Aromviner och strukturviner
Ibland har ett vin en liten doft. Diskret säger vi ibland. Är det bara negativt? Det pratas ju så mycket om att man ska dofta på vinet, snurra på glaset så att aromerna kommer fram ännu mer, sitta med nästan i glaset. Man kan lätt få uppfattningen att det bara är doften som räknas.
Men är det så?
Egentligen inte. När man väl dricker vinet till maten så är det smaken som är det väsentligaste. Som visserligen delvis bygger på doften. Framför allt ska man inte döma ett vitt vin bara efter doften.
Vi brukar dela in viner i två olika kategorier: aromviner och strukturviner.
Vad är då ett strukturvin?
Strukturviner är en grupp (företrädesvis vita) viner som har en kanske överraskande liten doft men som vi ändå tycker är av högsta klass.
Deras motsats är aromviner.
Aromvinerna ger en mer omedelbar tillfredsställelse. De är ofta gjorda på aromatiska druvsorter som sauvignon blanc, riesling, muscat med flera. De har en intensiv doft, men ofta en ganska lätt kropp. Smaken kan också vara intensivt aromatisk men ofta ganska kort. Det är viner som kan vara lätta att känna igen. Man får mycket smaksensationer direkt, utan ansträngning, så att säga.
Tänk till exempel på viner som Sancerre, Alsace och Mosel. Eller albariño från Spanien, torrontes från Argentina, chenin blanc från Sydafrika, riesling och sauvignon blanc från Nya Zeeland. Vita viner från Etna. Många arneis från Piemonte. Och så vidare.
Strukturvinerna däremot är precis tvärtom. Doften är ”diskret” (ganska liten) men smaken fyllig, ibland fet. Här finns en munkänsla, en ”struktur”, kanske lite tannin eller kärvhet, och smaken stannar länge. Smaken är kanske inte lika intensiv och lättillgänglig som i aromvinerna men den är mer utsträckt. Den räcker längre. Dessa viner kräver att man är uppmärksam och inte avfärdar dem bara för att doften är liten och karaktären inte lika omedelbart tydlig. Det är lite mer ”intellektuella” viner som uppmuntrar till lite eftertanke.
Det kan vara viner på druvor som grenache blanc eller gris, maccabeu, marsanne, vermentino… Många vita viner från Languedoc och Rhône har den här stilen. Och även vissa chardonnay-viner (fast inte chablis). Eller bordeaux med lite fatlagring med en god dos sémillon. Vita viner från Rioja. Etcetera. Många äldre vita viner utvecklas åt det här hållet också.
Strukturvin förtjänar att uppmärksammas mer!
Vad tycker du om vår indelning i aromviner och strukturviner? Skicka oss en kommentar!
Så dags för en påminnelse om vinresor!
Du har fortfarande chansen att boka in dig på en härlig höstresa. Det finns platser kvar på vissa av resorna. Se programmet här intill.
Men det är också hög tid att tänka på en härlig långresa till vintern! Chile-Argentina är fullbokad. Kom istället med till Nya Zeeland, resan som slog alla med häpnad i år när vi gjorde den för första gången. Eller till Sydafrika, detta underbart vackra och vänliga vinland. Vore det inte skönt att slippa undan vintern lite?
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Apropå det förresten, du kan läsa i Briefen om att vi just vunnit OIVs (International Organisation for Vine and Wine) fina pris för vår senaste bok, om Languedoc-Roussillon. Du kan inte få bättre ledsagare på din vinresa än BKWine.
Trevlig läsning.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen !
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Hösten 2019
- Champagne, 11-15 september
- Valpolicella, amarone, Soave i Veneto, 18-22 september
- Toscana, vin och mat, 25-29 september
- Rioja, 2-6 oktober
- Bordeaux, 2-6 oktober
- Sicilien, med fokus på Etna, 2-6 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 9-13 oktober
- Loiredalen: Sancerre, Vouvray, Chinon, 16-20 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 16-20 oktober
- Languedoc, 16-20 oktober
- Dourodalen, Portugal, 23-27 oktober
- Södra Rhône & Châteauneuf-du-Pape, 23-27 oktober
Vinter 2020
- Chile-Argentina, 20 jan – 2 feb 2020
- Sydafrika, 15-23 februari 2020
- Nya Zeeland, 9-24 mars 2020
- Mer kommer snart.
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
Läs våra böcker
Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Flera av dem har blivit prisbelönade både i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” den enda svenska bok som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner – vår senaste bok. OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur.
- Champagne, vinet och odlarna – Prisbelönt av Gourmand International och OIV.
- Bordeaux – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Toscana – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Piemonte – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Bourgogne – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition – OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt – Den enda boken med fakta om vad det innebär
- Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’” (Gourmand)
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern – Epokgörande om Frankrikes Nya Världen
Från vinvärlden
Notiser
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Det bästa bland de nya vinerna på Systembolaget 2 augusti och 16 augusti
Det är faktiskt redan att bra tag sedan vi publicerade rapporten om augusti-nyheterna, så missa det inte. Ett antal intressanta nyheter, inklusive ett ovanligt bra vin från Sverige. ”Dags att kliva ur hängmattan och börja tänka på vininköp igen, denna gång endast viner som lanseras i små partier. Vinerna släpps 2 respektive 16 augusti. Inga fynd denna gång men tre viner, som alla släpps 16 augusti, ligger på fyndgränsen. Bästa nya viner i augusti är annars främst röda med dött lopp mellan en fruktpackad klassiker från Chateauneuf-du-Pape, en tungtät rioja samt en pinot noir från Bourgogne. Som vitt toppvin släpps ännu ett vin från Rheinhessens rieslingkung, som visar vilka höjder en väl tämjd och ompysslad riesling kan uppnå!” Läs mer i rapporten om de bästa nya vinerna i augusti 2019 här.
Fredholms Vingård får återigen medaljer
Vi gratulerar Fredholms Vingård i norra Skåne som återigen kammat hem medaljer i en internationell vintävling.
Elsa, ett vitt vin gjort av druvan solaris, fick en guldmedalj och det röda vinet Cid, gjort på druvorna rondo och den mycket ovanliga siramé, fick en silvermedalj i vintävlingen International Wine Awards Spain 2019 som ägde rum i Rioja. 2540 viner deltog från drygt 30 länder. Förra gången Fredholm fick medalj var 2018.
Elsa finns på systembolag samt utvalda restauranger medan Cid släpps till vintern, hälsar vinmakaren Pär Fredholm. Läs mer: fredholmsvin.se
Spelar formen på jästanken egentligen någon roll?
Alla har vi sett dem. (Eller kanske inte.) De äggformade tankarna i betong eller i terrakotta. För några år sedan var de en sensation, nu känns det som om var och varannan vinmakare investerar i åtminstone en. Men spelar egentligen formen och materialet på jästanken någon roll för vinets karaktär? En chilensk forskare har undersökt saken. Hon jäste must från sauvignon blanc i fyra olika typer av tankar: en vanlig cylindrisk ståltank, en äggformad betongtank, en äggformad tank i polyeten och ett krus i terrakotta. Vid provsmakning av de fyra olika vinerna var det svårt att känna någon skillnad. Men i en teknisk analys var de olika. Vinerna från de äggformade tankarna hade mer restsocker än de andra, 1,75 g/l mot 1,36 g/l. Betongtanken gav ett något högre pH, 3,22 (~lägre syra/friskhet) mot 3,15. Ståltanken tog fem dagar längre på sig att jäsa klart och fick en något högre halt flyktiga syror. Intressanta resultat, men vem vet, kanske hade resultatet blir helt annorlunda med en annan druva? Här finns mer information om experimentet med jästankarna
Res: Äggtankarna på bilden är i Sydafrika. Kom med på vinresan till Sydafrika i vinter!
(Nya?) regler för naturvin?
Naturvin är här för att stanna. Och även om EU har sagt att det inte kommer att bli några officiella regler för denna kategori så hindrar det inte att privata grupper kan sätta upp sina egna. Som t ex VinNatur i Italien (www.vinnatur.org) har gjort. Nu försöker Sébastien David, vinodlare i Saint-Nicolas-de- Bourgueil i Loire-dalen, att hitta likasinnade odlare som vill ansluta sig till hans förslag till regler för naturvin. Hans förslag bjuder inte på så stora överraskningar. Det kräver ekologisk odling (men utan krav på certifiering!), manuell skörd, jäsning enbart med naturjäst, ”inga” tillsatser utom högst 30 mg svavel per liter vid buteljeringen. Detta måste skrivas ut. Det ska finnas två typer av logo att sättas på flaskan. På båda ska det stå VinNature och antingen ”<30 mg/l sulfiter tillsatta” eller ”inga sulfiter tillsatta ”. Dessutom är det förbjudet att använda ”brutala tekniker” under vinifieringen, som t.ex. filtrering (!), flash-pastörisering, omvänd osmos och termovinifiering. Vi gissar att temperaturkontroll av jäsningen är tillåten, och säkerligen besprutning med koppar och svavel i vingården. Men det är väl ungefär allt. Läs beskrivningen här: Charte Vin Naturel (pdf).
Res: I Loiredalen finns många naturvinsproducenter. Kom med på vinresan till Loire.
Världens areal av vindruvor ökar något. Och vin? Se upp med statistiken!
Det kan vara knepigt att läsa statistik om vinodling i olika länder. Det gäller nämligen att veta om statistiken gäller både vindruvor som odlas för vintillverkning och för att ätas. Världen har idag 7,4 miljoner hektar vindruvor. Fem länder står för 50 % av odlingarna: Spanien (13 %), Kina (12 %), Frankrike (11 %), Italien (9 %) och Turkiet (6 %). Kina har en stor areal men gör inte så mycket vin. Faktum är att 35 % av världens bordsdruvor kommer från Kina. 84 % av Kinas vinodlingar är bordsdruvor. Bara drygt 10 % av Kinas druvor blir vin. Ännu mindre blir vin från Turkiets stora areal på 448 000 hektar, bara 4 %. Iran är ett annat land med stor vindruvsareal, 153 000 hektar, men allt blir bordsdruvor eller russin. I USA är det enbart 66 % av druvorna som går till vin, resten är bordsdruvor. Så av denna vingårdsareal i världen på 7,4 miljoner hektar är det 57 % som blir vin, 36 % som äts som bordsdruvor och 7 % som blir russin. Statistik från OIV nyligen avslutade världskongress. Läs mer: State of the vitiniculture world market OIV (pdf)
Rioja lägger mer fokus på ursprung och terroir än lagringstid
Rioja upplever något av en renässans just nu. Till viss del är det tack vare många dynamiska producenter som tycker det var dags att fräscha upp Riojas image i världen. Därför har vi på senare tid sett flera förändringar introduceras. Många betonar nu mer det geografiska läget på vingården än lagringstiden på etiketten. Traditionellt i Rioja har det ju alltid varit lagringstiden på ekfat och på flaska som har gett vinerna dess identitet (crianza, reserva, grand reserva). Nu ser man regionen – Rioja Alta, Rioja Alavesa eller Rioja Oriental (tidigare Rioja Baja) – på etiketten och ofta även namnet på byn och eventuellt om vinet kommer från en enda vingård, viñedos singulares. Rioja har totalt 65 326 hektar vinodlingar. Rioja Alta är den största delregionen med 27 347 hektar. Traditionen att lagra vinerna lång tid på ekfat har gjort Rioja till den vinregion som har flest 225-liters ekfat, hela 1,3 miljoner stycken. Läs mer www.riojawine.com
Res: Upplev Rioja på vinresan med oss i början av oktober.
Nya Zeelands vingårdar växer, visar nya siffror
Det har kommit en ny rapport om Nya Zeelands vingårdar och druvor. Arealen har ökat med 2 % och landet har nu 38 680 hektar (~en tredjedel av Bordeaux) varav 30 921 hektar är gröna druvor och 7 758 hektar är blå. Sauvignon blanc är fortfarande den viktigaste druvan med 26 850 hektar vilket är 69 % av arealen. Pinot noir är den viktigaste blå druvan med 5 625 hektar, 15 % av landets vinareal. Trots dominansen av sauvignon blanc odlas ett 30-tal andra gröna druvor, vilka ofta förs fram av producenterna (mycket SB går till märkesviner i stora volymer). Värda att nämnas bland de vita är framför allt riesling, pinot gris, chardonnay, gewurztraminer, sauvignon gris, viognier, grüner veltliner, albariño och semillon. Bland de blå hittar vi, förutom pinot noir, cabernet sauvignon, merlot, malbec, syrah, cabernet franc, tempranillo, pinot meunier, pinotage med flera. Marlborough är den största regionen med 26 288 hektar. Därefter kommer Hawke’s Bay, Central Otago, Waipara Valley, Gisborne, Nelson, Wairarapa, Auckland, Canterbury, Northland, Waitaki Valley och sist Bay of Plenty med bara 15 hektar. Läs mer: NZ Vineyard Report.
Res: Följ med oss på vinresan till Nya Zeeland i mars 2020.
Sicilien-provning i Stockholm i augusti med BKWines Åsa Johansson
Den mat- och vinintresserade Italien-fantasten kan nu förkovra sig ytterligare genom att delta i vinprovningar och matlagningskurser på Eataly på Biblioteksgatan i Stockholm. Det är Åsa Johansson från Florens som leder vinprovningarna. Åsa är en av Sveriges flitigaste vinskribenter om Italien med artiklar i t ex Allt om Vin, Allt om Mat, Expressen, DN, Aperitif och förstås BKWine Magazine. Åsa kommer återigen upp till Stockholm i slutet av augusti. Den 28 augusti håller hon en provning av viner från Sicilien på Eataly. Tiden är 18.30 till 20.00 och provningen kommer att innehålla sex viner från olika delar av Sicilien. Åsa kommer att förmedla massvis med kunskap som hon har samlat på sig under sina många resor till den vackra ön. Ta chansen att träffa henna, säkerligen Sveriges mest kunniga expert på sicilianska viner, i Stockholm (och bli inspirerad att åka på vinresa). Boka på Eataly vinprovning.
Dessutom så skriver Åsa på BKWine Magazine och har hand om resor i Italien för BKWine, inklusive vinresan till Sicilien i oktober. Så bättre vägledning om Italien kan du nog inte få.
Stor vinfest, National Wine Day i Chisinau, Moldavien, 5 och 6 Oktober, 2019
Den 5 och 6 oktober i år hyllar man vinet i Moldaviens huvudstad Chisinau. Det är dags för den årliga National Wine Day. Det är faktiskt artonde gången man anordnar detta evenemang i Chisinau. Det har vuxit i storlek naturligtvis och är nu ett efterlängtat tillfälle för många vinälskare att prova Moldaviens viner och träffa vinproducenterna.
Under de två dagarna kan man provsmaka viner från 60 olika moldaviska producenter. De tre regionerna kommer att finnas representerade, Codru, Stefan Voda och Valul lui Traian och även den moldaviska brandyn, kallad Divin, kommer att finnas där. Man kommer att kunna smaka på den lokala maten. Vill man gå lite mer på djupet kan man skriva in sig på en master class eller ta en tur till någon vinproducent. Moldavien är ett litet land och det finns många vingårdar på kort avstånd från huvudstaden. Många vingårdar har superba restauranger där man kan bekanta sig ytterligare med det lokala köket. Dessa dagar i oktober är ett tillfälle för den nyfikne att riktigt lära känna de moldaviska vinerna. Läs mer om National Wine Day i Chisinau.
Artiklar
Längre texter som har publicerats under månaden.
Varför kritiserar vi monopolet, Systembolaget, så ofta och så mycket?
”Varför kritiserar ni monopolet, Systembolaget, så ofta och så mycket?” är en fråga som vi får då och då. ”Systembolaget är ju trots allt världens bästa vinbutik, med ett oslagbart sortiment, och fantastisk service. Vi skulle få det mycket sämre utan Systembolaget”, hör vi ofta därefter. Här är en förklaring till varför vi så ofta skriver negativt om monopolet (och därmed Systembolaget). I grunden är det mycket enkelt. Vi är övertygade om att Sveriges vinentusiaster skulle få det bättre utan monopol, större urval av viner, mer bredd och mer djup att välja från. Och bättre service på köpet. Men kanske ännu viktigare, i alla fall från ett politiskt perspektiv, utan monopol skulle Sverige kunna få en förnuftig och effektiv alkoholpolitik istället för den i mångt och mycket misslyckade implementationen av alkoholpolitik som Sveriges vin- och spritbutik ägnar sig åt. Så låt mig gå lite mer in i detaljer…
Läs resten av Pers artikel om hur vi ser på monopolet på BKWine Magazine: Varför kritiserar vi monopolet, Systembolaget, så ofta och så mycket?
Moldavien, en vinupplevelse utöver det vanliga | Britt på Forbes
Moldavien är inte det första land man tänker på när man letar vin. Men för den som vågar sig ut på icke-upptrampade stigar väntar spännande vinupplevelser från (eller i) detta lilla land i östligaste Europa. Moldavien har drygt 100 000 hektar vingårdar vilket faktiskt innebär att landet har en större andel av sin mark täckt med vingårdar än något annat land. Inte konstigt att vinindustrin är viktig för landets ekonomi. Men varför är Moldavien inte mer känt för sina viner? Landet ligger nära Svarta Havet, inte långt från där de första vinerna gjordes för många tusen år sedan. Och ja, Moldavien har producerat vin under en mycket lång tid. Men en lång historia, hur ärofull den än är, räcker inte. Moldaviska viner var dolda från resten av världen under nästan 50 år, när landet var en del av Sovjetunionen. Men nu är de tillbaka, och det med råge.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Moldavien, en vinupplevelse utöver det vanliga | Britt på Forbes.
Några av våra favorit-restauranger och vinbarer i Bordeaux | Britt på Forbes
Bordeaux är definitivt värt ett besök även för den som inte är en vin-fanatiker. På senare tid har vi upptäckt några mycket intressanta restauranger och vinbarer. Så även om du är ute och besöker slott och vingårdar under dagen, har du inga problem att hitta någonstans att tillbringa kvällarna.
Läs i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes, om detta urval: Några av våra favorit-restauranger och vinbarer i Bordeaux | Britt på Forbes
Res: Res till Bordeaux på vinresa i höst.
Läs: Läs mer om vinerna i boken om Bordeaux.
Vår bok om Languedoc-Roussillons viner vinner prestigefyllt pris från OIV
Vi jobbade i två år på den nya boken om Languedoc-Roussillon. Inte fulltid men lite till och från, och inte minst på somrarna när vi kunde åka och besöka vingårdar. Men utöver det så hade vi ju kontinuerligt under runt tio år, sedan vår första bok om Languedoc, samlat på oss material om vinerna och producenterna. Vi hittade många nya spännande vingårdar, vi provade säkerligen flera tusentals viner. Med så mycket arbete nedlagt så blir man ju glad om det uppskattas. Och glada med råge blev vi när vi alldeles nyligen fick veta att boken ”Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner” vunnit pris i OIVs tävling 2019. Vi vann i kategorin ”Discovering and presenting wines”.
Läs mer i artikeln på BKWine Magazine, inklusive hela listan med alla vinnarna: Vår bok om Languedoc-Roussillons viner vinner prestigefyllt pris från OIV.
I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juli 2019
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden.
Denna månad: Några fantastiska gamla röda Bordeaux, en legend från Spanien, ett par chenin blanc som bekräftar denna druvas läckerhet, ett naturvin från Gaillac i sydvästra Frankrike, en Ribera del Duero från superstjärnan Peter Sisseck, en tidig årgång av ett av de mest kända röda Douro-vinerna. Samt moldaviska viner, vita från Languedoc och Bergerac och några till.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juli 2019.
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.
Viktigt med rätt glas för champagnen | vinresa
Beställer man in ett glas champagne i Frankrike, ber man ofta om ”une coupe de champagne”. En coupe är – i princip – det där stora champagne-glaset, format som en skål och ganska hopplöst att dricka ur. Men att man säger coupe betyder inte att man får ett sådant glas. Faktiskt i stort sett aldrig. “Une coupe de champagne” betyder helt enkelt ett glas champagne. Ofta får man en ”flûte”, det smala flöjtglaset, och det vill man helst inte heller ha. I ett sådant är det, liksom i en coupe, nästan omöjligt att känna någon doft. Faktum är att den olämpliga platta ”coupen” gjort en liten försiktig comeback. Avstå från båda. Bäst är ett helt vanligt normalstort tulpanformat vinglas. Då kommer aromer och smak till sin rätt. Besöker man champagneproducenter så serveras vinet ofta i vanliga vinglas, tack och lov. Så gör som proffsen. Upplev champagne i de rätta glasen på vår vinresa till champagne i höst.
Champagne, 11-15 september. Boka din vinresa till Champagne nu!
Läs: Läs om Champagne i BKWines bok om Champagne.
Bli specialist på sangiovese, den stora druvan i Toscana | vinresa
Den som åker på vinresa till Toscana blir något av en specialist på sangiovese. Det är svårt att undvika. Det är så många av vinerna som vi dricker på resan som görs av denna druva, Italiens för närvarande mest odlade druva. Man undrar om inte glera snart ska gå om med tanke på prosecco-boomen. Sangiovese är omtyckt bland producenterna och den kan göra fantastiska viner men den är svårodlad, säger många av de odlare vi möter på plats. Den är känslig och man måste skörda vid rätt tillfälle för att få balans, menar de. Det är den druva i Italien som har högst antal tillåtna kloner, över 100 stycken. Den klon som används i Chianti är inte samma som den som används till Brunello di Montalcino. Och ytterligare en annan används till Vino Nobile di Montepulciano. Red ut all mystik som omger sangiovese på höstens vinresa till Toscana!
Toscana, vin och mat, 25–29 september. Med Sveriges främste expert på toskanska viner. Boka din vinresa till Toscana nu!
Läs: Läs om Toscana i BKWines bok om Toscana.
I Rioja finns både stora imponerande källare och unga dynamiska vinbönder | vinresa
I Rioja besöker vi några av de stora, klassiska egendomarna som har funnits i över 100 år. I vinkällarna lagras vin i tusentals ekfat, så många ekfat har man aldrig sett förut. Det kan vara hos Campo Viejo eller Franco Española som grundades av fransmän som flydde phylloxeran i Bordeaux i slutet av 1800-talet. Imponerande och storslaget. Vi besöker också den nya generations vinodlare i Rioja, nytänkarna som är så viktiga för regionen idag. En av dem är Barbara Palacios, systerdotter till den kände Alvaro Palacios. Hon betraktas som nästa superstjärna i den spanska vinvärlden. Eftersom vi (antagligen) kommer precis under skörden kommer vi att få tillfälle att vara mycket ute i vingården, smakar druvor och även plocka druvor. Följ med till Rioja i början av oktober och upptäck den nya dynamiken i Spanien.
Rioja, 2-6 oktober. Boka din vinresa till Rioja nu!
Vulkanen Etna har spektakulär natur och högklassigt vin | vinresa
Sicilien är Medelhavets största ö. Landskapet är bergigt och magnifikt. Vulkanen Etna tronar stolt i öster, nära Messinasundet. Nordafrika är inte långt bort, bara 150 km bort. Det finns mycket att se på ön. Allt kan man inte se första gången utan man kommer gärna tillbaka. På resan i oktober koncentrerar vi oss på Etna, Siciliens idag mest omtalade vindistrikt. Här är vinrankorna ofta gamla, runt 100 år och beskurna med traditionell albarello till låga och knotiga buskar. Nerello mascalese trivs bra här i den mörka lavajorden som är mycket finfördelad. Rötterna tränger lätt djupt ner. Dagarna är heta och nätter svala. Detta ger en lång växtsäsong och skörden kan vara så sent som slutet av oktober eller november. Vinerna är överraskande eleganta, som pinot noir eller nebbiolo från Piemonte. Vi njuter av landskapet, fantastiska gastronomiska luncher, middag på en restaurang med stjärna i Guide Michelin och vi träffar stora vinpersonligheter.
Sicilien-Etna, 2-6 oktober. Med Sveriges främste expert på sicilianska viner. Boka din vinresa till Sicilien-Etna nu!
Piemonte i oktober: vit tryffel och mogna nebbiolo-druvor | vinresa
Piemonte i nordvästra Italien är Italiens till ytan näst största region efter Sicilien. Huvudstad är storstaden Turin, känd för Fiat och vermouth. Och nötchoklad. Det är en fin, elegant stad med fantastiska caféer, väl värd ett besök. Vid klart väder ser man Alperna från Turin. I norr breder den mäktiga Poslätten ut sig med sina stora risfält. Här odlas 95 % av allt italienskt ris. Inte konstigt att Piemonte-borna äter mer ris än pasta. På vår Piemonte-resa i oktober bor vi lite söder om Turin, i den mindre staden Asti. Känd för sitt bubbliga vin och den förträffliga barbera d’asti. Ytterligare lite söderut ligger Alba, som är ännu mindre i storlek men världsberömd tack vare tryffelmarknaden som hålls här varje höst med början i oktober. Nära ligger också Barolo, Barbaresco och andra välkända byar som vi kommer att besöka för att prova Piemontes fantastiska viner. Det blir oförglömliga luncher, provningar och besök. Och det blir förstås tryffelmarknad i Alba och en fantastisk tryffellunch till avslutning. Kom med till Piemonte i höst.
Piemonte, vin och tryffel, 9-13 oktober. Boka vin vinresa till Piemonte nu!
Läs: Läs om Piemonte i BKWines bok om Piemonte.
Ytterligare en chans att åka till Douro-dalen i höst, 9-13 oktober | vinresa
En del datum passar inte alla. Om du vill men inte kan komma på resan till Dourodalen 23-27 oktober, som du kan läsa om i en annan notis, så finns det en chans till! BKWine anordnar tillsammans med vinimportören Wicked Wine en vinresa dit 9-13 oktober. Vi kan nu erbjuda några få platser på denna resa till briefens prenumeranter. Det blir flera olika vingårdsbesök bl.a. välkända Niepoorts Quinta de Nápoles, Conceito, Lavradores de Feitoria, Poeira och Quinta do Portal. Vi hälsar även på hos Niepoort i Vila Nova de Gaia, nere vid kusten vid Porto. Vägarna i Dourodalen är snirkliga med fantastiska vyer över flod och vingårdar, t ex upp till Conceito där vi träffar den dynamiska och mycket ambitiösa unga vinmakaren Rita Ferreira Marques. Vi provar både ”bordsviner”, dvs lättviner, och portvin. Bordsvinerna är idag lika viktiga som starkvinerna här. Fantastiska landskap, gourmet-middag på en av Portugals bästa restauranger och mycket mer. Är du intresserad, hör av dig till Britt, info@bkwine.com. Mer information om resan här: Wicked Wine vinresa till Dourodalen.
Loire-dalen med stjärnkrogar, fina slott och spännande besök | vinresa
Floden Loire slingrar sig först norrut i Frankrike från källan i Centralmassivet. Det är Frankrikes längsta flod med sina 1000 kilometer. Även om det finns lite vinrankor längre söderut i Auvergne så börjar Loire-dalens vindistrikt på allvar med Pouilly-sur-Loire och Sancerre i distriktet som vi kallar Övre Loire (kallat Centre-Loire av fransmännen). Här kommer vi att göra resans första besök. Här dominerar sauvignon blanc men man gör även rött på pinot noir. Lätta röda, men ofta mycket goda. Inte långt därifrån, vid Orléans, ändrar floden riktning och flyter västerut. Innan floden slutligen når Atlanten har den passerat många olika vindistrikt. Vi kommer inte ända ut till Atlanten men vi besöker flera spännande odlare i Chinon, Bourgueil och Vouvray. Vi hinner med två Michelin-stjärnkrogar och flera andra goda måltider! Kom med i höst.
Loire-dalen 16-20 oktober. Boka din vinresa till Loire nu!
Dourodalen, en resa utöver det vanliga | vinresa
Från källan i Spanien flyter Douro 200 km västerut, till staden Porto, där den rinner ut i Atlanten. Den har redan avverkat en del vindistrikt i Spanien (under namnet Duero) innan den passerar gränsen till Portugal. Här börjar Douro-dalen. I östraste delen, nära gränsen till Spanien, är det fortfarande ganska vilt och otämjt landskap. Men även här odlas en del vin och fler och fler producenter söker sig längre och längre uppströms. De flesta vinodlingarna finns i området runt den lilla staden Pinhão. Här bor vi två nätter på resan, på tjusiga och lyxiga Vintage House som ligger spektakulärt nere vid floden just där den gör en krök. Från Pinhão tar vi oss upp i bergen för att besöka både små och större producenter, vi smakar portvin och vanliga viner och vi bekantar oss med det portugisiska köket. Och, inte minst, vi njuter av landskapet som är helt unikt, osannolikt spektakulärt. Första och sista natten bor vi i Porto, en fin och charmig stad att utforska. Kom med i höst!
Dourodalen, Portugal, 23–27 oktober: boka din vinresa till Dourodalen nu!
Sydafrika med högklassiga viner och gastronomiska måltider | vinresa
Sydafrika är en underbar plats att besöka. På vår vinresa i februari tar vi dig till några av våra favoritplatser. Många av de sydafrikanska vingårdarna ligger inom bekvämt avstånd från Kapstaden. Med en knapp timmes bilresa mot öster når man Stellenbosch, den största och mest kända av vinregionerna. Inte långt därifrån har vi Franschhoek (franska hörnet på afrikaans) och Paarl. Vi kommer också att åka lite längre, till sydkusten och regionerna Elgin och Walker Bay. Dessa kallklimatsdistrikt är det nya ”heta” i Sydafrika. Här bor vi i den pittoreska lilla staden Hermanus. Det är alltid svårt att bli av med ett rykte och Sydafrikas rykte som producent av billiga boxviner hänger kvar. Men många producenter har insett den stora potentialen för högklassiga viner. Nu måste konsumenterna också inse det för här finns storartade viner. Var beredd på fantastiska vinprovningar såväl som högklassiga måltider på vingårdarna. Och du får se sevärdheterna i Kapstaden! Sydafrika är värt en resa! Kom med oss dit i februari.
Sydafrika, 15–23 februari 2020. Boka din vinresa till Sydafrika nu!
Kia Ora! Välkommen till Nya Zeeland | vinresa
Kia Ora är ett ord som du kommer att lära dig ganska snabbt. Det betyder välkommen på maori. Och under resans gång blir det säkert fler ord du lär dig, fast vissa är ganska tungvrickande. Maori-ord stöter man på överallt i landet, t ex i vindistrikten Wairarapa och Waipara (en utmaning att komma ihåg vilket som är vilket). Under våra dagar på Nya Zeeland så kommer vi att lära oss mycket om maori-kulturen, om landets historia och den säregna och spektakulära naturen. Men tyngdpunkten ligger naturligtvis på vinet och maten. Vi börjar i Auckland på Nordön och åker buss (och färja) hela vägen ner till Queenstown på Sydön. En härlig resa som ger en bra uppfattning om landet och om de olika vinstilarna. Med lite sälar och kanske någon kiwi på vägen. Kom med på ett oförglömligt äventyr med vin, mat, gejsrar och glaciärer!
Nya Zeeland, 9–24 mars, 2020. Boka din vinresa till Nya Zeeland nu!
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
