Julen kommer strax efter augusti. Det är i alla fall vad vi upplever det som ibland. September och oktober är vår allra mest hektiska resesäsong så när slutet på augusti närmar sig så har vi bråda tider framför oss. Då blir det inte att vi sitter ner och latar oss förrän till jul.
De senaste två månaderna har vi varit runt i många olika vindistrikt och vinländer. Besökt vingårdar. Provat viner. Pratat med vinmakare. Loiredalen, Rhonedalen, Piemonte, Apulien I södra Italien, Rioja, Alentejo och Douro i Portugal, Champagne med mera.
Britts födelsedag infaller i början på oktober, och Pers är i början på september. Men eftersom det inte är så särskilt roligt att fira födelsedag mol allena på egen hand så bestämde vi oss för att ordna om lite i kalendern och fira Pers födelsedag i augusti istället. Och Britts har blivit uppskjuten till mitten av november. Det var enda chansen att hitta en helg när vi båda var hemma.
Allt resande har å andra sidan gett oss en god bild av hur höstvädret och skörden artat sig. Mycket bättre än att läsa pressmeddelanden från vinregionernas marknadsföringsorganisationer, eller att läsa andra mer eller mindre välinformerade andrahandsrapporter i pressen. I Briefen hittar du en kort sammanfattning av detta. Stora delar av Europa verkar överens om att det har varit ett besvärligt år, trots den fina sommaren, med stora utmaningar. Hur slutresultatet blir är det nog klokt att vänta med att uttala sig om åtminstone till dess vinet jäst färdigt.
Resorna betyder också att vi inte haft särskilt mycket tid till att skriva, så detta blir en (ganska) kort Brief.
Å andra sidan betyder det också att vi fått tillfälle att träffa många av våra läsare i verkliga livet, t.ex. på någon vinresa eller på Digital Wine Communications Conference (#DWCC) som nyligen ägde rum i Rioja. (Där Per var en av talarna som diskuterade ämnet ”vilka är vinkommunikatörerna 2013?”)
Vilket tar oss tillbaks till resandet: Ta gärna en titt på våra reseprogram med vinresor och matresor, både de öppna resorna och de skräddarsydda resorna. Det vore roligt att träffa dig på någon av dessa! Du kan se hela vårens program direkt här nedanför, inklusive Sydamerika och Sydafrika (båda är det bråttom att anmäla sig till!), och Frankrike, Italien, och Portugal. Hela åtta resor har vi på vårprogrammet.
Vi hoppas att vi snart ses!
Och förstås: vi är tacksamma om du tar en titt på våra Facebook-sidor och ”gillar” dem! BKWine Vinresors Facebook-sida och förstås även BKWine Magazines Facebook-sida.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Vinresor 2014
- Sydamerika: Chile & Argentina, 1-16 februari 2014 Brådskande!
- Sydafrika, 28 februari – 10 mars 2014 Brådskande!
- Toscana, 9-13 april
- Bordeaux, 23-27 april
- Veneto: Amarone, Valpolicella, Soave i norra Italien, 23-27 april
- Kampanien, södra Italien, 7-11 maj
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 21-25 maj
- Dourodalen i Portugal, 14-18 maj
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
BKWine på vinprovnings-turné i Sverige i november
Andra halvan av november blir det en serie vinprovningar på olika orter i Sverige med BKWine. Har du möjlighet att komma på någon av dessa så vore det roligt att träffa dig! Schemat:
- 18 november 9-16: Altia Academy: Seminarium om Vinet och Miljön, föreläsning av Britt samt av Nicolaus Moser från Weingut Sepp Moser. Kontakta mats.claesson-at-altiaacademy.se (endast bransch)
- 18 november, 18.30: Vinprovning med Chianti Classico-viner hos Samplex i Stockholm. Kontakt lars-olof-at-samplex.se
- 19 november, 18.30: Vinprovning med Chianti Classico-viner hos Samplex i Stockholm. Kontakt lars-olof-at-samplex.se
- 20 november: Vinprovning hos Munskänkarna i Uppsala, tema Douro-dalen, kontakt: Munskankarna.se
- 22 november: Vinprovning hos Munskänkarna i Vänersborg, tema Douro-dalen, kontakt: Munskankarna.se
- 24 november, Vinprovning hos Munskänkarna i Hudiksvall, tema Douro-dalen, kontakt: Munskankarna.se
- 26 november, Vinprovning hos Munskänkarna i Norrtälje, tema Douro-dalen, kontakt: Munskankarna.se
Kontakta arrangören om du är intresserad av att delta. Kontakta oss om du är intresserad av att arrangera en vinprovning hos dig vid ett framtida tillfälle.
Nyheter på Systembolaget i november
I november kommer det många nya viner i den lite exklusivare kategorin. Vi slipper boxviner och andra dussinprodukter. Istället blir det ett urval av spännande viner som passar utmärkt till helgmiddagen eller till festliga tillfällen. Men även om det är många goda viner så är de ibland lite väl dyra. Denna månad har Jack och Roland delat på uppdraget att hitta de bästa vinerna till dig.
Det finns till exempel några exceptionella rioja-viner, lite italienska godsaker från Piemonte och Toscana, en mogen bordeaux i överkomlig prisklass, en gigondas från södra Rhone som är god redan nu men som även kan lagras. Läs den fullständiga rapporten med alla rekommendationer på BKWine Magazine: November 2013: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN. En av Sveriges mest omfattande rapporteringar om nya viner?
Skörden runt om Europa 2013
Frankrike: Efter en kall och regnig vår och försommar kom värmen och solen till Frankrike i juli och augusti. Och på flera håll höll värmen i sig in i september. Men inte överallt och resultatet har blivit blandat.
Överlag har skörden varit sen i Europa. När vi var i Champagne runt 20 september var man mycket nöjd med druvorna. Både kvaliteteten och kvantiteten var bra. Det gällde bara att hålla ut runt 10 dagar till för att få upp sockerhalten. Och vädret höll sig skapligt och fina druvor kunde skördas. Bordeaux har haft en komplicerad säsong med sen mognad, låga uttag och problem med gråröta bl a. Här gällde det att jobba med sorteringsbord och inte vara rädd för att kassera dåliga druvor.
Tyskland: I Mosel-dalen i Tyskland har man fått sin beskärda del av varierat sommarväder men en mycket fin eftersäsong gav till slut höga sockerhalter i riesling-druvorna.
Portugal: Även Portugal har fått känna på regn denna höst. I Douro-dalen brukar inte regnet komma förrän i november men i år fick många avbryta plockandet på grund av regn. Skörden avslutades inte förrän runt den 25 oktober men man är trots allt ganska nöjd med resultatet.
Italien: Det har varit ett rätt underligt år i Italien. En lång kall vår med regn och svalt väder fram till mitten på juni. Sedan en kort varm sommar med intensiv hetta. Hösten har varit sval med mycket regnskurar. Många producenter har skördat snabbare än vanligt för att undvika regnet. De flesta producenter verkar trots allt nöjda med druvorna som de fyllt jäsningstankarna med.
Spanien (huvudsakligen Rioja): En kall och besvärlig vår gav en sen start (som i många andra delar av Europa) och ojämn blomning. Sommaren var däremot bra men under hösten var det i många fall ostadigt väder. Skörden blev mycket sen, 3 ibland 4 veckor, med ostadigt väder som kunde ge en del röta. Ett svårt år med varierande resultat.
Men som alltid, det är svårt att förutspå hur vinet kommer att bli innan det har jäst färdigt.
Dags att resa till Sydamerikas vindistrikt? Kom med till Chile och Argentina
Har du aldrig varit i Chile och Argentina så har du verkligen något att se fram emot. Det är två grannländer som även om de ligger nära är mycket olika. Och fyllda med spännande upplevelser. Vi har satt ihop en stor resa till dessa två vinländer som kommer att visa dig både det bästa av ländernas vin och mat, men även ge dig gott om tillfällen att uppleva kulturen, landskapet och människorna. Resan tar dig till några av de bästa vingårdarna i Mendoza i Argentina och i Chiles vindistrikt. Tack var våra unika kontakter i vinbranschen har vi kunnat sätta ihop ett mycket speciellt program.
Vi tar dig även med på en estancia på pampas, med sol, hästar och pool, tango i Buenos Aires, Valparaisos hisnande gränder, och inte minst en spektakulär landsvägsfärd över Andernas toppar.
Det är hög tid att anmäla sig till denna resa i februari 2014. Läs mer och boka din vin- och matresa till Chile och Argentina nu! På vår sajt om vinresor: BKWineVinresor.com.
Res med experterna på vin och specialisten på vinresor!
Stöldens sötma? Stulna Sauternes-druvor
Vi har fått frågan från resedeltagare flera gånger: förekommer det aldrig stölder av druvor i vingårdarna? Vi brukar svara nej på den frågan, i alla fall att det är mycket sällan sådana händer. Men uppenbarligen händer det. Nyligen var det någon som i smyg på natten skördade ett 15-tal rader hos Château Suau, ett grand cru classé-slott på 7 hektar i Sauternes. Det motsvarar ungefär 15 hektoliter och räknar man om det i pengar är det runt 15 000 euros som slottet blivit bestulet på.
Ägarinnan Corinne Biarnès tror att det är en annan producent som stulit druvorna för att komplettera sin egen skörd. Det är svårt att tro men vem annars skulle göra så här? Läs mer på
sudouest.fr
Initiale från Champagne Jacques Selosse | Britts Månadens vin
Den nuvarande Selosse heter Anselme. Det var hans far, Jacques, som grundade egendomen i Avize 1949. Anselme tog över 1974. Vingårdarna finns främst i Côte des Blancs men han har också lite pinot noir i Aÿ och Ambonnay. Hans champagner räknas till de absolut främsta idag. Här finns en sällan skådad koncentration och komplexitet. Skörden är sen för att få lite högre sockerhalter och avkastningen är lägre än hos de flesta andra. Källaren är full av ekfat i olika storlekar. Här ligger vinet ett år innan det buteljeras. Champagnerna får sedan en lång lagring på jästfällningen.
Initiale är Selosses ”enklaste” champagne och kostar runt 60 euro på egendomen. Men den är oftast slutsåld för det finns en otrolig efterfrågan på de drygt 50 000 flaskor totalt som produceras här. Med sitt djup, sin rika smak och vinösa karaktär är Initiale mer ett högklassigt vin än en champagne. Eller kanske en perfekt kombination av de båda.
Kom med på vinterns vinresa till Sydafrika, ett spännande vinland i ”Nya Världen”
Sydafrika har länge varit en av Sveriges största leverantörer av vin. Vi var tidiga med att upptäcka de goda vinerna från detta nygamla land. Man firade faktiskt 350-årsjubiléum för vinodlingen för inte så länge sedan. Det är ett vinland fullt av upptäckter. Vårt reseprogram tar dig med till några av de bästa vinproducenterna i Sydafrika, i Stellenbosch, Franschhoek, Swartland etc. Här finns många stora och kända namn, men som ibland mer fokuserar på volym än på kvalitet. Därför saknas på vårt program några av ”kändisnamnen” bland vinproducenterna. Istället tar vi dig med till de vinmakare som håller på att skapa nästa kvalitetsvåg i Sydafrika, ofta mindre, inte ännu så kända. Du träffar vinmakarna och familjerna bakom vinerna.
Men inte bara det. Det blir också tid i Kapstaden med sina sevärdheter, Godahoppsudden, sydafrikansk gastronomi av hög klass, vild natur, tid för lata dopp i poolen, och möjlighet att delta på en lyxig tvådagarssafari för den som vill. Läs mer om denna härliga vin- och matresa till Sydafrika i mars 2014 och boka nu! På vår sajt om vinresor: BKWineVinresor.com.
Res med experterna på vin och specialisten på vinresor!
Prova ett annorlunda tyskt vin: goda viner från ovanliga druvor
Visst är riesling gott men det finns så mycket annat spännande i Tyskland också. Om man vågar sig lite utanför de uppkörda hjulspåren med de kända druvorna så kan man hitta många goda viner till bra priser. Silvaner, weissburgunder (pinot blanc), grauburgunder (pinot gris) och spätburgunder (pinot noir) är bara några exempel.
Vi har gjort ett urval och ger dig tips på några av de bästa vinerna från Tyskland gjorda på dessa druvor. Carl-Erik Kanne, en av våra reportrar i Stockholm, ger dig sina bästa rekommendationer från en provning arrangerad av Tyska Vininstitutet på BKWine Magazine: Det andra Tyskland: bra viner på ovanliga tyska druvor.
Socker eller druvmust? Ja? Nej? Kanske?
Debatten om vem som får chaptalisera och vem som i stället måste använda koncentrerad druvmust för att berika sitt vin har pågått hela året i Frankrike. Chaptalisera betyder att man tillsätter vanligt socker till musten. Men vare sig man tillsätter socker eller koncentrerad druvmust så blir resultatet detsamma. Man höjer sockerhalten och därmed alkoholhalten i vinet.
Traditionellt sett har man chaptaliserat i norra Frankrike och berikat med koncentrerad druvmust i södra Frankrike. Men eftersom man nu tagit bort subventionerna för koncentrerad druvmust är det många fler som vill chaptalisera. Det är nämligen mycket billigare med socker. Producenterna i vissa distrikt får tillstånd och andra inte. Vilket har gjort många upprörda. En arbetsgrupp har nu tillsatts som ska studera saken inför skörden 2014. Men hade ju kunnat hoppas att vinodlarna skulle ta ett gemensamt beslut att sluta berika helt och hållet. Det efterfrågas ju viner med lägre alkoholhalt. Så varför inte låta naturen bestämma alkoholnivån? Läs mer på vitisphere.com
Moët & Chandon lanserar indiskt bubbel
Champagne-huset Moët & Chandon har lanserat två indiska mousserande viner, Chandon Brut och Chandon Brut Rosé. De är gjorda i Dindori som ligger i Nashik, en av Indiens mest lovande vinodlingsregioner. Nashik ligger ungefär tre timmars körning från Mumbai. Här ligger också välkända Sula Vineyards tillsammans med ett 40-tal andra vinegendomar. De första druvorna var sauvignon blanc och chenin blanc och de planterades 1990.
Chandons två mousserande viner görs med den traditionella metoden, alltså en andra jäsning i flaskan. Chandon Brut är en blandning av chenin blanc, chardonnay och pinot noir. Rosé-vinet har shiraz som dominerande druva. Den blandas med lite pinot noir. De är gjorda i första hand för den indiska marknaden. Läs mer på thedrinksbusiness.com
Korkade viner? Inte bara korkdefekt
Pratar man om defekter i vin så är det ofta korken som dras fram som syndabocken. Det finns dock andra defekter. En undersökning i Touraine i Loire-dalen visar att där är det inte är korkskadorna som är det stora problemet.
Undersökningen gjordes av Inter Loire i september då ett stort antal viner från olika appellationer i Touraine och från årgångarna 2009 till 2012 provades. 4 olika defekter kunde identifieras: Kork, tekniska problem i vinkällaren, mikrobiologiska problem och oxidation.
12 % av de defekta vinerna var korkskadade. 2 % av de defekta vinerna hade för mycket svavel eller smakade ruttet eller grönt på grund av dålig kvalitet på druvorna. 13 % var reducerade (ett problem som ofta orsakas av skruvkork). 8 % smakade ruttet eller mögligt på grund av mikrobiologiska problem. Men det var oxidering som var den store ”vinnaren”. 50 % av de defekta vinerna uppfattades som oxiderade. Men oxidering är mycket personligt. Men kan uppfatta oxidering som en defekt men också som ett trevligt mognadstecken. Så egentligen är inte oxidering en defekt i vanlig bemärkelse. Läs mer på mon-viti.com
Roten till problemet? Dyra franska vinstockar
Frankrike har många plantskolor som förser vinodlare med nya vinstockar när de ska plantera nytt. Dessa plantskolor oroar sig nu för att de franska vinstockarna har blivit för dyra jämfört med andra europeiska länders. Man håller nämligen på att förlora marknadsandelar. Exporten har minskat de senaste fem åren. Frankrike exporterade förra året 14 miljoner vinstockar och 12 miljoner importerades.
De franska plantskolorna klagar på dyra sociala avgifter jämfört med andra europeiska länder samt att de franska reglerna vad gäller sanitära normer för vinstockarna är strängare än EU-standarden som andra länder använder. Läs mer på mon-viti.com
Planera en vinresa till våren! 8 destinationer att välja på
Vårens reseprogram är nu helt klart och väntar bara på att du ska boka en resa.
De två långresorna har vi redan nämnt: Chile & Argentina i februari 2014, samt Sydafrika i mars 2014.
Framåt våren blir det flera andra resor att välja på. Italien, Frankrike, Portugal, i olika former, står på programmet:
- Toscana, 9-13 april
- Bordeaux, 23-27 april
- Amarone, Valpolicella, Soave i Veneto, 23-27 april
- Kampanien, södra Italien, 7-11 maj
- Dourodalen i Portugal, 14-18 maj
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 21-25 maj
Glöm inte att vi också gör skräddarsydda vinresor och matresor för privata grupper, vinklubbar och företag.
Res med experterna på vin och specialisten på vinresor!
Vilken rotstock väljer du till dina vinrankor?
I stort sett alla vinrankor som planteras idag är ympade på en amerikansk rotstock. Detta eftersom phylloxeran, vinlusen, fortfarande finns i jorden. Den amerikanska roten är immun mot vinlusen, men inte den europeiska. Man kan välja mellan olika rotstockar beroende på vilken jordmån man har och vilken druva man använder. Men i själva verket väljer de flesta samma. I Frankrike använder man fem olika sorter till 72 % av planteringarna även om det finns över 30 stycken olika att välja mellan.
Den vanligaste heter SO 4 och har nästan en fjärdedel av marknaden. Därefter kommer 110 Richter, 3309 Couderc, 41B MGT och Ruggeri. SO 4, egentligen Sélection Oppenheim 4, kommer från en korsning mellan Vitis berlandieri och Vitis riparia. Läs mer på mon-viti.com
En liten sedelärande historia om att vara vin- och matskribent
Det är många roliga sidor med att skriva om vin, mat och resor. Nästan bara. Det är ju därför vi håller på med det. Men ibland så drabbas man av äventyr som är lite mindre roliga.
De allra flesta personer som man träffar i den här branschen är fantastiska personer, trevliga, spännande, och vänliga. Det är kanske en av de främsta orsakerna till att hålla på med vin och mat. Men ibland spårar det ur.
Vi fick för en tid sedan ett uppdrag som lät mycket spännande, göra två reportage om två av Paris mest spännande kockar. Reportagen skulle publiceras i den lyxiga engelska branschtidningen Chef Magazine, med Peter Marshall som chefredaktör. Lite visste vi då vilken historia det skulle bli.
Läs om detta äventyr, och om vikten av att veta vem man har att göra med, på BKWine Magazine: Riskerna med att vara en vin- och matjournalist och fotograf, med uppdrag av Peter Marshall / Chef Magazine.
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
