—
Ursprung eller druvsort eller traditioner?
—
Vi läste nyligen att vininvesterare handlar på sig mycket vin nu. De är rädda att vinet ”såsom vi är vana vid att det ska smaka” snart är ett minne blott; att annorlunda vädermönster och nya, tåliga druvsorter kommer att förändra smaken och stilen.
Nu har ju viner förändrats regelbundet under vinets långa historia. Bara på 50 år har vi fått vänja oss vid en lång rad nymodigheter, i stort sett alla positiva. Så förändringarna behöver inte innebära ett hot. Snarare tvärt om.
Bordeaux, Bourgogne eller Brunello och andra kända områdens identitetskris ligger fortfarande en bit in i framtiden. Men det hindrar inte att identitet är viktigt. För hur väljer vi egentligen vin? Kanske för att det är billigt eller för att man har druckit vinet förr och vet att man tycker om det. Men många köper ett ursprung, en bourgogne, bordeaux, chianti, rioja osv, för att de har ett hum om de olika stilarna.
Ett ursprung på etiketten är till stor hjälp för oss konsumenter. Ett ursprung är lättare att komma ihåg än namnen på de otaliga vinproducenter som finns.
Appellationslagarna i Frankrike tillkom för att skydda ett ursprung, skydda producenterna som odlade sina druvor inom ett område. Hindra att någon skrupulös producent använde druvor från andra platser. Lite senare tillkom regler om druvsorter och annat för att inte bara skydda ursprunget utan också ”en karaktär som ger vinet dess särprägel”, som Joseph Capus sa, en av männen bakom de franska ursprungslagarna. Man gav vinerna en gemensam identitet.
Ett ursprung är dock inte en garant för ”kvalitet”. Ursprungsbeteckningarna – AOP, DOC, DO eller annat – är inte en kvalitetsmärkning utan handlar i första hand om ursprung, traditioner (oftast) och stil (ibland).
Ett ursprung ger en viss aura av exklusivitet, det gäller för livsmedel precis som för vin. Afrikanska landet Benin har precis fått en geografisk indikation (GI) för sin ananas vilket kommer att öka den ananasens status flera pinnhål. Värdet på en jordbruksprodukt som har en GI går upp med 40 %, skriver tidningen The Economist. Konsumenten blir intresserad. Jag köpte själv en svartpeppar från Kampot (Kambodja) häromveckan enbart för att den har en IGP.
Frankrike får då och då nya AOP-viner. Jag träffade nyligen Laurent Brusset som äger Domaine Brusset i Cairanne i södra Rhône-dalen. Han är också ordförande i vinodlarföreningen i byn Cairanne som blev cru (egen appellation) 2016. I nio år arbetade Laurent för att få detta att hända. Experter kom och analyserade jord, provade vin, sedan kom en ny grupp experter och gjorde samma sak. Till slut gick allt bra och för Laurent det var en stor tillfredsställelse att få se Cairanne i ensamt majestät på etiketten i stället för det långa, bökiga Côtes du Rhône Villages Cairanne.
AOP-lagarna kritiseras ibland för att inte vara tillräckligt flexibla, speciellt nu när klimatförändringarna kanske kräver snabba beslut.
Man kan ju ha ett ursprung utan detaljerade lagar, som i Nya Världen. Där blir det också fler och fler ”appellationer”. Men där är vi vana att se druvnamnet på etiketten. Så vi vet (i alla fall lite) vad vi kan förvänta oss av vinet. Jag minns när jag ställdes inför ett vin från Franschhoek i Sydafrika, utan druvnamn. Jag kände mig helt vilsen. Hur skulle vinet smaka? Så skulle det kanske ha varit i Frankrike om inte Monsieur Capus fått sin vilja igenom. Tänk att öppna en flaska bordeaux och inte veta vilka druvor det är gjort av? En bra tankeövning inför framtiden kanske.
Mer traditioner
Traditioner har vi också i vinbranschen. I tisdags hade vi ett ganska lustigt datum, 22 februari. Det blir ju 2022-02-22, eller i amerikansk modell, 22-02-2022 en palindrom (som med rätt typsnitt, är identiskt uppochned). Ännu bättre blir det av att (på engelska) var det en ”Twosday”. Men allra bäst är väl att du nu läser den tvåspråkiga BKWine Brief nummer 222, februaribriefen! Den allra första Briefen skrev vi i maj 2003: BKWine Brief nummer 1. En lång tradition med andra ord.
Men inte nog med det, vi lanserade Sveriges första webbsajt om vin redan 1996. Vi har varit med ett tag… (Fast det kanske man inte borde understryka.) Det var Sveriges första vinsajt och faktiskt en av de första vinsajterna och vinbloggarna i världen. Redan innan dess publicerade vi ett tryckt nyhetsbrev som hette VinNytt. Första numret, 1995, handlade om vin till fransk julmat (och mycket annat).
Och vill man gå ännu längre tillbaks, till 1979, så gjorde jag (Per) ett nyhetsbrev om vin som hette Collegialt, som var ett medlemsblad för vinklubben CVP-Vincollegiet på KTH.
Och idag fortsätter traditionen. BKWine Magazine ger dig t.ex. en av Sveriges mest omfattande rapporteringar av alla nyheter på Systembolaget.
Resor
Du har fortfarande chansen att boka in dig på en härlig vinresa i vår, när rankorna spirar, och inspektera traditionerna på plats. Men boka nu! Finns inte mycket tid kvar:
- Tre klassiker
- Piemonte
- Sicilien
Till hösten har vi en hel serie vinresor att bjuda dig på:
- Bourgogne
- Sicilien
- Champagne
- Toscana
- Bordeaux
- Rioja
- Dourodalen
- Piemonte
- Rhônedalen
En extra bonus för dig som gillar champagne är att vi har en extrainsatt vinresa till Champagne 14-18 september!
Och allra mest exotiskt, men även mycket traditionsbundet är förstås vinterresorna till södra halvklotet:
- Chile-Argentina
- Sydafrika
- Nya Zeeland
Res till vindistrikten med Sveriges mes erfarna och mest kunniga vinresearrangör. Du vet vem.
Vill du resa med någon som verkligen kan vin så finns det egentligen bara ett val.
Mer info om ”world’s top wine tours” här.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Våren 2022
- Bordeaux, 20-24 april – inga fler bokningar
- Piemonte, vin & tryffel, 20-24 april
- Champagne, 4-8 maj – inga fler bokningar
- Sicilien, med fokus på Etna, 4-8 maj
- 3-Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 18-22 maj
Hösten 2022
- Champagne, 14-18 september – extrainsatt
- Bourgogne, 21-25 september
- Sicilien med fokus på Etna, 21-25 september
- Champagne, 28 september-2 oktober
- Toscana, 28 september-2 oktober
- Bordeaux, 5-9 oktober
- Rioja, 5-9 oktober
- Douro-dalen, 12-16 oktober
- Piemonte, 19-23 oktober
- Södra Rhônedalen, 26-30 oktober
Fler resor kan tillkomma
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa
Vinter 2023
- Sydamerika, Chile och Argentina, 16-29 januari 2023
- Sydafrika, 8-18 februari 2023
- Nya Zeeland, 15-30 mars 2023
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
Läs våra böcker
Vi har skrivit 11 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Vinets underbara värld – ny vinbok, och vinkursbok! Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
De bästa nya vinerna på Systembolaget i februari 2022
Vi har en lång lista med tips från Bolaget i februari. Men inte bara det: Vi har provat och bedömt (i det närmaste) ALLA nya viner i februari. Som varje månad. BKWine Magazine är nästan det enda svenska media som ger dig en fullständig rapport med bedömning av alla viner. Vi jobbar hårt för dig. Så, februari: ” Er rapportör har delvis legat i dvala då covid, trots tre nålstick, nu nått även mig vilket dessvärre inneburit att denna februarirapport är lite sen. Som kompensation har jag tagit med några viner som kommer i början av mars för Ditt begrundande vilket har inneburit att denna min genomgång växt till att omfatta drygt 200 provade nya viner på bolaget. Se därför mitt urval av rekommenderade viner (minst fyra BKWine ****, BKWine stjärnor) som ett smörgåsbord att välja ur, från vilket jag har valt några viner att särskilt lyfta fram som intressanta köpkandidater.”
Läs mer i Jacks artikel på BKWine Magazine: Februari 2022: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN.
Wine Paris & Vinexpo Paris, en efterlängtad vinmässa
Den 14–16 februari hölls den stora vinmässan Wine Paris efter ett uppehåll på två år. Det var många nöjda miner från både utställare och besökare. Alla var glada att vara igång och få träffa varandra igen, i levande livet. 2 864 utställare mötte 25 739 professionella besökare varav 28 % var utlänningar från 109 olika länder. De fem största icke-franska länderna var Belgien, Storbritannien, Italien, Nederländerna och USA. Wine Paris hölls för första gången 2019 och är en fusion av Montpelliers vinmässa Vinisud och den stora Vinexpo som tidigare hölls i Bordeaux. Samarbetet verkar ha hittat sin form och allting fungerade precis som det ska. Nästa upplaga av Wine Paris & Vinexpo Paris hålls den 13–15 februari, 2023. Läs mer om vårt besök på Wine Paris här
Österrikiska Wagram blir landets sjuttonde DAC med bl.a. fenomenala roter veltliner
Wagram har blivit den sjuttonde DAC-regionen i Österrike. DAC-vinerna delas in i tre olika ursprungskategorier: Gebietswein (regionalt vin), Ortswein (byvin) och Riedenwein (vin från en enda vingård). På Gebietswein-nivån behålls det traditionella utbudet av 13 tillåtna druvsorter, gröna och blå. För Ortswein finns 27 skyddade ursprungsbeteckningar. Antalet tillåtna druvsorter reduceras till sju. Dessa viner måste dessutom vara endruvsviner. Pyramidens topp är Riedenwein, viner från en enda vingård. Grüner veltliner, roter veltliner och riesling är tillåtna druvor. Roter veltliner är en sällsynt men mycket karaktärsfull druva som trots namnet inte alls släkt med grüner veltliner Alla DAC-viner måste vara torra och under inga omständigheter ha en uttalad ekig ton. Allt detta gäller från årgång 2021. Läs mer: AustrianWine
”Naturvin”-vinmässa i Italien med VinNatur i april
VinNatur i Italien bjuder in till naturvinsmässa den 9–11 april i Gambellara i Veneto. Det är sjuttonde upplagan av denna vinmässa. Föreningen certifierar runt 200 naturvinsproducenter. VinNatur är en mycket ambitiös förening som bedriver en omfattande forsknings- och utbildningsverksamhet i syfte att utbilda sina medlemmar i de bästa metoderna för att framställa viner med inga eller få tillsatser och processhjälpmedel. Och det handlar inte bara om vinifikationen utan också om hur man arbetet i vingården så miljövänligt som möjligt.
170 vinmakare från åtta olika länder (förutom från Italien även från Frankrike, Spanien, Grekland, Österrike, Tyskland, Slovenien och Slovakien) kommer att vara närvarande under mässan i april. Ett gyllene tillfälle att möta naturvinsproducenter, smaka deras viner och höra dem berätta. Läs mer: VinNatur
Res: Kom på vinresa till Veneto med BKWine.
Vinproducentens utmaningar i vingården 2022
I den franska vintidningen Vitisphère läser vi vilka som är vinproducenternas fem största utmaningarna i vingården under 2022. Det är inga nya utmaningar men en del av dem har blivit svårare.
- Mildiou och oidium: två svampsjukdomar som vinodlarna slåss med var vartannat år. 2021 var extra besvärligt och visade vikten av att vara uppmärksam, välja rätt besprutningsprodukter och rätt kvantitet.
- Ogräs: många herbicider har förbjudits eller begränsats i Frankrike. Mer och mer får vinodlarna vänja sig vid att ta bort ogräset mekaniskt. Eller inte ta bort det alls.
- Hållbarhetsmärkningar: för att klara kraven används det mer och mer biologiskt växtskydd. Allt är dock inte effektivt men nya, och en del lovande, produkter är på väg ut på marknaden.
- Flavescence dorée: en bakteriesjukdom som sprids med en gräshoppa. Sjukdomen sprider sig mer och mer i Frankrike. Unga plantor kan dö och äldre försvagas. I Frankrike är det obligatoriskt att bespruta om man har infekterade vinstockar.
- Skydda grannarna: Det är nu obligatoriskt att informera sina grannar att man ska bespruta sina vingårdar. Kan bli jobbigt om man har många grannar.
Läs mer: Vitisphere
Varför säljs så många roséviner i klara flaskor? Är det dåligt för vinet?
Många roséviner buteljeras i klara flaskor, dvs inte färgat (grönt eller brunt) glas. Producenterna vill helt enkelt visa upp rosévinernas vackra färg. Rosévin säljer mycket på sin färg, mer än man tror. Ibland är färgen till och med viktigare än smaken (jodå, vi har hört producenter som berättar att det enda köparna bryr sig om är färgen). Men en klar flaska släpper in mer UV-strålar (ultraviolett ljus) vilket kan påverka både färgen och aromerna. En forskningsrapport visar att färgen minskar i intensitet efter några månaders lagring i rum upplysta med ljusrör (t.ex. en butik) och ännu mer om flaskan är klar. Lagring i mörker visade ingen större påverkan på färgen.
Aromerna i rosévinet påverkas också beroende på hur det lagras. Det viktigaste för att bevara aromerna i rosévinet är att lagra flaskorna mörkt. Inte så förvånande visar experimenten att lagring i hög temperatur i klar flaska och i ljust rum hade stor inverkan på aromerna i motsats till låg temperatur och mörker där påverkan var liten. Läs mer om de intressanta experimenten här: Winetech
Nytt på Systembolaget: Quinta de Chocapalha från Sandra Tavares, hyllad vinmakare i Portugal
Från importören Handpicked kom ett trevligt vin den 25 februari i det tillfälliga sortimentet: Det är Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2018, signerat Sandra Tavares (95343, 149 kr). Vinet kommer från Sandras föräldrars egendom utanför Lissabon. Föräldrarna såg potentialen för cabernet sauvignon och planterade vinstockarna för mer än 30 år sedan. Nu är det Sandra som gör vinet.
Sandra är annars mer känd från Douro-dalen där hon tillsammans med sin man driver Wine & Soul. Många av Wine & Souls superba viner finns på beställningssortimentet tack vare Handpicked Wines. Samtliga får en stark rekommendation.
- Pintas Character, 2018, Douro, 299 kr (71884)
- Manoella Branco, 2018, Douro, 179 kr (77641)
- Guru White 2020, Douro, 295 kr (73013)
- Manoella 2019, Douro, 179 kr (70492)
- Wine & Soul Tawny Porto 10 Years, 339 kr (76213)
Spännande arbetstillfällen i Dijon med OIV
OIV, International Organisation of Vine and Wine, förekommer ofta i det vi skriver. De har massor med intressant info. (Och har gett oss fina priser, som vi är mycket stolta över, för flera av våra böcker). De ska nu flytta från Paris (triste époque!) till ett nytt imponerande högkvarter i Dijon. I samband med det söker de folk. Så om du vill jobba med vin in en internationell miljö kan detta vara något för dig. OIVs huvudsakliga funktion är att skapa internationellt harmoniserade och accepterade standarder för produktion av vinodlingsprodukter, en mycket viktig roll i dagens vinvärld. Här är vad de letar efter:
- Head of viticultural Unit
- Head of oenological Unit
- Head of Safety and Health Unit
- Data Manager
- Secretariat Scientific and Technical Department
Mer information här: OIV. Sista datum: 1 april.
Nya deckarrecensioner i februari -22 på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- Pojken i snön, av Samuel Bjørk
- Silver, av Chris Hammer
- The Secret Pilgrim, av John le Carré
- The Wife and the Widow, av Christian White
- Fair Warning, av Michael Connelly
- Kautokeino, en blodig kniv, av Lars Pettersson
- The Pale Criminal, av Philip Kerr
- Prio ett, av Emelie Schepp
- Henrys hemlighet, av Kristina Ohlsson
- Dead Time, av Matt Brolly
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
Stora utmaningar inför framtiden. Slutar de unga att dricka vin? | Per på Forbes
2021 har varit ett bra år för den amerikanska vinindustrin, även enastående bra för vissa. Försäljningen har, i vissa försäljningskanaler, återhämtat sig från det svåra 2020. Det är en av slutsatserna från Silicon Valley Banks US Wine Industry Report 2022. Det finns dock flera allvarliga utmaningar som hotar i framtiden. Yngre generationer är inte så förtjusta i vin. De grupper som dricker har blivit äldre. Klimatförändringarna är också ett hot, inte minst när det påverkar vattentillgången för vinodlarna. Spelar allt detta någon roll för oss i Europa och i resten av världen? Ja, det gör det.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Den amerikanska vinbranschen gick bra 2021, eller fantastiskt bra säger många, men enorma utmaningar kommer, enligt The Silicon Valley Bank Wine Report | Per på Forbes.
Läs: Läs mer om vinvärlden i BKWines bok Vinets underbara värld.
Uppstickare och klassiker: pinot meunier mot chardonnay hos Champagne Romain Tribaut
Alla som håller på med vinprovning vet att man lär sig mest om man jämför två, eller flera, viner på samma gång. Ibland upptäcker man då andra saker än man gör när man provar vinerna var för sig. Det behöver inte alls betyda att man ska tycka bättre om det ena eller det andra vinet. Utan snarare att man ska upptäcka skillnader. Champagne Romain Tribaut är ett nytt litet champagnehus som grundades 2015. Vinodlare har det dock funnits i släkten sedan mer än 100 år tillbaka. Huset gör idag 35 000 flaskor. Nyligen lanserade Romain Tribaut två champagner, en duo, som har fått namnet ”Les Opposés”, motsatserna. Pinot meunier och chardonnay.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Motsatserna: Chardonnay och Meunier tolkas var för sig av Champagne Romain Tribaut.
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs BKWines bok Champagne, vinet och odlarna.
Goda viner från Vignobles & Signatures
I dagens hårda konkurrens är det vara bra att få lite hjälp av sina kolleger. Det är därför inte helt ovanligt att producenter går samman och bildar föreningar eller klubbar med likasinnade. Vignobles & Signatures skapades 1984 efter att sex olika producenter träffats på den stora vinmässan Vinexpo i Bordeaux. Idag består klubben av 17 franska vinfamiljer, alla med flera generationer vinodlare bakom sig. Tanken är att de ska komplettera varandra. De kommer från hela Frankrike men bara en från varje vindistrikt. Vi har provat några av medlemmarnas viner från Roussillon, Saint-Emilion, Pouilly-Fumé, Chablis, Champagne och Jurançon.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Vignobles & Signatures: Ett givande samarbete mellan 17 franska vinfamiljer (med tips från Systembolaget).
Res: Kom på vinresa till Frankrike med BKWine.
Läs: Läs BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Vin från New York: Ravines Wine Cellar in Finger Lakes | Britt på Forbes
Det kan vara ganska kallt i Finger Lakes-distriktet i västra New York. Det var tidigare populärt att använda den amerikanska vinrankan Vitis labrusca här eftersom den tål de låga temperaturerna. Det olyckliga är att de vinerna ibland inte är speciellt bra. Men sedan 60-talet, när en pionjär började odla kvalitetsdruvor där, Vitis vinifera, har regionens vinberömmelse vuxit. Ravines Wine Cellars är en av de producenter som har varit mycket framgångsrika med några ”europeiska” kallklimatsdruvor. Britt träffade grundaren av Ravines, Morten Hallgren, och smakade och pratade om hans viner.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Ravines Wine Cellars i Finger Lakes: friskhet från ett svalt klimat | Britt på Forbes.
Läs: Läs BKWines bok Vinets underbara värld.
Småskaliga tyska viner från Oribus, en ny nätvinhandel
Oribus är en liten nätvinhandel som är specialiserad på småskaliga tyska viner. Jan och Marie Kristoffersson startade verksamheten för ett och ett halvt år sedan tillsammans med vännerna Marit Lissman och Lars Hallenberg. Det fullständiga namnet, Oribus Wein, avslöjar deras specialitet. De tyckte inte det fanns tyska viner på Systembolaget av den kvalitet som de kunde få när de var på plats i landet. Vi har smakat några av de viner som de erbjuder. Det är överlag mycket goda viner och ett intressant spektrum av olika karaktärer.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Småskaliga tyska viner från Oribus, en ny nätvinhandel.
Läs: Läs mer om Tyskland i BKWines bok Vinets underbara värld.
Korken och miljön: Återvinn korken och bidra till att bekämpa den globala uppvärmningen | Britt på Forbes
Korkeken är ett fantastiskt träd. Den ger oss inte bara vinkorkar – fortfarande vinvärldens mest populära förslutning – utan också en skogsmiljö med en osedvanligt stor biologisk mångfald. En mångfald som är värd att bevaras. Vad kan vi göra för att hjälpa till mer än att köpa flaskor förslutna med kork? Jo, återvinna korkarna när vi druckit upp flaskorna. Men inte bara det.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Korken och miljön: Återvinn korken och bidra till att bekämpa den globala uppvärmningen | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Portugal med BKWine.
Läs: Läs mer om Portugal i BKWines bok Vinets underbara värld.
Tillbaka till det normala i vinbranschen, med Wine Paris/VinExpo som en stor succé? | Per på Forbes
Nyligen ägde Wine Paris-Vinexpo rum i Paris. Det är en av världens största vinmässor, i konkurrens med Vinitaly i Verona och ProWein i Düsseldorf. Vi var såklart där. Det var ett bra antal utställare och fler besökare än jag förväntat mig. Det var naturligtvis inte riktigt som ”förr” men mässan verkade ha varit en stor framgång. Och det kändes nästan som om vi var tillbaka till det ”normala”, till den gamla goda tiden. Låt oss hoppas att det är början av det. Här är mina intryck.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Tillbaka till det normala i vinbranschen, med Wine Paris/VinExpo som en stor succé? | Per på Forbes.
Jura gör några av Frankrikes mest unika viner, inklusive vin jaune och chardonnay | Britt på Forbes
Jura är en liten vinregion med ett stort utbud av olika typer av viner. De kan vara röda, vita, rosé, söta och mousserande. Här görs det unika gula vinet, vin jaune, och chardonnay-viner i en helt egen stil. Här i Jura kan man inte stava till likriktning. Fler och fler vinkonsumenter får upp ögonen för Jura, inte minst utanför Frankrike. Vinerna har en karaktär som tilltalar vinentusiasterna, de unga, naturvinsfantasterna med flera. Jura är ganska okänt för många. 80 % av vinerna säljs lokalt. Men det håller sakta på att ändras.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Jura gör några av Frankrikes mest unika viner, inklusive vin jaune och chardonnay | Britt på Forbes.
Läs: Läs mer om Jura i BKWines bok Vinets underbara värld.
Ny rubrik: BKWine Provar: Bordeaux och Bourgogne | februari 2022
Denna månad introducerar vi en ny serie: ”BKWine Provar”. Det är en samling viner vi har smakat nyligen. Det är ofta varuprover som producenter har skickat till oss för att visa vad de gör, eller andra flaskor som vi har stött på vid provningar eller på vårt provningsbord hemma på kontoret. Denna månad är det tre olika bordeauxviner och en bourgogne. Den första bordeauxen är Ceres, ett experimentellt vin från en av de välkända producenterna, Claire Villars (från Château Haut Bages Libéral). Det andra är Château Branas Grand Poujeaux, ett ganska nytt projekt som en följd av ett förvärv. Det tredje är ett omdöpt och renoverat andravin från det berömda Saint Emilion-slottet Chateau Franc Mayne. Och för att avsluta kontrasterar vi detta med en bourgogne från en mycket talangfull producent, Frédéric Magnien.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: BKWine Provar: Bordeaux och Bourgogne | februari 2022.
Res: Kom på vinresa till Frankrike med BKWine.
Läs: Läs BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Spännande beaujolais, klassisk, ekad och natur, från Franck Chavy | Britt på Forbes
Beaujolaisvin är mycket mer varierat i stilen än man ofta tror. Det kan vara lätt och uppfriskande, men det kan också vara komplext och subtilt. Den kan göras med kolsyremacerering men den kan till och med vara eklagrad. En provning nyligen med ett omfattande urval viner från Franck Chavy i Morgon illustrerar det mycket bra. Britt träffade Franck och smakade hans viner, den klassiska törstsläckande stilen men även eklagrad och utan tillsats av svavel.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Domaine Franck Chavy, innovativ Beaujolais-producent i Morgon | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine.
Läs: Läs om Bourgogne i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
—
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
Vårens vinresor 2022 till Frankrike och Italien, att boka nu!
Det finns fortfarande möjlighet att anmäla sig till några av vårens vinresor. Våren är en fin tid för resor. Ljusa kvällar lockar till strosande eller kanske middag eller ett glas vin på en uteservering. Vingårdarna börjar bli gröna och växtsäsongen sätter igång på allvar. Följ med till Piemonte, Sicilien eller vår franska 3-klassiker som går till Champagne, Chablis och Côte d’Or.
Piemonte, vin & tryffel, 20–24 april
Piemonte är världsberömt för sina stora viner, sin gastronomi, sina fina små byar och sitt vackra landskap. Barolo, barbaresco och druvan nebbiolo står i centrum men vi lär känna även många andra Piemonte-viner. Tryffelsafari och lyxig lunch på stjärnkrog ingår.
Sicilien, med fokus på Etna, 4–8 maj
Vårt fokus är Etna, vulkanen som har blivit en av Europas mest omskrivna och trendiga vinregioner. Landskapet är spektakulärt och du kommer garanterat att älska den lokala maten. Vi träffar några av Etnas passionerade vinmakare.
3-Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 18-22 maj
Vi börjar i Paris och åker till tre av vinvärldens mest uppskattade distrikt. Boende i Reims, Chablis och Beaune. Lyxiga luncher och högklassiga provningar som innefattar grand cru-viner. Många upplevelser på få dagar.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Förläng sommaren med en höstvinresa till Frankrike 2022
Höstens vinresor till Frankrike går i alla väderstrecken, till nordliga Champagne, sydliga Rhône-dalen, västliga Bordeaux och östliga Bourgogne. Fyra distrikt med sina distinkta karaktärsdrag. Kanske kommer skörden att vara i full gång. Under alla omständighet är det mycket aktiviteter på gång vare sig man förbereder sig för skörd eller bevakar jäsningen inne i källaren.
Champagne 14-18 september
Vad är det som gör Champagne så speciellt? Vi tar reda på detta genom besök hos både stora hus och små odlare, genom intressanta provningar och fantastiska luncher med genomgående champagne.
Bourgogne, 21–25 september
Bourgognes Côte d’Or är ett litet, småskaligt distrikt med världsberömda viner. Trots mer och mer konkurrens är det här som de bästa pinor noir-vinerna görs. Fantastiska provningar och spännande producenter.
Bordeaux, 5-9 oktober
En klassisk vinresedestination med lyxiga slott och ambitiösa vinmakare. En referens för hela vinvärlden. Fantastiska gastronomiska måltider på slotten.
Södra Rhônedalen, 26-30 oktober
Södra Rhône-dalen är både prisvärda drickviner och världsberömda prestigeviner. Vi bor i Avignon och utforskar byarna däromkring, Cairanne, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Châteauneuf-du-Pape med flera. Vi lär oss mycket om ekologisk och biodynamisk odling.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Gemytliga och högklassiga vingårdar på vinresorna till Italien hösten 2022
I Italien är vinet ständigt närvarande. Italienarna gör vin i alla sina regioner, från norr till söder. Det finns en otroligt stor variation som har blivit ännu större de senaste åren eftersom de vita vinerna, tidigare satta lite på undantag i Italien, har blivit uppmärksammade och med all rätt. Hösten 2022 åker vi till Sicilien, Toscana och Piemonte, alltså norra, mellersta och allra sydligaste Italien. Här följer mer information.
Sicilien med fokus på Etna, 21-25 september
Sicilien gör fantastiska viner idag, både röda och vita. De röda är karaktärsfulla och personliga, ofta lätta i stilen men intensiva i aromerna. Vi lär känna den stora lokala druvan nerello mascalese.
Toscana, 28 september-2 oktober
Vi bor i Florens och Siena, underbara städer att strosa i på kvällarna. Vi besöker Chianti och Brunello di Montalcino. Den lokala gastronomin ger oss härliga luncher, ibland hos vinodlarna själva, ibland på stjärnkrog.
Piemonte, 19-23 oktober
Vin- och gourmetresa till Piemonte med Barolo, Barbaresco, andra exklusiva viner, och mycket vit tryffel. Vi äter tryffellunch på stjärnkrog, letar tryffel i skogen med hundar och går på tryffelmarknad i Alba.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Tradition och nytänkande i Spanien och Portugal på vinresorna hösten 2022
Europas sydvästligaste vinländer bjuder på oanade upplevelser. Spanien är ett gigantiskt vinland, här finns hur mycket som helst att upptäcka. Varför inte börja med Rioja, där nu tradition och innovation samsas på bästa sätt? Grannen Portugal är mindre men lika intressant. Vi tar dig till Douro-dalen, ett av vinvärldens mest magnifika landskap. Förut vad det enbart portvin här, nu samsas dessa starkviner med Portugals bästa lättviner.
Rioja, 5-9 oktober
Rioja är ett spännande vindistrikt som är både klassiskt och modernt på ett sätt som vi bara hittar i Spanien. Här finns vingårdar med hisnande och spännande arkitektur liksom månghundraårig tradition. Vi börjar i Bilbao.
Douro-dalen, 12-16 oktober
Vi börjar i Porto ute vid kusten och åker sedan in i dalen, längs den slingrande floden Douro. Vi beundrar de hårresande branta vingårdssluttningarna, lär känna den portugisiska gastronomin och träffar några mycket trevliga och ambitiösa odlare.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Argentina och Chile 2023, vinresan som ger dig fantastiska minnen
Resan till Sydamerika kommer att ge dit många minnen. Det kan vara den där lunchen i Chile under avokadoträdet. Eller när vi blandar vårt eget vin och känner oss som vinmakare under en förmiddag. När vi korsar Anderna med buss och stannar till för att äta lunch uppe på 3000 meters höjd i den rena och klara, men kyliga, luften. Köttet som grillas och som får det att vattnas i munnen. Det majestätiska Stilla Havet i Viña del Mar. Tangokvällen i Buenos Aires.
Både Argentina och Chile kommer att bjuda oss på hisnande upplevelser, både vad gäller vin, mat, natur och människor. Vinerna idag, i båda länderna är superba. Man lär mer och mer känna sig terroir och sina specifika odlingsförhållande. Följ med oss till Sydamerika och hör allt om den senaste utvecklingen.
Kom till Sydamerika med oss!
- Vinresan till Chile och Argentina, 16-29 januari 2023
Boka nu: din vinresa till Chile-Argentina med BKWine!
Sydafrika vinresa 2023: i skönt klimat och vacker miljö samt underbara viner
Det är varmt och skönt i Sydafrika när vi åker dit. Ofta är det precis lagom varmt. Vi kommer att trivas precis som vinrankorna gör. Druvorna mognar ordentligt men utan att bli övermogna. Vinerna får syra och struktur. Till det fina klimatet kan vi lägga en spektakulär natur, med en mängd olika bergskedjor i skiftande färger som går kors och tvärs genom vindistrikten.
Vi åker naturligtvis också upp till toppen av Taffelberget och beundrar utsikten över Kapstaden och havet. Hela vår resa är faktiskt fylld av vackra miljöer och fina utsikter. Vi besöker klassiska vindistrikt som Franschhoek och Stellenbosch men också nykomlingar som Elgin och Overberg. Vi åker också upp till Swartland. Här gjorde man förr mest enkla viner och starkviner men nu är det ett trendigt tillhåll för unga, dynamiska generationen vinmakare.
Sydafrika är värt en vinresa!
- Vinresan till Sydafrika, 8-18 februari 2023
Boka nu: din vinresa till Sydafrika med BKWine!
Lärorika och spännande möten med vinmänniskor: Vinresan till Nya Zeeland 2023
En vinresa handlar om att träffa vin-människor, att titta närmare på vingårdarna, att prova vin tillsammans, om mat och vin i kombination. Så också på vår resa till Nya Zeeland. Vi kommer att hinna med att besöka runt 20 olika vingårdar och alla vi träffar kommer att ha något nytt, lärorikt och intressant att berätta.
Vi åker till kända vindistrikt men också några mer okända, som ligger lite längre bort, som t.ex. spännande Awatere i Marlborough. Några av vinvärldens vackraste vingårdar står på programmet. Och mycket annat, som huvudstaden Wellington, sprutande gejsrar i Rotorua, maori-kultur, sälar, med mera.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett stort äventyr.
- Vinresan till Nya Zeeland, 15-30 mars 2023
