–– Nyhetsbrevet om vin och vinresor ––
–– Från Sveriges mest lästa kvalitetssajt om vin ––
–– På internet sedan 1996 ––
Onödiga och livsnödvändiga prylar i köket
Nog har vi onödiga prylar i köket lite till mans. Pastamaskinen som användes en gång, espressomaskinen som alltid krånglar. Kanske en sous vide-maskin som var rolig ett par veckor. Det finns även många vinprylar som är onödiga. En portvinstång, till exempel, tror jag inte många av oss behöver.
Räcker det egentligen inte med att man har en bra korkskruv? Jo, egentligen.
Fast, det är viktigt att ha bra glas. Men det räcker med en eller två olika typer. Vi har ett lite mindre glas till aperitif och mousserande och ett annat lite större till matvinet, samma till röda och vita.
Det är tur att vi inte känt oss frestade att köpa på oss olika glas till olika typer av vin. Vi roar oss ofta med att låta den ene av oss prova blint. Hur skulle det gå om man direkt ser att vinet är upphällt i ett chianti-glas? Glas-fetischism är mer en typ av märkessnobberi än ett sätt att smaka vinet bättre.
DropStop är en fantastisk uppfinning och bra att ha och tar inte mycket plats. Men det är bra att ibland träna på att hälla upp utan. En champagneförslutare är absolut nödvändig. Vem vill inte kunna ta ett glas bubbel till aperitif och sedan försluta flaskan och behålla bubblorna?
Behövs en vintermometer? Egentligen inte. Men det är intressant att då och då se om ens egen uppfattning av hur varmt/kallt ett vin är stämmer överens med verkligheten. Å andra sidan spelar det ju i grund och botten ingen roll hur många celsius det är. Det enda som är viktigt är att man tycker det har rätt temperatur när man dricker det.
Vinprylsuppfinnare är kreativa. Genom att dekantera genom ett filter sägs man kunna få bort svavlet som finns i vinet. Och det finns en oändlig mängd ”vinluftare”. Vissa sägs ge vinet en mognad som normalt sett kräver flera år i källaren. Liksom olika metallplattor som man sänker ner i vinet och som ”snabbmognar” det.
Vakuumpumpen? Nej, rent logiskt borde ett vakuum i flaskan få de lättflyktiga aromerna försvinna fortare. De allra flesta viner håller ändå en vecka i en öppnad flaska i kylen. Försåvitt du inte hinner dricka upp det innan. Om något så kan man använda en neutral gas, fast den där tretusenkronorsprylen verkar ganska onödig den också.
Liksom alla snabbmognande och svavelborttagande prylar.
Har du någon vinpryl som du verkligen tycker är oundgänglig? Eller kanske någon som du aldrig någonsin tagit fram ur lådan?
Månadens Brief
Du får mer läsning än någonsin denna månad i Briefen. Har du inte tid just nu, spara den och läs senare.
Vi har våra två nya artikelserier:
En serie där vi förklarar vad ekologiskt vin är, och även biodynamiskt, naturligt och hållbart. Det mesta som du kanske har läst är inte riktigt korrekt. Vi förundras ständigt över att så många missuppfattar vad ekologiskt vin egentligen är. Vill du veta, läs då vår artikelserie.
Den andra serien handlar om druvsorter. Vi presenterar några av världens ”viktigaste” druvsorter, viktiga antingen därför att de är mycket odlade eller därför att de är speciellt intressanta. För varje druvsort kompletterar vi också med förslag på viner som du kan prova för att lära dig smakerna bättre.
Men vi har massor med andra artiklar och nyheter i den här Briefen, om glaciärer, fåglar som anfaller, skogsbränder, svenskt vin, GDPR, exklusiv vinäger och mycket annat.
Resor
Just nu är det ganska lugnt på resefronten. Själva börjar vi längta efter att komma ut i vindistrikten igen. Hur är det med dig? Är det allt för länge sedan du var på en vinresa? Under hösten har vi endast ett fåtal resor. Där följer vi givetvis alla råd och rekommendationer om hälsa och säkerhet.
Till nästa år hoppas vi att situationen ska förbättrats så att vi alla kan resa lite mer fritt. Vi har hela vårens vinreseprogram färdigt, med flera stora klassiker. Höstens program med vinresor är också delvis klart, men det kommer fler, så håll ögonen öppna.
Vi hoppas att snart träffa dig på en vinresa.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Vinresor hösten 2020
- Dourodalen, Portugal, 21-25 oktober
Vinter 2021
- Sydamerika, Chile och Argentina, 18–31 januari 2021
- Nya Zeeland, 18 februari – 5 mars 2021
- Sydafrika, 17-26 mars 2021
Våren 2021
- Bordeaux, 21-25 april 2021
- Piemonte, 12-16 maj 2021
- Sicilien, med fokus på Etna, 19-23 maj 2021
- Champagne, 19-23 maj 2021
Hösten 2021
- Södra Rhône-dalen med Châteauneuf-du-Pape, 15-19 september
- Sicilien, med fokus på Etna, 22-26 september 2021
- Champagne, 22-26 september 2021
- Bordeaux, 29 september – 3 oktober 2021
- Toscana, 29 september – 3 oktober 2021
- Bourgogne, 6–10 oktober 2021
- Rioja, 6–10 oktober 2021
- Douro-dalen, Portugal, 13–17 oktober 2021
- Piemonte, 13-17 oktober 2021
Vi gör även skräddarsydda resor och specialistresor.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 10 vinböcker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan. Våra vinresor är annorlunda än andra. Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
Läs våra böcker
Vi har skrivit 10 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det.
Köp dem, läs dem:
Notiser från vinvärldenKort om nyheter och annat i vinvärlden. |
Läsarfråga: Bra pinotage, Sydafrikas egen druva
Jag har hittat tre pinotage som jag gärna rekommenderar. Anura är i fasta sortimentet och Kanonkop och Bosman är i importörernas beställningssortiment:
Res: Res med BKWine till Sydafrika för att upptäcka de allra bästa pinotagerna. |
Vi fick en läsarfråga för lite sedan: ”Pinotage blev jag förtjust i för många år sedan i Kapstaden. Men dessvärre har kvaliteten varierat mycket. Är det någon pinotage som Du kan rekommendera på Systembolaget?” Pinotage är Sydafrikas egen druva, en korsning mellan pinot noir och cinsault gjord 1925. Första ”kommersiella” vinet av druvan gjordes 1959 i Stellenbosch. Trots att druvan är unik för landet har den alltid fått finna sig i att vara lite i bakgrunden. Den finns på 8000 hektar (av totalt 117 000 ha) vilket är mindre än både cabernet sauvignon och syrah. Och som vår läsare påpekade, kvaliteten har varierat. Men nu börjar den uppskattas mycket mer av både av producenter och av konsumenter. Vi kommer att få se mer av pinotage i fortsättningen.
Bästa nya viner i augusti 2020
Läs hela bedömningen på BKWine Magazine i Jacks augustirapport. |
I augusti lanserades et flertal viner men på det nu sedvanliga märkliga och svåröverskådliga sättet utspritt över diverse datum och med viner tillgängliga i oförutsägbara butiker runt om i landet. ” Bästa viner denna gång är franska. Mest klassisk men också prissatt därefter är en lyx-champagne som snart är på topp om än i dag lite återhållen, kanske årgångskaraktären som sitter i – ett lysande vin! Lika välkomponerat och sammansatt är ett av den sydrhôneska domänens prestigeviner, en châteauneuf-du-pape som lovar mycket gott men som behöver ansenlig tid i Din källare, ett vin med kraft och inneboende komplexitet.”
Är det fusk att blanda ekologisk och konventionell odling?
Förslaget möttes av ramaskri från flera ekologiska producenter som menar att konsumenterna skulle tappa förtroendet för den ekologiska odlingen. Dessutom är ekologisk odling en filosofi, inte något man (enbart) gör för ekonomisk vinning, menar de. Har de rätt? Är det fusk att blanda ekologisk och konventionell odling inom en egendom? Läs mer: vitisphere Läs: Mer om ekologisk odling hittar du i vår nya artikelserie. Läs 2: Vill du veta mer så kan du läsa vår bok om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner. Res: Möt själv producenterna i Bordeaux och fråga dem på en vinresa med BKWine. |
Efterfrågan på ekologiskt vin ökar i Frankrike och även i Bordeaux. Vinhandlarna i Bordeaux har svårt att hitta tillräckligt med ekologiska viner för att möta efterfrågan. Bernard Farges, ordförande i Bordeaux-odlarnas producentorganisation CIVB samt den nationella Confédération Nationale des Vins AOC (CNAOC), har föreslagit att eko-reglerna ska uppluckras lite för att lättare möta denna efterfrågan. Han föreslog att det skulle bli möjligt att ha bara en del av sin egendom ekologiskt certifierad och ha resten med konventionell odling. Det kan man göra idag, men begränsat till en period av fem år. Man kan alltså börja sin treåriga konvertering stegvis, på en del av sin areal. Men efter fem år måste ovillkorligen hela ens egendom vara ekologiskt certifierad eller under konvertering.
Prisbelönta mat- och vinböcker på Alfred Nobel-muséet i Karlskoga 3 sept – 9 nov
En del av de utställda matböckerna berättar om spännande matkulturer runt om i världen som dittills varit okända för de flesta människor. Sverige finns representerat med flera mat- och kokböcker som visar den fantastiska utvecklingen av den svenska matkulturen. Edouard Cointreau på Gourmet Awards vill också gärna slå ett slag för de utställda vin- och dryckesböckerna. Flera av våra egna böcker finns förstås med och vi omnämns till och med i pressmeddelandet. Läs mer: nobelkarlskoga.se Läs: Nästan alla vår vinböcker har blivit nominerade eller prisbelönta i Gourman Awards. |
Den internationella tävlingen Gourmand Awards har under 25 år delat ut priser till mat- och vinböcker. En del av dessa böcker kommer nu att visas på Alfred Nobel-muséet i Karlskoga. Utställningen pågår från den 3 september till den 9 november. Förra året ställde Gourmand Awards ut på UNESCOs högkvarter i Paris.
Bränder i norra Kalifornien: Kan druvor bli rökskadade?
|
Bränderna i Kalifornien är nu mer eller mindre årligen återkommande. I år har de startat ovanligt tidigt. Skörden hade precis börjat. Riskerar druvorna att bli rökskadade? Med röksmak som resultat? En del odlare i Napa och Sonoma är oroliga. Men tydligen finns det inget entydligt svar på denna fråga. Man kan låta laboratorier analysera druvorna för att se om man hittar vissa kemikalier. Men det är inte vattentätt. Det är mycket som är oklart kring frågan om rökskador. Ibland verkar det som om skadan visar sig först senare, under vinifikationen. Mycket kan bero på hur nära branden ens vingård ligger. Vissa producenter gör en mikro-vinifiering av en liten mängd druvor. Efter runt fem dagars jäsning kan de då se om det blir någon dålig lukt eller smak från misstänkta druvor menar de. Läs mer om bränderna i Kalifornien här:
Biokontroll i vingården, ett naturligt alternativ
Välkända biokontroll-produkter är svavel och koppar. Även sexuell förvirring räknas dit. Andra biokontroll-produkter baseras på mikroorganismer och makroorganismer. Mikroorganismer är bakterier, virus och svampar som skyddar mot skadedjur och sjukdomar. De kan även stimulera plantans vitalitet. Makroorganismer är nematoder (rundmaskar), insekter eller spindlar som används mot skadedjur. Biokontroll-produkter måste, precis som allt växtskydd inom EU, godkännas för användning. Men de åtnjuter idag en påskyndad godkännandeprocess. Det är dock inte självklart att de automatiskt blir godkända för ekologisk odling. Läs mer: agriculture |
Biokontroll, eller hållbart växtskydd, utvecklas mer och mer inom vinindustrin. Detta är naturligtvis en naturlig följd av att ekologisk och hållbar vinodling blir mer och mer vanlig. Biokontroll är metoder för att skydda sin gröda med ”naturliga” mekanismer. Det aktiva ämnet ska finnas i naturen eller utvinnas från ett naturligt ämne. Det kan också vara syntetiskt framställda ämnen som är identiska med de naturliga. Tanken med biokontroll är att få en balans, t.ex. bland skadeinsekterna, istället för att utrota dem.
Viña San Pedro gör vin för att rädda Chiles glaciärer
Viña San Pedro är Chiles näst största vinproducent med 4270 hektar samt drygt 1000 hektar i Argentina. South Cause är en del av ett större miljöprojekt som bl.a. innebär att San Pedro ska ha minskat miljöpåverkan från flaskor och paketering. I projektet ingår att minska vikten på flaskor, att 2030 ska 100 % av flaskor och förpackningar vara återanvändbart eller återvinningsbart, öka konsumenters medvetenhet genom att skriva återvinningsinstruktioner på alla etiketter. Läs mer: thedrinksbusiness Res: Kom med till Chile (och Argentina) och utforska deras vingårdar och vackra landskap med oss på BKWine. |
Patagoniens glaciärer smälter oroande snabbt. Viña San Pedro i Chile lanserar inom kort ett vin för att stödja Glaciares Chilenos, en ideell förening som arbetar för att skydda Patagoniens glaciärer. Vinet kallas South Cause och kommer at finnas som röd, vit och rosé. Vinet ska börja säljas mot slutet av året.
Odlare från Alsace, Champagne och Bourgogne kommer till Köpenhamn i oktober
Provningen äger rum mellan 11.00 och 17.00. Mer information hittar du här |
Den 21 oktober kommer ett 20-tal vinodlare från Alsace, Champagne och Bourgogne till Köpenhamn för att presentera sina viner för den danska marknaden. Vinodlarna är små och oberoende och på jakt efter representation i Danmark och kanske även i grannländerna.
Hur skyddar man sig från fåglar som älskar söta druvor?
I de länder som har problem är det vanligt är att skydda druvorna med nät från fågelattacker. Man kan också använda visuell skrämseltaktik, som t.ex. uppstoppade rovfåglar. Man kan installera en ”kanon” på vingården som regelbundet ger ifrån sig höga smällar och därmed förhoppnings skrämmer bort fåglarna. Det nyaste är att använda en drönare. Kanske kommer denna att visa sig vara både effektivare och billigare. En nyligen publicerad rapport visar dock vikten av att förstå fågelpsykologi. Bäst resultat fick drönaren nämligen om den kombinerade flera olika skrämseltaktiker. Drönaren var utrustad med en högtalare som skickade ut nödrop samt hade en uppstoppad kråka hängande från undersidan. Fåglarna ska då bättre minnas alla faror som lurar i den vingården. Läs mer om hur man skrämmer bort fåglar i vingården med drönare: ciencia-e-vinho |
Fåglar som mumsar på mogna druvor kan vara ett stort problem i vingårdarna. Vi har sett det i Nya Zeeland och Sydafrika, det förekommer i Australien och på andra platser runt om i världen. Dock är det inte något stort problem i Europa vad vi har sett, i alla fall inte i Frankrike.
ArtiklarLängre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen. |
Vad är – egentligen – ekologisk vinodling?
Vill du veta vad det egentligen är för regler för ekologisk odling, läs då Britts artikel på BKWine Magazine: Ekologisk vinodling, vad är det? | del 2. Läs: Vill du veta mer så kan du läsa vår bok om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner. |
Vi fortsätter vår serie med artiklar om ekologisk odling och liknande metoder. Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska och tar efter en del av deras metoder. Samtidigt är en del av de ekologiskt godkända produkterna kontroversiella. Detta är den andra artikeln i vår serie om ekologisk och hållbar vinodling. I denna andra artikel i vår serie om ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och ”naturligt” tittar vi mer i detalj på vad det innebär att vara ekologisk i vingården. Är det bara fördelar eller finns det också nackdelar med ekologisk odling?
Domaine Agrovision, grekiskt vin med utsikt mot berget Athos
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Domaine Agrovision, grekiskt vin med utsikt mot berget Athos. |
Får vi chansen att prova grekiska viner så tvekar vi aldrig. Det hoppas vi att du inte gör heller. Nyligen smakade vi viner från Domaine Agrovision. Detta är en 25 hektar stor egendom i Lerissos, som ligger precis i början av tredje ”fingret” av vackra halvön Halkidiki i Makedonien i norra Grekland. Vingårdarna ligger mellan fyra och tio kilometer från havet, mittemot ön Ammouliani. I bakgrunden syns berget Athos, längre ner på fingret. Vi har inte besök Agrovision, med väl Halkidiki och kan intyga att det är en fantastiskt vacker miljö.
Hällåkra Vingård bryter ny mark för svenska viner
Läs mer om denna svenska vingård i Sven-Olof Johanssons artikel på BKWine Magazine: Ambition i vin och mat på Hällåkra Vingård i Skåne. |
”Ambitiöst” är den korta sammanfattningen efter besöket på Hällåkra vingård i Skåne. Inramat av vete, raps och sockerbetor i Sveriges kornbod växer prydliga rader med vinrankor. Både bönderna i trakten och Sveriges vinelit skakade på huvudet när Håkan Hansson grävde ned den första rankan 2003. Idag kan vi konstatera att det går utmärkt att göra vin i Sverige. Att koppla doft och smakupplevelsen till gamla världens många gånger välkända signaler är däremot ingen bra idé. Det är välgjort, det är utmanande och det är rikt på nya intryck. Vinmakaren har lyckats men det är med en helt ny palett av effektfulla dofter och smaker.
Lär dig smaken på syrah
Vi ger dig ett förslag på en vinprovning med exempel på syrahviner från olika länder i Britts artikel på BKWine Magazine: Lär dig smaken på syrah. Res: Kom med BKWine på en vinresa till Rhônedalen, Nya Zeeland eller Sydamerika, tre (fyra) länder där det finns enastående syrah. |
Frankrike och Australien är de två stora syrah/shiraz-länderna. Men druvan odlas i många länder runt om i världen. Förändras karaktären beroende på var druvorna växer? Absolut. Jämför shiraz från Australien med syrah från Norra Rhône-dalen. Skillnaderna kommer att vara stora. Men förmodligen kommer du att finna några gemensamma drag.
Ekologiskt vin: vad gör man i vinkällaren | del 3
Läs sanningen – utan skräckpropaganda – i Britts artikel på BKWine Magazine: Ekologiskt vin: vad gör man i vinkällaren. Läs: Vill du veta mer så kan du läsa vår bok om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner. |
De ekologiska tankegångarna bör fortsätta inne i källaren. Så säger ofta ekologiska odlare. Men vad betyder det i praktiken? Reglerna för ekologiskt vin i källaren handlar om vilka tillsatser och tekniker man får använda för att vinifieringen ska gå så smidigt som möjligt. Dessa regler infördes 2012 när termen ”ekologiskt vin” definierades. Det är i det stora hela inga konstiga processer eller produkter det handlar om i vinkällaren. Men krigsrubriker i tidningar som skriker ut ”70 olika tillsatser i vin!” får folk att undra. Finns det verkligen så många tillsatser i ett vin? Blandar man till vinet med konstiga ingredienser? Naturligtvis inte.
Lyx i liten flaska: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena | Britt på Forbes
Läs mer om denna läckra och exklusiva ”vinäger” i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Lyx i liten flaska: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena | Britt på Forbes. |
Det finns vinäger, balsamvinäger, och sedan finns det aceto balsamico tradizionale från Modena. Modena är en stad i den italienska regionen Emilia-Romagna. Sportbilentusiasterna vet att det är här man gör Ferrari och Maserati. Men för matkännaren är Modena staden med den unika traditionella balsamvinägern.
Chardonnay, vinvärldens globetrotter, en överlevare | en druvprofil | Britt på Forbes
|
I vår serie om druvsorter:
Några funderingar om hur man kan skriva bättre om vin och om resor
Läs Pers artikel på BKWine Magazine som är en sammanfattning, och utvidgning, av vad som sades i diskussionen: Should Wine Writing Involve More Travel Writing? (At the Wine Media Conference). |
För lite sedan var jag med i en debattpanel i ”Wine Media Conference” på temat ”kan vinskribenter producera bättre artiklar genom att ha med mer om resor”. Det blev en diskussion som i praktiken kom att handla mer om hur man skriver bra. Men det handlade även om hur skrivbranschen, och i synnerhet vinskribentbranschen, har utveklats under senare år, plus några tankar om utvecklingen i framtiden.
Tempranillo, Spaniens hårt arbetande storstjärna | druvprofil | Britt på Forbes
|
Ytterligare en artikel i vår druvserie:
Tre nya ”cru” från Chianti Classico hos Marchesi Mazzei
Läs mer i Åsa Johanssons artikel på BKWine Magazine: Tre nya ”cru” från Chianti Classico hos Marchesi Mazzei. Res: Kom med på en äventyrsresa i Toscanas vingårdar med oss på BKWine. |
Chianti Classico går mot en indelning som liknar det man redan gjort i Barolo och Barbaresco. Målet är att vinregionens åtta kommuner ska få skrivas ut på etiketten vid årsskiftet. Familjen Mazzei går före sin tid och släpper tre nya ”cru” från Chianti Classico.
Provningstips: Upptäck alla nyanser i chardonnay
Läs om Britts vinrekommendationer i artikeln på BKWine Magazine: Chardonnay: lär dig smaken med en provning med viner från 5 länder. Res: Ett bra sätt att lära sig chardonnay är att resa i Champagne och Chablis, eller Bourgogne. |
Chardonnay odlas runt om i hela världen. Den klarar många olika typer av klimat och jordmånstyper. Den eklagras ofta men inte alltid. Allt detta gör att chardonnay finns i ett antal olika stilar och smaker. Ordna en kul och lärorik vinprovning och jämför olika stilar av Chardonnay. En klassisk och krispig chablis är självskriven för att få ett bra exempel på druvkaraktären utan påverkan av eklagring. Undvik Chablis premier cru och grand cru eftersom dessa kan vara eklagrade.
Ekologisk certifiering | del 4
Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är det viktigt för de ekologiska producenterna att kunna bevisa att de verkligen jobbar ekologiskt enligt EUs officiella regler. För att få ett bevis måste man certifiera sig. Man har då rätt att skriva ut på etiketten och i marknadsföringen att man är ekologisk. Dessutom, man får inte kalla sig ekologisk om man inte har en certifiering. Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Ekologisk certifiering | del 4. Läs: Vill du veta mer så kan du läsa vår bok om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner. |
Den fjärde artikeln i vår serie om ekologiskt (med mera) vin. Ekologiskt är inte alls så komplicerat och oklart som vissa säger.
Merlot – en druvprofil
|
Ytterligare en artikel i vår druvserie:
Bodegas Weinert i Mendoza är en specialist på malbec, med speciella viner
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine – inklusive tre annorlunda video – ursprungligen publicerad på Forbes: Annorlunda och spännande malbec på Bodega Weinert i Mendoza | Britt på Forbes. Res: Utforska malbec av högsta kvalitet på en vinresa till Argentina-Chile med oss på BKWine. |
I augusti lanserades årgång 2010 i Sverige. I beställningssortimentet finns också 97, 95 och 94 från denna mycket annorlunda producent. På Bodega Weinert i Lujan de Cuyo vet vinmakaren Hubert Weber exakt vad som krävs för att han ska få fram den bästa karaktären ur denna utmärkta druva. Och det sätt han gör sina viner skiljer sig i nästan alla avseenden från de flesta andra.
Ny integritetspolicy, och hur man löser GDPR-problemet på en webbsajt
För den tekniskt intresserade så har vi också beskrivit hur vi gjorde för att lösa ”problemet” med GDPR. Våra sajter är byggda på WordPress och det finns många olika verktyg. Här beskriver vi vad vi gjort: Getting a cookie banner and making the site GDPR compliant. |
Sedan några år tillbaks är det obligatoriskt för alla webbsajter att informera besökare om t.ex. att man sätter cookies (kakor). Gör man inte det så bryter man mot EUs GDPR-regler. Jag skulle tro att i praktiken bryter nog 9 av 10, eller fler, sajter mot reglerna, inklusive de flesta av de som har en cookie-varning. Det räcker inte med att bara ha en liten varningstext. Man måste även ha en publik integritetspolicy (hur många sajter har det?) plus en hel del annat. Vi har nu uppdaterat vår
VinresorMer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till. |
Upplev vackra Douro-dalen, det magnifikaste av alla vindistrikt | vinresor hösten 2020
Douro är spektakulärt på många vis. De branta vingårdarna, naturligtvis, men också kombinationen av högklassiga röda och vita viner och fantastiska portviner. På plats förstår du hemligheterna bakom den höga kvaliteten. Dourodalen, Portugal, 21–25 oktober Res: Kom med oss på vinresan till Dourodalen. |
Vårt reseprogram under hösten har reducerats kraftigt på grund av Covid-19. Det är helt naturligt att de flesta föredrar att skjuta upp sina vinresor till nästa år. Vi åker dock till Douro-dalen i Portugal i oktober och vi ser fram emot att komma till detta distrikt, ett av de mest fantastiska landskap i hela vinvärlden. Hör av dig till oss om du har frågor om Douro-dalen.
Res till värmen i Nya Världen med oss i vinter | vinresorVi har tre långresor på vinterprogrammet. Det är fortfarande lite oklart om dessa kommer att kunna genomföras. Vi följer noga vad som händer i världen. De tre långresorna går till Chile-Argentina, Nya Zeeland och Sydafrika, roliga och intressanta vinländer att besöka både för den vackra naturen, de goda vinerna och den goda maten. Och naturligtvis tack vare de många intressanta vinodlarna som vi besöker. Är du intresserad av någon av dessa tre resor, hör av dig till oss med dina frågor. Chile och Argentina i januari 2021
Res: Sydamerika, Chile och Argentina, 18–31 januari, 2021 Nya Zeeland i februari 2021
Res: Nya Zeeland, 18 februari-5 mars, 2021 Sydafrika i mars 2021
|
Vi börjar resan i Buenos Aires och avslutar i Santiago de Chile. Däremellan har vi hunnit med att besöka Mendoza, Argentinas största vinregion. Vi provar malbec förstås, men också mycket annat. Vi åker med buss över mäktiga Anderna till Chile där vi besöker svala kustregioner som Casablanca och San Antonio och varma Colchagua. En resa du sent glömmer.
Nya Zeeland är omgivet av vatten. Vattnet påverkar klimatet i nästan samtliga vindistrikt på ön. Det är relativt svalt och följaktligen odlas druvor som trivs i lite svala klimat som sauvignon blanc, pinot noir, pinot gris och riesling. Sauvignon blanc dominerar men det finns idag en stor vilja att utöka druvportföljen och att erbjuda något annat. Ett spännande land att upptäcka. Både för vinet och naturupplevelserna.
Följ med oss till vackra Sydafrika och möt några av landets mest talangfulla vinmakare. Vi besöker klassiska Franschhoek och Stellenbosch, trendiga Swartland och svalklimatdistrikten Elgin och Hemel-en-Aarde. Vi besöker Cape Town och vi äter härliga måltider, många av dem på vingårdarna. Safari med många djur och fin natur erbjuds efter resan om du vill.
Vinresor våren och hösten 2021
Våren 2021
Hösten 2021
Programmen finns på vår (nya ! ) resesajt www.bkwinevinresor.com. |
Våren 2021 har vi fyra spännande resor till klassiska vindistrikt i Frankrike och Italien. Vi hoppas då att reslusten har kommit tillbaka. Hela vårprogrammet finns på sajten och även en del av höstresorna. De som inte redan finns, kommer inom kort.
