Tycke och smak
Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det är i stort sett omöjligt att avge ett helt neutralt, och samtidigt meningsfullt, omdöme om ett vin. Ja, att tro att man kan ge en objektiv och neutral bedömning av vin är en missuppfattning och illusion.
Diskussionen om naturvin har tagit detta med tycke och smak till sin spets. Ett vin gjort med minimal påverkan och inget svavel kan uppvisa dofter och smaker som vi inte är vana vid och som inte alls är typiska varken för druvan eller för distriktet.
Vissa tycker vinerna är defekta. Men andra tilltalas av karaktären. Vinerna kan till exempel vara oxiderade, ha hög halt av flyktiga syror (volatila syror), ha tydlig doft av nygödslad åker. Utseendet kan vara lite slöjigt (oklart) och ibland smakar det mer cider än vin.
Rent tekniskt så skulle många, inte minst de som studerat vinproduktion, i många fall bedöma sådana viner som belagda med fel, men idag finns det ändå många som tycker de är goda.
Jag hamnade i en diskussion om naturvin med några franska vinjournalister häromdagen. De var helt inne på tankegången att ”vi som vinexperter måste lära folk att ett vin inte ska smaka på det viset”. (Och det är alls inte bara franska journalister som resonerar så.)
Nu börjar det hetta till. Vem bestämmer hur ett vin ska smaka? Kanske vinproducenten? Knappast ”vinexperter”.
Det finns naturligtvis vissa typer av defekter i vin som få människor uppskattar, som t ex doft av ruttet ägg. Men de flesta lite lätt märkliga dofter och smaker som ett naturvin kan uppvisa är inte defekter.
Tycker jag.
Ofta har vi hemma mycket diskussioner om detta, eftersom vi två ganska ofta har olika uppfattningar om den här typen av vin, den här typen av smaker. I de allra flesta fall tycker vi lika om vin, men inte när det gäller den här typen av viner…
Det är smaker som man kan tycka om eller ogilla.
Vi har alla olika toleransgrad för syror, för flyktiga syror, för tannin, för brettanomyces osv. Och olika personer tycker om olika typer av smaker.
Är oxidation en defekt? Inte när det rör sig om ett vin från Jura eller en sherry eller en gammal bourgogne.
Ska vinexperter eller vinjournalister lära folk hur ett vin ”ska” smaka? Absolut inte. Men å andra sidan är det ju deras jobb att tala om vad de tycker.
Sensmoralen? Lyssna inte bara på en vinexpert!
Och framför allt, smaka själv, utan att ha förutfattade meningar. Prova gärna viner blint, utan att alls ha en aning om vad det är, i alla fall ibland.
Kanske är du en naturvinsälskare som inte kommit ut ännu? Eller kanske avskyr du de vinerna när du inte blir serverad av en påstridig stjärnsommelier på finkrog eller hipstervinbar.
Ju mer olika man provar desto roligare blir det.
Så – kom med på någon av våra vinresor, så får du gott om tillfällen att prova många olika goda viner. Och kanske också några goda naturviner. Mer info om resor nedan i Briefen. Passa på att boka nu!
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Våren 2018
- Champagne, 4-8 april (fullbokad)
- Bordeaux, 25-29 april
- Valpolicella, amarone, Soave, 25-29 april
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne, 2-6 maj
- Toscana, 9-13 maj
- Piemonte, 16-20 maj
Hösten 2018
- Alsace, 12-16 september
- Veneto: Valpolicella, amarone och Soave, 12-16 september
- Champagne, 26-30 september
- Rioja, 26-30 september
- Toscana, vin & mat, 26-30 september
- Languedoc-Roussillon, 3-7 oktober
- Bordeaux, 10-14 oktober
- Piemonte, Barolo, Barbaresco, vin & mat, 10-14 oktober
- Loire, 10-14 oktober
- Matresa i Italien, 17-21 oktober
- Douro-dalen i Portugal, 17-21 oktober
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 17-21 oktober
- Apulien, Syditalien, 24-28 oktober
- Katalonien, Penedes, Priorat, 24-28 oktober
- Sydafrika, 9-19 november
Vintern 2019
- Chile-Argentina, 20 januari – 4 februari 2019 (program kommer snart, hör av dig nu)
- Sydafrika, februari (program kommer snart, hör av dig nu)
- Nya Zeeland, 11-26 mars 2019 (program kommer snart, hör av dig nu)
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
Läs våra böcker
Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Flera av dem har blivit prisbelönade både i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” den enda svenska bok som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Champagne, vinet och odlarna – Ny! För dig som vill förstå champagne och hitta de mest spännande vinerna.
- Bordeaux – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Toscana – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Piemonte – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Bourgogne – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition – OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt – Den enda boken med fakta om vad det innebär
- Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’” (Gourmand)
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern – Epokgörande om Frankrikes Nya Världen
Från vinvärlden
Notiser
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Grenache kämpar på i Kalifornien
Grenache är en av världens mest odlade druvsorter. Det mesta finns i Frankrike och Spanien. 1982 gjorde Rhône-fantasten Randall Grahm på Bonny Doon Vineyards i Kalifornen sina första grenache-viner. Begreppet Rhone Rangers myntades för att beskriva odlare med förkärlek för Rhône-druvor. Druvan var på gång att bli stor även i Kalifornien.
Men dåliga kloner gav stora druvor och utspädda viner med svag färg. I mitten av 1990-talet importerade Tablas Creek i Paso Robles kloner från Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape. Idag är grenache fortfarande på gång i Kalifornien även om den ännu inte nått upp på tio-i-topp-listan. De kaliforniska grenache-vinerna är ofta kraftiga, utan att förlora syra och elegans. Men druvan behöver bli mer känd, tycker grenache-odlarna i Kalifornien. Läs mer om varför de tycker om grenache här winemag.com
Tycker du också om grenache? Följ med oss på vinresan till södra Rhône-dalen i höst!
Nya viner – och öl – på Systembolaget i mars 2018
Har du inte redan hittat dit så kan jag tipsa om att alla nya viner som lanserats i mars i Systembolagets sortiment nu finns bedömda och betygsatta i vår marsrapport:
Vi har också gjort en specialrapport om påsköl, och det finns säkert en hel del gott kvar efter påsken i det urvalet:
Klicka in på sidorna och se vad monopolbutiken har att erbjuda denna månad.
Regn och regn i Bordeaux ställer till problem
Det slutar inte regna i Bordeaux. I takt med att våren framskrider börjar nu vinbönderna få problem. Det har varit svårt att gå ut med traktorn i dyngblöta och leriga vingårdar. Detta ställer till besvär för de odlare som tar bort ogräset mekaniskt. Underhåll i vingården, som t.ex. att byta ut pinnarna som håller upp ståltråden, försenas. Förmodligen kommer man att få tidiga problem med mildiou, svampsjukdomen som trivs i fukt.
Sedan november har det kommer 500 mm regn i Bordeaux (regionen har normalt mellan 600 och 800 mm om året). Det är bra med regn men nu vill man att det torkar upp lite så att man kan börja jobba i vingården. Läs mer här om vad regnet i Bordeaux ställer till med vitisphere.com
Vädret kommer att bli bättre så det finns goda skäl att komma med på vinresa i vår till Bordeaux med BKWine! Eller alternativt, vinresa i höst till Bordeaux.
Nyhet: vi provar och bedömer ”beställningssortimentet”!
När du ska hitta spännande och goda (och inte orimligt dyra) viner så är det ofta i beställningssortimentet du får leta, men beställningssortimentet är tyvärr ganska okänt. Beställningssortimentet, ibland kalla BS, är importörernas urval. Det har inget alls med Systembolaget att göra. Det är importörerna som valt ut vinerna i BS, det är importörerna som lagerför dem (med vissa undantag), det är importörerna som säljer dem till dig. MEN, du beställer dem via Systembolaget, betalar på Systembolaget, och hämtar ut dem på Systembolaget. Denna månad har vi haft möjlighet att prova ett urval av viner ut vinimportörernas beställningssortiment. Läs Jacks rapport:
Champagne gör rekordår 2017
Comité Champagne har publicerat försäljningssiffrorna för 2017. Champagne gjorde en rekordomsättning: 4,9 miljarder euro. Man sålde 307 miljoner flaskor, en liten uppgång jämfört med 2016. Försäljningsrekordet i volym från 2007 håller fortfarande. Då sålde man 338 miljoner flaskor champagne. Men priserna har alltså stigit.
Frankrike är fortfarande den största marknaden för champagne men nu med mycket liten marginal. 2017 minskade försäljningen i Frankrike med 2,5 % till 153,7 flaskor. Exporten ökade med 3,5 % till 153,6 miljoner flaskor. USA leder exportligan i värde. Storbritannien ligger på andra plats men minskade sin import 2017 med 5,7 %. Japan har ökat sin import kraftigt och ligger på tredje plats, följd av Tyskland och Italien. Även Kina, Hongkong och Taiwan köper mer och mer champagne. ”Vår framtid ligger i USA, Japan och Kina, men inte i Europa”, säger Jean-Marie Barillère, ordförande i Comité Champagne, enligt Meninger. Läs mer: champagne.fr
Det är en fantastisk upplevelse att prova champagne på plats, speciellt på en vinresa till Champagne med BKWine.
De tio mest odlade druvorna i Frankrike
Frankrike har idag 806 000 hektar planterade med vinrankor. Då ingår de cirka 70 000 hektar som används till cognac. Tre druvsorter tar upp en tredjedel av denna areal: merlot (112 000 ha), ugni blanc (82 000 ha, som används huvudsakligen till cognac) och grenache (81 000 ha).
Därefter följer syrah (64 000 ha), chardonnay (51 000 ha), cabernet sauvignon (48 000 ha), cabernet franc (33 000 ha), carignan (33 000 ha), pinot noir (32 000 ha) och sauvignon blanc (30 000 ha). 70 % av den franska vinarealen upptas av dessa tio mest odlade druvsorter. Källa för statistiken: oiv.org
Sjukdom i vingården problematisk för ekologiska odlare
Flavescence dorée är en fruktad bakteriesjukdom som sprids via en gräshoppa. Sjukdomen upptäcktes första gången 1949. Idag är den spridd i bl.a. Frankrike och speciellt svår i delar av södra Rhône-dalen och Provence. Här börjar man till och med se en minskning av den ekologiska arealen på grund av att det är obligatoriskt i vissa områden att bespruta mot gräshoppan.
Det finns en produkt som de ekologiska odlarna kan använda som är baserad på ämnet pyrethrin. Denna är tyvärr i vissa fall ganska ineffektiv vilket gör att även ekologiska odlare ibland tvingas ta till syntetiska produkter. Och därmed förlorar de sin certifiering. Valet kan vara mellan att se sin vingård slås ut, eller frångå det ekologiska. Det görs försök att hitta andra, ekologiskt tillåtna produkter. Som de nyligen lanserade insekticiderna Prev-AM, Limocide och Essen’ciel. Samtliga är baserade på eterisk apelsinolja. De har dock inte ännu blivit tillåtna att användas i kampen mot flavescence dorée då det inte är bevisat att de hjälper just mot den gräshoppa som sprider flavescence dorée. Forskningen fortsätter. Läs mer om den fruktade flavescence doréee vitisphere.com
Kom med på BKWines vinresa till södra Rhonedalen och Chateauneuf och hör direkt från vinodlarna hur det går (och prova många goda viner och läcker mat).
Nya druvsorter i Frankrike, vissa bortglömda, andra hybrider
Nio nya druvsorter har blivit godkända att planteras i de franska vingårdarna. Fem av dem är gamla, nästan utrotade och bortglömda, druvsorter från Sydväst, bl.a. i Gaillac och Fronton: bouysselet blanc, tardif, verdanel blanc, gibert och noual.
De övriga fyra är så kallade resistenta druvsorter. Det är nya korsningar mellan europeiska och amerikanska druvsorter. Dessa hybrider (=korsning mellan vitis vinifera och en annan vitis-art) har god resistens mot svampsjukdomarna mildiou och oidium och ibland även andra sjukdomar. Druvorna är vidoc, artaban, floréal och voltis. De två första har som föräldrar rotundifolia, en amerikansk druva, och regent som i sin tur är en korsning mellan en europeisk druva och en hybrid. Tanken är förstås att minska behovet av besprutning med bekämpningsmedel. Det ska bli intressant att se hur dessa druvor tas emot av vinproducenterna. Och av konsumenterna. Läs mer: mon-viti.com
Skörden i Sydafrika 2018: bra trots torkan
Vid vårt besök i Sydafrika i början av mars var skörden i full gång. Den mycket besvärliga, och långvariga torkan i vindistrikten i Western Cape påverkar druvorna naturligtvis. Men de flesta vi pratade med var överens om att även om volymen på de flesta håll blir liten i år så är kvaliteten bra, till och med mycket bra.
Peter-Allan Finlayson på Gabrielskloof (där han är vinmakare och där han även gör sina egna viner under namnet Crystallum), menar att 2018 blir en liten skörd men av bra kvalitet. ”Vi skördar tidigt i år för att behålla friskheten”, säger han. På Springfontein i Stanford håller vinmakaren Tariro Masayiti med. Han är mycket nöjd med druvornas kvalitet och mognad. Och på biodynamiska vingården Reyneke säger Johan Reyneke att han t.o.m. kommer att få en bra volym i år, kanske tack vare jordmånen (granit och sandsten), kanske tack vare hur de jobbar i vingården (t ex biodynamiskt). Vi smakade årgång 2018 på resan, både som ojäst druvmust och precis färdigjäst. Vi var alla överens om att det blir en strålande årgång!
Sydafrika döljer många stora viner och producenter, föga kända i Sverige. Kom med och upptäck dem på upptäckts-vinresan till Sydafrika i november. Sedan blir de även vinresa till Sydafrika i mars 2019.
De fyra populäraste vinländerna på Systembolaget 2017
Italien gick upp i toppen 2012, som det land som säljer mest vin i Sverige, och där ligger det fortfarande. Ganska ohotat faktiskt. 2017 såldes 56,8 miljoner liter italienskt vin på Systembolaget. Tvåan Frankrike sålde magra 26,5 miljoner. Den italienska dominansen är helt otrolig. Spanien ligger trea med 21,7 miljoner liter och Sydafrika har ramlat ner till fjärde plats med 20,3 miljoner efter att tidigare ha varit i toppen, innan Italien tog ledningen.
Tittar vi på statistiken för röda viner har vi likväl Italien i topp, Spanien på andra plats och Frankrike på tredje plats. För vita viner leder faktiskt Sydafrika före Frankrike, med Italien på tredje plats. Frankrikes 26,5 miljoner liter fördelar sig ungefär på en tredjedel rött, en tredjedel vitt och en tredjedel champagne. Otroligt hur populärt champagne är i Sverige. Man bör hålla i minnet när man tolkar den här statistiken att volymsiffrorna kan påverkas mycket av ett litet antal boxviner som säljer i hisnande volymer. (Mer än 50 % av vin säljs på box i Sverige.) Det vinet som sålt mest står ensamt för 3 miljoner liter! Hela 159 kronor för tre liter (=4 flaskor). Det är spanskt och står alltså ensamt för mer än 10 % av spanska viner. Statistik från systembolaget.se.
Artiklar
Längre texter som har publicerats under månaden.
Vad gör egentligen en ”vinkonsult”, ett samtal med Stéphane Courrèges, en av dem | Britt på Forbes
Är oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vinkällare? Kanske, kanske inte, men få Bordeaux-slott gör idag sina viner utan en konsult. En av dessa är Stéphane Courrèges som vi träffade nyligen när han var i Paris över dagen. Ibland kallas de helt enkelt vinkonsulter, ibland till och med flygande vinmakare. Varför behöver slotten en konsult? Det finns flera anledningar. En stor anledning är att konsulterna i de allra flesta fall är önologer. De är experter på vintillverkning på ett sätt som de flesta slottsägare eller källarmästare inte är.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Vad gör egentligen en ”vinkonsult”, ett samtal med Stéphane Courrèges, en av dem | Britt på Forbes.
Konsulter och vinmakare, intressanta diskussioner, fina viner, det finns goda skäl att komma med på vinresa i vår till Bordeaux med BKWine! Eller alternativt, vinresa i höst till Bordeaux.
Systembolaget lär ut försäljningsknep till nätvinhandlaren Winefinder
Om Systembolaget verkligen var till för att minska alkoholkonsumtionen, så skulle de upphöra med sina “släpp”, sina månatliga lanseringar på fasta datum, föregångna av stora journalistprovningar. Det genererar automatiskt massor med spaltmeter i pressen om de nya lanseringarna. Lansera istället produkterna utan buller och bång och det skulle bli mindre skriverier. Mindre intresse. Mindre konsumtion. Men nu är det ju inte så Systembolaget jobbar. Monopolets huvudsyfte är, av allt att döma, att arbeta för sin egen överlevnad. Det är i alla fall det som de spenderar all sin kraft och alla sina många marknadsföringsmiljoner på. Att överleva. Att övertyga ”folket” om att monopolet är livsviktigt och dessutom fantastiskt bra (ofta med högst tveksamma eller felaktiga argument). En ”fri” svensk vinbutik har nu kommit underfund med att Systembolagets taktik nog är ett bra sätt att sälja mer vin. Nätvinhandlaren – eller om du vill, vinbutiken på internet, med hemleverans till dörren – Winefinder kommer snart att ”släppa” sin vårlansering. 4 april lanserar de ett ”säsongssläpp” av nya viner.
Läs mer om detta i Pers artikel på BKWine Magazine: Systembolaget lär ut försäljningsknep till nätvinhandlaren Winefinder.
Munskänkarna inviger “årets vinort”: Epernay i Champagne
Varje år utnämner föreningen Munskänkarna en ort eller ett område till ”årets vinort”, eller som det ibland kallas ”årets vinby”. 2018 har Epernay i Champagne utnämnts till årets vinort. 23 mars var Munskänkarnas styrelse i Champagne, i Epernay för invigningsceremonin och för att överlämna utmärkelsen till staden Epernay. Munskänkarna mottogs av stadens vice borgmästare, Monsieur Jacques Fromm, i Epernays pampiga borgmästeri (stadshus), som förstås ligger på paradgatan Avenue de Champagne.
På BKWine Magazine kan du läsa mer om Epernay och om Champagne och se hela Munskänkarnas invigningsceremoni på video: Munskänkarna inviger “årets vinort”: Epernay i Champagne.
Det är en fantastisk upplevelse att prova champagne på plats, speciellt på en vinresa till Champagne med BKWine.
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.
Bordeaux: 7000 slott och massvis med vingårdar | vinresa
Bordeaux är en av Frankrikes största vinregioner med 112 000 hektar vingårdar. Här finns ungefär 7000 slott. Alla gör inte sitt eget vin. Vissa säljer sina druvor till en negociant eller tillhör ett kooperativ. Slotten finns i alla storlekar och utseenden. Vissa är inte mer än en vanlig liten villa, andra är vackra törnrosa-slott. De äldsta är från 1500-talet och klassade som historiska monument.
Det viktigaste är trots allt att ha en välutrustad källare. En del har investerat i den allra senaste utrustningen och har dyra maskiner som gallrar druvorna under skörden. Vissa har nya betongtankar för jäsningen, vackra som på ett museum. Vissa föredrar rostfria ståltankar medan andra inte har sett något behov att byta ut gamla betongtankarna från 1960-talet. Alla gör som de vill. Vi får se lite av varje på vår vinresa till Bordeaux i slutet av april.
Du kan få en försmak, eller resa hemma i läsfåtöljen, med vår bok om vinerna och vinproducenterna i Bordeaux.
Fokus på chardonnay och pinot noir: 3-klassiker, Champagne, Chablis, Bourgogne | vinresa
Vem kan motstå två av vinvärldens mest fantastiska druvsorter, chardonnay och pinot noir? På vår 3 klassiker-resa handlar det (nästan) uteslutande om dessa druvor! Och ändå kommer vi att prova så många olika typer av viner, rött, vitt och mousserande.
Chablis, 100 % chardonnay, krispigt och med mycket terroir-känsla. Vit Bourgogne, 100 % chardonnay, fylligt och eklagrat. Röd Bourgogne med 100 % pinot noir, elegant och sofistikerat. Champagne, allt från blanc de blanc med bara chardonnay till blanc de noir med bara pinot noir. Och vi ska förstås inte glömma bort superintressanta pinot meunier!
Vinresan 3-klassiker till Champagne, Chablis och Bourgogne går i maj när kvällarna är långa och ljusa.
Du kan få en försmak, eller resa hemma i läsfåtöljen, med vår bok om vinerna och vinproducenterna i hela landet, Vinlandet Frankrike.
Toscana i spetsen för kvalitet! Chianti, Brunello och matlagning | vinresa
Det är många som har tyckt att Italiens vinvärld är ogenomtränglig och hopplöst svår att lära sig. Med alldeles för många distrikt, appellationer, namn, druvsorter. Det är sant att Italien är ett av de länder som har flest druvsorter. Den mest planterade, sangiovese, står bara för 8 % av hela arealen.
Sangiovese finns i Toscana förstås, men även på andra håll i Italien. På 1960-talet förändrades och förbättrades både de italienska vinerna och den italienska vinlagstiftningen. Toscana gick i spetsen för den revolution som några decennier senare skulle göra Italien till ett fantastiskt populärt vinland i hela världen.
Vårens vinresa till Toscana och Chianti går i maj. (Och sedan blir det igen till hösten.)
Vill du veta mer eller kanske läsa på innan resan så kan du läsa vår bok om vinerna och vinproducenterna i Toscana.
Mat, vermouth och vin i Piemonte | vinresa
Utanför Turin i Piemonte ligger Eataly, inhyst i vackra fabrikslokaler där man en gång i tiden producerade vermouth. Eataly är som en stor matmarknad med alla möjliga italienska delikatesser. Konceptet Eataly har nu spridit sig till andra länder, även Stockholm! I Piemonte är man bra på mat och det kommer vi att få se under vårens resa. Mat som passar till de lokala vinerna, mat som kräver lite strävhet och stramhet, precis det som vi hittar i både nebbiolo och barbera. Vill man ha lite mjukare stil finns dolcetto-druvan och några mycket intressanta gröna druvor, arneis inte minst.
På tal om Turin och vermouth så var det här som Antonio Benedetto Carpano skapade den första vermouthen 1786. Den bestod av vin, malört och diverse andra örter och kryddor och tillsatt sprit. Carpano hade studerat naturläkemedel, så han visste vad som skulle bli gott och nyttigt för magen!
Kom med oss på vinresan till Piemonte i maj. (Och sedan igen till hösten.)
Vill du veta mer eller kanske läsa på innan resan så kan du läsa vår bok om vinerna och vinproducenterna i Piemonte, den enda svenska vinboken om detta norditalienska distrikt.
Vinresor i Frankrike till hösten 2018
Frankrike-hösten bjuder på många godsaker från norr i Alsace och Champagne ner till Languedoc och södra Rhône-dalen. Och däremellan klassiska Bordeaux och Loire.
- Alsace, 12-16 september: De pittoreska byarna i Alsace är unika. Liksom vinerna. De flesta är vita men här finns en otrolig variation. Och det finns många olika mat- och vinkombinationer att upptäcka.
- Champagne, 26-30 september. Vi blandar hus och odlarchampagner och äter magnifika champagneluncher.
- Languedoc-Roussillon, 3-7 oktober. Comeback för Languedoc! Upptäck Frankrikes mest dynamiska vinregion med Sveriges languedocexperter.
- Bordeaux, 10-14 oktober. Slottsbesök och slottluncher som ni sent glömmer. Pompa och ståt men också småbönder. Staden Bordeaux är Frankrikes elegantaste.
- Loire, 10-14 oktober. Idag ett trendigt distrikt med många odlare som satsar på naturvin. Att upptäcka! Vi bor i Sancerre och Tours, vi smakar goda getostar och sauvignon blanc, chenin blanc, cabernet franc och mycket mer.
- Södra Rhône-dalen, 17-21 oktober. Vi besöker spännande Châteauneuf-du-Pape med sin berömda steniga jordmån och kryddiga, hetsiga viner och ambitiösa viodlare i fina Côtes-du-Rhône Village-byar. Många ekologiska och biodynamiska producenter.
Du hittar fullständiga reseprogram med alla detaljer på sajten BKWine Vinresor.
Vinresor Italien hösten 2018
Våra italienska destinationer bjuder på både klassiker som Toscana, Piemonte och Veneto och de södra delarna som Apulien med fantastisk miljö och härliga vinproducenter. Vi introducerar dessutom en ny resa med fokus på mat!
- Veneto: Valpolicella, amarone och Soave, 12-16 september. Djupdykning i amarone – originalet! – och i valpolicella. Vi bor i underbara Verona och besöker även ett dynamiskt Soave som fått en nytändning.
- Toscana, vin & mat, 26-30 september. Vi besöker Florens, Siena, Chianti och Montalcino. Matlagningen är en av många höjdpunkter. Vi lär känna sangiovese-druvan i dess många olika skepnaderna.
- Piemonte, Barolo, Barbaresco, vin & mat, 10-14 oktober. Barolo och Barbaresco och andra nebbiolo-viner men också barbera, tryffelmarknad, fantastisk lunch med vit tryffel och tryffelletning med hund. En upplevelse.
- Italiensk matresa, 17-21 oktober. Vi bor i Bologna och Modena, Italiens gastronomiska hjärta! Matlagning, balsamico, parmaskinka och parmesan-ost står på programmet. Och även vin förstås!
- Apulien, Syditalien, 24-28 oktober. Italiens vackra klack bjuder på primitivo-druvan och härlig gastronomi. Staden Lecce är ett mästerverk.
Du hittar fullständiga reseprogram med alla detaljer på sajten BKWine Vinresor.
Vinresor på Iberiska halvön till hösten 2018
I Spanien åker vi till Rioja och Katalonien, två klassiker som definitivt har fått en nytändning. Höstens Portugal-resa går till norra delen av landet, spektakulära Douro-dalen.
- Rioja, 26-30 september. Nytänkande, arkitektur, tapas och vackra landskap. Rioja är värt att återupptäckas. Vi diskuterar eklagring och provar både moderna och traditionella riojor.
- Douro-dalen i Portugal, 17-21 oktober. Hisnande branta vinsluttningar. Vi provar Douro-viner och portviner och träffar stora personligheter.
- Katalonien, Penedes, Priorat, 24-28 oktober. En omväxlande resa med bubblig cava, kraftigt rött från högt aktade Priorat och vitt från ”bortglömda” druvor. Och en spansk gastronomi som är värd en resa bara den.
Du hittar fullständiga reseprogram med alla detaljer på sajten BKWine Vinresor.
Vinresor till långt bort hösten och vintern 2018-2019
Sydafrika, 9-19 november. I november är det vår i Sydafrika så det är ett färgrikt, blomstrande landskap som möter oss. Vi träffas i Kapstaden och åker vidare till Hermanus på sydkusten där vi provar sauvignon blanc och pinot noir från några högklassiga producenter. Det är valsäsong så vi passar på att åka ut med båt för närkontakt med dessa havets giganter. Därefter blir det Franschhoek, Paarl och Stellenbosch. Vi njuter av landskapet, bergen, maten och vinerna. Vi åker till Godahoppsudden förstås. Sydafrika är magnifikt. Och vinerna får mer och mer personlighet.
Du hittar fullständiga reseprogram med alla detaljer på sajten BKWine Vinresor.
Sedan blir det dessutom:
- Chile och Argentina 20 januari – 4 februari 2019, med Sydamerikas två främsta vinländer inklusive en spektakulär färd över Anderna.
- Sydafrika, februari (program kommer snart, hör av dig nu)
- Nya Zeeland 11-26 mars 2019, till detta otroligt vackra land, mest känt för sauvignon blanc och lite pinot noir, men där det finns så mycket annat bra också.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
