Vitt, rött rosé? Färgen handlar inte bara om det!
Vad betyder färgen för vinet? Ganska mycket. Många tycker om mörka, kompakta viner, de lovar fyllighet, kraft och massvis med frukt. Ljusa viner gjorda på pinot noir, nebbiolo med flera druvor kan dock ha väl så intensiva aromer. Men färgen är första intrycket, så visst påverkas folk av den. Och nästan alltid är det ett mörkt vin som ger folk det mest positiva intrycket.
Hur är det med vita viner då? Där är det nog också så att ett vitt vin med färg, en gyllengul nyans, ger folk positiva vibrationer. Inte ett vin vars utseende kan förväxlas med vatten.
Vi får ett första intryck av vinet när vi tittar på färgen. Och så förväntar vi oss att doften och smaken ska vara på ett speciellt sätt. Känner man sig negativ inför bourgognens ljusa färg kanske inte hjärnan registrerar de härliga dofterna.
Blindprovar man så får man förstås lite hjälp av färgen. Man kan se om vinet är ungt (blårött), gammalt (ljusare, brunare), eklagrat (tegelrött) eller gjort på druvor med låga halter färgpigment, som de två ovannämnda.
Men man går förstås aldrig säker. Idag när viner görs över allt i världen, i olika klimat, kan en pinot noir bli kraftigt röd och en syrah ljusröd. Det är också upp till vinproducenten. Han kan arbeta med vinet i källaren för att få den färg han vill. Så, titta på färgen men tänk inte för mycket på den! Dofta och drick i stället.
Allra svårast är att göra ett rosévin. Man kan kanske tro att det är lätt att göra rosé, att man bara låter det bli lite ”mitt emellan”, men nej. Det är faktiskt mer komplicerat att göra rosé än vitt eller rött. Till exempel är det svårt att få just den färg man vill ha. Eller kanske snarare den färg som konsumenten vill ha. För när folk handlar rosé, då tittar de verkligen på färgen. Olika färger fungerar olika bra på olika marknader. Fransmän gillar ljusa roséer, spanjorer vill ha dem mörka. Vilken sorts rosé gillar du?
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
Aktuellt om BKWines vinresor
Vår 2016 (med plats kvar)
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 4-8 maj
- 3 Klassiker: Vinresa i Champagne, Sancerre, Chablis, 18-22 maj
- Piemonte, vin & matlagning, 25-29 maj
Höst 2016
- Bubbel i Italien: Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 7-11 september
- Champagne, 14-18 september
- Rioja, 21-25 september
- Toscana, vin och mat, 21-25 september
- Bordeaux, 28 september – 2 oktober
- Languedoc, 28 september – 2 oktober
- Katalonien med Priorat, 5-9 oktober
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 12-16 oktober
- Dourodalen, 12-16 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 19-23 oktober
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 19-23 oktober
- Kampanien vin & mat, södra Italien, 26-30 oktober
Vinter 2017
- Chile och Argentina, 28 januari – 12 februari 2017
- Sydafrika, 24 februari – 7 mars 2017
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Bordeaux, vinerna, distrikten, producenterna
En oumbärlig guide för dig som vill veta mer om detta världsberömda vindistrikt, dess viner och vinproducenter, i serien Guide till vinets värld. Köp Bordeaux, vinerna, distrikten, producenterna.
Toscana, vinerna, distrikten, producenterna
En oumbärlig guide för dig som vill veta mer om detta världsberömda vindistrikt, dess viner och vinproducenter, i serien Guide till vinets värld. Köp Toscana, vinerna, distrikten, producenterna.
Vinlandet Frankrike, trend och tradition
Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Fick OIVs ”Nobelpris” i vinlitteratur. Mer om Vinlandet Frankrike.
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010. Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Notiser
Nya viner i april kommer 8 april
Månadens första egentliga lansering med nya viner kommer fredag 8 april. Vi har ännu inte publicerat nyhetskommentarerna på BKWine Magazine, men gör det i den kommande veckan. Det är ingen stor lanseringsmånad. Som extra bonus kommer du också att få en genomgång av de ekologiska vinerna i Systembolagets sortiment. Till dig som prenumererar på Briefen skickar vi ett mail så fort våra provningskommentarer publicerats. Detta är vad som kommer:
- Små partier: 8 april, 22 april
- Webblansering: 14 april, 28 april
- Lokalt och småskaligt, 4 april | Dessutom ger vi dig:
- Nya årgångar
- Ekologiskt i standardsortimentet
Vi har provat alla vinerna. Snart får du rapporten!
Våra två nya böcker nu ute: Vinguide till Bordeaux och till Toscana
Guide till vinets värld är en ny bokserie som vi just lanserat. De två första titlarna i serien handlar om Bordeaux och Toscana. Böckerna innehåller lättsam men faktaspäckad information om vindistrikten och är rikt illustrerade. De är utgivna på Tukan förlag. Mer information om hela serien: Guide till vinets värld. Kanske det mest ambitiösa svenska vinboksprojektet någonsin?
De två första böckerna i serien är
Fler kommer i höst.
Böckerna finns redan nu att köpa i din bokhandel. (Vill du köpa dem online, klicka då på länkarna ovan och sedan ”köp boken” längst ner.)
Fram till 20 april finns de dessutom på kampanj i Akademibokhandelns butiker! Bilden här ovan – inskickad av en läsare! – är från Killbergs Bokhandel i Helsingborg (kanske är den redan slutsåld?). Kolla i din bokhandel om den finns. Ta en bild och skicka till oss så publicerar vi den!
(De är ju förstås perfekt förberedelse för den som vill komma på vinresan till Bordeaux eller på vinresa till Toscana i höst!)
Spanskt vin säljer i Frankrike
Frankrike importerar mer vin än man kanske skulle tro. Förra året importerade landet rekordmycket. Huvuddelen var billigt bulkvin från Spanien. Totalt importerade Frankrike 7,2 miljoner hektoliter förra året, en ökning med 11 % från 2014. 81 % av detta var bulkvin och 75 % kom från Spanien. Det var enkelt vin utan geografiskt ursprung. I snitt betalade fransmännen 0,32 euro per liter vilket kan jämföras med vad den franska motsvarigheten skulle ha kostat, 1,06 euro per liter.
Frankrike importerar lite bulkvin även från Sydafrika, totalt 230 000 hektoliter förra året. Frankrike köper även vin från Italien, mer på flaska än i bulk. Mousserande viner står för 3 % av den franska vinimporten. Frankrikes egen produktion låg förra året på 47 miljoner hektoliter. Vad gör fransmännen med allt det spanska bulkvinet? Ja, det undrar vi också. Läs mer: vitisphere.com
Res med oss till Spanien i höst så ska du få prova annat än spanskt bulkvin! På vinresan till Rioja eller på vinresan till Katalonien-Priorat-cava.
En ny bok om Nya Zeelands viner med crowdfunding
Det har blivit populärt med crowdfunding för vinböcker. Beror det på att förlag är svåra att övertyga eller att vinboksförfattare inte gillar att arbeta med strukturerade förlag? Nu kommer en ny bok om Nya Zeelands viner. Den heter Aotearoa Nouveaux: Postmodern New Zealand Wine. Bakom den komplicerade titeln stå Jules van Cruysen en nyzeeländsk vinskribent och numera även restaurangägare. Boken är en ingående introduktion till ölandets viner och en presentation av ett sjuttiotal av Jules favoritproducenter. Lite tålamod krävs dock, den planeras komma ut i november. 2017. Stöd crowdfundingprojektet för boken om Nya Zeelands viner här på Kickstarter (deadline 20 april!).
För dig som är intresserad av Nya Zeeland så kan jag också berätta att vi har planer på att organisera en vinresa till Nya Zeeland, kanske 2017. Hör av dig om du är nyfiken så vi får veta att det finns ett intresse.
2013 Novas Gran Reserva cabernet sauvignon, Maipo, Chile | Birgittas månadens vin
Jag måste erkänna att det blivit allt färre viner från Nya Världen för mig på senare år. Det har hänt att chilenska caberneter har blivit avfärdade som svartvinbärssaft. Men denna täta, granatröda cabernet sauvignon har balans och en behaglig fatkaraktär. Det har lagrats på både franska och amerikanska ekfat med en tredjedel på ståltank.
Doften är fylld av körsbär, svarta vinbär och jordgubbe men också ceder, tobak och lakrits. Över detta svävar en lätt ton av viol. Smaken är fruktig med svarta vinbär och körsbär med kärnbeska. Där finns tobak och mörk choklad. Strävheten är tydlig men uppvägs av den nyanserade fruktigheten i den ganska fylliga kroppen. Att vinet dessutom är ekologiskt och har ett bra pris gör det bara ännu attraktivare. Pris: 99 kronor (nr 2229) Vinet produceras av Emiliana i Chile.
Det pågår en nytändning i Chile, med många ambitiösa viner. Kom med på BKWines vinresa till Chile och Argentina i februari så får du se själv.
Château de la Dauphine i Fronsac är nu ekologiskt certifierad
Ett av våra favoritslott i Bordeaux, det vackra Château de la Dauphine i Fronsac, kommer från och med årgång 2015, som nu vilar i slottets källare, att vara ekologiskt certifierad. Vi har besökt slottet regelbundet de senaste åren och vi har förstått att det bl a är det faktum att slottet faktiskt ligger, med sina vingårdar, mitt inne i byn Fronsac som gör att ekologisk odling kändes viktigt. Bordeaux har haft en del svåra årgånger under Dauphines konvertering. Både 2012 och 2013 förlorade de en del av druvorna. De blev dock inte avskräckta. Årgång 2015, däremot, var bra både för kvantitet och för kvalitet. “2015 kommer nog att visa sig bli en alldeles exceptionellt bra årgång”, säger Marion Merker på Château de la Dauphine. Château de la Dauphine arbetar biodynamiskt i vingården men har ingen biodynamisk certifiering. Mer info: chateau-dauphine.com
Nyfiken på mer? La Dauphine är ofta med på programmet på vår vinresa till Bordeaux. Kom med i höst!
Vem dricker mest champagne?
Champagnes branschorganisation Comité Champagne (CIVC) publicerade nyligen 2015 års exportsiffror för champagne. Där kan vi läsa att Sverige behåller sin tiondeplats och att exporten till Sverige ökade med 12 % under förra året. Storbritannien är fortfarande det land som importer störst volym champagne medan USA leder värdeligan. Totalt exporterade man 312 miljoner flaskor, upp 1,7 %. Exporten var 51,8 % av hela försäljningen.
De 10 största exportmarknaderna för champagne är (i volym):
- Storbritannien
- USA
- Tyskland
- Japan
- Belgien
- Australien
- Italien
- Schweiz
- Spanien och
- Sverige.
I Sverige står brut utan årgång (BSA) för 80 % av volymen, roséchampagne för 4 %, prestigecuvéer för 7 %, demi-sec (halvtorrt) för 2 %. Det är champagnehusen som exporterar mest. De står för 71 % av exporten. 19,5 % kommer från odlarna (recoltant-manipulant, RM) och 9 % från kooperativen. Läs mer champagne.fr (pdf).
Sugen på champagne? Åk med oss på vinresan till Champagne i höst! Garanterat fylld med upplevelser och champagne.
Roboten VineRobot intar vingården
Vinbonden ska ta många beslut som rör arbetet i vingården. Alla beslut kan ha betydelse för kvaliteten i vinet. Så det är viktigt att det blir bra beslut. Snart kan bonden få hjälp av VineRobot. Detta är en liten robot som åker runt i vingården helt på egen hand och kontrollerar hur vingården mår med hjälp av avancerad sensorteknik. Roboten mäter t ex mängden antocyaner i druvorna och mängden kväve i bladen. Den skapar kartor över vingården som talar om vilka vinrankor som behöver vatten, mineraltillskott osv. VineRobot är sedan några år tillbaka ett europeiskt samarbete mellan olika vinregioner och vinuniversitet. Roboten kommer att vara klar att tas i bruk i slutet av året. Läs mer: vinerobot.eu
The VineRobot lever ett privilegierat vin bland vinrankorna. Även du kan göra det på en av BKWines vinresor!
Glyfosatens – tillåtet bekämpningsmedel eller inte?
Turerna kring glyfosat fortsätter. Produkten används som herbicid och ingår bl a i Roundup. Den har sedan ett tag tillbaka varit på EU:s lista över farliga produkter som eventuellt bör fasas ut. Det är nu dags att förnya tillståndet att använda det (det görs vart tionde år för bekämpningsmedel). Det har föranlett mycket diskussion. Förra året kom två motstridiga rapporter om produkten kan anses som cancerogen eller inte. Den franska regeringen gav då i uppdrag åt Anses, det franska livsmedelsverket, att också undersöka saken. Anses lade fram sin rapport i februari. Deras slutsats vara att ”nivån på bevis för att produkten kan framkalla cancer hos djur och människor kan betraktas som relativt begränsad”. Den 22 februari höjde Europaparlamentet sin röst om saken. Parlamentets miljökommission anser inte att EU-kommissionen bör fortsätta att tillåta produkten, som, säger den, WHO har klassat som cancerogen. Kommissionen kräver ytterligare, och oberoende, vetenskapliga undersökningar innan tillståndet för användning förlängs. Fortsättning följer, med andra ord. Glyfosat ingår i ett hundratal bekämpningsmedel och är mycket använd i det europeiska jordbruket, inklusive vinodling. Läs mer: mon-viti.com
Château Carsin, Cadillac Côtes de Bordeaux | Britts Månadens viner
Britts månadens viner kommer från ett (annat) av våra favoritslott i Bordeaux, Château Carsin i Rions i Entre-deux-Mers. Slottet drivs sedan 1990-talet av finländaren Juha Berglund, nu med hjälp av dottern Nea som är vinmakare. Slottet ligger i appellationen Cadillac Côtes de Bordeaux. Vi har länge följt slottet och alltid varit mycket förtjusta i vinerna, inte minst det vita. Vi smakade nyligen ett vitt och ett rött från Château Carsin:
Château Carsin L’Etiquette Grise 2014, AOP Bordeaux, är gjort till 100 % på den ovanliga sauvignon gris (!) som är lite mindre aromatisk än sauvignon blanc, men med mer komplexitet och djup. Mycket gott med bra, hög syra, en del grapefrukt och lite fetma och fyllighet i smaken.
Château Carsin, Cuvée Noire 2010, Cadillac, Côtes de Bordeaux är gjort på främst merlot i mjuk och fyllig stil med viss stramhet. God och typisk merlot-baserad Bordeaux. Några av slottets viner finns på Systembolets beställningssortiment.
Du har möjligheten att upptäcka många bra Bordeaux-viner i de olika deldistrikten på BKWines vinresa till Bordeaux i höst.
Första recensionen av Toscana, vinerna, distrikten, producenterna: ”En riktig pärla”
Vi har redan fått en recension av en av våra nya böcker, ”Toscana, vinerna, distrikten, producenterna”. Det är Per Björgell som skriver i BTJs informationsblad (f.d. Bibliotekstjänst). Här är lite utdrag:
- ”Boken är en mycket trevlig ciceron för alla som vill besöka Toscana, skriven av två erfarna vinprovare och skribenter.”
- ”Boken går systematiskt igenom distrikt efter distrikt, med områdenas historia, druvsorter och benämningar på vinerna”
- ”Vackra färgbilder pryder nästan varje sida”
- ”En riktig pärla att ha med på resan!”
Tack för det Per Björgell!
Läsa mer om boken här: Toscana, vinerna, distrikten, producenterna.
Champagne, av Michael Edwards | bokrecension
”The finest wines of Champagne” av Michael Edwards är en alldeles utmärkt introduktion till de bubbliga vinerna från nordfrankrike. Boken fokuserar framför allt på att presentera ett antal av de mest kända producenterna, många berömda hus och några oberoende odlare. Urvalet är inte överväldigande originellt, det är mest gamla bekanta klassiker, men informationen är mycket intressant. Det kompletteras med en introduktion till området och vinproduktionen också med lite historia, och några översiktliga kartor. Varje deldistrikt får också en kort introduktion; synnerligen läsvärda för den som vill få bättre grepp om deldistriktens karaktär. Som sagt, en läsvärd och ambitiös bok om det traditionella Champagne, allt vackert presenterat. Köp boken: På AdLibris här, på Bokus här, på Amazon.co.uk här, på Amazon.com här, och på Amazon.fr här.
Resor
Datum bestämda för 2017 för vinresorna Chile-Argentina och Sydafrika
Nu är datumen spikade för de två långresorna som kommer vintern 2017. Jo det känns långt bort men det behövs lite marginal för så långa och speciella resor. Här är datumen:
- Vinresan till Chile och Argentina i Sydamerika: 28 januari – 12 februari 2017 (läs om årets program på länken)
- Vinresan till Sydafrika: 24 februari – 6 mars 2017 (läs om årets program på länken)
Vill du veta mer om resorna kan du också titta på de två Facebook-grupper med bilder och videos från årets resor:
Det kommer mer bilder och videos där så gå med (”join”) i gruppen så får du information när det kommer nytt.
Italiens bästa bubbel
Är det en slump, ett sammanträffande eller en trend? Tidningen Munskänken kom för lite sedan ut med ett nummer av tidningen där rubriken på omslaget är ”Italiens bästa bubbel”, samma titel som vi har på en av höstens vinresor. Det finns flera intressanta vindistrikt i Italien som gör mousserande vin. De som vi fokuserar på under resan med ”Italiens bästa mousserande vin” är Franciacorta och Prosecco. Ibland jämför man med Champagne, men det är fel tänkt. Det är alldeles egna vindistrikt med egen stil på vinet. Kom med till Italien i höst får du se. Som bonus får du lite Valpolicella och amarone: Bubbel i Italien: Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 7-11 september 2016.
Res till Spaniens vindistrikt i höst
Vi har två resor till Spanien på programmet i höst, två resor med mycket olika karaktär till vindistrikt med helt olika personlighet:
Vinresan till Rioja visar upp både den nya och moderna sidan liksom den traditionella av detta mest klassiska av spanska vindistrikt. Som dessutom är ett mycket vackert landskap.
Vinresan till Katalonien med Priorat – tillbaks på programmet efter några års uppehåll – tar dig med bl.a. till det vindistrikt som Munskänkarna utsett till ”Årets vindistrikt”, Priorat. Det blir en blandning av sydliga intensiva spanska viner i modern stil och mousserande. Detta är ju också centrum för den spanska cava-produktionen.
Res till Frankrikes Nya Världen: Languedoc
Languedoc är nog det vindistrikt i Frankrike där det finns mest ”rebeller” och flest nystartade och nytänkande vinproducenter. Området var tidigare (för ganska länge sedan får man nog säga) en källa för stora volymer av enkelt vin. Idag finns här några av Frankrikes mest spännande producenter. Här finns verkligen mycket spännande att upptäcka, både vin och mat.
För några år sedan skrev vi en epokgörande bok om Languedocs viner, så bättre ciceron till distriktet kan du inte få på vinresan till Languedoc.
Amalfikusten + vin & mat = Kampanien!
Regionen heter egentligen Kampanien, strax söder ut från Rom. Men fler känner nog till Amalfikusten. Vi håller till både vid den vackra kusten och inne i landet bland vingårdarna. En resa som inkluderar några fantastiska måltider och viner som få känner till trots att de tillhör Italiens bästa. Om man vet var man ska leta. Vinresan till Kampanien, vin & mat.
Vin och mat i Rhône, eller ska vi säga Provence?
Södra Rhôndealen är en blandning av kända vindistrikt, Châteauneuf-du-Pape framför allt, och mindre kända appellationer. En del Ch9-viner (fransk kortform…) tillhör de mest exklusiva vinerna från Frankrike idag. Men det händer mycket spännande i appellationerna runt om också, Gigondas, Cairanne, Vacqueyras, och inte minst ”vanliga” Côtes du Rhône, härliga sydfranska viner.
Eller ska jag säga provençalska, för atmosfären här visar verkligen att här är vi i Provence. Vinresan till Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape.
Och de klassiska vinresorna förstås
Även de stora klassikerna finns förstås på höstens reseprogram. Det är ju några av de distrikt som man bara ”måste” ha besökt som vindrickare:
- Champagne
- Toscana
- Bordeaux
- Veneto: Valpolicella, amarone, Soave
- Dourodalen i Portugal
- Piemonte, vin & tryffel.
Artiklar
Vad innebär “etiskt” och “oetiskt” vin?
Systembolaget har 2016 påbörjat implementering av det hållbarhetsprogram som man utvecklade under 2015. Programmet omfattar 829 artiklar från 22 identifierade s.k. ”riskländer” i fasta sortimentet, vilket är 21 % av alla länder och knappt 5 % av alla artiklar i det totala sortimentet, men hela 95 % av försäljningsvolymen. Idag finns det 29 ”etiska” produkter i sortimentet, vilket inte betyder att de andra c:a 15 000 artiklarna är oetiska.
Systembolaget har även börjat med en sorts ”etisk märkning”. BKWine Magazines reporter Mikael Karlin träffade nyligen Systembolagets personal ansvarig för det etiska projektet. Här är hans rapport från det mötet: Etiskt vin? Systembolagets etiska märkning betyder inte att omärkt är oetiskt.
Sveriges nya ”ekologiska” vinmässa, på sätt och vis
”Er alldeles oförtröttlige utsände var på Nackastrandsmässan härförleden. En fin dag med ett översiktligt mässområde och trots allt en del överraskningar, som vi kommer att gå igenom en efter en annan. Strax bredvid från Åkesson Vin erbjuds Sveriges billigaste champagne(!). Den kostar bara 175 SEK och även om den näst billigaste champagnen kostar en tia mer, så är den här oerhört elegant och fin för detta pris, ett verkligt fynd! Inget är blygsamt här.”
Läs hela artikeln av Mikael Karlin på BKWine Magazine: Äppelmust, Sveriges billigaste champagne och ekologiskt/biodynamiskt. Tjeck!
Hirsch Vineyards, en ung vinproducent i Sonoma Coast
David Hirsch var en av de första att plantera viner i kustområdet i Sonoma County i det vinområde som idag heter Sonoma Coast med utsikt över Stilla havet. Även om det är nära kusten så ligger gården på mer än 400 meters höjd för att komma över de dimbankar som kommer upp nästan varje morgon från Stilla Havet. Det böljande landskapet, med många fina sluttningar att odla på, kommer sig av närheten till San Andreasförkastningen.
De första vinerna planterades 1980 och fram till 2001 såldes alla druvor till andra producenter. 2002 började Hirsch producera sina egna viner både pinot noir och chardonnay.
Läs mer i Peter Cronströms artikel på BKWine Magazine: Hirsch Vineyards, Sonoma Coast, Kalifornien.
Italienska toppviner utvalda och presenterade av Gambero Rosso
Gambero Rosso – röda räkan – är namnet på det värdshus, där Pinocchio en gång åt kvällsmat tillsammans med Räven och Katten. Värdshuset i sagans värld har gett namn till Italiens mest kända vinguide och en av världens största årliga vinprovningar. Lorenzo Ruggeri, som är en av de ledande redaktörerna (senior editor), höll en mycket intressant Master Class när det resande sällskapet, på världsturné, nådde Stockholm. Han fokuserade på speciellt intressanta viner. Sannolikt har man anpassat vinerna efter respektive land man besöker, tanken ligger nära när fyra av tretton viner (31 %) heter amarone vid Sverige-besöket.
Läs mer om denna spännande provning i Mikael Karlins artikel på BKWine Magazine: I den Röda Räkans vänkrets i utkanten av Europa – utvalda italienska viner.
Uttråkad av cabernet och chardonnay? Leta efter något lokalt och bortglömt! | Britt på Forbes
Vinkonsumenter älskar cabernet sauvignon, chardonnay, syrah, och sauvignon blanc. Eller kanske inte? Med tanke på hur mycket det skrivs och pratas om lokala druvor, bortglömda druvor, ovanliga druvor, ja alla sorts druvor som inte är de vanliga. Plötsligt letar vinentusiaster efter druvor som de aldrig har hört talas om. Varför? Är dessa druvor bättre? Är globetrotter-druvorna som jag nämnde ovan trista och uttjatade? Vi drack nyligen en Languedoc från södra Frankrike gjord på druvan cinsault. Det var ett gott, lättsamt och elegant vin, mycket drickbart och jag önskade att det fanns mer viner i den stilen.
Läs mer om detta i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Uttråkad av cabernet och chardonnay? Leta efter något lokalt och bortglömt! | Britt på Forbes.
Gör Nyetimber Englands bästa mousserande vin?
Det har varit mycket mediabrus om de nya mousserande vinerna norr om Kanalen, på de engelska kalkstens- och kritjordarna som är snarlika de som finns i Champagne. Är England framtidens producent av mousserande vin i toppklass? BKWines reportrar Ola Öhlund och Mikael Karlin fick tillfälle att fördjupa sig i modern engelsk vinmakning med tre viner från Nyetimber. Gott men dyrt kan det sammanfattas.
Läs mer i Mikael Karlins och Ola Öhlunds artikel på BKWine Magazine: ”Britagne är brittiskt bubbel och inte en fransk provins felstavad”.
Utforska sprudlande viner på plats på en vinresa till Champagne i höst, eller mer originellt och avantgardistiskt en vinresa med Italiens bästa bubbel från Franciacorta och Prosecco, båda med BKWine.
Les Fumées Blanches och François Lurton – ”jag är generalen!”
Les Fumées Blanches – Det är ämnet för provningen. François Lurton, mannen bakom vinet är vår ciceron. Les Fumées Blanches är det vin gjort på sauvignon blanc som säljer mest på Systembolaget: år 2015, 1,9 miljoner liter. Alltså en riktig storsäljare. Dessutom är det klart dyrast av alla vita viner på Systembolagets 10-i-topp lista.
Varför så populärt? Ja, det var det vi skulle få svaret på. Ordet för dagen stavas PURITY.
Läs mer om det i Wilhelm Arnörs artikel om hans möte med François på BKWine Magazine: Les Fumées Blanches och François Lurton – ”jag är generalen!”
Om du vill smaka mer sauvignon blanc (och massor med goda röda) så kan du komma med på vinresan till Bordeaux i höst tillsammans med BKWine. [divider_flat]
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
