–– Nyhetsbrevet om vin och vinresor ––
–– Från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin ––
–– På internet sedan 1996 ––
Småskaligt alltid bäst?
Det småskaliga hyllas idag. Och vinvärlden är bortskämd. Den har massvis med små odlare. Är småskaligt vin personligare och mer karaktärsfulla viner än från de stora producenterna? Kanske.
Vi handlar ofta från de små. Inte alltid för att de är bäst. Och vad är egentligen ”bäst”? Det kan vara för att vi hellre gynnar de små producenterna än giganter som LVMH, Gallo, Penfolds, Gérard Bertrand, Allegrini m.fl.
Vi inbillar oss att de små bättre behöver våra pengar än t.ex. Bernard Arnault Frankrikes rikaste man och mannen bakom LVMH (Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Krug, Dom Pérignon, Ruinart, Cloudy Bay, Cape Mentelle m.fl.). Men visst, vi tycker ofta att det är mer karaktär i vinerna från de små. Kanske är det lättare att ta ut svängarna om man är själv ansvarig för allt, inte bara en anställd vinmakare som ska stå till svars för en bister styrelse som vill se vinst varje år. (Inget fel med att gå med vinst förstås.)
Tycker man t.ex. att hållbart och inte minst ”fair trade” och liknande är viktigt så kanske man hellre gynnar de som inte har så mycket, de små producenterna som ofta kämpar för att överleva, än de som redan har allt och mer därtill?
Å andra sidan, bakom varje vingigant finns förstås massvis med småbönder. Giganterna äger aldrig tillräckligt med egna vingårdar. Moët & Chandon köper nog druvor från ett par tusen småodlare. Lägg därtill att nästan 50 % av allt franskt vin kommer från kooperativ. Och kooperativ består av småbönder. Det småskaliga finns överallt, i olika former.
En liten familje-egendom som äger sina vinrankor och gör allt från a till ö representerar själva sinnebilden av en vinbonde. Som konsument känner man sig kanske närmare hela processen och det gör att man tycker bättre om vinet. Men som mycket annat idag så är det komplext.
Det har ju också att göra med att detta med att dricka vin är mer än att bara konsumera en dryck. Michel Chapoutier gör strålande viner, men det är knappast han som gjort vinet. Kanske har han ett dussin vinmakare anställda. Men dricker man ett vin från Domaine de Mourchon (se en notis i Briefen) så vet man att familjen McKinley stått i källaren och pumpat. Vin handlar också om människorna bakom vinet. (Mer om detta i vår kommande bok, ”Vinets underbara värld”.)
Storleken är inte alltid lätt att avgöra, inte heller om vinet har gjorts från egna eller köpta druvor. Idag, i upphaussade vindistrikt som Bourgogne och Champagne, har man inte råd att köpa mark. Vill man som liten odlare utöka sin verksamhet så är enda möjligheten att hyra en vingård eller flera, eller köpa upp druvor och därmed bli négociant.
Och det behöver inte vara sådana extremfall som dessa två distrikt där markpriserna når stratosfäriska höjder. Även på andra ställen är det inte självklart att som ung, nystartad köpa vingårdar. Få har ju förmånen att ärva sin mark. I Sydafrika finns det idag ett antal spännande producenter som inte har några vingårdar alls utan åker landet runt och letar upp druvor, ofta från vingårdar som nästan är på väg att överges. Resultatet blir utmärkt.
Gränserna suddas ut. Som vinälskare får man inte vara för kategorisk. Fast visst gillar vi att veta vad hon eller han heter som verkligen gjort vinet.
Nya viner i april
Snart kommer det en laddning nya viner. Vi har just fått första halvan av nyhetsrapporten från Jack. Resten kommer snart och då publicerar vi månadens nyhetsprovning på BKWine Magazine. Håll utkik på vad som publiceras på sajten. (Eller vänta på BKWine Brief Special.)
Vinresor
Hela världen ligger ju i träda, eller har vi kanske gått i ide? Men nu börjar det ljusna. Rent bokstavligt till att börja med. I Paris har vi för slutet på mars exceptionella 25 grader i luften. Magnolian i parken håller på att blomma ut.
Men långt viktigare än så, världen har kommit i gång med vaccinationerna. Visserligen går det för långsamt (spelar ingen roll hur fort, är ändå för långsamt), men det är igång.
Vi börjar känna att nu ser vi ljuset glimma i slutet på tunneln. Nu kan man börja hoppas på att verkligen komma iväg på de där resorna som man längtat efter så länge.
Så vi hoppas på en positiv höst men en nystart av vinresor.
Vi har legat i och planerat tio vinresor till dig, till (nästan) alla de klassiska vindistrikten i Europa. Ta en titt på programmet och bestäm dig för vad du längtar mest till.
Vi har även vinterprogrammet för 2022 igång med Chile-Argentina, Sydafrika och Nya Zeeland.
Dröm dig bort och gör sedan slag i saken. Slå till på en vinresa med oss på BKWine. Sveriges mest erfarna och vinkunniga vinresearrangör.
Vi längtar minst lika mycket som du till att få träffas i någon vingård.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Våren 2021
- Champagne, 19-23 maj
Hösten 2021
- Södra Rhône-dalen med Châteauneuf-du-Pape, 15-19 september
- Sicilien, med fokus på Etna, 22-26 september
- Champagne, 22-26 september
- Bordeaux, 29 september – 3 oktober
- Toscana, 29 september – 3 oktober
- Bourgogne, 6–10 oktober
- Rioja, 6–10 oktober
- Douro-dalen, Portugal, 13–17 oktober
- Piemonte, 13-17 oktober
- Roussillon, 20-24 oktober
Vinter 2022
- Sydamerika, Chile och Argentina, 17-30 januari 2022
- Sydafrika, 9-18 februari 2022
- Nya Zeeland, 10-25 mars 2022
Vi gör även skräddarsydda resor och specialistresor.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 10 vinböcker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan. Våra vinresor är annorlunda än andra. Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
Läs våra böcker
Vi har skrivit 10 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det.
Köp dem, läs dem:
- Vinets underbara värld
Notiser från vinvärldenKort om nyheter och annat i vinvärlden. |
Formel 1: Ut med champagne, in med Ferrari Trentodoc
Det är en prestation och vi säger grattis till familjen Lunelli som driver firman Ferrari i Trentino i nordligaste Italien. Familjen har gjort sig ett stort namn över världen tack vare sina mousserande viner. Som traditionen påbjuder kommer Ferrari-flaskan som förlänas segraren att vara en jeroboam, alltså en 3-litersflaska. Läs mer: ferraritrento |
Så länge vi kan minnas har det varit en champagne-flaska som blivit omskakad av den lycklige segraren i Formel 1-loppen. Men nu är det slut med det. Ferrari Trentodoc har nämligen utnämnts till Formel 1-tävlingarnas ”Official Sparkling Wine” fr.o.m. 2021. För första gången i historien är det ett annat mousserande vin än champagne som får denna ära.
BKWine i Göteborgs-Posten om kvinnor i vinbranschen och vinbok
Intresset för sådana har onekligen ökat i vissa länder det senaste året. Vissa flasktillverkare har sett en markant ökad efterfrågan från vinbranschen av 5–15 centiliters flaskor. Inför online-provningar skickar vinproducenterna ut små flaskor med prover till bl.a. journalister och inköpare. Men även vinkonsumenter kan delta i zoom-provningar och få små provflaskor skickade till sig. För Systembolagets del verkar dock Ulf Sjödin, sortimentschef på Systembolaget, inte tro så mycket på småflaskor även om försäljningen av halvflaskor alltid ökar inför jul-och nyårshelgerna. Göteborgsposten undrade också om BKWine snart kommande vinkursbok ”Vinets underbara värld”. Läs intervjun med Britt i Göteborgs-Posten här gp |
Britt har blivit intervjuad i Göteborgs-Posten. Frågorna handlade om kvinnor i vinbranschen samt det ökande intresset för småflaskor under pandemin. Att det finns fler kvinnliga vinmakarare världen över är bortom allt tvivel. Men hur är det egentligen med småflaskor?
Domaine de Mourchon, Côtes-du-Rhône Villages Séguret, åter på Systembolaget
Kate McKinley och hennes familj driver Domaine de Mourchon. Här berättar hon om årgång 2018: “Det var ett år med dramatiska förhållanden. Vi fick mycket regn under våren, vilket drog med sig fukt och mildiou. Det var extra besvärligt för oss eftersom vi odlar ekologiskt och inte besprutar konventionellt. Men vi räddades i sista stund av vår hjälte, den kraftfulla mistralen, som torkade upp fukten. Vi fick en klassisk Provence-sommar och en precis lagom varm september och vi kunde skörda fina druvor med bra koncentration och med mogna och typiska sydfranska fruktaromer.” Domaine de Mourchon Tradition, Côtes-du-Rhône Villages Séguret, 149 kr, artikelnummer 95779. Läs mer om Domaine d Mourchon här Goda viner och provensalsk charm på Domaine De Mourchon i södra Rhônedalen | Britt på Forbes Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Rhonedalen. Läs: Mer om viner från Rhonedalen i ”Vinlandet Frankrike”. |
En ny årgång av Domaine de Mourchon Tradition från Côtes-du-Rhône Villages Séguret har släppts på Systembolaget. Förra våren släpptes årgång 2017 i tillfälliga sortimentet, precis under perioden då det inte gick att beställa varor från TS-sortimentet. Nu blir det förhoppningsvis lättare för alla som vill köpa detta prisvärda, ekologiska Rhône-vin. Egendomen ligger otroligt vackert strax utanför den pittoreska byn Séguret.
Eterisk olja av apelsin, klarar den av att skydda vingården?
Idag erbjuds vinproducenterna många olika produkter där apelsinoljan ingår som aktivt ämne. Oro Agri, en av tillverkarna, forskar kring hur det är bäst att använda detta hållbara växtskydd, i vilka doser och när man ska bespruta. Viktigt är att inte använda för mycket eftersom oljan kan torka ut druvskalet. Apelsinoljan är också godkänd att användas som insekticid. Försök visar att oljan har mycket begränsad påverkan på bin och andra goda insekter, som man vill ha kvar i vingården. Läs mer: vitisphere |
Eterisk olja från apelsinskal har en uttorkande effekt på vinrankan. Därför har denna produkt blivit ett komplement till svavel och koppar hos många ekologiska producenter i kampen mot mildiou och oidium som favoriseras av fuktig miljö. Idag skyddas 3 % av vinarealen i Frankrike med eterisk apelsinolja och man räknar med en stor ökning de kommande åren.
Aranda de Duero är Europas vinhuvudstad 2022
Aranda de Duero är naturligtvis en perfekt bas för att utforska Ribera del Dueros många utmärkta vinegendomar. Naturen runt omkring är dramatiskt vacker. Vingårdarna ligger på hög höjd, mellan 720 och 1100 meter över havet, och den varma och torra sommaren som kyls av på nätterna, ger de röda viner den koncentration och struktur som de blivit kända för. Andra spanska vinstäder som fått utmärkelsen är Cambados i Galicien, känd för sin albariño, och sherry-staden Jerez de la Frontera i Andalusien. 2019 var det Sannio-regionen i italienska Kampanien som var europeisk vinhuvudstad för ett år. Läs mer: mercadosdelvino. Res: Res till Spanien på vinresa med BKWine. |
Aranda de Duero ligger mitt i det spanska vindistriktet Ribeira del Duero. 2020 blev staden, som har drygt 30 000 invånare, vald till ”Årets europeiska vinstad” av European Network of Wine Cities (RECEVIN). Eftersom ingen hade möjlighet att åka dit förra året och det heller inte ser lovande ut för stora evenemang 2021, har man nu beslutat att denna utnämning även kommer att gälla för 2022. (För övrigt, precis på samma sätt som att
Cabernet franc på frammarsch i Washington och en bra men besvärlig skörd 2020
Cabernet sauvignon stod för 29 % av den totala skörden med chardonnay som tvåa med 16 % av skörden. Därefter kom riesling, merlot och syrah. Dessa fem stod tillsammans för 80 %. Ytterligare runt 65 druvor odlas på små arealer. Druvpriset var något högre än 2019. Druvodlarna fick i snitt 1,50 USD per kilo, ett ganska bra pris globalt sett, om man bortser från Napa och Champagne, som har exceptionellt höga druvpriser. Cabernet franc var den druva som värderas högst, 2,17 USD per kilo. Cabernet franc finns för närvarande på knappt 300 hektar i Washington men arealen har vuxit sexfaldigt de senaste åren. Det är en druva som verkligen har vind i seglen just nu, överallt i världen. Läs mer om skörden 2020 i Washington här winebusiness. |
Washingtons vinproducenter har summerat årgång 2020. Volymen blev något mindre än 2019 men man är mycket nöjd med kvaliteten. Förutom pandemin hade man väderproblem att tampas med, bl.a. regn och blåst under blomningen, och bränder som påverkade skördetidpunkten.
Nya druvsorter i Bourgogne på grund av klimatet? Eller kanske bara nya kloner?
Man kan leta bland de många kloner med varierande karaktärsdrag som de båda druvorna har. Bland klonerna finns en stor variation. Man kan även byta rotstock och leta efter sådana som bättre tål torka och värme. Men också experiment med andra druvsorter rekommenderades. Savagnin från Jura med sin höga syra nämndes, och likaså grekiska assyrtiko. Bland de blå druvorna nämndes syrah, xinomavro från norra Grekland och nebbiolo som lämpliga för Bourgognes terroir. Men detta är långtidsplanering, påpekade Jean-Michel Boursiquot, professor i ampelografi. Vinproducenter tillåts experimentera med främmande druvsorter, s.k. VIFA, variétés d’intérêt à fin d’adaptation, på högst 5 % av arealen. De får ingå i vinet med högst 10 %. Läs: Mer om druvor och kloner i boken ”Ett vin blir till”. Läs: Mer om viner från Bourgogne i ”Vinlandet Frankrike”. Res: på en härlig vinresa till Bourgogne med BKWine. |
Under webinariet ”Vinosphere Bourgogne” i slutet av februari, diskuterades olika möjligheter att tackla klimatförändringarna. Frågan var: Måste Bourgogne överge pinot noir och chardonnay? Det lugnande beskedet var att det inte är nödvändigt. Inte riktigt än i alla fall. Innan man byter druvor finns det olika möjligheter att göra pinot och chardonnay mer anpassningsbara.
Den vita sparrisen, vårens bästa primör
Fem goda och vårlika tips att dricka till sparrisen från Systembolagets mars-nyheter. Dessa fem druvor, assyrtiko, chenin blanc, albariño, grüner veltliner och sauvignon blanc, passar utmärkt till.
Titta här för att se hur sparrisskörden går till i Les Landes francetvinfo. Res: Les Landes är granne till Bordeaux, där mycket gott finns, upptäck det på vinresan till Bordeaux med BKWine. |
Vårens bästa primör är utan konkurrens den vita sparrisen. Redan för två veckor sedan, i mitten av mars, dök sparris från Les Landes, strax söder om Bordeaux, upp på vår matmarknad (i Paris). I Les Landes växer sparrisen i en mycket sandig jord som lär göra sparrisen extra mjäll. Det är tack vare denna sand, säger odlarna, som sparrisen från Les Landes fick sin IGP 2005 (steget under AOP). Så fort knoppen tittar upp över ytan måste den skördas för att behålla sin vita färg. Efter bara en timme i solen börjar den bli grön. Nu gäller det att njuta, säsongen är slut i början av juni. Sparris kan användas till mycket, men så här i början av säsongen är den godast som den är, bara kokt med lite salt och smält smör.
Vårrapport från Fixin i Bourgogne: det växer så det knakar
För närvarande är det varmt vilket, i kombination med fuktig jord, gör att utvecklingen av knopparna går fort. Knopparna i Côte d’Or är nu ”dans le coton”, vilket är stadiet som följer på savens stigning, när vinrankan ”gråter” (saven droppar ur beskärningssnitten). De mest utvecklade vingårdarna har redan uppnått nästa stadium, ”pointe verte”. Knoppen har då fortsatt att svälla och blivit grön på spetsen. Och snart, kanske första veckan i april eller så, brister knoppen och bladen tittar ut. Och då gäller det att ha ett ständigt öga på väderleksrapporten. Philippe utnyttjar nu tiden till att plantera lite nytt. ”jag tycker om att plantera nya vinrankor på våren, för jag ’jobbar’ för mina barnbarn och jag hoppas de fortsätter…”. Läs: Mer om att plantera vinrankor i boken ”Ett vin blir till”. Läs: Mer om viner från Bourgogne i ”Vinlandet Frankrike”. Res: på en härlig vinresa till Bourgogne med BKWine. |
Philippe Bernard på Clos Saint Louis i Fixin i Côte de Nuits har skickat en hälsningar och lite information om hur det växer i vingården. ”2021 har hittills varit ett normalt år”, säger han. ”I Bourgogne betyder det lite regn, lite snö och lite minusgrader.”
ArtiklarLängre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen. |
Ett av de mest berömda vinerna från Chile har fransk bakgrund, på sätt och vis | Britt på Forbes
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Lapostolle Wines-Clos Apalta: Chilenska viner med fransk touch, nya årgångar på Systembolaget | Britt på Forbes. Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Chile och Argentina med vackra landskap och goda viner. |
Chile har sin beskärda del av franska vinproducenter. Och vem kan klandra på fransmännen för att de vill göra vin här? Chile är ett fantastiskt land för vinodling. Alexandra Marnier Lapostolle från välkända Grand Marnier-familjen, förälskade sig 1994 i Colchagua-regionen och, mer specifikt, i ett distrikt som heter Apalta. Hon lanserade Lapostolle Wines och det tog inte lång tid innan hon var berömd för viner som Clos Apalta och Cuvée Alexandre.
Möt Wine & Soul, en producent av utsökta röda och vita viner, och port, i Dourodalen | Britt på Forbes
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Wine & Soul, en av pionjärerna i Dourodalen som utmanar de stora portvinshusen | Britt på Forbes. Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till spektäkulara Dourodalen. |
Douro-dalen har förvandlats. Förvandlingen har resulterat i några av Portugals bästa röda och vita viner. Dourodalen handlar inte bara om portvin längre. När Sandra Tavares och Jorge Borges 2001 startade Wine & Soul var deras mål att visa världen att Douro kan producera röda viner av hög kvalitet. Ingen tvivlar på det idag. Vi träffade Sandra i oktober 2020 på en av våra mycket få vinresor den hösten. Hon berättar om hur det började. Vinerna kan du köpa på Systembolagets beställningssortiment.
Caprettone, en inhemsk druvsort som trivs på Vesuvius i Kampanien
Läs mer i Åsa Johanssons artikel på BKWine Magazine: Caprettone, en inhemsk druvsort som trivs på Vesuvius i Kampanien. Res: Nyfiken på Kampanien, vinresa med BKWine |
Caprettone är en druva som fram till nyligen ofta förväxlades med coda di volpe, en annan inhemsk druvsort från Kampanien. En liten skara vinproducenter satsar nu helhjärtat på att föra fram caprettone i ljuset. En av dem är Casa Setaro på Vesuvius svarta sluttningar. En vinproducent att hålla ögonen på i framtiden.
Clos de los Siete, ett fantastiskt framgångsrikt vin från Argentina med ett ovanligt koncept | Britt på Forbes
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Clos de los Siete, vinet som är en annorlunda framgångssaga från Argentina | Britt på Forbes. Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Chile och Argentina med vackra landskap och goda viner. |
Vi pratar med Michel Rolland, den franske stjärnkonsulten bakom succé-vinet från Mendoza, som just kommit i ny årgång på Systembolaget. Den världsberömda franska vinkonsulten Michel Rolland från Bordeaux kom till Argentina 1988 för att smaka på landets viner. De föll honom inte i smaken. Men genom ett flertal konsultuppdrag hjälpte han till att förändra dem och banade därmed vägen för den succé på exportmarknaden som de argentinska vinerna fick ungefär tio år senare. Under tiden passade han på att köpa mark i Uco Valley i södra Mendoza. Han gör nu en miljon flaskor om året av det framgångsrika vinet Clos de los Siete.
Grenache, hårt arbetande och diskret, men lysande | Druvsortprofil | Britt på Forbes
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Grenache, en hårt arbetande doldis i vingården | Druvprofil | Britt på Forbes. Detta är en artikel i vår serie med presentationer av väldens mest populära och intressanta druvsorter. Res: Grenache kan du prova mycket av t.ex. på vinresan till vackra Roussillon, eller på södra Rhônedalens vinresa, och i Spanien på vinresan till Rioja, alla med BKWine. |
Grenache är en fantastisk druva, en av mina favoriter faktiskt. Kanske för att det var den första druvan som jag någonsin skördade, i vackra Banyuls. Stora klasar med mogna druvor. Men grenache är något av en doldis. Man ser inte ofta namnet på etiketten eftersom den sällan används på egen hand. Men det händer och med gott resultat. Den ingår i många blandningar med syrah och mourvèdre i södra Frankrike, Australien och på andra platser. Det är en tålig druvsort som klarar både hetta och torka. Här är en introduktion till denna ypperliga druvsort.
I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, mars 2021
Denna månad: Trevlig torr muscat, legendariskt vin från Napa Valley, välmoget från Champagne, Bordeaux och Hermitage, läcker carignan, ovanliga gröna druvsorter från Piemonte, fantastisk syrah från Nya Zeeland. Och mycket annat. Exakt dessa viner går sällan att hitta på Systembolaget, men de kan vara inspiration för nya upplevelser. Vi ger också förslag för varje vin på andra viner att prova som går att få tag på antingen i Systembolagets sortiment eller i importörernas beställningssortiment (via Systembolaget). Inte nödvändigtvis exakt likvärdiga viner, men alltid intressanta att prova. Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, mars 2021. |
Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat (fast mest hemma).
Ny årgång av legendariska vinet från Toscana, Ornellaia, lanserad och provad
Läs mer i Åsas artikel på BKWine Magazine: Ornellaia 2018 lanserad, en graciös och elegant årgång. Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Toscana med vackra landskap och god mat. |
Ornellaia, en av världens mest prestigefyllda vingårdar, har precis släppt den nya årgången 2018. Varje år sedan 2009 låter man en konstnär illustrera etiketten på ett tema som ska passa årgången. Dessa handgjorda etiketter får pryda 111 specialgjorda flaskor som säljs på en välgörenhetsauktion. Temat 2018 var det italienska ordet ”grace”, en graciös årgång. Så här är vinet.
The Japanese Saké Bible | bokrecension
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine: The Japanese Saké Bible | bokrecension. |
Inte bara vin är värt att dricka. Saké också. Det är utan tvivel Brian Ashcrafts övertygelse. Han försöker förmedla all sin passion för saké och all sin kunskap (eller åtminstone en god bit av den) i sin bok The Japanese Saké Bible. Och han gör ett utmärkt jobb med det.
10 nätvinhandlare och vinimportörer specialiserade på odlarchampagner
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine: Här hittar du goda champagner från odlare, odlarchampagner. Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Champagne. Läs: Lär dig mer om Champagne i Sveriges bästa champagnebok, ”Champagne, vinet och odlarna”. |
Här hittar du goda champagner från odlare, odlarchampagner. På många sätt och vis hittar man de mest spännande champagnerna hos de småodlare som kallas odlarchampagner. Det är de stora ”husen”, med världsberömda varumärken, som är de som man lättar hittar, i Systembolagets butiker, på flygplatser, och i vanliga vinbutiker runt om i världen. Vart ska du då vända dig för att hitta spännande odlarchampagner? Här får du en lista med de nätvinbutiker och svenska vinimportörer som specialiserat sig på spännande champagner från mindre odlare, odlarchampagner.
Nya regler främjar ekologiska vingårdar och lång lagring; Eva Plazas på Cava Vilarnau förklarar | Britt på Forbes
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Fyra viner från Caves Vilarnau illustrerar de nya kvalitetsinriktade cava-reglerna i Katalonien | Britt på Forbes. Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Katalonien, med Penedes och Pirorat. |
Fyra viner från Caves Vilarnau illustrerar de nya kvalitetsinriktade cava-reglerna i Katalonien. Vinmakaren Eva Plazas Torné arbetar hos cava-producenten Caves Vilarnau sedan 1996. Med andra ord har hon en gedigen erfarenhet av hur man gör den bästa cavan. Och nu tycker hon det är dags att folk upptäcker att cava inte bara är ett enkelt lågprisbubbel, att cava klarar sig mer än väl i konkurrensen med andra världsledande bubbelviner, om gjord av en skicklig producent. Vi träffade Eva Plazas Torné i Sant Sadurni d’Anoia på zoom för att höra mer om det som just nu händer i Penedès, centrum för landets cava-produktion. Och för att illustrera hennes poäng provadde vi ett urval av fyra Vilarnau-viner, från normalcuvéen till fatlagrad i toppklass.
En pärla till vin i Piemonte som nästan försvann, men som räddades i sista minuten: Timorasso | Per på Forbes
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Ett storartat vin i Piemonte som nästan försvann, men som räddades i sista stund: Timorasso | Per på Forbes. Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Piemonte, med Barolo, Barbaresco och tryffel. |
Timorasso är namnet på en sällsynt druvsort i Piemonte. Den hade nästan försvunnit; knappt en hektar återstod när en vinmakare nära staden Tortona bestämde sig för att rädda den. Vi bör alla vara tacksamma mot Walter Massa eftersom timorasso utan tvekan är en av de mest intressanta vita druvsorterna i Piemonte, eller kanske till och med i hela Italien, en druva som ger fantastiska viner med både elegans och djup. Här är historien och några viner att leta efter.
Rosévin på cannonau och monica från södra Sardinien
Läs mer i Åsas artikel på BKWine Magazine: Rosévin på cannonau och monica från södra Sardinien. |
Strax utanför Cagliari på södra Sardinien gör gården Mora&Memo intensivt fruktiga viner på inhemska druvsorter. Till exempel en rosé gjord på cannonau och monica, en udda blandning från denna vackra ö. Möt Elisabetta Pala som startade gården 2013.
VeriVin, en start-up med en idé som kan eliminera vinförfalskningar | Per på Forbes
Läs mer i Per’s artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: VeriVin, en start-up med en idé som kan eliminera vinförfalskningar | Per på Forbes. |
Är VeriVin SWA001 den heliga gralen för att bekämpa fusk med vin? Vinbedrägerier kan vara av den spektakulära typen, att sälja oäkta Romanée-Conti, eller det kan vara av en mer vardaglig typ, att sälja bulkvin som inte är vad det påstår sig vara. I båda fallen kan det stå mycket pengar på spel. Det finns två stora svårigheter med att bekämpa vinförfalskningar. Till att börja med, vinet är ofta i en sluten behållare (en flaska) som inte kan öppnas och provas. För det andra, är vin en så komplex vätska, så det är svårt att göra en exakt analys. VeriVin är en ny teknik som utvecklats av en start-up i Oxford som kan lösa dessa problem. Jag pratade med grundaren av VeriVin, Cecilia Muldoon.
VinresorMer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till. |
I höst vill vi ut och resa igen, eller hur? Vi har laddat upp med tio spännande vinresedestinationer
I Italien åker vi till Piemonte där inte bara vinet står i centrum utan även den lyxiga, vita tryffeln från Alba. Sicilien är i ropet just nu och man förstår varför när man provar de eleganta, uppfriskande vinerna på nerello mascalese. Vi håller oss i trakterna kring Etna med sitt unika och spektakulära landskap. I Toscana kan man inte låta blir att förföras av naturen som inga bilder kan göra rättvisa. Vinresor hösten 2021:
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com Boka din resa nu! |
Om all vaccineringsplanering går planenligt så vågar vi hoppas på att vi kan ut och resa igen i vingårdarna till hösten. Vi vet att det är många som är sugna och vi är det definitivt. De tio resor som vi erbjuder under september och oktober går till klassiska distrikt i Frankrike, som Champagne, Bordeaux och Bourgogne men också till ”uppstickare” som södra Rhône-dalen och Roussillon nere vid Medelhavet. Iberiska halvön bjuder idag på otroligt många intressanta vindistrikt. Vi åker till Douro-dalen i Portugal och Rioja i Spanien, regioner som har gått igenom stora förändringar de senaste åren.
De bästa malbec- och carmenère-vinerna, inspirerande vinmakare, vidunderliga berg och njutningsfulla luncher | vinresan i Sydamerika
Den långa bergskedjan Anderna utgör gränsen till Chile. Vi får närkontakt med dessa vidunderliga berg när vi tar bussen till Chile. Väl på andra sidan förändras landskapet. Chile är ett mycket långt och smalt land. Vinodlingarna är aldrig långt från varken Stilla Havet eller Anderna. Vi börjar med några dagar i de lite svalare distrikten Casablanca och San Antonio vid havet innan vi kör in i landet till Colchagua där man gör några av landets bästa röda viner, bl.a. från Chiles nationaldruva carmenère. Vi besöker några av de deldistrikt som utkristalliserats de senaste åren, som Apalta och Lolol. Kvaliteten på vinerna är imponerande hög. Vi hinner med Valparaiso, ett måste och naturligtvis en snabbtur i Santiago de Chile. Vinresan till Chile och Argentina, 17–30 januari 2022 Boka din resa till Sydamerika nu! |
Vi träffas i storstaden Buenos Aires och därifrån åker vi vidare rakt västerut, till stora vindistriktet Mendoza. Detta är de argentinska vinernas hjärta och här finns de flesta av de stora kända egendomarna men också många spännande nya namn. Ni kommer märka hur många olika sätt det finns att göra det bästa malbec-vinet. Vinmakarna är glada att dela med sig av alla sin kunskap. Vi njuter av våra luncher på vingårdarna, ofta utomhus i det vackra, soliga sommarvädret.
Stora vinupplevelser och fantastisk natur i Stellenbosch, Swartland, Walker Bay, Franschhoek med flera distrikt | vinresan i Sydafrika
Även om Stellenbosch kan sägas vara hjärtat av vinindustrin, med sitt universitet och sina många kända producenter, så blir de lite mer perifera distrikten mer och mer kända. Och intressanta! Som t.ex. Swartland i norr och Walker Bay och Elgin i söder. Vi besöker dessa regioner på vår resa och naturligtvis också Stellenbosch och Franschhoek. Vi har några dagar i Cape Town då vi beundrar utsikten från Table Mountain, lär känna Cape Malay-köket och besöker Godahoppsudden. Få vinländer slår Sydafrika vad gäller naturupplevelser och wow-känsla. Vinresan till Sydafrika, 9–18 februari 2022 Boka din resa till Sydafrika nu! |
Sverige har bara druckit sydafrikanska viner sedan apartheid avskaffades i början av 1990-talet. Nu är de ett naturligt och viktigt inslag i vinvälden. Och landet går från klarhet till klarhet. Kvalitet finns nu överallt, från små experimenterande naturvinsproducenter till giganten KWV. Exceptionellt bra viner från Sydafrika är prisvärda. Lägg på några extra kronor och upplevelsen blir ännu större.
Auckland, Wellington, Queenstown och vinregioner på Nord- och Sydön | vinresan i Nya Zeeland
Vi besöker regionen Wairarapa som gör fantastiska pinot noir och sedan tar vi en titt på huvudstaden Wellington innan det blir dags att ta färjan över till Sydön. Här börjar vi med Marlborough, distriktet som gjort landet berömt. Du kommer att se, sauvignon blanc kommer i många skepnader. Vi gör en avstickare till Mount Cook, Nya Zeelands högsta berg och sedan avslutar vi resan i Central Otago, vackert och spektakulärt. Svalklimatsdruvor trivs här, pinot noir inte minst. Följ med oss på detta äventyr i ett land långt borta. Vinresan till Nya Zeeland, 10–25 mars 2022 Boka din resa till Nya Zeeland nu! |
När sauvignon blanc från Nya Zeeland tog världen med storm på 1980-talet var fortfarande müller-thurgau den mest planterade druvan i landet. Nu är den druvan ett minne blott och sauvignon blanc den överlägset mest planterade. Men definitivt inte den enda, det kommer du att märka på vår fantastiska resa genom detta land, det nyaste av Nya Världen-länderna. Efter ett par dagar i Auckland, den största staden, då vi bl.a. åker ut till Waiheke Island och smakar cabernet sauvignon, är vi redo att resa söderut, med Hawke’s Bay som första anhalt (efter de fantastiska svavelosande gejsrarna). Det är en vinregion med lång historia för att vara i Nya Zeeland. Här finns landets äldsta vinegendom, Mission Estate, som grundades på 1850-talet. Vi bor i den fina lilla art deco-staden Napier.
