BKWine Brief nummer 196, december 2019

Vinvärldens vaga och svårförklarliga ord

Det finns svåra ord i vinvärlden. Det är inte självklart att alla vet vad acetaldehyd, tangentialfilter eller sexuell förvirring är för något. Men dessa ord har en mycket väldefinierad betydelse. Det är bara att slå upp i en bok.

Men det finns också ord som folk slänger ur sig när de pratar om vin som är vaga, svårförklarade och med olika betydelser för olika människor.

”Fine wines”, kvalitetsvin, äkta vin, naturvin, balans, ursprungstypisk, terroir-vin… Listan kan göras lång på ord där vi lägger in en värdering och där vi själva (förhoppningsvis) vet exakt vad vi menar. Men där betydelsen inte är uppenbar för alla andra.

Jag tänker inte i första hand på provningstermer även om dessa kan vara nog så svårbegripliga. Som t.ex. mineralitet. Detta är ett modeord, ganska nyligen uppfunnet, som man helst undviker att använda under en vinprovning om man inte har en bra förklaring att ta till om någon undrar vad man menar. Det finns ingen vedertagen definition av vad mineralitet är. Man kan tycka stenigt, sälta, spänst, livlighet eller något annat. Det är förstås en bra början att veta vad man själv menar. Om någon undrar.

”Äkta vin” och ”ärligt vin” är andra modeord som dykt upp i naturvinernas kölvatten. Att använda sådana ord är mer ett ställningstagande, vinpolitiskt, och anses nog vara självförklarande av användarna. Fast förmodligen inte av så många andra.

Men ”fine wines” då? ”Fine wines” verkar ha blivit ett accepterat ord på svenska. Vinbranschen verkar genomsyras av svengelska idag. Vad sa man egentligen förr i tiden när man pratade om denna kategori? Fina viner, kvalitetsvin, årgångsvin, slottsvin? Är det samma som kvalitetsvin eller är det lite bättre? Exklusiva viner kanske? Kvalitetsvin, bara det är ett svårt ord att förklara. För kvalitet betyder inte samma för alla.

Det finns ett undantag i den förvirrade terminologin. ”Ekologiskt vin” är, i motsats till vad vissa tror, klart och tydligt. Reglerna är tydligt definierade och klara och lätta att förstå. Och de är identiska och gemensamma inom hela EU.

”Hållbart” däremot, är vagt, men positivt laddat. Vilken vinproducent vågar idag påstå att de inte jobbar hållbart? Biodynamiskt är också i viss mån vagt och öppet för olika tolkningar, även om Demeter anser sig ha tolkningsföreträde. Något som Biodivin nog inte håller med om.

”Ursprungstypiskt” är ju rättframt om än sällan uppenbart. Man känner att vinet kommer från en viss plats eller region. Men vad som är ”typiskt” för ett distrikt kan leda till en debatt utan ände.

”Terroir-vin” däremot är vagt. Betyder det att man känner vilken speciell terroir (”plats”) vinet kommer ifrån (m.a.o. samma sak som ursprungstypiskt)? Eller betyder det att terroiren sätter sin prägel på vinet mer än druvan? Jag tror på det senare. Så känner man varken igen ursprung eller druva, så klämmer man till med att det är ett terroir-vin. Det är vagt men det kan aldrig bli fel.

Och det leder oss vidare till begreppet ”naturvin”, som inte har någon allmänt accepterad definition. Många förespråkare menar att just dessa ger det mest genuina uttrycket av ursprung och terroir. Själv har jag oftast svårt att känna igen något ursprungstypiskt, eller för den delen något druvtypisk, i dessa viner, även om de kan vara goda.

Det man kan vara säker på är att när man reser i ett vindistrikt så får man en helt annan känsla för hur vinerna smakar och hur ursprunget speglas in vinernas smak.

Det man också kan vara säker på är att när man en gång varit i ett vindistrikt så kommer alla viner från det distriktet i framtiden att smaka annorlunda. Landskapen, människorna, upplevelserna finns kvar i minnet och ger en mångfaldigt större vinupplevelse nästa gång man smakar ett vin från ett distrikt man varit i.

Så ta och planera in en vinresa under 2020, det är en god investering i att radikalt förhöja din upplevelse av viner i framtiden.

Snart börjar det nya året och det kommer att bli ett riktigt bra vinår. 2020, säg det på franska, det uttalas ”vin-vin”.

God Jul och Gott Nytt År,

Britt & Per

Tipsa andra om Briefen!

Aktuellt om BKWines vinresor

Vinter 2020

• Chile-Argentina, 20 jan – 2 feb 2020
• Sydafrika, 15-23 februari 2020
• Nya Zeeland, 9-24 mars 2020

Våren 2020

• Bordeaux, 15-19 april
• Sicilien-Etna, 22-26 april
• Champagne, 22-26 april
• Piemonte mat & vin, 13-17 maj
• 3 Klassiker: Champagne, Bourgogne, Chablis, 13-17 maj
• Toscana, 20-24 maj

Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.

”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.

Varför chansa på en annan vinresa?

Boka en vinresa med BKWine nu!

Läs våra böcker

Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” de enda svenska böker som vunnit det. Köp dem, läs dem:

• Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner – vår senaste bok. Nummer 10. Prisbelönt av Gourmand och OIV

• Champagne, vinet och odlarna – Prisbelönt av Gourmand International och OIV.

• Bordeaux – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.

• Toscana – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.

• Piemonte – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.

• Bourgogne – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.

• Vinlandet Frankrike, trend och tradition – OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur

• Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt – Den enda boken med fakta om vad det innebär

• Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’” (Gourmand)

• Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern – Epokgörande om Frankrikes Nya Världen

Från vinvärlden

Notiser

Kort om nyheter och annat i vinvärlden.

Den stora provningen av de bästa mousserande vinerna till nyår, plus glögg, sprit, julöl och alla decembernyheter

Eller i alla fall, den stora provningen av alla mousserande viner i Systembolagets fasta sortiment och nyheter under hösten. Ett par hundra viner har Jack provat sig igenom för att kunna välja ut det bästa att rekommendera dig att köpa. Vi har nyligen publicerat årets stora bubbelrapport, med vårt urval av de bästa champagnerna och de bästa andra mousserande. Med tanke på distriktets popularitet så är det förstås mycket champagne på listan, men även en hel del annat. Läs vår rapport om Systembolagets bästa mousserande viner, inklusive champagne med köptips från 89 kr till 1699 kr.

Är du ute efter att hitta den bästa glöggen och den bästa julspriten m.fl. jul-/helgdrycker så hoppas jag att du inte missade rapporten som kom mitt i månaden.

Tidigare under månaden har vi givetvis också publicerat hela rapporten om alla nyheterna i monopolsortimentet i december, inklusive våra listor med det bästa och mest prisvärda.

Res: Kom med på en resa till bubbelregionen Champagne, eller varför inte till cavas hemregion Katalonien i Spanien.

Läs: Läs mer om bubbelviner i boken om Champagne. Också den perfekta nyårspresenten.

Sista-minuten-tips för bubbel till nyår

Har du inte haft tid att köpa bubbel till nyår? Här är några sista minuten-tips. Vinerna finns i många butiker.

Champagne Bonnet-Ponson Seconde Nature, 479 kr (97003). Cyril Bonnet är den talangfull vinmakaren. Inget svavel, ingen dosage. Mycket karaktärsfullt.

Champagne Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, 300 kr (7555). Från trevliga byn Les Riceys i Côte des Bar, i sydligaste Champagne, en region känd för sina fina pinot noir. Litet hus med en produktion på runt 600 000 flaskor.

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Brut Extra, 149 kr (7725). Behaglig crémant från Chablis-baserad egendom med bra sting och syra och goda citrusaromer.

Ferrari Brut Organic Trentino-Alto Adige, 165 kr (7721). Italienskt chardonny-bubbel för dig som längtar till Alperna. Ferrari är en firma som drivs mycket framgångsrikt av familjen Lunelli.

Res: Kom med på en resa till bubbelregionen Champagne, eller varför inte till cavas hemregion Katalonien i Spanien.

Läs: Läs mer om bubbelviner i boken om Champagne. Också den perfekta nyårspresenten.

Ett steg närmare innehållsförteckning på vinflaskor?

Blir det snart krav på innehållsförteckning på vinetiketter? Frågan har debatterats till och från de senaste åren. Ibland med felaktiga förtecken. Så låt oss börja med att ta död på den största myten/felaktigheten: det är inte förbjudet med innehållsförteckning på vin. Det är bara inte obligatoriskt. Många frågar sig varför alkoholiska drycker är undantagna den regel som alla andra paketerade livsmedel måste följa. Tittar man närmare på saken så är det dock inte helt självklart vad det egentligen är som ska sättas ut i en eventuell innehållsförteckning.

EU:s nya regelverk för vad som får göras och användas under vinifikationen, med nummer 2019/934, trädde i kraft 7 december. Enligt de nya reglerna tillåts tre nya tillsatser: kaliumkarbonat för att reducera syran, vegetabiliska fibrer för att ta bort rester av bekämpningsmedel samt användandet av inaktiverad jäst med garantinivå av glutation för att hjälpa den malolaktiska jäsningen. Men mest intressant är att EU nu markerar vad som är ”tillsats” och vad som är ”processhjälpmedel” vilket kan ses som en förberedelse för en framtida innehållsförteckning. En tillsats, eller rester därav, finns kvar i vinet och skulle därmed skrivas ut på en innehållsförteckning. Ett exempel är svavel. Ett processhjälpmedel, däremot, avlägsnas från vinet innan buteljeringen, så det skulle inte behövas skrivas ut. Ett exempel är olika klarningsmedel och enzymer. Läs hela texten från EU.

Sista-minuten-tips för portvin och annat sött vin

Något sött till risgrynsgröten, nötterna och godisbordet kanske? Julen är ju den tiden på året när de söta vinerna verkligen kommer fram på bordet. Det är synd, man kan faktiskt dricka dem lite när som helst. Här är några tips. Vinerna finns i många butiker.

• Conceito by Barbeito, Ruby Port, 229 kr (91374)
• Fonseca Terra Prima Organic Ruby Port, 99 kr för 37,5 cl (2128)
• Fonseca Guimaraens Vintage Port 2008, 339 kr (8418)
• Blandy’s Colheita Malmsey 2012, Madeira, 177 kr för 500 ml (7833)
• Maury 2015, Vin Doux Naturel, Domaine Pouderoux, 109 kr för 500 ml (7806)

Det sista på listan är en s.k. VDN som är en fransk vinkategori som de flesta franska starkviner klassas som. Ofta ett utmärkt alternativ till portvin. Dessutom kommer detta från Roussillon, Munskänkarnas Årets Vinort 2020.

Res: Kom med på en vinresa till portvinsdistriktet Dourodalen.

Mont d’Or, fransmännens favoritost på julen

Ingen fransk middag är komplett utan en god ost och på julen är chansen stor att osten är en vacherin de mont d’or, en AOP-ost från Jura-bergen. Detta är en riktig ”julost” som fransmännen älskar. Den produceras bara på hösten och vintern. På våren och sommaren blir mjölken från samma kor i stället comté. Korna måste beta på minst 700 meters höjd. Mont d’Or börjar säljas på hösten och blir som allra bäst i december. Den är då perfekt mogen och lite rinnig.

I glasen har man gärna ett vitt vin från Jura, ostens hemtrakter. Lokala kombinationer fungerar ju ofta och inte minst här, där vi har lite nötighet både i osten och i vinet. Men har man inget Jura-vin hemma, ja då går det faktiskt lika bra med champagne.

Fler tips på spännande cava från Katalonien

Man ska inte förledas att tro att cava är ett billigt alternativ till champagne. Inte mer än att sancerre är en billig variant av vit bordeaux (eller tvärt om). Nej, cava är en alldeles egen vinstil, egna druvsorter, egen terroir. Varför inte göra ett inspirerat och lite annorlunda val till nyår (eller andra festligheter) och välja en bra cava istället för, ja, du vet, det där andra distriktet på ”c”? I monopolsortimentet finns det en hel del ospännande men också några mycket bra producenter, mycket värda att prova. Försök t.ex. att få tag på dessa:

• Pares Balta
• Gramona
• Jane Ventura
• Juve y Camps,
• Bodegas Langa
• Agusti Torrelló

Res: Kom med på en resa till cavas hemregion Katalonien i Spanien.

Druvnamn på etiketten säljer bättre

Hur mycket betyder egentligen ett druvnamn på etiketten? Mycket. Tror i alla fall vissa. Under den internationella Chenin Blanc-kongressen som ägde rum i Angers i juli, pratades det mycket om vikten av att ge konsumenter information på etiketten och om vilket mervärde det ger. Loire-dalens stilla viner exporteras föga jämfört med många andra franska vindistrikt. Kan det bero på att man inte sätter ut ”chenin blanc” på etiketten?

I Sydafrika, en stor chenin blanc-producent, tror man definitivt på att ge kunden mycket information på flaskan, framför allt druvnamnet men inte bara. Undersökningar där visar att även information om terroir och om druvorna kommer från gamla vinstockar lockar till köp. Kanske skulle Vouvray kunna fresta nya, unga konsumenter om de la till chenin blanc under appellationsnamnet? Läs mer:

Allt Om Mats Gyllene Glaset till Musella i Valpolicella

Varje år delar Allt om Mat ut det ”Gyllene Glaset”, en utmärkelse som går till en vinproducent som har utmärkt sig för bra kvalitet och som finns representerad på Systembolaget. 2019 har utmärkelsen gått till Musella i italienska Valpolicella. Svensk importör är Enjoy Wine & Spirits. Juryns motivering låter så här: ”Välgjorda viner med ursprungskänsla och kvalitetsfokus i alla prisklasser, samt ett ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt, trots stora volymer.” Läs mer mynewsdesk. Vi gratulerar!

Musella är certifierad ekologiskt och biodynamiskt (genom Demeter). Familjen har 400 hektar mark och av dessa är 50 hektar vingårdar och resten skog och olivträd. Musella gör utmärkta viner tycker även vi och hör till de producenter som vi gärna besöker på våra vinresor till Veneto. Ett besök har redan inprickat på vår höstresa i september. Följ med oss och träffa denna intressanta och passionerade familj på vinresan till Valpolicella.

Ordförande i Föreningen Svenskt Vin dementerar citat i New York Times

I november-Briefen rapporterade vi om en artikel om skandinaviska viner i New York Times. Vi återgav bl.a. ett citat av Sveneric Svensson, ordförande i Föreningen Svenskt Vin. Sveneric skickade oss ett mail direkt efter att han läst Briefen för att dementera detta citat. Så här skriver han:

”I BKWine Brief 195 blev jag uppmärksammad på den artikel som New York Times skrivit om skandinaviska viner. Jag hade inte sett den förut och blev bestört över det citat som man tillskriver mig där. Jag inser att artikeln redan är publicerad och skadan skedd för den tidningens läsare men jag vill gärna skriva till er och dementera citatet ’svenska vinodlare är glada bara de kan producera något som går att dricka’. Jag framhåller istället alltid att svenska kommersiella vinodlare idag fått fram viner som håller internationell hög kvalitet. Jag har inte haft möjlighet att korrekturläsa artikeln i NYT och jag beklagar verkligen att jag inte kunnat rätta till denna missuppfattning. Sannolikt har resonemanget varit att vi gått från hobbyodlare för ett antal år sedan som varit glada bara de osv…… till idag när vi sedan några år fokuserat på kvalitet nått till där vi står idag med många internationella utmärkelser.” En nog så viktig distinktion. Vi ser fram emot att se nya spännande och goda viner från Sverige.

Miljövänlig kork vinner pris

Varje år säljs det över 2 miljarder Diam-korkar så chansen är stor att du ibland drar upp en sådan ur din vinflaska. Diam Bouchage är ett franskt företag som för 12 år sedan introducerade en teknisk uppfinning som möjliggör att molekylen ansvarig för den irriterande korksmaken (2,4,6-trikloranisol, TCA) elimineras från korksmulor. Diam kunde därmed börja sälja agglomererade korkar med noll risk för korkskador.

Diam säljer nu en ny kork kallad Origine by Diam, en miljövänlig kork som nyligen vann ett prestigefyllt pris i Milano, “SIMEI Technology Innovation Award”. Till Origine by Diam används ett bindemedel som är till 100 % växtbaserat och emulgeringsmedel gjort av bivax. Just användandet av bivax är ett av företagets miljöprojekt. Diam Bouchage sponsrar bikupor i olika franska vinregioner. Leta efter namnet Diam på korken nästa gång du öppnar en flaska. Läs mer: diam-closures

Kostar det mer att vara ekologisk?

Vad kostar det egentligen att lägga om till ekologisk odling? Ibland hör man sägas ”det är dyrt att certifiera sig så producenten X arbetar ekologisk men certifierar inte”. Det stämmer inte. En certifiering är en marginell kostnad. Men hur är det med resten? Arbetet mm? En fransk rapport från konsultfirman CerFrance Gard försöker reda ut begreppen. För certifiering och extra arbetstimmar får man, enligt rapporten, räkna med 800–1000 euro per hektar. Det krävs i snitt 30 timmar extra per hektar och år för arbetet i vingården. Till det tillkommer investering i t.ex. traktorer för plogning. Man tjänar inte in något på bekämpningsmedel (fast det säger vissa producenter att de gör) för de behöver köpas in ändå, bara andra typer. Man kan däremot råka ut för minskat skördeuttag men det är inte säkert. Det beror på flera faktorer, vädret inte minst.

Det är inte så lätt för de flesta att höja priset på sina viner, menar rapporten. I alla fall inte direkt och inte under de tre åren som man är under konvertering. Vilket betyder att det kan bli rejält mycket dyrare om man har otur med vädret och skörden blir mindre än tidigare. Och detta även om man tar med i beräkningen det bidrag man får under konverteringsperioden, 350 euro per hektar och år.

Men den här typen av beräkning är mycket mer komplicerad än vad rapporten visar. Statistiken (bulk) visar klart att ekologiska viner betingar högre priser, så det kan kompensera för eventuella högre kostnader. Lika så skulle många anse att kvaliteten höjs, vilket ytterligare bidrar till en bättre situation. Även skördeuttaget kan i vissa fall faktiskt påverkas positivt. Så det är långt ifrån en lätt ekvation. Dessutom, de flesta blir ju inte ekologiska för att det är billigare, eller hur? Läs mer: vitisphere

Platter’s 2020 South African Wine Guide lanserad

2020 års upplaga av den utmärkta vinguiden ”Platter’s South African Wine Guide” lanserades i november. Totalt 125 viner och en brandy har fått de eftertraktade 5 stjärnorna. ”Editor’s Award Winery of the Year” gick till välkända Boekenhoutskloof i Franschhoek. “Årets bästa nykomling” blev Pieter Ferreira Cap Classique. Pieter Ferreira har än så länge lanserat ett vin, en Brut Chardonnay 2012 med druvor från regionerna Robertson och Darling, med 5 års lagring. Men han är långt ifrån en nykomling, tvärtom är han en sann bubbelspecialist då han sedan många år tillbaka är vinmakare hos Graham Beck.

Några av våra 5-stjärniga favoriter i nya upplagen är Gabriëlskloof Elodie Chenin Blanc 2018, Gabriëlskloof Syrah on Shale 2017, Kaapzicht Steytler Vision 2017, Laibach Natural Sweet 2019, Mount Abora Koggelbos Chenin Blanc 2017, Reyneke Biodynamic Reserve Red 2017, Saronsberg Full Circle 2017 (Red Blend). Till bästa semillon-vin utsågs Rickety Bridge The Pilgrimage 2017 gjort på nästan 100-åriga semillon-rankor. Läs mer wineonaplatter.

Res: Följ med oss på vinresa till Sydafrika och besök våra favoriter. Vi åker i februari 2020 och i mars 2021.

Nylanserad podd om italienskt vin och italiensk mat

BKWines Italien-specialist Åsa Johansson, som man träffar om man åker på vinresa med oss till Italien, har nyligen lanserat en podd med fokus på italiensk mat, vin och människor. Här blandar Åsa fakta om olika italienska vinregioner med intervjuer och samtal med vinproducenter, kockar och en hel del annat. Rekommenderas för alla Italien-fantaster (och vinfantaster i allmänhet). Något att muntra upp ditt träningspass, tiden i bilkön eller tunnelbanan, eller bara din fritid med.

I senaste avsnittet åker Åsa till Rom för att ta reda på hur man tillagar den perfekta carbonaran. Mer info här Italienpodden.

Res: Kom med på en vinresa med poddaren Åsa till någon av Italiens vinregioner.

Artiklar

Längre texter som har publicerats under månaden.

Historiska flaskor och traditionell gastronomi i Moldaviens fantastiska underjordiska vinvärld

Oberoende av vilken anledning man besöker Moldavien, bör man inte missa att besöka de imponerande, jättelika vinkällarna i Cricova och Milestii Mici. De påminner mest om små underjordiska städer. Källarna är en attraktion i sig själva, som man inte behöver vara vinälskare för att uppskatta. Cricova och Milestii Mici är båda statligt ägda och de är de två största vinegendomarna i Moldavien.

Läs mer om dessa två mycket speciella vinkällare, och se video från besök hos Cricova och Milestii Mici, i Britts artikel på BKWine Magazine: Historiska flaskor och traditionell gastronomi i Moldaviens fantastiska underjordiska vinvärld.

I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, december 2019

I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat (fast mest hemma). Lite inspiration till nya vinupplevelser! Och även lite perspektiv på vad som händer med viner när viner blir äldre.

Denna månad: Kraftfull grüner veltliner och en ovanligt ursprungstypisk Chablis. Katalanska druvan xarel-lo visar sin storhet. Klassisk Margaux från 1981, den ovanliga druvan ancellotta, naturvin på muscadet-druvan, en riktig höjdar-riesling från Moldavien och saftigt lättdrucket från Etna. Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, december 2019.

Italiensk jul: pandoro eller panettone, det är frågan

När det är jul i Italien kommer den eviga frågan om det ska vara pandoro eller panettone upp på tapeten. Den höga, sockerkaksliknande kakan som säljs i färgglada pappkartonger i alltifrån supermercato till små delikatessaffärer är ett måste. Men ska det vara pandoro eller panettone? Och vad är skillnaden?

Läs mer om denna italienska jultradition i Åsa Johanssons artikel på BKWine Magazine: Italiensk jul: pandoro eller panettone, det är frågan.

Vinresor

Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.

Sydafrika, gamla vinrankor och karaktärsfulla viner| vinresa

I Sydafrika tar man mer och mer hand om sina gamla vinrankor och man ser dessa som en stor tillgång. Det finns nästan 100-åriga vinrankor av främst semillon, chenin blanc och cinsault. Det blir eleganta viner med karaktär. Alla har naturligtvis inte så här gamla rankor. Men en del klarar galant att göra spännande viner i alla fall, saftiga och med fin frisk frukt. Detta är en orsak till att Sydafrika är ett så fascinerande vinland att besöka just nu. Det har aldrig funnits så många roliga viner och så många vinmakare som experimenterar, vare sig det är med klassiska druvsorter eller mer ovanliga sådana. Vi kommer att se (och förstås prova) många exempel på detta under vår resa som tar oss från Kapstaden ner till Elgin och Overberg, till Hermanus och Walker Bay, till Franschhoek och till Stellenbosch.

Sydafrika, 15–23 februari 2020.  Boka din vinresa till Sydafrika nu! Det kommer en ny resa till Sydafrika i mars 2021.

Res till de franska vindistrikten i vår: Bordeaux, Champagne och Bourgogne (Chablis och Côte d’Or)

Upptäck tre franska vindistrikt i vacker vårskrud. Bordeaux i sydväst, Champagne i nordöst och Chablis och Bourgogne, också i östra delen av landet, men lite längre söderut.

Bordeaux, 15–19 april
Gourmetluncher och provningar av prestigeviner från grand cru-slott är en kort sammanfattning av resan som också ger dig en inblick i hur man förbereder sig för framtida utmaningar i Frankrikes mest kända vinregion.

Champagne, 22–26 april
Champagne passar inte bara till nyår. Lär dig allt om detta fascinerande vin och upptäck nya smaker och stilar på vårens resa bland spirande vingårdar.

3 Klassiker: Champagne, Bourgogne, Chablis, 13–17 maj
Även i klassiska vindistrikt som Champagne och Bourgogne händer det saker. Ekologiskt och hållbart är stora diskussionsämnen som vi också pratar om på resan. Vi möter några av dagens unga ambitiösa producenter.

Boka din vinresa till Frankrike nu.  Fullständiga vinreseprogram på BKWine Vinresor.

Vinresor i vår och försommar i Italien: Sicilien, Piemonte och Toscana

I vår åker vi till Sicilien i söder, Piemonte i norr och Toscana i mitten. Olika stilar, olika druvor men lika intressanta och spännande alla tre.

Sicilien-Etna, 22–26 april
Lär känna storstaden Catania på öns östra sida och vinerna från mäktiga Etna. Druvan nerello mascalese är synnerligen elegant. Vi bor på fina Shalai Resort och äter fantastisk middag på deras restaurang med stjärna i Guide Michelin.

Piemonte, vin & tryffel, 13–17 maj
Majestätisk barolo och barbaresco, vårtryffel och lunch på Osteria Madernassa med två stjärnor i Guide Michelin är bara några av höjdpunkterna. Det blir några oförglömliga dagar i denna karaktärsfulla region.

Toscana, vin och mat, 20–24 maj
Det mest klassiska vindistriktet i Italien lever upp till sitt rykte. Följ med och möt den nya generationen vinmakare i Chianti och Montalcino. Det italienska köket har sin givna plats på resan.

Boka din vinresa till Italien nu. Fullständiga vinreseprogram på BKWine Vinresor.

Härliga höst-vinresor under skördesäsongen 2020

Datumen och alla programmen för höstens resor är klara. Vi har planerat in tio härliga destinationer för att locka med dig ut i vingårdarna i september oktober nästa år. Du kommer väl med? Mer information om höstens samtliga resor finns nu på www.bkwinevinresor.com.

• Champagne, 16–20 september
• Veneto, med Valpolicella, amarone och Soave, 16–20 september
• Sicilien-Etna, 23–27 september
• Bordeaux, 30 september-4 oktober
• Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 30 september-4 oktober
• Toscana, 7-11 oktober
• Bourgogne, Côte d’Or, 7-11 oktober
• Piemonte, 14–18 oktober
• Douro-dalen, Portugal, 21–25 oktober
• Katalonien-Priorato, 21-25 oktober

Ladda upp med sol, värme, goda viner och fantastiska landskap på vinresorna vintern 2021

Nu har vi datumen klara för vintervinresorna 2021, men vi jobbar fortfarande på att finslipa programmen. Det blir tre mycket speciella resor, till destinationer långt borta. Resor som är verkligt stora upplevelser i vin och gastronomi, men även i natur, kultur och mycket annat. Helt enkelt tre mycket speciella resor.

• Sydamerika, Chile och Argentina, 18–31 januari, 2021
• Nya Zeeland, 18 februari-5 mars, 2021
• Sydafrika, 17–26 mars, 2021

Mer info kommer snart på www.bkwinevinresor.com.

Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!

© Copyright BKWine