Klockan är 19.00. Dags för aperitif. En ”drink” före maten.
Vad är din favorit-aperitif? Vi har faktiskt en ganska begränsad repertoar av aperitif. Det är sällan vi tar ett glas ”vanligt” vin. Jo det händer. Vitt i så fall. Rött blir det sällan. Rött är nästan helt och hållet förbehållet maten. Vi tycker om röda viner med ”struktur” (t.ex. tannin och syra). Det fungerar oftast inte särskilt bra som aperitif. Tycker vi.
Det som har blivit lite av vårt stående nummer som aperitif är ett glas Noilly Prat. Noilly Prat är en torr vermouth, lätt kryddig och mycket frisk. Ibland, gärna!, med en citron- eller limeskiva i. Någon enstaka gång kan det bli en liten, liten skvätt gin i också. Som en omvänd dry martini.
En av orsakerna till att det blir en Noilly Prat är att vi alltid har en flaska i kylen. Noilly Prat är oundgänglig när man lagar mat. En skvätt i en omelett, i en sås, i en gryta, i kocken. Har vi inte Noilly Prat hemma blir det kris. Senast när vi handlade specerier i vår onlinebutik fick vi bara köpa en enda flaska istället för de tre vi brukar beställa. Har de ransonerat den för oss? Eller var den kanske slut?
Är det inte ett glas Noilly Prat så blir det nog ett glas champagne. Champagne är standardaperitifen i Frankrike. De rigeur. Blir man hembjuden till någon så kan man vara nästan säker på att det blir champagne till aperitif. Kanske lite fantasilöst?
Så här på sommaren kan det ibland bli ett glas rosé. Ett av de bästa användningsområdena för rosévin, eftersom vi sällan tänker ”till just den här maten skulle det passa bra med rosé”. Nej, till mat blir det nästan alltid bättre med ett vitt eller ett rött vin.
Någon gång om det är riktigt varmt så kan det bli en gin och tonic. Inte alls dumt. Fast svårt att hitta en tonic som är tillräckligt torr.
Annars kan det bli ett vitt vin, torrt eller nästan tort, lätt aromatiskt, friskt. Aptitretande. Det är ju det som aperitif handlar om. Reta aptiten, inte döda hungern.
Så vad är din favoritaperitif?
Och så två viktiga meddelanden:
Först:
Det blir boklansering i Stockholm 26 augusti, på Dansmuseet, kl 17-19. Vi är i Stockholm för att presentera vår alldeles nya bok ”Vinlandet Frankrike, trend och tradition”. Vi hoppas att du kan komma. Läs mer om lanseringen i Briefen!
Sedan:
Det finns fortfarande möjlighet att boka plats på vissa av höstens vinresor. Några platser (i vissa fall bara få) finns på:
- Toscana (september)
- Bourgogne (sept)
- Veneto, Amarone, Valpolicella (sept)
- Rioja (sept) NY DESTINATION
- Piemonte (okt)
- Rhônedalen (okt)
- Dourodalen, Portugal (okt)
- Sicilien (okt)
Så här års är det även dags att tänka på vinterns förnöjelse. Vinterns två långresor börjar det bli hög tid att boka plats på. Två fantastiska vinresor:
- Chile & Argentina i Sydamerika (feb)
- Sydafrika (mars)
Vi har extra mycket sommarläsning for dig i denna månads Brief, så vi hoppas att du har några sköna semesterdagar kvar!
I slutet på månaden kommer också vår rapport om alla augustis nya viner på Systembolaget. Håll ögonen öppna.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Vinresor 2014 (som inte är fullbokade)
- Toscana, 10-14 september
- Bourgogne, 10-14 september
- Amarone, Valpolicella, Soave i norra Italien, 17-21 september
- Rioja, 17-21 september NYHET
- Piemonte, vin & tryffel, 15-19 oktober
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 15-19 oktober
- Dourodalen, Portugal, 22-26 oktober
- Sicilien, 22-26 oktober
Vinresor, vinter, 2015:
- Chile & Argentina i Sydamerika, 31 januari – 15 februari
- Sydafrika, 27 februari – 9 mars
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinlandet Frankrike, trend och tradition
Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike.
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Boklansering 26/8, BKWines nya bok: Vinlandet Frankrike
Vår nya bok är färdig, Vinlandet Frankrike! Den finns redan i butik faktiskt, sedan början på sommaren. I slutet av augusti kommer vi att ha en lansering i Stockholm. En kort presentation av boken, ett glas vin, boken till försäljning till specialpris, båda författarna (Britt & Per) på plats för att signera.
Boklansering: 26 augusti 2014, kl 17-19 på Dansmuseet (Drottninggatan 17). Cirka 17.30 gör vi en presentation av boken.
Du som läsare av BKWine Brief och BKWine Magazine är givetvis hjärtligt välkommen på boklanseringen. Det vore verkligen roligt att träffa dig!
Skicka oss helst ett email om du tänker komma på lanseringen! Det är inte nödvändigt, du är välkommen utan förhandsanmälan, men det hjälper oss att planera om vi vet.
”Vinlandet Frankrike, trend och tradition” är fylld med information om franska viner och franska vindistrikt. Det är den oumbärliga boken för den som vill lära sig lite mer om franska viner. Den enda fullständiga och aktuella översikten av Frankrike och franska viner på svenska.
Läs mer om boken om franska viner här.
Det franska vinet – ett kulturarv
Äntligen är det officiellt. Vinet tillhör det franska kulturarvet.
Den 9 juli fanns det anledning för den franska vinnäringen att fira lite extra. Då bekräftade nämligen parlamentet äntligen att det franska vinet är en del av det franska kulturarvet (le patrimoine français).
Kanske kom denna bekräftelse i rättan tid. Just nu diskuteras livligt i Frankrike den omtalade Loi Evin, lagen som begränsar reklam och marknadsföring av tobak och alkoholhaltiga drycker i Frankrike. Många vinproducenter anser att de som tolkar lagen nu har gått helt överstyr i sin begränsningsiver.
Läs mer om vinet, det nya franska kulturarvet: vitisphere.com.
Vår bok om Vinet och Miljön kommer snart på engelska!
Vår första bok på engelska kommer ut i höst och ges ut av det skotska förlaget Floris Books. Boken heter “Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.”
Det är en översättning av vår svenska bok ”Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt”. Den är lite omarbetad men i stort sett identisk med den svenska boken. Läs mer om vår nya engelska bok på BKWine Magazine: “Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.”
[divider_flat]
Bordeaux – klassiska viner, eleganta och pittoreska städer | En resekrönika
Bordeaux är en av Frankrikes elegantaste städer och Saint Emilion en av de mest pittoreska. Och vindistriktet Bordeaux är ju en klassiker som alla vinälskare någon gång måste besöka. På en resa i Bordeaux blandas slottsbesök med sightseeing, vinbarer, restauranger och promenader i vingården.
Läs hela berättelsen om tre dagar i Bordeaux på BKWines Reseblogg: Britt tar oss med på en tur i Médoc, Saint Emilion och det som ligger däremellan, Entre-deux-Mers
Blir du lockad att utforska Bordeaux själv (det hoppas vi!) så kan du komma med på en av våra vin- och matresor till Bordeaux. Höstens resa är fullbokad men det blir fler nästa år.
I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juli 2014
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat. Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig de intryck vi fått av vinet. Goda viner i olika pris- och kvalitetsnivå.
Lite inspiration till nya vinupplevelser! Och även lite perspektiv på vad som händer med viner när viner blir äldre.
Denna månad: Många goda viner, och en del riktigt exklusiva, både röda och vita. Men även några som är mycket överkomliga. Både unga och gamla. Bland annat Chateau Pichon Lalande 1975, Macon-Chardonnay 2012 (jodå, så heter den), Lugana Ca Maiol Riserva 2011 (en okänd men spännande italiensk DOC), Jean Paul Bruns Beaujolais blanc 1999, Leclerc-Briants roséchampagne med mera. Läs mer på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juli 2014.
Bevattning eller inte i vingården?
De var en regnig början på sommaren på vissa ställen i Frankrike. Men i Languedoc börjar det bli torrt. Och fortsätter sommaren utan regn kan vissa vingårdar få problem. Det var tabu förr i tiden i Frankrike att prata om bevattning. Men tiderna förändras. Nu ser man mer och mer droppbevattning i södra Frankrike, framför allt för IGP-viner (f d vin de pays).
Bra viner kommer ofta från vingårdar som fått precis lagom med vatten, varken för mycket eller för lite. Vinrankan ska inte bli bortskämd utan tvärtom ska den känna sig lite stressad. Men det är viktigt att det inte blir för torrt. Man vet idag mycket mer om vattenstress än man gjorde för några år sedan. Får vinrankan för lite vatten kan helt enkelt mognaden av druvorna komma av sig. Konstbevattning kan vara en lösning. Idag är det drygt 10 % av arealen i Languedoc-Roussillon som konstbevattnas. Bevattning förekommer dessutom i liten utsträckning i Sydväst och i Provence. I Nya Världen är siffrorna annorlunda. 83 % av arealen där är konstbevattnad. För Europa totalt ligger siffran under 10 %.
I Frankrike är det tillåtet att bevattna IGP-viner från och med efter skörden och fram till den 15 augusti, eller tidigare om la véraison (när druvorna byter färg) inträffar tidigare än detta datum. För AOC-viner är det tillåtet enbart fram till 15 juni. Men undantag kan göras.
Siffrorna är från år 2012 och kommer från montpellier.inra.fr
Här kan du även se hur bevattning går till i vingården: vid mitten av sidan finns en video som visar två olika typer av bevattning i Mendoza (plus lite vackra landskap).
Château de Beaucastel vieilles vignes blanc 1991, Châteauneuf-du-Pape | Britts Månadens Vin
Detta är ett fantastiskt vitt vin, förmodligen det bästa vita i hela Rhône-dalen. Ett fylligt vin gjort med druvan roussanne. Aromerna drar mot bivax, honung, mogen aprikos. Fylligt, nästan oljigt i munnen. Lång, lång eftersmak. Vinet har en stor lagringspotential och denna 1991:a är fortfarande, vid 20 års ålder, vital och t o m ungdomlig.
Vieilles Vignes indikerar att vinrankorna är gamla. Dessa är Beaucastels äldsta, mellan 80 och 100 år gamla. En del av vinet är lagrat på tank och en del på ekfat. Produktionen är inte mer än 500 lådor per år.
Châteauneuf-du-Pape har en mycket liten, exklusiv produktion av vita viner. Priserna är höga men även vita viner från andra appellationer i södra Rhône-dalen, som Lirac eller vanlig Côtes du Rhône, är värda att leta efter. Druvorna är främst grenache blanc, clairette, marsanne, roussanne, bourboulenc och viognier.
På vingårdspromenad i Mendoza | En resekrönika
Vad är viktigast för vinets kvalitet? Fina, friska druvor säger de flesta. Och därför, tycker jag, är det viktigt att få titta på vingården när man besöker en vinproducent. Alltså inte bara källaren med ståltankar, betongtankar och ekfat. Nej, en promenad i vingården visar hur viktigt arbetet med vinrankan och jorden är.
Britt har varit ute i många vingårdar. På BKWines Reseblogg berättar hon om lite intressanta saker hon lärde sig under vingårdspromenader i Mendoza i Argentina i februari.
Det blir en ny BKWine-vinresa och matresa till Argentina, och Chile, i februari nästa år. Det är snart hög tid att du bokar plats om du vill komma med och upptäcka Sydamerikas vingårdar.
En ny crémant: Crémant de Savoie
Crémant de Savoie är en alldeles ny crémant, alltså ett mousserande vin. Crémant-familjen omfattar nu 8 stycken distrikt. Förutom nya Crémant de Savoie så har vi Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux och Loire. Crémant de Savoie kommer, i alla fall till en början, att ha en liten produktion om 300 000 flaskor om året. En droppe i havet jämfört med t ex Crémant d’Alsace med sina 30 miljoner flaskor.
Druvorna för Crémant de Savoie måste till 60 % vara de två lokala, altesse och jacquère. Som för alla crémant görs vinet med en andra jäsning i flaskan och måste lagras 12 månader innan det får säljas.
Storsäljarna bland crémant-vinerna är Crémant d’Alsace, med en försäljning av 30 miljoner flaskor och Crémant de Bourgogne med 17 miljoner flaskor. Båda vinerna säljs mest på hemmamarknaden, exporten är bara 18 respektive 26 %.
Crémant-vinerna har än så länge inte blivit några exportsuccéer men Crémant de Bourgogne är på god väg tack vare stora aktörer som Cave de Lugny i Mâcon och Domaine Boisset med sitt välkända märke Louis Bouillot. Och Crémant de Loire, med en produktion av 10 miljoner flaskor, exporterar faktiskt 50 % av produktionen.
Mer om cremants.com
Revolution eller evolution bland Douro-dalens vinmakare? | En resekrönika
I Douro-dalen, liksom på så många andra ställen, pratar man om den nya generationen vinmakare. Per ställer sig först undrande, ett distrikt kan ju inte byta generation så där på en gång. Men efter att ha träffat t ex Oscar och Claudia Quevedo och Sandra Tavares så undrar han om det inte ändå ligger något i det. Den nya generationen tillför nytt blod och ett nytt tänkande till en vinregion. Ofta är det mycket positivt.
Läs på BKWines Reseblogg om den nya generationen vinodlare i Dourodalen
Blir du sedan nyfiken på vinerna och vinodlarna så kan du komma med på vin- och matresan till Dourodalen i oktober. Några få platser kvar.
Lättviktiga flaskor hjälper miljön. Snart straffavgift på övervikt
Har du försökt lyfta en låda med 12 flaskor champagne? Det är tungt. Champagneflaskor är tunga, men av nödvändighet. Ett alltför tunt glas skulle inte stå emot trycket i flaskan. Men stilla vin, hur mycket behöver en sådan flaska väga (tom)?
420 gram tycker Systembolaget som fr.o.m. skörden 2016 ska börja ta ut en avgift från sina leverantörer för sådana flaskor som väger mer. ”Att gå över till lättviktsflaskor är ett effektivt sätt att minska klimatpåverkan”, säger Systembolaget i en pressrelease.
Jag gjorde en liten viktkoll på de flaskor vi druckit nyligen. Ingen flaska klarade 420-grams-gränsen. Närmast kom ett spanskt vin med 452 gram. Annars låg de Bordeaux-, Languedoc- och Rhône-viner som vi druckit på mellan 530 och 650 gram. Och vi har förstås varit med om vissa flaskor med prestige-cuvéer som vägt mer än en champagneflaska (som väger mellan 835 och 900 g).
En tung flaska betyder kvalitet tycker många konsumenter så det kommer nog att dröja innan alla flaskor kommer ner till 420 gram. Men billiga volymviner borde redan vara där. Å andra sidan är väl nästan alla volymviner i Sverige i box.
Om avgiften kommer att ha betydelse för importörerna eller inte återstår att se. Som exempel kan nämnas att om en flaska väger 500 gram så blir avgiften 40 öre per flaska, om den väger 800 gram blir den 1,90 kr. Och avgiften gäller förstås bara stilla viner.
I Ontario, Kanada införde monopolet LCBO nyligen en liknande avgift med bra resultat .
Mendoza – en vinresa på hög nivå | En resekrönika
En resa till vindistrikten i Mendoza är en speciell upplevelse. Här finns stora, spektakulära vingårdar som Salentein med sitt konstmuseum och mindre familjeägda som Tempus Alba som också forskar kring malbec-druvan och dess olika kloner. Ambitionen är stor överallt. Köttet är fantastiskt. Anderna som bakgrundskuliss tar andan ur en.
Hur gärna man än vill stanna kvar i Mendoza så är en del av upplevelsen att sätta sig på bussen och åka över Anderna till de chilenska vingårdarna på andra sidan.
Per berättar på BKWines Reseblogg om en resa på hög nivå i Mendozas vindistrikt.
De är en unik reseupplevelse att ta sig från Buenos Aires till Mendoza till Chile och besöka deras vindistrikt. Nästa chans blir på vin- och matresa med BKWine till Chile och Argentina blir i februari nästa år.
Quinta do Noval 2012 Vintage Port
Quinta do Noval är ett av de allra mest uppskattade portvinshusen. Numera ägs det av franska försäkringsbolaget AXA som också har flera pärlor till slott i Bordeaux. I dagarna deklarerade Noval en ny vintage, nämligen 2012. Ett år som inte var en självklar vintage för alla portvinshus. Men direktören för Noval, Christian Seely, skriver på sin blogg att ”han är mycket nöjd med årgången som han inte tror kommer att skämmas för sig i jämförelse med de senaste, högklassiga åren 2011, 2008 and 2007”.
En vintage port, alltså en årgångport, deklareras av portvinshusen drygt 1 ½ år efter skörden om de anser att året varit tillräckligt kraftfullt och högklassigt. Vinet buteljeras efter två år på fat och utvecklas sedan i flaskan. Under många år om man vill.
Quinta do Noval ligger med ett fantastiskt läge ovanför den lilla byn Pinhão. En gård som är mycket intressant att besöka och det är precis vad vi ska göra på vår Douro-resa i oktober. Det finns några platser kvar. Är du inte sugen på att få prova Quinta do Novals fantastiska portviner på plats?
Läs mer vad Christian Seely skriver om Quinta do Novals nya Vintage 2012.
Den grandiosa och högtidliga Chapître Exceptionnel med Confrérie du Vin de Cahors, där 11 sommelierer dubbades till riddare
Nästan varje vindistrikt i Frankrike har sitt eget ”vinbrödraskap”, confrérie de vin. Cahors, i Sydväst är inget undantag. Ett Confrerie är främst en rolig sak, inte så seriöst, som används som en ursäkt för att arrangera fester och för att bli vän med folk.
Vid 2014 års upplaga av Cahors Malbec Days fanns det en delegation av sommelierer som deltog i det veckolånga vinprovningevenemanget. De elva sommeliererna fick också äran att bli introniserade i Vinbrödraskapet av Cahors Viner, i Confrérie du Vin de Cahors, måndagen den 16 juni 2014, vid dess Chapitre Exceptionnel ”Malbec Days”. Du kan se de spektakulära bilderna och en video från festligheterna på BKWine Magazine: ”Intronisering” i Cahors vinbrödraskap, Cahors Malbec Days 2014.
En god sommar-aperitif: sherry fino en rama
Vi avslutade just en flaska Tio Pepe Fino En Rama från Gonzalez Byass. Det är en kraftfull fino med intensiv doft och knastertorr smak. Aromerna är typiska för en fino, bara mer av allt: mandel, gröna, friska äpplen, lite citrus. En lätt oxiderad ton och torr avslutning med lite sälta. Mycket gott.
Fino är en torr sherry som lagras på fat under en skyddande hinna av jäst, kallad flor, som uppkommer helt naturligt. Jästen skyddar vinet från alltför mycket kontakt med luften. En Fino En Rama kommer från särskilt utvalda fat och är tappad på flaska i april, just när flor-lagret är som tjockast. Vinet har varken filtrerats eller klarats. Resultatet blir alltså en fino med ovanligt intensiva aromer.
Detta är femte året i följd som Gonzalez Byass gör en Fino En Rama. Firman anser vinet vara en färskvara och rekommenderar att den dricks upp inom 3 månader efter tappningen. Vår flaska buteljerades den 21 april och var uppdrucken den 20 juli så vi klarade alltså gränsen precis. Men hittar ni fortfarande vinet på Systembolaget så är det ingen fara. Det kommer att klara flera månader till utan problem. Öppnad flaska ska förvaras i kylskåp och håller sig bra ett par veckor. Tio Pepe Fino En Rama, Gonzalez Byass, Jerez de la Frontera, 159 kronor (92166).
Om Tio Pepe Fino En Rama är slut på Systembolaget, så är den vanliga Tio Pepe (nr 8225, ½-flaska 54 kr) ett bra alternativ. Eller vilken annan fino som helst. De flesta är mycket bra för sitt pris. Och kom ihåg, fino passar som aperitif hela året, inte bara på sommaren!
Dramatiska historier från Kaphalvöns vindistrikt | En resekrönika
Det roliga med att åka runt i vindistrikten är inte bara de goda viner man får prova. Utan också de personligheter man träffar och de historier man hör berättas. Teddy Hall är en vinproducent i Stellenbosch i Sydafrika. Han är en mycket talangfull vinmakare (en av många). Han är dessutom en fantastisk historieberättare.
Här kan du läsa en del hårresande historier som vi har hört från Teddy Hall när vi har gått på promenad i historiska Stellenbosch. Läs Pers berättelse på BKWines Reseblogg om kölhalningar, nattliga bårhustransporter, elefanter och även goda viner i Sydafrika förstås.
Även om många är välbekanta med Sydafrikas viner så kanske det inte är alla som vet att de gör verkligt högklassiga viner, om man vet var man ska leta. Kom med oss på BKWine på nästa års vin- och matresa till Sydafrika. Vi lovar att visa dig de bästa ställena!
Världens mest sålda spritmärke är … tämligen okänt
Man tenderar att ha en ganska lokal syn på vad som är stort och känt. Världsbäst i Sverige så att säga. Världens mest sålda spritsort är inte Absolut Vodka (inte ens på 10-i-top-listan), och inte heller Smirnoff (på 4e plats). Världens mest sålda sprit heter Jinro Soju, av typen shochu eller soju. Det är en mycket populär sprit i Korea. Den säljer långt mer än dubbelt så mycket som Smirnoff.
Jag kan nästan slå vad om att du inte heller kan gissa vilka spritsorter som ligger på andra och tredje plats. Du kan läsa hela tio-i-topp listan med de mest sålda spritsorterna, med försäljningssiffrorna, på BKWine Magazine. Sen kan du ha det som frågetävling i baren!
Vad betyder ett namn? Fråga de svenska vinimportörerna!
En del av de stora svenska vinimportörerna har ett flertal dotter- och systerbolag. Finns det någon speciell anledning till detta? Ger det större fördelar vid offertförfrågningar från Systembolaget? Eller finns det andra fördelar? Företagsstrukturer kan ibland visa sig vara märkliga. Inte minst i den svenska vinbranschen.
Per spekulerar på BKWine Magazine i vilka anledningarna kan vara till att vinimportörerna ibland döljer sig bakom flera olika namn.
Terrasses du Larzac är ny AOP i Languedoc
Languedoc fick en ny appellation för några veckor sedan, AOP Terrasses du Larzac. Regionen ligger nordväst om Montpellier och bland de 60 oberoende producenterna finns några av Languedocs bästa. Några ligger i eller runt den trevliga lilla staden Montpeyroux. Jordmånen är kalkhaltig och svala vindar uppifrån bergen ger svalka under varma sommarmånader.
Tidigare var Terrasses du Larzac en under-appellation till Languedoc, alltså stod det Languedoc – Terrasses du Larzac på etiketten. Att få sin egen appellation är ett erkännande för producenterna, något som de är stolta över. Men Terrasses du Larzac är å andra sidan ett okänt namn ute i världen medan Languedoc äntligen börjat bli känt som en kvalitetsregion. Läs mer på BKWine Magazine om Terrasses du Larzac och om för- och nackdelarna med att få en egen appellation
Shafer Vineyards, historien om en av Napa Valleys stjärnor
Shafer Vineyards ligger i berömda distriktet Stags Leap i Napa Valley. Egendomen grundades av John Shafer och hans son Doug kom in i bilden 1984. Det låter kanske inte så dramatiskt men det finns mycket spännande att berätta om familjen Shafer.
BKWines Ulf Bengtsson träffade Doug Shafer över en lunch i Stockholm och fick höra om uppbrottet från Chicago, om perfektion i vinkällaren, hur filmen Sideways dödade merlot-försäljningen (och vad Doug egentligen anser om pinot noir och merlot) och mycket annat. Sommarläsning på BKWine Magazine i fem delar om Shafer Vineyards.
Dubiös rapport från Alkoholleveransutredningen
Den 9 juli presenterade Jörgen Hettne sin alkoholutredning om ”privat införsel av alkoholdrycker”, gjord på uppdrag av barn- och äldreminister Maria Larsson på Socialdepartementet. Maria Larsson har uppenbarligen utsatts för politiska påtryckningar från Systembolaget och IOGT-NTO att tillsätta en dylik utredning om nätvinhandlarna.
Och Hettne spelar Systembolaget rakt i händerna. Per har läst Hettnes debattartikel om hans utredning på DN Debatt och han kommenterar här på BKWine Magazine alkoholleveransutredningen och Hettnes synpunkter.
Upptäck sherry, från torraste torrt till sötaste sött
Med dagens teknik kan man prova sherry i Stockholm medan provningsledaren – i detta fall Master Blender Antonio Flores från Gonzalez-Byass – leder allt nere från Jerez i Andalusien.
BKWines Roland Eriksson rapporterar på BKWine Magazine om en fantastisk provning för alla sherry-älskare med flera bra köptips.
Kanske kan den fungera som inspiration för dem som ännu inte är det (sherryälskare, alltså)? Sherry är en mångsidig dryck. Den torra sherryn, som fino och amontillado, är aperitif- och tapasvin. Söt sherry kan vara så söt att den är en efterrätt i sig. Och det finns mycket där emellan. Sherry är unikt i sitt slag.
Vinvideo och andra video med din smartfån och läsplatta
Om du någonsin gjort video med din smart-phone och sedan velat redigera den så kanske du stött på samma frågeställning som jag. Vad finns det för ”appar” för att redigera video?
I början av detta år började jag att använda min smartfån för att spela in video. Jag tänkte att det vore praktiskt (som ett boxvin) att även kunna redigera på resa med en läsplatta, ”padda”. Men det visade sig lättare sagt än gjort. I Apple-världen finns det några bra videoredigeringsprogram för läsplatta (iPad) men på Android är urvalet mer begränsat. Och jag vill inte använda Apple. Jag har titta på vad som finns och gjort en utvärdering. Läs mer på BKWines Fotoblogg: Videoredigerings-appar på Android.
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
