Det här är nummer 150 av BKWine Brief! Vem trodde det när vi började etthundrafemtio utgåvor sedan!?
Revolution i Nya Världen?
Vi har just kommit tillbaka från en fantastisk resa i Sydamerika. Du kommer att få höra mer om den i kommande nyhetsbrev. Vi spenderade 2 veckor i Chile och Argentina och vi provade en mängd viner, över 100 stycken faktiskt. På vingårdarna.
De var av alla sorter. Carmenère i Chile och malbec i Argentina förstås, men även mycket, mycket annat. Många hade en sak gemensamt: de var mindre ”Nya Världen-aktiga” än vad de brukar vara. De var mer behärskade, friskare, torrare. I våra ögon allmänt sett helt enkelt bättre.
Det var sällan som eken kändes överdriven. Precis som i Europa idag poängterade de vinmakare vi träffade att de inte är ute efter för mycket ekaromer. Eken ska bara vara ett stöd för vinet.
Vi stötte inte på någon överextrahering. Ingen syltighet, inga vaniljbomber. Snarare var det elegans som gällde.
Är det kanske en revolution på gång i Nya Världen?
Är det samma utveckling i Sydafrika? Vi får se nästa vecka för nu bär det av på vinresa till södra Afrikas mest spännande vinproducenter.
Förresten: ”Nya Världen” är ganska relativt. Vinet kom till Sydamerika på 1540-talet, långt innan holländarna dikade ut delar av Bordeaux så att träsket som då var Médoc kunde planteras med vinrankor. Och Sydafrika firade för några år sedan 350-årsjubileum för vinodling.
Vill du döma själv så kan det vara bra att veta att både Sydamerika (Chile & Argentina) och Sydafrika kommer på vårt vinreseprogram i februari-mars 2017 också.
Det intensiva resandet just nu gör att månadens Brief blir lite kortare än vanligt. Vi kommer igen med mer nästa månad.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
Aktuellt om BKWines vinresor
Vår 2016 (med plats kvar)
- Bourgogne, 13-17 april
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 4-8 maj
- 3 Klassiker: Vinresa i Champagne, Sancerre, Chablis, 18-22 maj
- Piemonte, vin & matlagning, 25-29 maj
Höst 2016
- Bubbel i Italien: Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 7-11 september
- Champagne, 14-18 september
- Rioja, 21-25 september
- Toscana, vin och mat, 21-25 september
- Bordeaux, 28 september – 2 oktober
- Languedoc, 28 september – 2 oktober
- Katalonien med Priorat, 5-9 oktober
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 12-16 oktober
- Dourodalen, 12-16 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 19-23 oktober
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 19-23 oktober
- Kampanien vin & mat, södra Italien, 26-30 oktober
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinlandet Frankrike, trend och tradition
Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike.
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Nya viner i mars på Systembolaget
I mars blir det lite komplicerat med nyheterna. Vi reser till vindistrikten i Sydafrika innan slutet på månaden och de sista lanseringsprovningarna på Systembolaget ligger bara några dagar innan slutet på månaden, så det är trångt om tid med att hinna publicera dem… Vi kommer att göra vårt bästa för att få ut det till dig så fort vi kan!
Här är de lanseringar som kommer i mars:
- Nyheter i ordinarie sortimentet, 1 mars
- Lokalt och småskaligt, 1 mars
- Små partier, 4 mars
- Säsongsdrycker, påsköl, 7 mars
- Webblansering, 10 mars
- Små partier, 18 mars
- Webblansering, 31 mars
- Plus nya årgångar
Håll utkik på sidan med nyhetsprovningarna och i din inkorg.
Cairanne blir äntligen egen appellation
Cairanne har blivit uppgraderad till egen appellation, vilket betyder att man nu kan sätta enbart Cairanne på etiketten i stället för Côtes du Rhône Village Cairanne. Äntligen säger vi. Cairanne har länge varit en av de bästa byarna i Côtes du Rhône, med odlare som Marcel Richaud, Domaine Alary, Domaine Aeria, Domaine Brusset och Domine de l’Oratoire Saint Martin. Producenterna i Cairanne ansökte om att få AOP-status 2008.
Appellationen kommer att gälla både för rött och vitt vin. 95 % av produktionen i Cairanne är rött på druvorna grenache, syrah och mourvèdre. Det vita vinet görs på grenache blanc, clairette, roussanne, marsanne och viognier. Totalt har Cairanne en yta på drygt 900 hektar. Läs mer på decanter.com.
Kom med på en vinresa i Rhônedalen i höst med BKWine!
Res till Munskänkarnas Årets Vindistrikt: Priorat i Katalonien
Priorat i Katalonien har blivit utnämnt till Årets Vindistrikt av Munskänkarna. Det är en välförtjänt utmärkelse. Både Priorat, och Katalonien som helhet, är mycket spännande vindistrikt. Priorat är känt för sina mycket ambitiösa kraftfulla viner gjorda på framför allt garnacha (grenache), cariñena (carignan), och cabernet (!). Det är dessutom ett dramatiskt och spektakulärt landskap. I Katalonien finns även många andra spännande och moderna spanska viner och givetvis den så populära bubbliga cavan.
Vill du uppleva allt detta på plats så kan du i höst resa med oss på BKWine på vinresa till Katalonien och Priorat. Vi kan även organisera en helt skräddarsydd vinresa dit för dig och dina vinvänner, eller för din Munskänkssektion.
Rioja satsar på terroir och vingårdar
Rioja håller sakta med säkert på att göra comeback på världsmarknaden. För att det ska bli en lyckosam comeback är det vissa producenter som tycker att saker och ting måste förändras. Men kvarnarna mal långsamt i Rioja. Producenterna fick vänta länge på tillåtelse att piffa upp den vita riojan med sauvignon blanc, chardonnay eller verdejo.
Nu verkar det dock som nästa steg i Riojas ”modernisering” kommer att gå snabbare. Det gäller om man ska tillåta producenterna att sätta ut bynamn och vingårdsnamn på etiketten. En Rioja idag är antingen en joven, en crianza, en reserva eller en gran reserva. Identiteten bestäms alltså utifrån hur länge vinet har lagrats, på fat och på flaska. Vinet kan komma från Rioja Baja, Rioja Alta eller Rioja Alavesa. Men någon närmare geografisk benämning är idag inte tillåten. Men det finns hopp om att det snart blir det. Många producenter håller tummarna. Honnörsordet i vinvärlden idag är ju faktiskt terroir. Läs mer om hur Rioja ska förändras på insiderioja.wordpress.com
Kom med själv till Spanien och upptäck Det Nya Rioja på vinresan med BKWine i höst.
Äntligen ny upplaga av ”Ett vin blir till”
Nu finns ”Ett vin blir till” ute i bokhandeln i ny upplaga. Äntligen skulle jag nog säga. Den har varit slut på förlaget sedan i höstas men finns nu i en uppdaterad utgåva. Det är en ganska unik bok, inget liknande finns i handeln, som förklarar allt om arbetet i vingården och inne i vinkällaren. Den är skriven för den vinintresserade vinentusiasten, inte för tekniknörden eller ståltrådsspecialisten.
Det är den enda boken som på ett lättfattligt men ändå detaljerat sätt förklarar vinbondens arbete. Den berättar om jordmåner och terroir, plantering, besprutning, beskärning och druvsorter; om skörd (maskin och hand) och sortering; om pressning och jäsning, om ”tillsatser” i vinet, om lagring. Och mycket, mycket annat. Rikt illustrerad med BKWines egen fotografi.
Det är boken för dig som vill förstå mer av hur ett vin blir till. Det är också en mycket populär vinkursbok bland annat på Munskänkarnas kurser och på vinskolor och sommelierutbildningar. Du kan beställa boken i din bokhandel eller köpa den på internet. Mer om att köpa Ett vin blir till här.
Sänka koppardoserna eller inte i vingården?
Koppardoserna är en ständig huvudvärk för de ekologiska odlarna. Den franska myndigheten ANSES (ett sorts livsmedelsverk) och EU-kommissionen vill båda sänka den lagliga nivån från 6 kilo per hektar och år till 4 kilo. De ekologiska odlarna säger sig inte kunna klara en sådan sänkning.
Den 17 februari samlades ekologiska vinproducenter i Bordeaux för att diskutera teknik men även för att få svar från myndigheterna vad planerna är för kopparhalterna. Men de fick inget svar. Odlarna fruktar nu att ovissheten gör att vissa producenter inte vågar påbörja sin konvertering mot ekologisk odling. Koppar används främst för att kämpa mot svampsjukdomen mildiou.
De senaste 11 åren har de ekologiska odlarna i Bourgogne i snitt använt 4,4 kg koppar per hektar och år. Svåra mildiou-år som 2008, 2010 och 2012 var det mellan 25 och 50 % av egendomarna som använde mer än 6 kilo. Eftersom reglerna säger 30 kilo koppar per hektar utspritt på fem år så är det möjligt att svåra år gå över 6-kilosgränsen. Läs mer på vitisphere.com. [divider_flat]
Nyheter på reseprogrammet
I höst blir det en hel det nytt eller nyrenoverat på reseprogrammet. Några resor som är helt och hållet nya, och några som kommer tillbaks efter ett långt uppehåll.
De helt nya resorna är:
- Bubbel i Italien: Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 7-11 september 2016
- Kampanien vin & mat, södra Italien, 26-30 oktober 2016
De ”nyrenoverade”, som kommer tillbaks efter att (allt för) länge inte varit med är:
- Languedoc, 28 september – 2 oktober 2016
- Katalonien med Priorat, 5-9 oktober 2016. Med Munskänkarnas ”Årets Vindistrikt”
Och sedan har vi förstås ”klassikerna”:
- Champagne, 14-18 september 2016
- Rioja i Spanien, 21-25 september 2016 (som ju dock är en ung klassiker, sedan två år tillbaks)
- Toscana, vin och mat, 21-25 september 2016
- Bordeaux, 28 september – 2 oktober 2016
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave i norra Italien, 12-16 oktober 2016
- Dourodalen i norra Portugal, 12-16 oktober 2016
- Piemonte, vin & tryffel, 19-23 oktober 2016
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 19-23 oktober 2016
Vi kan också redan nu berätta att vi återkommer med Chile och Argentina, respektive Sydafrika i februari och mars 2017. Håll utkik efter de fullständiga programmen senare i vår.
Dessutom funderar vi på en resa till Nya Zeeland… Exakt när vet vi inte. Är du intresserad? Hör av dig till oss så kan vi diskutera planer!
Boka din resa nu!
Vinspråk = fikonspråk?
I förra Briefen skrev vi om vinspråk och hur svårt det är att veta hur man ska beskriva ett vin för att andra ska förstå vad man menar. Vi har fått några kommentarer från läsare som vi gärna vill dela med oss. En läsare berättar om en engelsk vinskribent som för många år sedan blev ombedd att recensera Systembolagets alla vita viner. Ett vin beskrevs så här: ”Detta vin är utmärkt att servera på begravningsmiddagar, eftersom det framkallar en passande stämning av sorg och bedrövelse.”
En annan läsare skriver om när han besökte Domaine de Montille i Volnay. Ägaren beskrev många moderna viner som ”breda”, allt kommer samtidigt. De Montille föredrog att göra viner som uttryckte sig ”på längden”, ”tout en longueur”, som han sade på franska.
Ytterligare en annan läsare, i Frankrike i detta fall, kommer ihåg en Meursault 1972. Den doftade läder och svett och han minns hur han beskrev vinet: ”taxi de la Marne, banquette avant” (fritt översatt ”Paris-taxi, framsätet). En annan gammal (för gammal?) bourgogne som doftade av halvvissna rosor och unken parfym liknade han vid parisisk 1800-tals bordell. Lite fantasi får man ha när man provar vin!
Ännu bättre grenache tack vare forskning i Rhônedalen
Grenache är en av världens mest odlade druvsorter. Och en av våra favoriter. Främst finns den i södra Frankrike och i Spanien (garnacha) men även i länder som Sydafrika, Chile, USA med flera andra. Mer och mer intresserar sig både vinkonsumenter och producenter för grenache. Den har t o m sin egen dag. Nästa grenache-dag är 16 september, glöm inte!
I södra Rhône-dalen, nära staden Orange, finns ett konservatorium med 350 kloner av grenache som främst kommer från gamla stockar i Rhône-dalen men även från Sardinien och Spanien. Här studerar man de olika klonerna för att välja ut till exempel sådana som är motståndskraftiga mot vissa sjukdomar eller som ger låga uttag.
Nyligen har man identifierat en klon med små druvor som har flera intressanta egenskaper: låga uttag, okänslig för coulure och botrytis, relativt låg alkoholhalt (13-14%, lågt för grenache), höga halter av antocyaner. Klonen håller nu på att multipliceras. Läs mer på mon-viti.com.
Gillar du grenache så ska du komma med på vinresan till Rhônedalen i höst, eller som ett spännande alternativ, vinresan till Katalonien och Priorat.
”En superambitiös genomgång av allt om franska viner” – om Vinlandet Frankrike
Den är inte helt ny men jag hittade den för inte så länge sedan. Och det kanske kan passa bra nu när tankarna börjar närma sig sommaren. Vinbloggen Vin, mat & Alsace har recenserat vår senaste bok Vinlandet Frankrike. Här är lite av det Roland Dahlström, bloggaren, skriver:
- ”Är du det minsta intresserad av vin? Då ska ta dig ut till en vingård och testa lite av vinet. Det är spännande, intressant och förvånansvärt ofta trevligt.”
- ”Ska du åka till [Frankrike] är ”Vinlandet Frankrike – trend och tradition” en bra investering.”
- ”Det är en superambitiös genomgång av allt om franska viner. Inte en bok man lägger sig i soffan och sträckläser, däremot tittar man gärna på bilderna av vin, mat och franska landskap.”
Läs hela Rolands recension här: Prova vin i Frankrike!
Och vill du sedan veta mer om boken, eller köpa den, så kan du läsa om Vinlandet Frankrike här.
Vårt officiella pressmeddelande om alla höstens vinresor
Vi skulle gärna hinna med att hålla press och media ännu mer informerade, men det är inte lätt att hinna. Så vi får för det mesta nöja oss med ett pressmeddelande. Det kan även vara intressant för dig som vill få en snabb överblick av vad vi har på gång.
Vi publicerade nyligen pressmeddelandet om höstens vinresor på BKWines Reseblogg och till media:
”BKWine har just lanserat höstens program med vinresor. Det är tolv olika vinresor till Frankrike, Italien, Spanien och Portugal. Nyheter är bland annat ’bubblor i Italien’, ’heligt vin i Katalonien’, och ’vin och mozzarella i Kampanien’. Fullständiga program finns på BKWineVinresor.com.”
Läs mer på BKWines Reseblogg: Nya höstvinresor från BKWine: bufflar och bubblor i Italien, heligt vin i Priorat, Languedoc.
Massor med bilder och videos från vindistrikten – på Facebook
De flesta vindistrikt är vackra att resa i. Nog faktiskt alla. Bilder och videos kan vara en härlig inspiration och kan ge lite bättre känsla för olika vindistrikt. Vi publicerar en hel del bilder och videosnuttar på våra olika Facebooksidor. Det kan även vara inspiration och information för dig som funderar på att följa med på en vinresa. Men är man inte med på Facebook så kan man inte se dem. Då kommer man inte åt dem, utan ett FB-konto.
Men det finns ett sätt att komma runt det. Man kan ha ett konto på Facebook, som gör det möjligt att se allt, men med ”inställningar” som gör ditt konto osynligt för andra. Vi har gjort en kort förklaring om hur du ska göra på BKWines Reseblogg: Se våra reseuppdateringar på Facebook utan att själv bli sedd.
Här är två av våra Facebook-sidor som du kanske kan vara intresserad av:
- BKWine Wine Tour Chile Argentina – för dig som är nyfiken på hur det är att resa i Sydamerika. ”Gå med” i gruppen (”join”) så kommer det mer uppdateringar snart.
- BKWine Vinresor – med information, bilder och videos om alla olika vindistrikt vi reser till. ”Gilla” (”like”) sidan så får du info på din FB-sida. . Du kan även välja ”se först” (?) (“see first”) med nedpilen på gilla-knappen.
Naturviner när de är som bäst: Jean-Louis Tribouley från Roussillon | Britt på Forbes
Naturliga viner kan vara många saker. De kan vara odrickbara, knappt drickbara och de kan vara extremt goda. Som naturvinerna från Domaine Tribouley, som drivs av talangfulle Jean-Louis Tribouley. Han skapade sin egendom i Roussillon, i en liten by som heter Latour de France, 2002. Detta är södra Frankrike, vi är inte långt från den spanska gränsen. Somrarna är heta, men Jean-Louis lyckas få en mycket bra friskhet i sina viner. Detta är delvis tack vare hans gamla vinstockar.
Läs fortsättningen på Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes.com: Naturviner när de är som bäst: Jean-Louis Tribouley från Roussillon | Britt på Forbes.
Favoriter och nya trender i Alsace
Något nytt från Alsace? Ja, får jag nog svara på den frågan efter mitt besök på den årliga Alsace-vinmässan i Stockholm arrangerad av Vins d’Alsace i samarbete med Sopexa. 28 utställare / producenter, både gamla och nya för Sverige, lämnade många intryck efter sig som jag skulle sammanfatta i:
- Mycket varierade vinstilar
- Breddning av sortimenten
- fler grand cru-viner
- Crémant d’alsace nästan överallt
- Pinot noir viner hos många producenter
- Ökande andel ekologiska och/eller biodynamiska viner
Läs mer om detta, plus ett antal favoriter från mässan, i Carl-Erik Kannes artikel på BKWine Magazine: Favoriter och nya trender i Alsace.
Godbitar ur Altias vinsortiment
”Helt planlöst så trillade jag in på sortimentsprovningen med ett öppet sinne, ganska dåligt påläst, men med stor entusiasm. Precis som jag alltid känner när det vankas vin för övrigt. Koncentrerade mig enbart på vin. Jag är allt annat än van vid att prova kopiösa mängder vin på ett allt annat än optimalt ”mässgolv” bland mängder av människor utan möjlighet att sitta ner i lugn och ro med de viner man testar. Jag beundrar verkligen de som kan göra vin rättvisa på det sättet.”
Att prova viner på en vinmässa kan vara en utmaning. BKWines göteborgsreporter Mattias Schyberg gav sig in i leken när finska Altia, en av Sveriges största vinimportörer, kom till Göteborg för att presentera sitt vinsortiment för press och restaurangbranschen. Här får du hans favoriter, med några extra bonusnummer. Läs mer på BKWine Magazine: Godbitar ur Altias vinsortiment.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
