Kommer det att bli brist på vin?
I år blir det rekordliten skörd. Det är den minsta vinskörden, räknat i hela världens volym, på runt femtio år. Läs mer i Briefen.
Det beror till stor del på dåligt väder: frost på våren, hagel, röta, och sedan en mycket varm och torr sommar, framför allt i de tre stora vinländerna som i stort är avgörande för världens vinproduktion.
Men det slutade inte där med elände för vinproducenterna i år. I Spanien, Portugal och Kalifornien har man haft katastrofala skogsbränder precis i skördetid, eller just efter att man fått in druvorna. Bränder som orsakat enorma skador och många dödsfall.
Ett år med mycket elände i vinbranschen.
Men nej, det kommer knappast att bli någon brist på vin, så du behöver inte bli orolig. Det finns till exempel stora lager av vin. I Frankrike har man runt en årsproduktion i lager, som kan tappas av. Så det är tveksamt om den lilla skörden ens behöver få någon effekt på priserna.
Detta är när man ser på det på en makronivå. Tittar man på detaljer, så finns det vissa distrikt som kommer att ha mindre vin att erbjuda marknaden. Och kanske höjer priserna. Men risken är då att något annat distrikt kliver in och tar dess plats.
Ser man i en ännu mer detaljerad skala kan effekterna bli mer dramatiska av årets alla besvärligheter. Vissa vinproducenter kommer att få mindre än hälften av en normal produktion, ibland så lite som 10 % eller 20 % av normalt. Det är stor risk att vissa får ekonomiska problem och att man kanske helt enkelt, i värsta fall, tvingas lägga ner verksamheten eller sälja. Vinbranschen är inte en bra bransch om man vill tjäna stora pengar.
Ett exempel: På 80-talet pratade man om 10 000 vinproducenter (”slott”) i Bordeaux. Idag ligger siffran på knappt 7000. På ett par årtionden har 30 % försvunnit. Men det innebär inte att produktionen minskat. Över samma tidsrymd har den planterade arealen ökat från runt 100 000 hektar till 112 000 ha. Bordeaux är inte det enda distrikt där utvecklingen är sådan. Champagne är ett annat exempel (läs mer om det i vår bok om Champagne).
Det pågår med andra ord en konsolidering (om än i liten skala) av vinbranschen.
En slutsats kanske är att om du vill njuta av en stor variation av spännande viner så ska du köpa från de små producenterna, de som verkligen behöver dig som kund för att fortsätta göra goda viner. (En köpstrategi som i och för sig kan vara svår på en monopolmarknad som Sverige, som i stort sett automatiskt favoriserar stora och mer industriella leverantörer i Systembolagets sortiment. Lyckligtvis finns dock vinimportörernas “beställningssortiment”, tillgängligt via beställning på Systemet, vilket gör urvalet mer varierat.)
Är du i Göteborg? På Västkusten? Kom då på vår presentation av den nya boken om Champagne och dess viner. Vi (Britt) är i Göteborg för att lansera boken och bjuder på ett glas champagne! Måndag 27 november. Läs mer i Briefen. Hoppas vi ses!
Det har under de senaste två månaderna tyvärr inte blivit så mycket skrivande av för oss. Vi har varit runt på många vinresor. Vi har haft ett tjugotal vinresor under september-oktober och träffat många vinälskare och vinproducenter. Hösten är den mest hektiska säsongen. Som kompensation får du nu en BKWine Brief fylld med extra mycket läsvärt om vin.
Jag vill speciellt slå ett slag för att resa på vinresa på våren. Visserligen är det ingen skörd på gång, men det är vackert, varmt och långa, ljusa dagar. Och vinproducenterna har gott om tid att prata med oss. En underbar tid att resa i vindistrikten.
Ta en titt på vårens resor! (Observera datumen. Vi hade lite tryckfelsnisse tidigare.)
Jag vill också speciellt nämna resan till Sydafrika i november 2018 (exakta datum i Briefen) eftersom den kommer på annat datum än vanligt. Ett underbart vinland och spännande destination!
Trevlig läsning.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
Aktuellt om BKWines vinresor
Vintern 2018
- Chile och Argentina, 27 januari – 11 februari, 2018
- Sydafrika, 23 februari – 5 mars, 2018 (med möjlighet till safari- och golf-tillägg).
Våren 2018
- Champagne, 4-8 april
- Bordeaux, 25-29 april
- Veneto, Valpolicella, 25-29 april
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne, 2-6 maj
- Toscana, 9-13 maj
- Piemonte, 16-20 maj
Hösten 2018
- Alla datum kommer snart
- Sydafrika, 9-19 november
Vintern 2019
- Nya Zeeland, mars
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
Läs våra böcker
Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Flera av dem har blivit prisbelönade både i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” den enda svenska bok som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Champagne, vinet och odlarna – Ny! För dig som vill förstå champagne och hitta de mest spännande vinerna.
- Bordeaux – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Toscana – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Piemonte – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Bourgogne – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition – OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt – Den enda boken med fakta om vad det innebär
- Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’”
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern – Epokgörande om Frankrikes Nya Världen
Från vinvärlden
Notiser
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Bokpresentation i Göteborg måndagen 27 november: boken om Champagne
Den 27 november presenterar vi vår nya bok ”Champagne, vinet och odlarna” i Göteborg. Boken kommer att finnas till försäljning och vi bjuder på ett glas champagne. Kom och träffa oss i Göteborg! ”Champagne, vinet och odlarna” handlar om vinet champagne och om regionen Champagne. Om historien bakom denna sprudlande dryck, om tekniken, förr och nu, om druvorna och naturligtvis om människorna bakom. Ett stort fokus i boken är också odlarna som från egna druvor gör sin egen champagne, från början till slut (till skillnad från de mer industriella champagnerna från de stora, kända och berömda ”husen”). Boken innehåller även hur de senaste trenderna ser ut och om vinets fantastiska framgång på senare år. Det är en bok som vill informera, men även locka till nya upptäckter och nya vinäventyr, med ny och unik information. En bok som varje champagneälskare måste ha på sin önskelista!
Tid: 27 november, 17.00-18.30, Britt presenterar boken runt 17.15
Plats: Champagnebaren Små Bubblor, Nordenskiöldsgatan 21B, Göteborg
Obligatorisk anmälan: till info@bkwine.com eller 0033 6 80 45 35 70.
Läs mer om boken: Champagne, vinet och odlarna
Novembernyheter på Systembolaget: 267 viner
267 viner har vi kämpat oss igenom för att kunna rapportera till dig om alla nyheter. Majoriteten av vinerna är dock ”nya årgångar”, 168 utbyten, som ersätter utgående årgångar i sortimentet. Nyheterna delas upp på ”små partier” fredagen 3 november och små partier 17 november. Vi har som vanligt på senare tid fått prova vinerna ganska sent i månaden, eftersom Syste3mbolagets pressprovningar kommer senare och senare. Därför får du vänta ytterligare några dagar på att vi ska hinna redigera färdigt våra kommentarer. Kom tillbaks till BKWine Magazine snart så kan du läsa om nyheterna. Det blir redan ny i november en hel del ”julgodis”.
Världens produktion av vin 2017 kraftigt ner
OIV, Organisation internationale de la vigne et du vin, presenterade nyligen de preliminära siffrorna för världens produktion av vin under 2017. ”Som väntat”, berättade OIV:s generaldirektör Jean-Marie Aurand, ”har produktionen påverkats av den extrema värmen och torkan i Frankrike, Spanien och Italien”. Italien ligger i topp med 39,3 miljoner hektoliter. En normal skörd i Italien ligger snarare på 50 miljoner hl. Frankrike är tvåa med 36,7 miljoner hl, 19 % lägre än 2016. Spanien ligger trea med 33,5 miljoner hl, 15 % ner från 2016. (Tidigare siffror hade pekat på en tredjeplats för Frankrike.)
Portugal, vinländerna i östra Europa samt Sydafrika, Chile, Argentina och Nya Zealand visar normala skördevolymer. Men med små volymer i världens tre största vinländer påverkas naturligtvis världsproduktionen. Preliminärt ligger vinproduktionen 2017 på 246,7 miljoner hektoliter, ner från 268,8 miljoner hektoliter 2016. Nu lär det knappast bli någon brist på vin i världen. De stora vinländerna har lager att ta av. Bara i Frankrike finns 54 miljoner hektoliter i lager (ungefär en årsskörd).
Stor konferens om vinbranschen, inklusive om vinturism, med BKWine: Wine2wine
Wine2wine är en konferens som lockar flera hundra deltagare. Den handlar om många olika aspekter av vin och vin-business. Den riktar sig i första hand till vinproducenter, men många andra i vinbranschen deltar också. I år är ett av dess tema vinturism, med fokus på ”hur man genererar intäkter med vinturism”. Vi på BKWine, som en av världens ledande vinresearrangörer, är inbjudna som en av talarna i den delen av konferensen.
Wine2wine äger rum i Verona 4 och 5 december och är du snabb med att boka din plats så är det lite billigare före slutet på oktober… Mer info om konferensen: www.wine2wine.net. Köp biljetten här: tickets.linkry.events.
(BKWine var även en av de inbjudna talarna på en annan stor italiensk vinturismkonferens, med ett annorlunda fokus, tidigare i år, Città del Vino. Här är den presentationen: De 4 olika typerna av vinturism.)
Våldsamma skogsbränder ödelägger Kaliforniens vindistrikt
Runt 40 människor omkom i mycket omfattande bränder norr om San Francisco i mitten av oktober. Vindistrikt som Napa, Sonoma och Mendocino drabbades och bränderna orsakade omfattande skador på ett stort antal vinegendomar. Det var framför allt byggnader som antingen totalförstördes eller skadades. Troligtvis hade runt 85 % av druvorna redan hunnit skördas men jäsningen påverkades då vingårdarna stod utan elektricitet i flera dagar.
Även om också en del vingårdar förstördes så har vinrankor den fördelen att de brinner dåligt och det är snarare bara gräset mellan raderna som tar eld. Riktigt hur stora skadorna är återstår dock att se. Läs mer om bränderna i Kalifornien på thedrinksbusiness.com
Hemska skogsbränder i Portugal och Spanien
Portugal och Spanien har också drabbats hårt av skogsbränder. En torr och varm oktober gjorde det lätt för bränder att ta fart. När sedan orkanen Ophelia kom blev resultatet katastrofalt. 45 personer tros ha omkommit och de materiella skadorna är stora. Det var framför allt norra Portugal som drabbades, mest i vindistriktet Dão men även i många andra delar av norra Portugal. När vi var på en av våra vinresor till Dourodalen https://www.bkwinevinresor.com/aktuella-resor/vinresa-dourodalen-portugal/ strax efter bränderna var dock inga spår synliga just där. I Spanien spred sig bränderna i bl a Rías Baixas och Galicien. Lyckligtvis kom det efterlängtat regn som dämpade eller släckte bränderna men många vingårdar och vinanläggningar (liksom mycket annat!) hade redan fått stora skador. Läs mer: nytimes.com och winespectator.com.
Myter om vin: hybrider ger dåliga viner
I förra numret av Briefen skrev vi om myter i vinvärlden. Några av våra läsare har hört av sig. Bl.a. William H. Shoemaker, pensionerad hortonom från University of Illinois. Han vill lägga till myten ”Viner från hybrider är sämre”. Han tillägger: ”även om de kanske inte når samma höjder som de bästa bordeaux- eller bourgogne-vinerna, kan viner från hybrider vara mycket bra. Jag förutspår att de kommer att fortsätta att förbättras och bidra med hållbara egenskaper som Vitis vinifera inte har.”
Hybrider är korsningar mellan Vitis vinifera, den europeiska vinrankan, och olika amerikanska Vitis. Syftet är att få fram druvor som är t ex köldresistenta eller resistenta mot vissa sjukdomar, framför allt svampsjukdomar. T.ex. i Sverige, England och Kanada används hybrider som rondo, vidal, seyval blanc och regent. Det är lätt att se fördelen med druvsorter som är resistenta mot svampsjukdomar, den överlägset största anledningen till besprutning av vingården. Det är mycket möjligt att dessa druvor är framtidens melodi. Flera hybrider har nyligen blivit tillåtna att användas i Frankrike. Nu måste bara både vinkonsumenter och vinproducenter övervinna sin skepticism gentemot dessa druvor.
Fler myter du tycker vi bör ta upp? Hör av dig!
Svampresistenta druvsorter testas i Cognac
Cognac har som långtidsplan att dra ner på besprutningen i vingården. Just nu testas fyra olika hybrider i vingårdarna. Samtliga druvor har bra motståndskraft mot oidium och mildiou. De har även de kvaliteter som krävs för cognacsproduktion, nämligen hög syra och låg sockerhalt. Och, inte minst, de klarar av att ge ett lika högt skördeuttag som den druva man har nu, ugni blanc. Druvorna behöver dock studeras och utvärderas ytterligare några år för att man ska vara säker på att de passar. Efter phylloxeran i slutet av 1800-talet bytte Cognac i stor utsträckning från druvan folle blanche till ugni blanc som var lättare att ympa på amerikanska stockar. Läs mer: vitisphere.com
Världsrekord i vingårdspris: miljardär köper Clos de Tart grand cru i Côte d’Or
Clos de Tart är en 7,5 hektar stor grand cru-vingård i Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits. Vingården är känd sedan många hundra år och ägs av familjen Mommesin sedan 1930-talet. Nu lär det dock vara ägarskifte på gång. Det är François Pinault, en av Frankrikes rikaste män, som ska bli ny ägare till den prestigefulla vingården. Pinault äger redan andra vinegendomar, bl a Château Latour i Bordeaux. På Clos de Tart blir han granne med en annan miljardär och affärsman med intresse (huvudsakligen finansiellt) för vinbranschen, nämligen LVMHs Bernard Arnault (Château d’Yquem, Château Cheval Blanc m.fl) som för ett par år sedan köpte Clos des Lambrays. Enligt obekräftade uppgifter skulle priset kunna vara närmare 250 miljoner euro, vilket skulle motsvara ca 34 miljoner euro per hektar. Eller 34 000 kronor per kvadratmeter.
Morey-Saint-Denis är en liten kommun på 93 hektar. Den är dock väl försedd med grand cru-vingårdar, förutom nämnda Clos de Tart och Clos des Lambrays även Clos Saint-Denis, Clos de la Roche och Bonnes Mares (som Morey delar med grannbyn Chambolle-Musigny). Läs mer: decanter.com.
Vill du veta mer om vindistriktet så kan du läsa vår vinbok om Bourgogne och dess viner.
Framtiden för bekämpningsmedlet glyfosat ännu osäker
Framtiden i Europa för glyfosat, ett ämne som ingår i bl a det välkända ogräsbekämpningsmedlet Round-Up, är osäker. EU skulle ha tagit beslut i frågan nu i slutet av oktober men har återigen skjutit upp omröstningen då medlemsländerna verkar alltför splittrade i frågan. Tillståndet att använda glyfosat inom EU går ut i december. Nytt datum för omröstning är ännu inte bestämt.
EU-kommissionens förslag är nu att förnya tillståndet för glyfosat i 5-7 år i stället för 10 år som man hade tänkt från början. Men vissa länder, däribland Frankrike och Sverige, vill få bort glyfosatet helt och hållet. Även Europaparlamentet har röstat för ett förbud. Experterna är inte ense om huruvida glyfosat bör anses som cancerogent eller inte; de vetenskapliga studier som gjort är inte otvetydiga utan pekar åt båda håll.
Protektionistiskt Bourgogne fruktar invasion av vin de france-viner
Vi har hört det förr. De etablerade vinregionerna är rädda för att deras varumärke ska utarmas. Och därför vill de inte släppa in nya aktörer. Denna gång är det Bourgogne-producenterna som är rädda för att viner utan geografiskt ursprung, alltså vin de france (f d vin de table / bordsviner) ska invadera deras territorium. I år är det nämligen många som har ansökt om planteringsrättigheter i Bourgogne för viner ”utan geografiskt ursprung”.
Bourgogne och alla de andra appellationerna inom Bourgogne-regionen är förstås skyddade och inget vin de france kan sätta dessa namn på etiketten. Men, menar intresseföreningen Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), inget hinder finns att sätta ut geografiska namn på baksidesetiketten vilket, tror de, kan förvirra konsumenterna. Men det är minsann inte så lätt för ett vin de france att snylta på en känd appellation. Reglerna förbjuder allt annat ursprung än ”France”. Det är visserligen obligatoriskt att sätt ut namn och adress på producenten. Men om adressen är samma som en appellation (t ex Gevrey-Chambertin eller Meursault) får man bara skriva postnumret. Så det känns som om appellationerna redan är skyddade upp till tänderna. Och med tanke på att arealen i Frankrike bara får växa med högst 1 % varje år så känns inte en invasion av vin de france i Bourgogne nära förestående. Ytterligare ett exempel på bakåtsträvande protektionism… Läs mer: larvf.com
Vill du veta mer om vindistriktet så kan du läsa vår vinbok om Bourgogne och dess viner.
Utländska skördearbetare dominerar i Champagne
Var kommer alla skördearbetare ifrån? Detta är en vanlig fråga vi får på våra resor. Även om skördemaskiner syns mer och mer så är det ändå kanske 40 % av alla druvor som skördas för hand (fast det är svårt att veta exakt). Och i t ex Champagne är det 100 %. Handskörd är obligatoriskt. Alltså är det många händer som behövs. Bara i Champagne behövs 110 000 skördearbetare för en period av två-tre veckor. I år, för första gången, var antalet utländska skördearbetare högre än franska i Champagne.
Producenterna ondgör sig över den alltmer tunga administration som krävs för att korttidsanställa skördearbetare. Om det är så att man struntar i administrationen för de utländska arbetarna förtäljer dock inte historien. Det är knappast troligt eftersom böter kan vara kännbara. Snarare beror det på svårigheter att hitta villig arbetskraft. Klart är i alla fall att det blir mer och mer vanligt att producenterna anlitar bemanningsföretag i stället för att själva gå ut och leta skördearbetare. Lite dyrare förmodligen men mindre pappersarbete. Läs mer: vitisphere.com
Läs mer om skörd: Handskörd är inte självklart bättre än maskinskörd.
Vill du veta mer om vindistriktet så kan du läsa vår vinbok om Champagne och dess viner.
Artiklar
Längre texter som har publicerats under månaden.
Sverige vinner internationellt mästerskap i att prova vin
Med 115 poäng vann det svenska laget ”VM i blindprovning”, 8 poängs marginal före tvåan Storbritannien med 107 poäng och trean Luxemburg med 100. Tävlingen är en lagtävling med fyramannalag, arrangerad av den franska vintidningen la Revue du Vin de France. 24 lag deltog från världens alla hörn. Den svenska fyramannatruppen bestod av fyra Munskänkar från Piteå och Trollhättan. ”Det var oerhört svårt” sa en av de svenska tävlande.
Läs mer om tävlingen som ägde rum i Loiredalen, och om vinerna som de provade, i Pers artikel på BKWine Magazine: Svenska laget vinner “VM i blindprovning”.
Tre nya Piemonteviner som du kanske missat
Ferdinando Principiano är en liten producent av Piemonteviner i Monforte d’Alba. Fernandos viner är högt skattade av många vinentusiaster. För den som var ”på hugget” fans det en chans att köpa tre av hans viner i oktober när Caviste lanserade en låda med sex flaskor från Principiano.
Du kan läsa mer om dessa viner i Tobias Karlssons artikel på BKWine Magazine: Tre piemonteviner från Ferdinando Principiano, lansering 26 oktober. Tyvärr är det nog en risk att vinerna redan är slutsålda. Det brukar vara så med Cavistes lanseringar, i små kvantiteter. Men skriv upp dig på deras sändlista så får du chansen i nästa lansering. Du hittar en länk dit i artikeln. (Det är ju lite synd att det blir på det här sättet med ”snabbt slutsålt”, vilket ju är en av de tråkiga effekterna av det svenska monopolet.)
Vill du veta mer om vindistriktet så kan du läsa vår vinbok om Piemonte och dess viner.
Håll koll på vinimportörerna: flera nya har dykt upp
Som vinentusiast blir det allt viktigare att ha koll på vinimportörerna. För en vinentusiast är Systembolagets egna utbud i standardsortimentet lite enahanda, även om de ”tillfälliga” lanseringarna ofta är mer spännande. En god hjälp för dig i det är vår Stora Lista med Svenska Vinimportörer, Sveriges mest omfattande förteckning av importörer. Vi uppdaterar den regelbundet och är tacksamma för alla tips om nya intressanta importörer.
Läs mer om den senaste laddningen nya vinimportörer i Pers artikel på BKWine Magazine: Nya vinimportörer igen, Pompette, Kaffak m fl.
”En fantastisk vinresa. Skulle aldrig åka med någon annan på vinresa”
På våra resor till Champagne visar vi upp både den glamorösa sidan med de stora och berömda ”husen” och de små, karaktärsfulla familjeproducenterna (och mycket mer). Källarna med miljontals flaskor i lager och kilometerlånga gångar, och även familjefirmorna där vi tas emot av både vinmakaren och ägaren, eftersom det är samma person.
På BKWine Vinresors reseblogg har vi samlat på oss lite kommentarer från några som har rest med oss i Champagne: Champagne-resan, vad tycker resenärerna? ”Fantastisk. Skulle aldrig åka med någon annan på vinresa”.
Vill du veta mer om vindistriktet så kan du läsa vår vinbok om Champagne och dess viner.
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.
Vinrankan i startgroparna på vårens vinresa i Champagne
I Champagne samsas stora producenter, som oftast kallas hus, med små, oberoende odlare som gör sin egen champagne från egna druvor. Husen satsar mycket pengar på reklam och marknadsföring vilket alla i Champagne drar nytta av. Att besöka ett stort hus och se deras lager av champagneflaskor i de svala källarna är en upplevelse. Men lika viktigt är att besöka de små odlarna. Hos den lille odlaren går vi ofta ut i vingården och lär oss om arbetet under de olika årstiderna, träffar vinmakaren eller ägaren (ofta samma person) och får en verkligt personlig upplevelse. Vinterns beskärning är avslutad när vi är där i april och snart kommer vinrankan att sätta igång att växa så det knakar. En vacker tid på året att resa i vinlandskapet.
Inomhus väntar fantastiska luncher med genomgående champagne. Champagne kan serveras till så mycket mer än bara välkomstskålen. Vårens resa till Champagne äger rum i april. Läs mer om vårens vinresa till Champagne!
Läs också vår nya bok om champagne, den moderna och mest inspirerande boken om Champagne.
Gastronomiska Toscana lockar med viner och vårlandskap
Att åka buss i Toscana och blicka ut över det vackra landskapet är en fröjd för ögat. I vingårdarna dominerar sangiovese, Toscanas stora druva som ger den speciell och mycket italiensk karaktär till vinerna från både Chianti och Montalcino. Försök som gjorts för att ersätta denna lokala druva med franska cabernet sauvignon eller merlot har inte lyckats. Sangiovese kan mycket väl klara sig på egen hand även om man inte trodde det förr i tiden. Men idag är ett tillåtet att använda 100 % sangiovese i en Chianti och en Chianti Classico. Men det vanligaste är ändå att blanda in en liten procent andra druvor, antingen lokala druvor som canaiolo och colorino eller alternativt cabernet sauvignon, merlot eller syrah. En Brunello di Montalcino är dock alltid 100 % sangiovese.
På vår resa besöker vi Chianti och Montalcino och under en förmiddag lagar vi mat tillsammans och lär oss en del av det toskanska kökets hemligheter. Du lär dig garanterat något toskanskt som du har nytta av hemma och som kanske t o m kan imponera på familj och vänner. Resan går av stapeln i april. Läs mer om vårens vinresa till Toscana.
Vill du veta mer eller kanske läsa på innan resan så kan du läsa vår nya bok om vinerna och vinproducenterna i Toscana.
Slott men ingen koja på vårens vinresa i Bordeaux
Slotten i Bordeaux är fantastiska, ibland sagolika. En del av dem i alla fall. Vissa slott är mer diskreta, men alla de runt 7000 egendomarna i Bordeaux får ju lov att kallas ”slott”. Nu åker man ju inte till Bordeaux bara för att titta på slotten. Vinerna är det viktigaste. Och på resan blir det viner man inte dricker så ofta. De kan vara svåra att få tag på och ofta har de dyra prislappar. Men som vinälskare vill man ju gärna ha provat dem någon gång! Luncherna är lyxiga och ofta ”hemma hos” i några av de vackra slotten.
Vi kommer att se olika sidor av Bordeaux på resan. De stora pampiga slotten och även lite mindre slott, mindre prestigefyllda men lika kvalitetsmedvetna. På kvällarna njuter du av sköna, ljusa kvällar i Bordeaux, Frankrikes elegantaste stad. Resan går av stapeln i april när våren här kan vara som en vacker sommardag i Sverige och vinrankorna växer för fullt. Läs mer om den fantastiska vår-vinresan till Bordeaux.
Du kan få en försmak, eller resa hemma i läsfåtöljen, med vår nya bok om vinerna och vinproducenterna i Bordeaux.
Amarone och Valpolicella, stora favoriter på varm vårvinresa
Amarone och Valpolicella har haft en enorm framgång under de senaste decennierna. De kraftfulla, intensiva amaronevinerna och de stilfulla Valpolicella-vinerna tillhör nu världens berömda viner. Men Veneto gör även andra typer av vin. Faktum är att Veneto är Italiens största vinregion vad gäller produktion. Man producerar över 10 miljoner hektoliter vin årligen och två tredjedelar av detta är vitt vin. Soave, den välkända vita vinet, står för en liten del. Det mesta vita är faktiskt prosecco som görs i östra delen av Veneto, idag världens mest sålda mousserande vin. Du får chans att upptäcka allt detta under några härligt varma vårdagar.
På kvällarna är det fritt fram att upptäcka vackra Verona. Den romerska arenan och renässanspalatsen är storslagna. Vinbarerna och restaurangerna är många. Våra luncher är visserligen ganska ”substantiella” (de blir ofta det i Italien) för att inte säga lyxiga, men man orkar alltid en liten pasta eller en risotto. Läs mer om vinresan till Valpolicella, amarone och Soave, som går i maj.
Tre klassiska franska vindistrikt visar upp vin och gastronomi och vårväder: Champagne, Chablis och Bourgogne
Tre klassiska franska vindistrikt på en långhelg. Du hinner se och lära dig mycket men utan att det känns stressigt. Snarare tvärt om. Det blir många vackra franska vingårdslandskap som vi besöker. I Champagne hinner vi med både hus och en liten odlare och en fantastisk lunch med genomgående champagne. I Chablis stiftar vi bekantskap med både ”vanlig” chablis och grand cru. Vi tittar på den typiska jordmånen, kimmeridge, och lär oss vad den betyder för vinerna. Sista dagen i Bourgogne blir det fantastiska röda viner hela dagen, framför allt i Côte de Nuits. Hela tiden åtföljs vi av samma druvor, chardonnay och pinot noir. I olika skepnader.
Resan börjar och slutar i Paris och vi bor i klassiska vinstäderna Epernay, Chablis och Beaune. Dessa hinner du utforska på kvällarna. Resan går i maj när kvällarna är långa och ljusa, perfekt för en aperitif på uteserveringen eller i trädgården på hotellet. Läs mer om vad du får uppleva på vinresan till Champagne-Chablis-Bourgogne.
Och vill du inspireras ytterligare så kn du läsa vår nya vinbok om champagne (vinet) och Champagne (distriktet), eller vår bok om Bourgognes viner.
Vin och gastronomi i Piemonte i vår
Vin och mat hör intimt ihop i Italien och inte minst i Piemonte. Det var här som Slow Food startade, den nu världsomfattande rörelsen som vill lära oss att mat är viktigt och måste få ta tid. I Piemonte äter man ris och råbiff och man har fantastiskt goda, och nyttiga, hasselnötter. Vi smakar många av dessa specialiteter. Vi lagar mat tillsammans med en skicklig kock under en förmiddag. Men huvudrollen spelas förstås av vinet. Vi provar barolo och barbaresco naturligtvis, de mest prestigefyllda vinerna gjorda på nebbiolo. Men även druvorna barbera, arneis, dolcetto och flera andra kommer att uppmärksammas på resan. Och kanske det mousserande Alta Langa. Har du hört talas om det?
Inte minst njuter vi av ett landskap som kanske är ett av de vackraste i vinvärlden, inte minst på våren. Vi bor i fina staden Alba. Resan går i maj. Läs mer om vårens vinresa till Piemonte.
Vill du inspireras ytterligare, eller bara förbereda resan, så kan du läsa vår epokgörande bok om vinerna och vindistrikten i Piemonte.
Sydafrikas fantastiska vin, mat, och natur, en upplevelse som räcker länge
På vinresan till Sydafrika är vinet ”bara” en del av upplevelsen (fast en viktig del!). Maten, naturen och bara att vara där är en lika stor del. Det är ett land med en lång vinhistoria (längre än Médoc i Bordeaux!), trots att det räknas som ett Nya Världen-land. Här finns många gamla vinstockar av druvor som cinsault och chenin blanc och från dessa kommer nu fantastiska viner som är allt annat än de strömlinjeformade viner som en del sydafrikanska producenter skickar på export (ofta på box till Sverige). En välkommen utveckling! Sydafrika är inte längre bara billiga, pålitliga viner. Idag gör man verkligen viner i världsklass.
Stellenbosch är fortfarande vinets centrum. Men för vissa druvor, som sauvignon blanc och pinot noir, drar producenterna sig med fördel ner till kusten, t.ex. till Walker Bay (även känt för sina valar). Där finns den fina lilla staden Hermanus som vi kommer att besöka. Därifrån har vi en spännande tur över bergen till Franschhoek, som kanske har det allra vackraste läget av Sydafrikas vindistrikt. Vi besöker naturligtvis även Stellenbosch och Kapstaden. Vi åker till Kaphalvön och besöker Godahoppsudden. En innehållsrik resa som du sent glömmer. Läs mer om vinresan till Sydafrika, som går i november 2018 (det definitiva programmet för novemberresan kommer snart). Och har du tid, förläng gärna resan med vår fantastiska safari i Eastern Cape.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
