Vad är den bästa egenskapen att ha när man dricker vin? Jo, nyfikenhet!
Inte en extra bra näsa eller fantastiska smaklökar. Utan en nyfikenhet på vad andra producenter gör, andra regioner, andra länder. Vin kan smaka så otroligt olika och då är det synd att hela tiden dricka samma vin, hur mycket man än tycker om det.
Nu är det ju så väl ordnat att det inte blir samma vin man kan dricka så särskilt länge. En årgång tar slut och så kommer nästa. De flesta viner är ju ”årgångsviner”, även om man i det ordet, alla fall förr, la in en exklusiv värdering. Årgångsviner, det var något fint det. Jag antar att man menade Bordeaux-viner framför allt. Men det var en tokig benämning för de flesta viner är ju årgångsbetecknade. I alla fall idag. Men så var det i och för sig inte förr, när hälften av Frankrikes produktion var enkla bordsviner utan vare sig ursprung eller årgång.
Idag är dessa bordsviner omdöpta till ”Vin de France” och kan stoltsera med både ursprung, druva och årgång på etiketten. I och för sig kommer de flesta från Languedoc, där det är varmt normalt sett. Årgångvariationerna är inte enorma. Men det gör ingenting. Det är status att få sätta ut årgången.
Vissa stora varumärken vinnlägger sig om att släta ut årgångsskillnaderna. Kunderna ska inte märka någon skillnad på vinet även om årgången ändras. Inga överraskningar för att det råkade regna lite för mycket en sommar eller skina lite för het sol en annan. Utan allt ska vara lagom. Det låter ju fruktansvärt tråkigt. Dessa viner är inte dåliga. Bara opersonliga. Och tråkiga.
Ett årgångsvin däremot, visst låter det fint. Som en fläkt av den gamla världen. Ett vin som man försiktigt dekanterar över ett stearinljus och som längs sidorna lämnar efter sig en brunaktig fällning. För ett årgångsvin är väl alltid gammalt?
I denna månads Brief hittar du massor att läsa:
Nya viner i februari.
Nya resor.
Plus två vårresor som du bör boka nu!
Piemontesiska viner.
Hönor i Bourgueil.
Plus mycket mera. Trevlig läsning.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Vinresor 2014
- Sydafrika, 28 februari – 10 mars 2014 Brådskande!
- Toscana, 9-13 april
- Bordeaux, 23-27 april
- Veneto: Amarone, Valpolicella, Soave i norra Italien, 23-27 april
- Kampanien, södra Italien, 7-11 maj
- Dourodalen i Portugal, 14-18 maj
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 21-25 maj
- Toscana, 10-14 september
- Bourgogne, 10-14 september
- Bordeaux, 17-21 september
- Amarone, Valpolicella, Soave i norra Italien, 17-21 september
- Rioja, 17-21 september NYHET
- Champagne, 8-12 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 15-19 oktober
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 15-19 oktober
- Dourodalen, Portugal, 22-26 oktober
- Sicilien, 22-26 oktober
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Nya viner på Systembolaget 1 februari
Vi har som vanligt provat igenom alla nya vinerna som kommer i månadens början. Även denna månad blir det en dryg skörd med runt 150 olika viner:
- lanseringar i vinkällarbutiker och stora butiker (modul T5-T7)
- nya årgångar under januari
- samt en specialgenomgång av bolagets alla CSR-märkta viner
Det är en minst sagt varierande skörd. En hel del godsaker. Till och med några rimligt prissatta bordeauxer av god klass. Samtidigt verkar det som om det s.k. CSR-sortimentet, de viner som är ”socialt ansvariga”( Fair Trade, rättvis produktion) och ge de anställda bättre livskvalitet inte verkar lyckas nå upp till någon nämnvärd kvalitet vad gäller vinerna. Läs hela Jacks rapport här: Februari 2014: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN.
(Ifall du ibland har svårt att hitta till rätt artikel: den notis som innehåller samtliga månadens vinkommentarer har alltid ”HELA PROVNINGEN” i rubriken.)
Bråttom, bråttom: Tre Klassiker & Dourodalen, 5 dagar kvar!
Våren är faktiskt en härlig tid att åka på vinresa. Grönska börjar komma, det är behagligt varmt i vingårdarna, dagarna är långa. Det känns verkligen skönt att komma ut bland vinrankorna efter en lång vinter. Är du intresserad av att komma med på resan till Dourodalen i Portugal eller den s.k. Tre Klassiker som tar dig till Champagne, Chablis och Bourgone då är det bråttom, bråttom! Du har fram till 5 februari att anmäla dig! Skynda, skynda om du är sugen på en vårresa till vinet.
Höstens vinresor smyglanserade
Till hösten blir det massor med nya vinresor. Många gamla godingar, klassiska destinationer för vinresorna. Det blir en spännande nyhet: en vinresa till Rioja! Vi kommer att återkomma med mer info så småningom, men här har du hela listan med datum. Du hittar fullständiga detaljer på resesajten:
- Toscana, 10-14 september
- Bourgogne, 10-14 september
- Bordeaux, 17-21 september
- Amarone, Valpolicella, Soave i norra Italien, 17-21 september
- Rioja, 17-21 september NYHET
- Champagne, 8-12 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 15-19 oktober
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 15-19 oktober
- Dourodalen, Portugal, 22-26 oktober
- Sicilien, 22-26 oktober
BKWine värdar för ekologisk vinprovning på Vinisud
Vinisud är en mycket intressant vinmässa och den näststörsta i Frankrike. I år äger den rum den 24-26 februari i Montpellier. Ska du på mässan och är intresserad av ekologiska viner så missa inte BKWines två ekologiska vinprovningar. Den första blev så populär så Vinisud bad oss att även hålla en andra provning, för de engelskspråkiga besökarna:
- 24 februari, mellan 17.30 och 19, konferensrum (presentation på engelska) NYINSATT
- 26 februari, mellan 9.30 och 11, konferensrum (riktad i första hand till skandinaver, presentation på svenska)
Men presentationerna är korta. Det är provningarna som är det primära. Ungefär mellan 30 och 50 viner kommer att finnas för provsmakning.
Läs mer om våra ekologiska vinprovningar på Vinisud. Hoppas att vi ses där! (Och är du intresserad av detta så ska du förstås inte missa vår bok om ekologiska viner.)
PS: Vi är också med i panelen i en konferens och debatt om vinturism, som du förstås också är välkommen att delta i.
Rött vin populärt i Kina
Kineserna har gått om både fransmän och italienare vad gäller konsumtion av rött vin. Det visar en rapport gjord av Vinexpo, den stora vinsalongen som kommer att ha sin Hong Kong-upplaga i maj i år. Kineserna (inklusive Hong Kong) drack 136 % mer rött vin 2013 än vad de gjorde 2008. Ända sedan 2005 har rödvinskonsumtionen ökat i Kina.
Mer än 155 miljoner lådor rött vin om 12 flaskor vardera såldes i Kina 2013. Detta kan jämföras med 150 miljoner lådor i Frankrike. 80 % av det röda vinet som dricks i Kina är inhemskt och Kina ligger nu på femte plats bland världens vinproducerande länder. Men importen ökar. Till många franska vinproducenters glädje. Det är inte längre bara högklassiga Bordeaux-viner som kineserna vill ha. Det går bra idag i Kina för både de mindre kända slotten i Bordeaux, för Bourgogne och för Languedoc-Roussillon. Vinexpo Asia-Pacific i Hong Kong 27-29 maj 2014
Mangiacane Riserva Chianti Classico 2009 | Britts Månadens Vin
Denna Chianti Classico föll jag för direkt. Den har typiska sangiovese-aromer, som körsbärsfrukt och en liten tobakston. Frukten är generös och tanninerna närvarande och lite strama men väl inlindade. Druvorna är sangiovese till 95 % och resten den färgstarka druvan colorino. Vinet har fått flera utmärkelser och den har dessutom klarat att kvala in från beställningssortimentet till Systembolagets fasta sortiment. Där köper man den för 210 kronor (71066).
Villa Mangiacane är en magnifik renässansvilla mitt bland vinrankor, cypresser och olivträd. Mer toskanskt kan det inte bli. Och Florens ligger inte långt borta. Vingården är på 43 hektar. I källaren finns franska ekfat. Denna Riserva har legat 12 månader på fat varav en mycket liten del, runt 10 %, är nya. Vinet är balanserat och mycket bra att dricka nu.
Veuve Clicquot strider för sin orangea etikett
Visserligen har de sagt att det inte är någon stämning på gång men ändå känns hela historien minst sagt överdriven. Det handlar om champagnehuset Veuve Clicquots nitiska iver att försvara sin orangea färg.
En liten, liten odlare av mousserande vin i Kampanien i södra Italien har en etikett som är orangefärgad. Men, tycker vi, den är inte ett dugg lik Veuve Clicquots etikett och att tro att någon konsument skulle bli förvirrad är fånigt. Veuve Clicquots har dock uppmärksammat etiketten och utöver ”vänskaplig” påtryckning för att få Kampanien-producenten att förändra sin etikett. Jämför de både etiketterna här.
Champagnehusen har helt klart för mycket pengar om de har råd att ha advokater som ägnar sig åt sådant här. Läs också vår kollega Jim Budds inlägg om Veuve Clicquot-affären här.
Hönor pickar i vingården i Bourgueil
Alla sätt är bra om man vill vara miljövänlig, eller hur? En vinodlare i Bourgueil i Loire-dalen låter 220 hönor spatsera omkring i vingården. Han hoppas slippa både herbicider och insekticider. Fast när druvorna börjar mogna, då får de inte vara kvar. Frestelsen att smaka kan ju bli för stor.
Vinodlaren, Philippe Boucard, har under flera år tillhört organisationen för hållbar vinodling, Terra vitis. Han har också installerat fågelholkar i vingården för att dra till sig talgoxar och fladdermöss som båda tycker om att kalasa på insekter.
Vi har sett gäss i vingården, bl a hos Emiliana i Chile. Och det finns vingårdar som släpper ut lamm för att beta bort ogräset på våren. Mer: www.lavigne-mag.fr
En pinot noir-duell | Ulfs månadens vin
Två pinoter. Båda lika aktningsvärda. I den Ljuva Nya Världen. Så ligger landet. För några månader sedan snubblade jag på en blogg osm berättade om nya zeeländska viner, där man nämnde 2011 Schubert Marion’s Vineyard Pinot Noir som ”årets vin”. Nästan samtidigt fick jag ett nyhetsbrev som jag vanligen inte läser så noga från en vinsajt som pekade på sydafrikanska viner. Speciellt några viner på pinot noir från Hamilton Russell. Förvisso en slump, men jag såg tecknet i himlen: en tvekamp!
De hade utan tvekan mycket gemensamt, och att skilja dem åt på banan var inte lätt. Men det mest positiva i kampen var mot att de var så goda. Härlig vinkänsla i munnen, komplexa aromer, långt slut. Man kan förvisso söka frälsning i bourgogner, men jag kommer utan tvekan att köpa mer av dessa två. (Vinerna: Schubert Marion’s Vineyard 2011 Pinot Noir, Wairarapa och Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir)
Maskinskörd i Champagne, snart en realitet?
I Champagne skördar man för hand för att inte riskera att musten färgas av de blå druvorna. Men förra året började man diskutera möjligheten att införa maskinskörd. Anledningen var att arbetsgivaravgifterna för säsongsarbetare kraftigt höjdes. Men problemet är att än så länge finns det ingen maskin som kan garantera att samtliga druvor hålls hela.
Men man har inte gett upp hoppet. Och kanske kan en sådan skördemaskin bli verklighet inom en snar framtid. Forskning pågår och skördemaskinstillverkarna är helt inställda på att problemet ska kunna lösas. Det borde inte vara raketvetenskap, eller? Mer: www.lavigne-mag.fr.
Jacob’s Creek designar vin för japanska marknaden
Är ett vin som har skapats för en viss marknad eller för en viss smak ett sämre vin än ett så kallat terroir-vin som kommer från en speciell, väldefinierad vingård? Nej, det behöver det inte vara. Men förmodligen är det lite mindre intressant för en vinentusiast. Många viner blandas ihop för att smaka på ett visst sätt, det är inget konstigt med det. Champagne, om något, är ju ett blandvin.
Nu har Jacob’s Creek, den välkända vinfirman i Australien, skapat ett rött vin för den japanska marknaden. Vinet, som heter WAH Red, ska passa japansk mat som t ex yakitori och har tillkommit i samarbete med den japanske kocken Toru Hashimoto. Förra året lanserades Wah White, framtaget för att passa till sushi. Beskrivningen av Wah Red, ”en blandning av vibrerande frukt, aromatiska dofter och mjuka tanniner”, passar in på många röda viner vi dricker. Så tycker ni om japansk mat men kan inte få tag på Wah Red, som bara kommer att säljas i Japan, så finns det ingen anledning att misströsta. Mer: www.thedrinksbusiness.com
Etiskt märkta viner på Systembolaget
Systembolaget har sedan ett par år tillbaka antagit en s k uppförandekod som innebär att de kräver att viner som de köper in från riskländer kommer från producenter som respekterar vissa regler gällande arbetsvillkor för vingårdsarbetarna. Riskländer är Sydafrika, Chile och Argentina och uppenbarligen också Bulgarien som nyligen tillkom på Systembolagets lista. Jag är dock osäker på om producenter i Bulgarien kan bli Fairtrade-certifierade.
För närvarande finns 30 viner med etisk märkning i fasta sortimentet på Systembolaget (Fairtrade eller Fair for Life). Systembolaget har som mål att det ska finnas etiska viner i alla prislägen mellan 70 och 120 kronor från relevanta länder. Försäljningen av viner med etisk märkning har ökat med 5 % under 2013. De står nu för 10 % av försäljningen från dessa länder.
Systembolagets långsiktiga mål är att 20 % av försäljningen från relevanta länder ska vara etiskt märkt 2020.
Att jobba med etiska frågor är en lång process. Systembolaget gör kontroller både hos sådana producenter som är certifierade och sådana som inte är det. Systembolaget kan mycket väl fortsätta att jobba med producenter som inte certifierar sig men som ändå sköter sig. Men man premierar dem som certifierar sig eftersom man gör vissa offertförfrågningar som riktar sig enbart till etiskt certifierade producenter. Läs även vad vi tyckte om smaken på de ”etiska” vinerna i notisen om februarinyheterna på Systembolaget.
Hur många druvor i glaset?
Visst har ni många gånger undrat hur många druvor som har behövts för att fylla ett vinglas? Man brukar säga, som ett riktmärke, att en vinranka producerar en flaska vin. Däremot, när det gäller Sauternes och andra högklassiga söta viner, producerar en ranka bara ett glas vin.
Men, hur många druvor blir det? Tycker ni om matematik så titta på den här spännande uträkningen: www.winesur.com
Ny vinmässa i Köpenhamn
Vi har fått information om en ny vinmässa som ska hållas på Dansk Vincenter utanför Köpenhamn den 23 och 24 maj. Den Ny Vinmesse kallas den och är, enligt organisatörerna, en ny typ av vinmässa.
Vinproducenter inbjudes att deltaga i mässan. Första dagen är enbart för professionella besökare som importörer, Horeca, distributörer och vinjournalister. Andra dagen är för konsumenter och vinklubbar. Utställarna kan presentera och även sälja sina viner direkt på plats. Läs mer om idéerna bakom, programmet, priser etc här.
Hur sätter Systembolaget sina priser?
Första januari höjdes ”alkoholskatten”. Det var en liten höjning och resultatet blir i de flesta fall någon eller några kronors höjning. En udda effekt av alkoholskattehöjningen är att det i några fall istället innebär en sänkning (eller ingen höjning) av priset till konsument.
Läs hur detta kan komma sig och hur prissättningen på Systembolaget fungerar. Per förklarar efter bästa förmåga.
Domaine d’Henri: Michel Laroches uppstår i ny skepnad
Michel Laroche är en legendarisk vinproducent I Chablis. Han byggde upp sin verksamhet från grunden och blev en av de stora i Chablis. 2009 fusionerade hans firma med Jeanjean och Michel hade möjligheten att dra sig tillbaka och leva pensionärsliv. Men han var inte riktigt redo för det. Nu är han tillbaka i Chablis med en ny egendom, Domaine d’Henri.
Britt mötte Michel och provade hans första årgång. Ja, första från denna nya egendom alltså. Läs vad hon tycker: Michel Laroche är tillbaks med Domaine d’Henri i Chablis.
Taylors, tradition i portvinsdalen
Ung port kontra gammal port, vad är bäst? Är vintage port alltid bättre än tawny? Och varför är alla portvinshus uppkallad efter engelsmän? Vad gör portvinet så speciellt? Många frågor och en del svar fick vår reporter Ulf Bengtsson när han träffade Jorge Ramos och provade ett antal viner från Taylors sortiment.
Domaine Louis Chèze, tydlig druvkaraktär från Rhône-dalen
Maison Louis Chèze är en ung producent i norra Rhône-dalen som gör utmärkta viner. Tycker ni om syrah-druvan så kommer ni att älska dessa viner. Och förmodligen också deras olika Condrieu och de vita Saint Joseph.
Britt rapporterar från ett möte med Alexandre Poinard hos Louis Chèze. Hon har också provat flera av deras viner. Läs mer om vad Britt säger om Louis Chèze: Domaine Louis Chèze: Goda viner från norra Rhône-dalen med ungdom.
Prisvärd Bordeaux
Vår reporter Magnus Reuterdahl har varit på en vinprovning på Grand Hotel i Stockholm och provat viner från runt 40 olika Bordeaux-slott som alla producerar Bordeaux-vin som vi vanliga dödliga har råd med. Bordeaux är inte bara Grand Cru Classé, som tur är.
Läs om Magnus favoritviner från provningen och hur vad han egentligen tycker om Bordeaux som vinregion.
Läs också Carl-Erik Kannes rekommendationer från samma provning av bordeauxviner, med hans urval av favoriter.
Blandat gott från Piemonte
Britt har smakat några goda viner från Piemonte i norra Italien. En underbart vacker region. Inte minst Barolo med sina branta sluttningar är fantastiskt. Producenten av de här vinerna heter Michele Chiarlo. Det var viner både från druvan nebbiolo och barbera och även den söta specialiteten Muscato d’Asti. De flesta provningsvinerna finns att köpa på Systembolaget.
Läs mer om Michele Chiarlo.
En vinkomdom som skydd för … vinet
Man kan ju med viss rätt undra vad en vinkondom är bra för. Det finns faktiskt just nu ett sk crowd-funding-projekt för att producera en vinkondom. Nej, det är inte något specialgjort för de som fått i sig lite för mycket vin. Det är en finurlig (?) anordning för att återförsluta en öppnad vinflaska. Läs mer här (där du också kan se vad en ”vinballong” används till): Skydda ditt vin med Vinkondomen.
Faktaspäckad källa med statistik om druvsorter
Är du kalenderbitare så kommer du att gilla Which Winegrape Varieties are Grown Where. Det är en ny bok från universitetet i Adelaide som är späckad med statistik om vilka druvor som odlas var. Den finns att köpa på papper för $77 men kan laddas ner gratis om man vill läsa den elektroniskt: Hela världens vindruvsorter och vinodling.
Underhållande vinvideos
Många vinvideos som publiceras på YouTube och andra ställen online är inte så överdrivet underhållande. Det är faktiskt inte alls lätt att göra bra videos om vin. Det blir ofta ganska tråkigt mässande av någon som sitter i en fåtölj och berättar om ett vin som den har i glaset men inte du. En som lyckats är Lolita Sene. Hon har gjort en serie vinvideos som är verkligen underhållande och entusiasmerande. Enda abret: det underlättar om man kan franska. Mer: Roliga och ovanliga vinvideos: Jaime ton wine.
En ny vinfilm om Etna med crowd-funding
Ytterligare ett projekt som försöker bli finansierat med s.k. crowd-fuding är spelfilmen Maine’s Vite. Det är en film som handlar om vin och människor på Etna. Det är ett ambitiöst projekt som vi hoppas lyckas. Mer: Crowdfunding-projekt för en film om Etna och dess viner på Sicilien: Maine’s Vite.
Och för den som är nyfiken på vinerna från Etna så kan vi tipsa om vår nya vinresa till Sicilien som i stor utsträckning ”utspelar sig” på Etna.
Systembolaget agerar snabbare än regeringen…
Nog är det märkligt. Redan innan regeringsbeslutet hade tagits så skickade Systembolaget ut en pressrelease om (det framtida) beslutet. Ett beslut som handlade om att man tillsätter en utredning om reglerna kring e-handeln alkohol. Det är den förbudsivrande ministern Maria Larsson som insisterat på att denna utredning ska tillsättas.
I sammanhanget togs även upp i media de totalt felaktiga uppgifterna som spridits av bl.a. Systembolaget om att e-handeln med alkohol, från andra än Systembolaget, kan nå 30 % inom tio år. Detta är en direkt feltolkning av den rapport som Systembolaget självt beställt.
Läs mer om utredningen som tillsats och det märkliga offentliggörandet via Systembolaget: Systembolaget offentliggör regeringsbeslut innan de ens är tagna.
Vad är tjeckiskt vin? Fråga nya importören Morwine
Det är svårt att tänka sig en mer specialiserad nisch för en vinimportör: viner från den sydöstra delen av Morava (Mähren) i Tjeckien. Men det är vad den nystartade vinimportören Morwine har som specialitet. De säljer bara vin från den tjeckiska regionen Morava (eller Mähren). Vill du ha en kort introduktion till tjeckiska viner och en intervju med importören så kan du läsa: Tjeckiskt vin från Morava från Morwine | Ny vinimportör.
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
