Vindrickandet har egentligen inga säsonger. Med ett stort undantag. Rosévinerna.
Jag har bestämt mig för att aldrig rekommendera ett rosévin till någon. Låter det hårt? Kanske till och med inskränkt?
För många år sedan var jag totalt emot roséviner och tyckte mest det var ett onödigt vin. Sedan upptäckte jag att det faktiskt hade hänt ganska mycket med detta vin och att det kanske var på sin plats med en omprövning.
Sagt och gjort. Jag gav rosévinet en ärlig chans och upptäckte många trevliga viner.
Och i samma veva så blev rosévinet riktigt trendigt (jag kan dock inte ta åt mig äran) och varenda vinskribent som, liksom jag, tidigare ratat den rosa färgen, började nu högt och tydligt försäkra sina läsare om att nu är minsann rosévinet rumsrent och nu får även den seriöse vinälskaren erkänna att han tycker det är gott.
Idag kan man nästan inte läsa en enda vinpublikation utan att få sig till livs lovord från vinskribenter om vilka utmärkta kvalitetsviner det finns idag bland rosévinerna.
Gott, ja visst, kan det vara gott. Och ha vacker färg. Men knappast högklassigt. Men, jag är tillbaka till min ursprungliga åsikt, den där med ”onödigt” vin.
Det ironiska med rosé, som nästan aldrig kommer över nivån ”OK”, är att det faktiskt är bland det svåraste att göra för vinmakaren. På många sätt svårare än både vitt och rött. Så varför gör de det? Jo, förstås, det säljer bra, mycket bra.
Många skribenter försöker övertyga oss om att det finns tillfällen då man inte kan dricka något annat än rosévin. Jag håller inte med.
En eftermiddag på en terrass i Provence? Möjligen, men för mig är vinet en måltidsdryck (och aperitif). Det är sällan jag dricker vin så där mitt på dagen. Någon eftergift får man ju göra för sin stackars lever.
Och till mat kan jag inte ens med den största ansträngning komma på ett tillfälle då jag vill ha en rosé. Hellre än ett vitt eller rött. Jag dricker faktiskt vin gris (en mycket ljus rosé) ibland när jag går på marockansk restaurang och äter couscous (som jag älskar). Vinlistan är sällan spännande. Då brukar ett marockansk vin gris vara det bästa (och ibland det enda) alternativet och det är helt OK. Men annars, det finns så många härliga vita viner och lätta röda viner och jag kommer ändå inte att hinna smaka dem alla, inte ens om jag struntar i levern.
Och hur länge mitt beslut om rekommendationer kommer att hålla i sig är förstås en annan fråga.
(Missa inte notisen i Briefen om vår provning av samtliga Systembolagets roséviner, och våra rekommendationer på det bästa!)
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Hösten 2015
- Champagne, 9-13 september
- Rioja, 16-20 september
- Emilia Romagna, med fokus på mat, 16-20 september – nyhet!
- Bordeaux, 23-27 september
- Le Marche, 30 september – 4 oktober – nyhet!
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 7-11 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 14-18 oktober
- Dourodalen, 21-25 oktober
- Bourgogne, 21-25 oktober
- Apulien, 21-25 oktober
- Katalonien, 28 oktober – 1 november – nyhet!
- Södra Rhone och Châteauneuf du Pape, 28 oktober – 1 november
- Toscana, vin, mat och olivskörd, 28 oktober – 1 november – nyhet!
Vinter 2016:
- Chile & Argentina i Sydamerika, 6-21 februari 2016
- Sydafrika, 26 februari – 7 mars 2016
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinlandet Frankrike, trend och tradition
Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike.
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Den stora roséprovningen: det bästa på Bolaget
Jack har kämpat sig igenom Systembolagets samtliga roséviner i fasta sortimentet, liksom även de nyheter som kommit under våren. Vi har valt ut det bästa som du bör köpa och kan även sätta varningsflaggor på en del av dem. Till och med en box har lyckats komma med bland de rekommenderade vinerna. (Annars är det sällan boxvinerna har någon karaktär att tala om.) En intressant reflexion, så här från vår paristerras, är att rosésortimentet är mycket dominerat av stora kända varumärken, vinproducenter med internationell distribution och stor marknadsföringsbudget. Man hittar ganska lite originella viner och få mindre producenter. Det är ett av resultaten av att ha ett monopol. Läs hela vår rosérapport på BKWine Magazine: De bästa rosévinerna på Systembolaget 2015 | BKWines urval.
Till sist en påminnelse om att fredagen 22 maj kommer det nya viner i små partier läs mer på BKWine Magazine: Bästa viner i lanseringen 22 maj: portvin, Brunello, Nya Zealand, Tyskland.
Kraftigt minskad vinareal i Beaujolais
Appellationen Beaujolais har förlorat i snitt 500 hektar per år under 10 år. Från 9676 hektar 2005 till 5190 hektar 2014. För Beaujolais villages är det samma sak. 2 200 hektar har rivits upp på tio år, en dryg tredjedel av appellationens yta. Försäljningen sjunker stadigt framför allt i Frankrike. Den sjunker på exportmarknaden också även om utlandet köper mer Beaujolais och Beaujolais Villages än vad fransmännen gör.
Vad händer egentligen? Vill vi inte ha Beaujolais-viner längre? Sanningen är nog den att vi vill ha bra Beaujolais-viner och att de producenterna som levererar sådana har sin trogna kundkrets. Medan de andra, ofta bönder som levererar druvor eller vin till de stora vinhandlarna, får minimalt betalt och till slut upptäcker att de inte kan leva på sitt vin. Tråkigt men sant. Läs mer:
vitisphere.com
Beaujolais är sydligaste delen av Bourgogne, även Frankrikes gastronomiska hjärta. Kom med och upptäck många utsökta bourgogneviner på vinresan dit i höst med BKWine.
Nya vindrickare i Kina
När Kina började dricka vin var det röd, dyr Bordeaux som gällde och allra helst Château Lafite-Rothschild. Som inte dracks upp utan gavs bort som present. Det var några år sedan nu och den kinesiska marknaden har utvecklats en del. Nu har det kommit en ny generation vindrickare i Kina. Det är unga kineser som dricker upp vinerna de köper. Vinerna är fortfarande importerade, och ofta franska, men mycket billigare.
De har antagligen lärt sig dricka vin på affärsmiddagar men fortsätter sedan med det på fritiden. Och eftersom de då betalar vinerna själva så tittar de naturligtvis på priset vilket har öppnat den kinesiska marknaden för mer normalt prissatta viner. Och det märks i den franska exporten. Både ”vanliga” Bordeaux-viner och Languedoc-viner säljer mycket bra idag i Kina.
Wine Intelligence har gjort en studie om den kinesiske vinkonsumenten: Wine Intelligence China Portraits 2015 (pdf).
Boka din höstresa nu
En kort notis om att det nu är hög tid att boka din höstresa, vinresan du absolut vill på när det börjar mörkna. Vi har tretton olika, spännande destinationer på programmet för hösten! Något för varje smak. Fyra olika länder: Frankrike, Italien, Spanien och Portugal. Fokus på vin och vissa med mer fokus på mat. Några av resorna har sista bokningsdag 1 juni, så boka nu.
- Champagne
- Rioja
- Emilia Romagna, med fokus på mat – nyhet!
- Bordeaux
- Le Marche – nyhet!
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave
- Piemonte, vin & tryffel
- Dourodalen
- Bourgogne
- Apulien
- Katalonien – nyhet!
- Södra Rhone och Châteauneuf du Pape
- Toscana, vin, mat och olivskörd
Till vintern blir det dessutom två långresor: Chile & Argentina i Sydamerika, och Sydafrika. Vill du med till Sydamerika kan det också vara bra att inte tveka för länge. Den börjar redan fyllas upp!
Skörderapport från Mendoza
Medan våren är som finast i Frankrike har den välkända producenten Catena Zapata på andra sidan jordklotet, i Mendoza i Argentina, sammanställt sin skörderapport för 2015. I Mendoza kallar man 2015 för Bordeaux-året. Sommaren var sval, hösten bjöd på en del regn och resultatet blev allmänt låga alkoholhalter och hög syra i de röda vinerna. De bästa Malbec-vinerna 2015 har fått en elegans som bara uppnås svala år, säger Laura Catena i rapporten. Tack vara den varma vintern var skörden 10-14 dagar tidigare än vad som är brukligt och tidigt mognande druvor som chardonnay och pinot noir gjorde mycket bra ifrån sig.
Catena hade inget problem med hagel i år, annars ett återkommande gissel i Mendoza där producenterna investerar mycket pengar i hagelnät. Svårast i år var, enligt Catena, cabernet sauvignon som drabbades av röta på en del ställen, framför allt i lerjordarna i Lujan de Cuyo and Maipú. I väldränerad jord och i vingårdar beskurna för lågt uttag klarade den sig dock bättre. Läs mer: catenawines.com
Är du nyfiken på Sydamerikanska viner? Kom med och prova massor med högklassiga viner, god mat och upplev vackra landskap på vinresan till Argentina och Chile med BKWine. Du kommer att resa med både Britt och Per.
Torres hittar bortglömda druvor i Katalonien
Den stora vinfirman Torres, med hemvist i Katalonien i norra Spanien, fortsätter sitt arbete med så kallade bortglömda druvsorter. Torres har hållit på med detta projekt i Katalonien under 30 år nu och en anledning till projektet är att man hoppas att vissa av dessa druvor ska visa sig vara väl lämpade för framtiden när klimatet blir varmare och varmare.
Torres prestigevin Grans Muralles innehåller redan druvan querol (uppkallad efter byn där Torres hittade den), som har visat sig behålla fin syra även vid mycket varma temperaturer. Andra lokala, nyupptäckta druvor som Torres har stora förväntningar på är gonfaus och moneau och de gröna druvorna selma och pirene. Det gäller bara att få dem godkända av de spanska myndigheterna.
Dessa bortglömda druvor som Torres nu återupplivar försvann mer eller mindre under vinlusens härjningar i slutet av 1800-talet. Läs mer: thedrinksbusiness.com.
Prova den några av de bästa katalanska vinerna (Penedes, Priorat, cava) på vinresan till Katalonien med BKWine i höst.
Tidig och utmärkt skörd i Sydafrika
Skörden i Sydafrika började extra tidigt i år. En torr säsong har gjort att man har haft mycket lite problem med sjukdomar och röta. Druvorna har kunnat skördas mycket fina. Man är nöjd med både kvaliteten och kvantiteten. Det finns till och med röster som säger att detta blir en exceptionell årgång. Skörden i Stellenbosch var lite mindre än förra året och anses allmänt som den bästa på många år.
Skörden 2015 i Sydafrika beräknas till 11,6 miljoner hektoliter. Men det betyder inte att allt detta blir vin. Sydafrika är en stor producent av både druvjuice och brandy och dessa båda kategorier ingår i siffrorna. 2014 var skörden marginallt större än i år och då blev 81,5 % vin, 4,1 % blev vin till brandy, 11 % gick till övriga destillat and 3, 4 % blev druvjuice och druvjuicekoncentrat. Läs mer: wine.co.za
Även om det är långt dit så kommer vintern. Glöm den och kom med och upptäck Sydafrikas bästa viner och spännande gastronomi på en vinresa mitt i kalla vintern i mars, men i varmt sommarväder i Sydafrika, med BKWine. Du kommer att resa tillsammans med både Britt och Per.
Kalorier på vinetiketten? Ja, säger Europaparlamentet. Nej säger vinproducenterna
Behöver vi veta hur mycket kalorier vi får i oss när vi dricker vin? Spontant skulle jag svara nej på den frågan. Jag vet redan att alkohol innehåller kalorier på samma sätt som att en kaka gör det. Man gör sina val. Men nu har Europaparlamentet fått för sig att det ska bli obligatoriskt att skriva ut kalorierna på vin- och spritflaskor. Parlamentet har gett EU-kommissionen i uppdrag att presentera ett förslag fortast möjligt. Helst vill Parlamentet att detta blir lag redan 2016.
Jag tror att parlamentsledamöterna kanske får dämpa sina förhoppningar lite. De franska vinproducenterna (och säkert de italienska, spanska osv) är totalt emot förslaget. Och vi vet av erfarenhet att EU-kommissionen har vissa problem att stå emot påtryckningar från vinlobbyn. Producenterna menar att en kaloriangivelse på etiketten skulle föra med sig stora kostnader som producenterna omöjligen kan klara. Naturligtvis vill de inte heller att konsumenter ska påminnas om att vin innehåller kalorier.
Om det nu skulle bli en lag, så kanske det kan föra med sig att all artificiell höjning av alkoholhalten försvinner? Som chaptalisering och berikning med koncentrerad druvmust. Det vore ju i så fall något positivt.
Men stackars Sauternes och andra sötvinsdistrikt som redan har det svårt. Hur mycket kalorier innehåller inte deras viner? Läs mer: vitisphere.com
Årgång 2014 i Rioja: officiellt ”bra”
Riojas officiella kontrollorganisation har efter omfattande provsmakning kommit fram till att årgång 2014 är ”bra”. Allt såg förvisso mycket bra ut när jag var där i oktober i höstas. Man är mycket nöjd både med kvaliteten och med kvantiteten. Det blev lite större volym än förra året: 2,9 miljoner hektoliter. Den överväldigande majoriteten är rött: 2,6 Mhl. Man gör också lite vitt, 0,2 Mhl och en skvätt rosé, 0,15 Mhl. 2014 års skörd markerar också trettioårsjubiléet från när man införde en officiell kvalitetsbeteckning på varje skörd. Den bygger på omfattande provtagningar i vinanläggningarna och provning av en 140 personer stor smakpanel. Det är en av de saker som ligger till grund för ”calificada” i Riojas beteckning D.O.Ca. Läs mer om hur Rioja genomför sin kvalitetssäkring: riojawine.com
Rioja är ett vindistrikt på uppgång, det är uppenbart från mina senaste besök där. Kom med och provsmaka de stora framsteg som gjorts i Riojas vinproduktion de senaste åren på vinresan dit i höst.
Vinterns vinresor officiellt lanserade: Sydamerika och Sydafrika
Nyligen gick pressmeddelandet ut om lanseringen av vinterns vinresor. Det blir två vinresor och matresor i vinter. Båda går till exotiska destinationer: Chile och Argentina i Sydamerika, respektive Sydafrika. Båda resorna ger resenären en härlig upplevelse av ländernas vin, gastronomi och kultur.
Vin- och matresan till Sydamerika äger rum 6-21 februari 2016. Den tar med resenären till Chile och till Argentina och de viktigaste vindistrikten i de båda länderna. Resan startar i Santiago de Chile och slutar i Buenos Aires i Argentina. Däremellan blir det besök i Valparaiso, Santa Crus och Mendoza. En unik bussresa upp över Andernas toppar ingår också.
Vinresan och matresan till Sydafrika äger rum 26 februari till 7 mars 2016. Resan inkluderar några dagar i den vackra Kapstaden med alla sina sevärdheter och besök på naturreservatet runt Godahoppsudden och Cape Point. Fokus på resan är Sydafrikas vindistrikt (Stellenbosch, Franschhoek, Swartland, Paarl) och landets gastronomi.
Läs hela pressmeddelandet här: Två långväga vinresor till vintern, Sydamerika och Sydafrika, lanseras av BKWine. (Där hittar du också alla detaljer om programmen.)
Från dansare till vinmakare: vi provar kaliforniska viner från Rodney Strong
”När Rodney Strong var balettdansör på Lido i Paris så vaknade hans vinintresse på allvar. Han bestämde sig för att börja en andra karriär som vinmakare i det relativt okända Sonoma County 1959. Det var det trettonde vineriet i Sonoma på den tiden med mycket pionjärarbete att göra. De flesta grannar var mjölkbönder eller fruktodlare.”
”De första Chardonnay-rankorna på Chalk Hill planterades 1962. Sex år senare köpte Rodney Strong mark i Russian River Valley för att plantera pinot noir-rankor i det som idag är några av egendomens bästa vingårdar.”
Läs BKWines reporter Mikael Karlins artikel, inklusive sex provade viner, på BKWine Magazine: Sex viner från Rodney Strong Vineyards med vinmakaren Rick Sayre.
Alsace: god mat, vackra byar och enastående viner | Britt på Forbes
Detta är den svenska versionen av Britts artikel, ”Alsace: Delicious Wine And Food; Picture-Perfect Villages”, ursprungligen publicerad på Forbes.com: ”Alsace är så perfekt att man ibland undrar om det är på riktigt. Jodå, det är det. Det är inte Disneyland även om sagoboksbyarna längs route de vin, vinvägen, nästan får en att tro att det. Men prata med vinodlarna som arbetar på de branta vingårdssluttningarna och de kommer att säga att vinodling i Alsace är hårt arbete som inte har någonting med sagor att göra.”
Läs mer om Alsace i Britts artikel på BKWine Magazine: Alsace: utsökta viner, läcker mat och bedårande byar | Britt på Forbes.
Druvtypiska viner från Kalifornien: Black Stallion Winery
”Black Stallion Estate Winery har en intressant produktportfölj som börjar med endruvsviner av bland annat chardonnay, pinot noir och syrah i 25-40-dollarsklassen och avslutas med cabblandningar i 180-dollarsklassen. Vinerna är inte uttryckligen terroirdrivna, utan fokus ligger snarare på att ta fram det bästa som druvorna kan förmå samt att lyfta fram det typiska för Napa.”
BKWines reporter Ulf Bengtsson skriver mer om hans möte med vinmakaren på BKWine Magazine: En skön eftermiddag med kaliforniska Black Stallion Estate Winery och vinmakaren Ralf Holdenried.
Fyra viner från Badenhorst Family Wines med vinmakaren och ägaren A. A. Badenhorst
”’Jag gör kanske inte världens bästa viner, men de mest naturliga’ är Adi Badenhorsts öppningsreplik. Och så är det, druvorna avstjälkas inte, jäser med naturlig jäst och den enda tillsatsen är lite svavel. Han säger att han inte har råd med utrustning. Han säger att han inte heller har råd med certifieringen av ekologiskt vin. Och ibland berättar han inte heller hela sanningen.”
BKWines reporter Mikael Karlin träffade en av Sydafrikas mest omtalade vinproducenter när han var i Stockholm. Läs mer på BKWine Magazine: Adi Badenhorst, Sydafrika: ”kanske inte världens bästa vin, men mest naturliga”.
Olivträdet är som vinrankan fast annorlunda
“Liksom vinrankan spred sig olivträdet i takt med romarrikets expansion. Dock inte riktigt lika långt norrut, eftersom olivträdet har lite större krav på värme än vinrankan.”
”Bäst trivs olivträdet i områden där somrarna är långa, heta och torra och vintrarna korta men kalla nog att döda eventuella skadedjur som annars kan förstöra frukten och träden. Medelhavsländerna har ett idealiskt klimat och här hittar vi också mycket riktigt den största delen av världens olivproduktion. Spanien har den största produktionen, därefter kommer Italien och Grekland. Frankrike har en liten, men högklassig produktion av olivolja.”
Läs mer om olivolja i Britts artikel på BKWine Magazine: Olivoljans hemligheter.
Olivolja och vin kombineras vi till ett spännande reseprogram i höst i vinresan till Toscana med olivskörd och vingårdar.
Läcker cabernet + pampiga slott = Klassiska Bordeaux
”Vad är det man mest förknippar med Bordeaux, om inte druvan cabernet sauvignon och slotten i Médoc? Bland de blå druvorna finns det knappast någon druva som är så känd som cabernet sauvignon. Vartenda vinland med självaktning världen över har en cabernet sauvignon-odling.”
Men dess hemvist är Bordeaux.
”En resa i Médoc är lite som en sagoboksresa. De vackra slotten ligger nästan vägg i vägg och alla har vi läst om i vinböckerna.”
Britt ger dig en introduktion till det mest klassiska av alla klassiska vindistrikt på BKWine Magazine: Bordeaux, det klassiska, en introduktion till Médoc. (Inklusive lite bilder på alla dessa klassiker!)
Men för att verkligen uppleva det så är det bästa att resa dit! Kom med oss på BKWine på en vinresa till klassiska Bordeaux i september.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
