till 80,0 (från 80,7)
- 33 miljoner kundbesök, dvs 423 000 per butiksdag, eller i genomsnitt nästan 1000 kundbesök per dag per butik och ett genomsnittligt köp per kund och besök på 300 SEK
Man beskriver också ett ändrat köpmönster: kunderna handlar färre och billigare varor, men handlar oftare. Man kan misstänka att detta bara är början till ett förändrat kundbeteende eftersom inflationen och kronkursen ännu inte förefaller att helt slagit igenom på priserna. I vanliga fall brukar bokslutskommunikén även understryka nöjdkundindex, dock inte detta kvartal, kanske därför att det sjönk? Man understryker även sin talang för fikonspråk (t.ex. de kryptiska förkortningarna för de olika sortimenten) genom att låta ”verksamhetsområdeschef Affärssupport” kommentera siffrorna. Undrar vad en sådan gör? Läs mer: cision
Sortering viktigt, kan säkerställa kvaliteten, ett problematiskt år som 2023
Sorteringsmaskinerna och sorteringsborden jobbade övertid under skörden 2023. Kvaliteten har överlag varit utmärkt och på vissa håll har man just denna utrustning att tacka för det. Uttorkade druvor, ruttna druvor, druvor angripna av mildiou och en del annat har hamnat i skördekorgarna. Men man vill inte att detta hamnar i jästanken. Det tidskrävande sorteringsarbetet har betalat sig. (Det var dock långt ifrån alla som hade dessa problem.)
Ett manuellt sorteringsbord används ofta innan avstjälkningen (om druvorna skördas för hand). Efter avstjälkningen anser många att det är mer effektivt att använda en maskin. Château Bernateau i Saint Emilion har erfarenhet av både en optisk sorteringsmaskin och en annan maskin som heter Tribaie. Denna senare fungerade bäst i år, berättar Karine Lavau vid vårt besök i början av oktober. I en Tribaie läggs de avstjälkade druvorna i ett sockerbad med en viss densitet och sortering sker tack vare druvornas olika sockerinnehåll. Blad och andra växtrester, torkade bär och bär som drabbats av mildiou eller röta flyter. De felfria, mogna bären som man vill behålla faller till botten. En mycket effektiv sortering. Andra har använd optisk sortering och varit mycket nöjda med det.
Här kan du se en video som visar manuell sortering och optisk sortering på Chateau Phelan Segur i Bordeaux.
Res: Kom på vinresa till Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs mer om skörd och sortering i BKWines bok Ett vin blir till, den enda svenska boken som förklarar allt om vintillverkning.
Är pinot noir framtiden för Alsace?
Riesling är paraddruvan i Alsace, tillsammans med gewurztraminer. Men den senare är inte längre lönsam att producera och riesling-skördarna blir mindre och mindre på grund av varmare väder. Hur ska detta sluta? Kanske med ökad produktion av röda viner? Den blå druvan i Alsace är pinot noir och förr i tiden var dessa viner tunnare och ljusare än många roséviner. Idag är den både färgstarkare och smakrikare. Klimatet i Alsace närmar sig det som var i Bourgogne för 20 år sedan.
Riesling-druvorna 2023 blev så små på grund av värmen att skördeuttaget för vissa odlare inte blev mer 20 hl/ha. Pinot noir däremot klarade sig bättre och gav stora, tunga druvor med mycket druvsaft. Kanske blir mer pinot noir lösningen för framtiden. Och lösningar behövs i Alsace. Alltför många vinodlare dras med dålig lönsamhet på grund av låga skördeuttag. Inkomsten per hektar är för liten. Varje är år det 200 odlare som avslutar sin verksamhet. Mousserande crémant d’alsace säljer bra däremot och står nu för 30 % av försäljningen i Alsace. Läs mer: wein-plus
Systembolaget har ingen (!) pinot noir från Alsace i sitt sortiment, men det finns några i vinimportörernas beställningssortiment (”s.k. ”ordervara”). Några tips:
- Weinbach Clos de Capucins Pinot Noir 2021
- Leon Beyer Pinot Noir 2018
- Luc Faller Pinot Noir 2021
- Maurice Schueller Pinot Noir
- Rolly Gassmann Pinot Noir de Rodern 2013
Res: Kom på vinresa till Alsace med BKWine.
Läs: Läs mer om Alsace i BKWines bok Vinlandet Frankrike. Den enda utförliga vinboken på Svenska om världens främsta vinland.
De viktiga franska vinkooperativen ökar igen
En ny rapport ger en intressant inblick i de franska vinkooperativens värld. Kooperativen får inte stora rubriker i tidningar men de är mycket viktiga för vinnäringen. Kooperativen producerar mellan 35 och 40 % av den franska skörden, beroende på år. En medlem i ett kooperativ odlar i genomsnitt 7,5 ha jämfört med 13,5 ha för franska vinodlare i stort. Det finns runt 400 kooperativ i Frankrike (exklusive Champagne) och dessa odlar vardera i genomsnitt 662 hektar. Kategorin IGP (indication géographiqe protegée) är deras starka sida. De skördar 63 till 68 % av den franska IGP-produktionen, beroende på år men bara 35 % av AOP-produktionen och, kanske överraskande, endast 25–30 % av vinerna utan geografisk beteckning (vin de france). Kooperativen gör mycket rosévin, 58 % av den nationella skörden, jämfört med 40 % av rött och 41 % av vitt.
Kooperativen förlorade 34 000 hektar mellan 2010 och 2020. Men de senaste två åren har dock sett en liten ökning, kanske ett resultat av ekonomiska svårigheter som tvingar mindre oberoende vinodlare att gå med i kooperativ. De franska kooperativen (fortfarande exklusive Champagne) exploaterar nu 275 000 hektar. Men även många av kooperativen har problem med lönsamheten och uppvisar ofta resultat som är lägre än den privata sektorn av samma storlek. Champagne har runt 130 kooperativ som hanterar cirka 40% av arealen. Man ska dock kanske komma ihåg att man kan dricka kooperativvin utan att veta det. Privata vinproducenter kan köpa råvaror (vin) från koop och integrera i sina blandningar. Läs mer: vitisphere
Läs: Läs mer om franska viner i BKWines bok Vinlandet Frankrike. Den enda utförliga vinboken på Svenska om världens främsta vinland.
Nu laddar Sydafrika för årgång 2024
I Europa pustar man ut efter en utmanande skördesäsong som precis är avslutad. I Sydafrika har den nya växtsäsongen dragit igång och därmed också spekulationerna i hur 2024 års skörd ska bli. Man är nöjd med regnet som kom under vintern. En nederbörd över genomsnittet i alla odlingsregioner har fyllt dammar och jordar. Detta enligt skördeprognoser sammanställda av branschorganen Vinpro och SAWIS. Vattentillgången är en kritisk aspekt i Sydafrikas vinindustri.
Våren kom tidigt, med den första knoppningen två veckor tidigare än förra säsongen. Antalet knoppar per stock var genomgående hög och jämn, ett bevis på de utmärkta vinterförhållandena. Det har varit svalt och regnigt under våren med lite väl häftiga skyfall på vissa ställen i slutet av september med översvämningar som följd. Vi har sett en del dramatiska bilder nere från sydkusten, Bot River och Walker Bay. Vissa vindistrikt har drabbats, riktigt hur allvarligt det kommer att påverka produktionen vet man inte ännu. I det stora hela är man optimistisk om 2024 års potential. Läs mer: sawine
Res: Upplev 2024 års skörd på nära håll på vinresa i Sydafrika med oss i februari!
Utmärkt vinskörd 2023 i Frankrike trots många utmaningar
Värme, torka, fukt, mildiou, oidium, gråröta, hagel… Vinodlarna i Frankrike har inte saknat utmaningar under 2023. Nu är skörden bärgad för denna gång och man kan konstatera att slutresultatet ändå blev mycket bra. I Bourgogne är alla lyckliga som barn på julafton. Efter flera år med mycket små skördar är det många odlare som saknar viner att sälja. 2023 bjöd på både kvalitet och en efterlängtad kvantitet. Det saknades dock inte problem. Stark hetta ställde till problem för dem som inte bevarat tillräckligt med bladverk för att ge skugga åt druvorna. I Bordeaux har det blivit en del förluster i volym bl.a. på grund av svåra mildiou-attacker, speciellt på merlot. Man är dock mycket nöjd med kvaliteten. Champagne kan glädjas åt både kvalitet och kvantitet. Kooperativet Chassenay d’Arce i Aube i södra Champagne berättar om ett överflöd av druvor och en rekordsnabb skörd eftersom alla druvsorterna mognade samtidigt. Klasarna var dessutom osedvanligt tunga med en medelvikt på nästan 219 gram jämfört med 130 gram tidigare år.
Res: Kom med och upplev skörden nästa säsong på en vinresa med BKWine: till Bourgogne, till Bordeaux eller till Champagne (och många andra vindistrikt också).
Läs: Läs mer om franska viner i BKWines bok Vinlandet Frankrike. Den enda utförliga vinboken på Svenska om världens främsta vinland.
Innovativa portvinsproducenter hittar nya kunder
Alla vindistrikt vill ha vinkonsumenters uppmärksamhet. Men vinkonsumtionen sjunker och om vinkonsumtionen fortsätter att sjunka så blir konsumenterna färre och färre. Jag har nyligen kommit hem efter 10 dagar i Douro-dalen och provning av många goda portviner. Portvin har genomgått en del svårigheter de senaste åren. Folk dricker inte söta, förstärkta viner lika ofta som förr. Portvinsproducenterna har förstått att de måste hitta nya kundgrupper och hitta på andra tillfällen att dricka portvin. De har alltid varit skickliga marknadsförare. Det stora portvinshuset Sandeman lanserade sin symbol – den dramatiska mannen med den svarta capen och den vidbrättade hatten – 1926. Den har fortfarande idag en mycket stor igenkänningsfaktor i hela världen.
För några år sedan lanserades roséport, en variant av port som inte existerat tidigare. Man ville dra nytta av succén som roséviner har världen över och dessutom nå nya kunder. Roséport lanserades inte bara som en port bland andra utan också som en ingrediens i cocktails. Den är mycket god att blandas med gin, citron och lite tonic. Experiment i USA har visat att enkla saker i USA kan få yngre konsumenter att uppskatta portvin mer och få bort den lite gammalmodiga stämpeln. Servera i vanliga vinglas i stället för de små traditionella portvinsglasen och servera portvinerna svala. Enkla sätt att få portvin mer populärt.
Res: Kom på vinresa till Dourodalen med BKWine.
Läs: Läs mer om Portugals viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den enda moderna vinkursboken i Sverige.
Känsliga champagnehus överdriver vad som kan räknas som varumärkessnyltning, Louis Roederer känner sig trampad på tårna
Man tror inte det är sant. Och kanske är det inte det heller. Men vår källa, Decanter, är en seriös vintidning så risken är stor att det trots allt är sant. Enligt dem hotar alltså Champagne Louis Roederer att stämma det lilla engelska stadsvinproducenten (”urban winery”) The Renegade Winery om de inte slutar sälja vinet som de kallar Crystal (efter en av deras stamkunder som också finns avbildad på etiketten). Vinet är en rosa Petnat. Jag antar att Roederer inte menar att någon på allvar skulle kunna förväxla engelska Crystal med deras prestigechampagne Cristal (annorlunda stavning, annorlunda uttal, annorlunda det mesta) utan att de menar att petnaten snyltar på Cristals goda renommé. Men är det egentligen troligt? Varför bryr sig Roederer ens om att bråka med en så liten och i sammanhanget helt betydelselös aktör? Det är inte första gången champagnes miljonmärken gör sådant utan bara det senaste i en låg rad av styrkeuppvisningar av de som har mycket pengar. Det känns småsint och meningslöst. Läs mer: decanter Och Renegade Winerys egen kommentar på Facebook.
Res: Kom med BKWine på resa till Champagne för att uppleva hur fantastiska de små odlarchampagnerna är, så kanske du lämnar de stora märkena därhän.
Läs: Läs mer om Champagne i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna. Den enda svenska boken som går på djupet med hur man gör champagne och om odlarna.
Nya Zeelands Hawke’s Bay är nu en av “Great Wine Capital of the World”
Hawke’s Bay på New Zeeland blev tidigare i år den tolfte medlemmen i Great Wine Capitals of the World. Great Wine Capitals är ett globalt nätverk som består av 12 av världens stora vinregioner. Nätverket grundades i Bordeaux 1999. Idéen med Wine Capitals Global Network är att gynna och föra fram vinrelaterade industrier i dessa vinregioner genom ett brett samarbete inom bl.a. industri, turism och utbildning.
Hawke’s Bay ligger vackert ute vid östkusten på Nya Zeelands Nordö. På böljande sluttningarna finns vinrankor, olivlundar, palmer och cypresser. Med sina runt 5 000 hektar är Hawke’s Bay det näst största vindistriktet i landet och dessutom det äldsta. Mission Estate, som fortfarande finns kvar, grundades 1851. Distriktet är känt för koncentrerade chardonnay och utmärkta syrah, merlot och cabernet sauvignon. ”Huvudstaden” Napier är en charmig liten ort med unika art deco-byggnader.
Andra regioner i Wine Capital Global Network är Adelaide/South Australia, Bilbao/Rioja, Bordeaux, Cape Winelands, Lausanne, Mainz/Rheinhessen, Mendoza, Porto, San Francisco/Napa Valley, Valparaiso/Casablanca Valley och Verona. Det finns, enligt en av deras regler, bara en GWC per land och man skulle önska att de inte var så avgränsat restriktiva. Många fler förtjänar att vara med och föra fram goda vinets budskap. Läs mer: nzwine
Res: Följ med oss på BKWine till Hawke’s Bay och (nästan) alla andra Nya Zeelands vinregioner på vinresa i mars 2024!
Nya deckarrecensioner i oktober -23 på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- The Man in the Queue, av Josephine Tey
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
Tyvärr, tyvärr
Den här månade har vi haft så fullt upp med resor i olika vindistrikt, tillsammans med massor med vinentusiaster, att vi inte hunnit med att publicera några artiklar. Men det kommer snart.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Sydafrika, vin, god mat, vacker natur | vinresa
Förlängd bokningstid! Boka nu!
Bråttom, bråttom för denna fantastiska upplevelse!
Sydafrika har just blivit världsmästare i rugby men man är också bra på att göra vin. För flera hundra år sedan var landet känt för sina söta muscat-viner (Constantia) och precis efter att apartheid-regimen fallet i början på 1990-talet och landet öppnade upp blev man experter på trevliga lågprisviner. Nu profilerar sig Sydafrika som en producent av spännande och ovanliga viner som vi inte hittar någon annanstans. Och det med rätta. Här finns fantastiska förutsättningar både i form av klimat, väderlek, jordmån, druvsorter och skickliga och entusiastiska vinmakare.
Vissa producenter har gamla vinrankor och man ser dessa som en stor tillgång. Det finns nästan 100-åriga vinrankor av semillon, chenin blanc och cinsault i Sydafrika. Alla har naturligtvis inte så här gamla rankor och det är ingen förutsättning för kvalitet. Det finns idag en mängd roliga viner gjorda av vinmakare som tycker om att experimentera, både med klassiska druvsorter eller mer ovanliga sådana. Vi kommer att se (och förstås prova) många exempel på detta under vår resa som tar oss från Kapstaden ner till Elgin och Overberg, till Hermanus och Walker Bay, till Franschhoek, Swartland och till Stellenbosch.
Upptäck det fantastiska vinlandet Sydafrika med oss.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2023.
Nya Zeeland, ett ungt vinland som utvecklats snabbt med kvalitet och variation | vinresa
Förlängd bokningstid! Boka nu!
Bråttom, bråttom för denna fantastiska upplevelse!
Även om de första vinrankorna planterades på Nya Zealand redan på 1800-talet så är detta ett extremt ungt Nya Världen-land. Den moderna vinindustrin utvecklades inte förrän på 1970-talet och då var det fortfarande en druva som heter müller thurgau som dominerade i vingårdarna. Det har man svårt för att föreställa sig idag. Det har gått snabbt för framför allt sauvignon blanc och pinot noir att ta över. Och man har upptäckt att även riesling, syrah, cabernet sauvignon, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer och andra druvor trivs utmärkt.
Vår resa under drygt två veckor kommer att ta oss från Auckland på Nordön ner till Queensland på Sydön. VI åker buss hela vägen, vi vill gärna att du ska få se och njuta av så mycket som möjligt av naturen. Vårt huvudsakliga fokus är naturligtvis vinet och vi besöker Marlborough, Hawke’s Bay och Central Otago med flera vinregioner, men vi hinner även med en hel del sightseeing. Det blir gejsrar, kiwi-fåglar, glaciärer, pittoreska byar, den maoriska kulturen och en del annat. Vi åker till Nya Zeeland i mars och skörden är antagligen i full gång.
Kom med på en stor vin-, natur, och kulturupplevelse på vinresan i Nya Zeeland.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2020.
Lär dig allt om framgångssagan Champagne på plats – vinresan till Champagne
Man säger traditionellt att det finns tre druvor i Champagne,
Champagne är en otrolig framgångssaga och regionen har en lång och spännande historia. Mycket har hänt sedan man ”upptäckte” de första bubblorna. Tekniken har förfinats, regler har skrivits och fler hektar har planterats. Under hela 1900-talet planterades det mer och mer vinrankor i Champagne och hela appellationen Champagne är nu färdigplanterad. Totalt finns här nästan 34 000 hektar och på vår resa i april kommer vi att se, om inte allt, så i alla fall en del av dessa vingårdar. Och vi kommer att prova en mängd olika typer av champagner, en del av dem tillsammans med mat under våra luncher tillsammans. Man lär sig bäst om champagne på plats i Champagne.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Champagne.
Boka nu för att säkra din plats!
PS: Vi har skrivit Sveriges mest initierade bok om Champagne, internationellt prisvinnande.
Oväntade viner på Sicilien och Etna | vinresa
De senaste åren har den speciella jordmån som finns på och nära vulkaner fått mycket uppmärksamhet. Det har skrivits böcker om vulkanviner och många, både vinentusiaster och vinproducenter, är nyfikna och som kommer till Etna för att titta på jordmånen på nära håll. Precis som vi kommer att göra. Följ med till Sicilien för spännande närkontakt med mäktiga Etna. De röda vinerna tillhör Italiens bästa och de vita är klart intressanta de också.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Sicilien och Etna.
Boka nu för att säkra din plats!
Slottsluncher, klassiska viner men också nytänkande- vinresan till Bordeaux
Gourmetluncher och provningar av prestigeviner från grand cru-slott är en kort sammanfattning av resan som också ger dig en inblick i hur man förbereder sig för framtida utmaningar i Frankrikes mest kända vinregion. Man planterar t.ex. portugisiska druvor! Vi berättar mer om det på plats. Bordeaux har också blivit en av Frankrikes mest ekologiska vindistrikt. En stor förändring för detta havsnära distrikt. Den händer mycket i detta distrikt som både värnar om det historiska arvet och som blickar framåt. Vi besöker Médoc, Graves, Saint Emilion, Entre-deux-Mers och vi blandar stora och små slott för att ge en bra och riktig bild av dagens Bordeaux. Inte bara de glättiga marknadsföringsfasaderna utan också de riktiga människorna som gör de goda vinerna.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Bordeaux.
Boka nu för att säkra din plats!
Toscana, vackert som ett vykort och några av Italiens bästa viner | vinresa
Kanske är Toscana Italiens mest kända vindistrikt. Landskapet är precis lika vackert som det beskrivs. Medeltida slott uppe på sina höjder blickar ner över vingårdar, cypresser och olivträd. Städerna är några av Italiens vackraste, inte minst Florens där vi börjar vår resa, och Siena, där vi bor i två nätter. Vi besöker Chianti, ett klassiskt italienskt vin som erövrade världen med sin bastflaska och som idag kan fås i olika skepnader, från högklassiskt prestigevin till okomplicerat fruktigt. Brunello di Montalcino är en annan tungviktare bland Italiens viner som vi naturligtvis besöker och provar. Charmen med Toscana är också kontrasterna. Här finns familjer som producerat vin sedan 1400-talet och nya, designade vinkällare med den nyaste tekniken. Modernitet blandas med nedärvd kunskap.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Toscana.
Boka nu för att säkra din plats!
Vinresa till tre stora vindistrikt, Champagne, Chablis och Bourgogne | Tre Klassiker
Även i klassiska vindistrikt som Champagne, Chablis och Bourgogne händer det stora saker. Ekologiskt och hållbart är stora diskussionsämnen som vi också pratar om på resan. Vi möter några av dagens ambitiösa producenter. Vi avverkar tre vindistrikt på resan, perfekt för dig som vill lära dig lite om mycket. Det blir många olika smaker och stilar på vinerna under denna resa på senvåren bland spirande vingårdar.
Vi träffas i Reims, Champagne huvudstad, känd för sin fantastiska katedral och sina många Champagne-hus. Vi åker ut på landet och besöker några av de mindre odlarna. Det blir en magnifik champagnelunch och sedan åker vi vidare till Chablis med vår buss. Chablisviner har många likheter med champagne både vad gäller jordmån och druva och klimat. Resan avslutas i Beaune i hjärtat av Bourgogne och här passar vi på att prova några mycket exklusiva röda viner.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Champagne, Chablis och Bourgogne.
Alla detaljer inte riktigt klara, men kontakta oss nu för att säkra din plats!
Planeringen för 2024 år höstresor är i full gång, ett smakprov på vad som kommer
Vi håller just nu på att göra planeringen för vinresorna nästa höst. Vi planerar noga. Vi vill ge dig något alldeles speciellt, med upplevelser som du inte kan få på något annat sätt än en resa med BKWine. Vi satsar inte uteslutande på de stora kända producenterna där du får en glättig försäljningspresentation av en guide. Istället så besöker vi – för det mesta – familjeproducenter där du får träffa vinmakaren eller ägaren eller någon annan som kan berätta för dig med inlevelse vad de gör. Vi tar dig inte i första hand med till producenter som säljer i Sverige för att du ska kunna spara några kronor i inköp hos producenten. Istället besöker vi de som vi vet gör bättre produkter, men kanske inte i så stora volymer som krävs i Sverige, men som ger dig mycket mer kvalitet och personlighet, i många fall unika kvalitetsproducenter.
När du reser med BKWine får du något speciellt. Erfarenheten från någon som arrangerat fler vinresor än någon annan i Sverige. Kunskapen från någon som skrivit 12 av Sveriges mest djuplodande vinböcker, och är redaktör för Nationalencyklopedin-NEs vinartiklar. Och fördelarna med kontaktnätet hos Sveriges enda internationella konsulter i vinturism. Och en kombination av vin och gastronomi som är utan motsvarighet.
Så vill du resa på en unik resa, som ger dig härliga vin- och matupplevelser, res med oss på BKWine. Ingen annan gör vinresor som vi.
Dessa resor och datum är redan spikade.:
- Champagne, 11-15 september
- Bordeaux, 2-6 oktober
- Piemonte, 23-27 oktober
- Douro-dalen, Portugal, 23-27 oktober
Fler resor kommer snart på programmet, till Österrike, Bourgogne, Toscana, södra Rhône, Spanien med flera destinationer.
