Risken med att bli superkändis
Det största problemet med att göra vin är nog inte att se till att vinet blir gott utan att sälja det.
Då kan det vara till stor hjälp att man är känd, att man på något sätt har ett starkt ”varumärke”.
Ett exempel på det, som ligger nära till hands eftersom vi just kommit tillbaka från vår Nya Zeeland-resa, är sauvignon blanc från Nya Zeeland. Det är en av de stora succéerna på senare tid i vinvärlden. Alla vet att Nya Zeeland gör karaktärsfulla viner på sauvignon blanc. Tack vare dem är Nya Zeeland ett av länderna med de högsta exportpriserna på vin, till och med högre än Frankrike vill jag minnas, om man exkluderar de dyra champagnerna från statistiken.
Ett annat exempel är Bordeaux. Hela världen beundrar de stora bordeauxvinerna och många i andra vinregioner försöker man imitera dem. ”Imitation is the sincerest form of flattery” som man säger på engelska.
Mendoza i Argentina har blivit stort, inte minst på den amerikanska exportmarknaden, tack vare sina goda malbec-viner.
Det finns inget mousserande vin som säljer så mycket som prosecco från nordöstra Italien.
Men det finns alltid en baksida.
Prosecco har expanderat sin areal så mycket att man undrar om det finns någon ursprungsidentitet kvar och har svårt att ta sig ur budgetsegmentet. Bordeaux är känd för sina exklusiva viner, och har därmed rykte om sig att vara orimligt dyrt, vilket de 90 % av producenterna som gör viner i ”normalprisklass” lider av.
Men mest markant är det kanske för de nyzeeländska vinerna, vilket var mycket uppenbart när vi var där. Jovisst, världen har börjat upptäcka deras pinot noir, men vem känner till deras pinot gris, riesling, och syrah, för att inte nämna arneis och albarino? Mycket intressanta viner, och mycket okända. Det är nog dags för Nya Zeeland – liksom många andra – att vara försiktig med sitt allt för endimensionella kändisskap.
Vin och vinupplevelser handlar ju trots allt mycket om variation, eller hur?
Som sagt, vi har just kommit tillbaka från den första vinresan som vi har arrangerat i Nya Zeeland. Två veckor av exceptionella vin-, mat- och reseupplevelser, inklusive båt på en glaciärsjö med blå is.
Lägg till några ytterligare resdagar för oss betyder det att vi har varit borta större delen av månaden, så tid för att skriva har varit lite begränsad.
Därför får du en kortare Brief än vanligt denna månad. Å andra sidan får du fler och bättre vinreseupplevelser i framtiden.
En speciell upplevelse för oss var när en av Nya Zeelands vinproducenter ville att vi skulle signera hennes exemplar av vår bok om ekologiskt vin. Tänk att vår bok läses även i Nya Zeeland. Det kändes fantastiskt!
Nya Zeeland kommer tillbaka på vårt program i mars 2020. Den kommande vintersäsongen kommer också att inkludera den exceptionella vinresan till Sydafrika (att inte missa) i februari och äventyrsvinresan till Chile och Argentina i januari (en lika speciell upplevelse).
Detaljerna för dessa program är nu färdiga så du kan se de fullständiga programbeskrivningarna på vår webbplats om vinresor.
Inte att förglömma de andra vinresorna som vi har i vår och i höst. Massor med spännande resmål.
Du kan hitta mer information nedan.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Våren 2019
- Bordeaux, 10-14 april
- Toscana, 24-28 april
- Champagne, 24-28 april
- Sicilien, 8-12 maj
- Bourgogne, 8-12 maj
- Piemonte, 15-19 maj
- Veneto, 22-26 maj
Hösten 2019
- Champagne, 11-15 september
- Valpolicella, amarone, Soave i Veneto, 18-22 september
- Toscana, vin och mat, 25-29 september
- Rioja, 2-6 oktober
- Bordeaux, 2-6 oktober
- Sicilien, med fokus på Etna, 2-6 oktober
- Loiredalen: Sancerre, Vouvray, Chinon, 16-20 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 16-20 oktober
- Languedoc, 16-20 oktober
- Dourodalen, Portugal, 23-27 oktober
- Södra Rhône & Châteauneuf-du-Pape, 23-27 oktober
Vinter 2020
- Chile-Argentina, jan-feb 2020
- Sydafrika, 15-23 februari 2020
- Nya Zeeland, 9-24 mars 2020
- Mer kommer snart.
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
Läs våra böcker
Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Flera av dem har blivit prisbelönade både i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” den enda svenska bok som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner – alldeles nyutkommen
- Champagne, vinet och odlarna – Prisbelönt av Gourmand International och OIV.
- Bordeaux – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Toscana – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Piemonte – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Bourgogne – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition – OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt – Den enda boken med fakta om vad det innebär
- Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’” (Gourmand)
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern – Epokgörande om Frankrikes Nya Världen
Från vinvärlden
Notiser
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Phylloxera drabbar i Australien
När man pratar om länder med oympade vinrankor så tänker de flesta på Chile, det enda land i världen som helt har förskonats från vinlusen. Men även i Australien är en betydande del av vinarealen planterad med oympade vinrankor. Vinlusen finns dock i landet och efter att flera utbrott nyligen noterats i t ex Yarra Valley i Victoria har man börjat oroa sig för att övergången till ympade vinstockar går för långsamt.
Anledningen till att det finns så mycket oympat kan vara helt enkelt vara att vinproducenter i Australien tror att oympade vinrankor ger bättre kvalitet. Men de ekonomiska aspekterna spelar säkert också en roll. Det kostar mycket pengar att riva upp vingårdar och plantera om. Det finns en ovilja att riva upp de gamla vinstockar som Australien har blivit känt för. Men hur länge till kan man hålla den lilla lusen stången i Australien? Läs mer: thedrinksbusiness
Hur bevattnar man bäst sin vingård?
Om torkan är ett återkommande inslag i väderbilden, ja då blir vinodlarna experter på att hantera den. Som t ex i Sydafrika. Här har man lärt sig hur man optimerar bevattningen så att vinrankorna får precis vad de behöver och inte en droppe mer. Heinrich Schloms jobbar med marklära på den sydafrikanska organisationen VinPro och han delade med sig av sina erfarenheter om detta under konferensen Climate Change Leadership i Portugal i början av mars.
Hans viktigaste råd till sina europeiska kollegor som mer och mer upplever perioder av svår torka: Se till att vinrankornas rötter utvecklas från början. Ju längre de är, desto mindre bevattning behövs. Vänta så länge som möjligt med att börja bevattna. Att börja för tidigt gynnar de ytliga rötterna. Bevattna aldrig mycket. Vinrankan är naturligt resistent mot viss torka och behöver inte så mycket vatten.
Vi kan väl tillägga att den gamla myten om det är förbjudet att bevattna vingårdar i Europa inte är sann. Även i Europa bevattnar man vingårdar, men under strikta regler, och det kan finnas lokala regler som inte tillåter det. Lär mer om detta: vitisphere
Motståndskraftiga druvsorter väcker debatt
Vinrankan är på många sätt en robust planta som klarar svåra förhållanden och lite vatten. Men den har svagheter. En är att den drabbas av svampsjukdomar. Ingen vingård klarar sig utan besprutning. Har du hört motsatsen? Tro inte på de som säger att vinet är gjort utan användning av pesticider. Det är inte sant. Alla vinproducenter använder någon form av besprutning.
Idag vill alla begränsa denna besprutning så mycket som möjligt. Men hur? Ett sätt är att plantera s.k. resistenta druvsorter. Detta är hybrider, alltså korsningar mellan en europeisk (Vitis vinifera) och en amerikansk (Vitis något annat) vinranka. Den amerikanska har mycket bättre motståndskraft mot svampsjukdomarna och därmed minskar behovet av besprutning för vissa hybrider.
16 resistenta druvsorter är numera tillåtna att planteras i Frankrike. Men de får inte användas hur som helst. I själva verket får de bara planteras och användas i viner utan geografisk benämning, alltså i vin de france (f d vin de table). För appellationsviner (AOP) är det förbjudet inom hela EU att plantera och använda hybrider. Men diskussioner om en förändring av reglerna är på gång. Tyska vinproducenter bryter redan mot förbudet. Men i Frankrike, i Bordeaux inte minst, hörs många kritiska röster mot de resistenta vindruvorna. De har en lång väg att gå innan de blir accepterade. Samtidigt är de flesta vinproducenter överens om att minska besprutningen är en av de viktigaste sakerna idag. Här kan du se vilka de 16 tillåtna är: mon-viti
Italienska vinprovningar med Åsa Johansson på Eataly i Stockholm
Den mat- och vinintresserade Italien-fantasten kan nu förkovra sig ytterligare genom att delta i vinprovningar och matlagningskurser på Eataly på Biblioteksgatan i Stockholm. Under våren och sommaren kommer Åsa Johansson från Florens hit för att berätta om olika italienska vindistrikt. Åsa är den som arrangerar och guidar BKWines populära vinresor i Italien, tillika en av Sveriges flitigaste vinskribenter om Italien med artiklar i t ex Allt om Vin, Allt om Mat, Expressen, DN, Aperitif och förstås BKWine Magazine. Ta chansen att träffa henna i Stockholm och bli inspirerad att åka på vinresa!
Datum för hennes provningar är:
- 11 april: Upptäck Piemonte
- 12 april: Upptäck Sicilien
- 18 juni: Toscanas skatter
- 25 juni: Italiens bästa sommarviner
- 28 juni: Italiens bästa sommarviner
Provningarna startar 18.30 på Eataly, Biblioteksgatan, Stockholm och man kan boka här: eataly
Här finns mer info om vinresor till Italien med Åsa.
Lanseringen av vår nya bok om Languedoc-Roussillon
Den 26 februari hade vi en mycket välbesökt lansering på Dansmuseet av vår nya bok, Languedoc-Roussillon: södra Frankrikes viner. Det var roligt att se att så många är intresserade av detta fantastiska vindistrikt. Ett hundratal personer kom för att lyssna, prata och prova vin. Under kvällen bjöds det på flera olika goda viner från regionen. Vi skänker ett stort tack till våra sponsorer: Hübsch Vinhandel, Arvid Nordqvist, Ward Wines och Carovin/Oenoforos, som bidrog med viner som gjorde kvällen ännu trevligare!
Det serverades:
- Mas Champart Causse du Bosquet 2015, Saint Chinian (Hübsch Vinhandel)
- Château d’Anglès Classic Rouge, La Clape (Arvid Nordqvist)
- Picpoul de Pinet 2018, Gérard Bertrand (Ward Wines)
- Pont de Gassac Rouge från Mas de Daumas Gassac (Carovin/Oenoforos)
- Moulin de Gassac Viognier från Mas de Daumas Gassac (Carovin/Oenoforos)
Du kan läsa mer om producenterna i boken om Languedoc-Roussillon. Vinerna finns att köpa på Systembolaget.
Vill du lära känna Languedoc på nära håll, följ med på vår vinresa till Languedoc i höst! Kan du hitta en bättre guide?
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.
Sista-minuten-chans på vårens vinresor
Det finns fortfarande platser kvar till några av vårens resor. Ta chansen och se vingårdarna i vacker vårskrud.
Bourgogne, 8–12 maj 2019:
I Bourgogne hittar vi två av vinvärldens mest älskade druvsorter: pinot noir och chardonnay. I Bourgogne talar man dock mer om sin förträffliga terroir än om druvor. Fantastiska provningar inklusive många grand cru. Vinresan till Bourgogne.
Läs: Läs om Bourgogne i BKWines bok om Bourgogne.
Toscana, 24–28 april 2019:
Vi blandar nytt och gammalt på denna spännande resa. Vi besöker bl.a. en helt ny producent i Greve in Chianti som drivs av talangfulle David Cianfanelli och den berömda vingården Col D´Orcia i Montalcino där vi också äter en härlig lunch. Vinresa till Toscana i vår.
Läs: Läs om Toscana i BKWines bok om Toscana.
Sicilien med fokus på Etna, 8–12 maj, 2019:
Det blir många kända namn på denna resa till Siciliens just nu hetaste vinregion: Salvo Foti, Benanti, Pietradolce, Girolamo Russo… Vinresa till Sicilien och Etna i vår.
Piemonte, 15–19 maj 2019, med Barbaresco, Munskänkarnas Årets Vinby:
Ett av Italiens vackraste vindistrikt. Vissa jämför Piemonte med Bourgogne. Produktionen är ofta småskalig (fast inte alltid) och man lägger stor vikt vid sin terroir. Maten är lika bra som vinerna. Vinresan till Piemonte i vår.
Läs: Läs om Piemonte i BKWines bok om Piemonte.
Veneto med amarone, Valpolicella och Soave, 22–26 maj 2019:
Veneto är amarone men också mycket mer. Spännandande producenter står på programmet , som biodynamiska Musella, naturvinsproducenten Menti och världsberömda Allegrini, där vi också äter lunch. Vinresan till Veneto och Valpolicella i vår.
Både klassiskt och innovativt på höstens vinresor till Frankrike
Frankrike är världens största vinland. Inte i areal och inte alltid vad gäller produktion. Men alltid i renommé. Höstens resor till de franska vindistrikten Frankrike visar landets stora bredd och kvalitet.
Champagne, 11–15 september
Champagne är en festdryck men också ett vin att dricka till mat. Vi lär oss mycket om att kombinera mat och champagne under våra fantastiska luncher med genomgående champagne. Vi blandar stora hus med små, ambitiösa odlare. Vinresan till Champagne.
Läs: Läs om Champagne i BKWines bok om Champagne.
Bordeaux, 2–6 oktober
Vi besöker pampiga och välkända prestigeslott men också mindre familjeproducenter. Vi äter högklassiga luncher på slotten med matchande viner därtill. Ett tillfälle att upptäcka eller återupptäcka detta klassiska vindistrikt. Vinresan till Bordeaux.
Läs: Läs om Bordeaux i BKWines bok om Bordeaux.
Loire, 16–20 oktober
Vi åker buss från Paris och vi bor i Sancerre och i Tours, två av Loire-dalens mest betydande vinstäder. Vi lär känna druvor som chenin blanc, sauvignon blanc och cabernet franc. Följ med och upptäck den lugna atmosfären runt de vackra slotten i Loire. Vinresan till Loire.
Languedoc, 16–20 oktober
I Frankrikes sydligaste vinregion hittar vi idag båda enkla men välgjorda viner, kvalitet på världsnivå och experimenterande vinmakare som verkligen tar ut svängarna. En spännande region med andra ord. Languedoc-Roussillon är även temat för vår senaste bok. Vinresan till Languedoc.
Läs: Läs om Languedoc i BKWines bok om Languedoc-Roussillon.
Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 23–27 oktober
Vi besöker världsberömda Châteauneuf-du-Pape där påvarna en gång höll till och de vackra byarna runt Gigondas och Vacqueyras. Många av producenterna här är ekologisk och biodynamiska. Vinresan till Chateauneuf och Rhônedalen.
Vin, arkitektur, gastronomi och Guggenheim | vinresa till Rioja i Spanien
Rioja, Spanien, 2–6 oktober: De spanska vinerna och den spanska maten har kommit i ropet. Äntligen skulle man kunna säga. Tapas-kulturen har spridit sig till alla världens hörn och små, tidigare helt okända vindistrikt sätts nu på vinkartan. En mycket välkommen utveckling eftersom Spanien har så mycket att erbjuda. I höst åker vi till Rioja i nordöstra delen av landet.
Vi börjar i trevliga staden Bilbao i Baskien där ett besök på Guggenheim-muséet rekommenderas. Sedan åker vi vidare över bergen till Rioja och lär känna dessa klassiska viner som idag upplever något av en renässans. Här finns egendomar som är lika kända för sin spektakulära arkitektur som för sina viner. Landskapet är bergigt och vackert och vi besöker även den mest pittoreska byn i regionen. Vinresan till Rioja.
Från norr till söder: passion, vin och mat på höstens vinresor till Italien
Höstens Italien-resor går både till de norra och till de södra delarna av landet. Här finns både klassiskt och mycket nytänkande. Men framför allt passion. Passion till vinet och passion till maten. Lyxiga och typiskt italienska luncher ingår.
Valpolicella, amarone, Soave i Veneto, 18–22 september
Kanske väljer du Veneto för att smaka amarone men valpolicella är idag ett lika intressant vin. Ibland saftigt och bärigt och ibland komplext och fylligt. Vi provar spännande naturvin i Soave. Vinresan till Vento.
Toscana, vin och mat, 25–29 september
Vackra Toscana får man aldrig nog av. Landskapet och de fantastiska städerna. Vinerna förändras och förbättras av en ny generation vinodlare. Fantastiska luncher ingår! Vinresan till Toscana.
Läs: Läs om Toscana i BKWines bok om Toscana.
Sicilien-Etna, 2–6 oktober
Nerello mascalese, carricante och catarratto är druvor som vi fördjupar oss i på resan. Den förstnämnda står för de eleganta röda vinerna på Etna, de två sistnämnda för de förträffliga vita vinerna som bra producenterna lyckas få mycket karaktärsfulla. Följ med till Italiens idag trendigaste vinregion. Vinresan till Sicilien-Etna.
Piemonte, vin & mat, 16–20 oktober, med Munskänkarnas Årets Vinby, Barbaresco
Piemonte, det är nebbiolo och barbera, det är vit tryffel och det är kända viner som barolo och barbaresco. I oktober har tryffel-säsongen börjat och det kommer vi att märka på resan! Vinresan till Piemonte.
Läs: Läs om Piemonte i BKWines bok om Piemonte.
Spektakulära Douro-dalen med både portvin och lättviner | vinresa till Dourodalen, Portugal
Dourodalen, Portugal, 23–27 oktober: Även om konsumenter runt om i världen dricker mindre portvin än förr i tiden finns det fortfarande en stadig efterfrågan på portvin av hög kvalitet. Men Douro-dalen är inte länge bara portvin. Regionen producerar också några av Portugals allra bästa röda och vita viner. Vi kommer att smaka alla dessa typer av viner under resan, samtidigt som vi njuter av den spektakulära naturen, unik i vinvärlden. Vi besöker både portvinshusens vingårdar och små familjeägda gårdar. Vi bor två nätter i Porto och två nätter på tjusiga Vintage House i Pinhão. Mer om vinresan till Dourodalen i Portugal.
För den som vill åka längre bort, södra halvklotets exceptionella vinresor nästa vinter
Långresorna 2020 har nu publicerats. Det blir tre fantastiska vinresor med vin, mat, naturupplevelser, annorlunda kulturer och härliga möten med vinproducenter. Tre mycket speciella resor. Var och en är ett minne för livet.
Chile-Argentina, 20 januari – 2 februari
En oförglömlig resa till de tv
å största vinproducenterna i Sydamerika, Argentina och Chile. Länder du garanterat blir förälskad i. Vi besöker många producenter, äter fantastiska luncher och hinner även med en del sightseeing. En höjdpunkt är bussresan över Anderna. Vinresan till Sydamerika.
Sydafrika, 15–23 februari
Sydafrikas vinindustri har utvecklats otroligt sedan mitten av 1990-talet. Passionerade och ambitiösa producenter har gjort denna förändring möjlig. Idag är kvaliteten på topp och det blir bara roligare och roligare att hitta sina favoriter här nere. Även trevlig sightseeing som Godahoppsudden och Taffelberget med sin fantastiska utsikt. Vinresan till Sydafrika.
Nya Zeeland, 9–24 mars
En fantastisk 16-dagars resa som visar upp hela Nya Zeeland, från norr till söder, en härlig ”road trip”. Vi kan utlova en spännande resa som tar oss från Auckland på Nordön ner till Queenstown på Sydön. Hela vägen med buss för att vi ska se så mycket som möjligt av detta magnifika land. Vinresan till Nya Zeeland.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
