Britt i Sverige
Nu när vinresesäsongen är i stort sett avslutat så är det dags att ta tag i annat. Per kommer att åka till Turkiet för att prova vin (i samband med European Wine Bloggers Conference, #EWBC / #EWBC) och Britt åker på turné.
Det blir vinprovningsturné i Sverige för Britt som bland annat hoppas på riktig kallt och mycket snö uppe Vilhelmina! Mer om var det blir provningar i Briefen.
Nyhetsutsläppet
Det är alltså i stort sett redan november, så det är dags för en ny laddning viner på Systembolaget. Som vanligt har vi alla provningskommentarer och topplistorna på de bästa vinerna på BKWine Magazine.
En hel del godsaker rapporterar Jack, men även små mängder, så vänta inte för länge med att köpa dina favoriter. Risk för att de tar slut! Mer info i Briefen!
Skörden 2012, ett enat Europa?
Det verkar som om hela Europa kan vara ense om i alla fall en sak: det har varit ett tufft år för vinbönderna. Men i slutändan fick man i alla fall druvor av bra kvalitet och i alla distrikt hör vi samma sak: 2012 blir ett litet år vad gäller kvantitet men en stort år vad gäller kvalitet.
Det har varit kontrasternas år. Ta Champagne som exempel. Här var våren kall och regn i maj, juni och juli försvårade blomningen och drog med sig mildew. Men sedan kom värmen och solen i augusti och september och druvorna mognade så bra att många odlare i Champagne inte ens behövde chaptalisera (tillsätta socker för att få upp alkoholhalten), annars en standardprocedur i Champagne.
Om man haft problem med kallt och fuktigt väder norrut har man i söder haft de motsatta problemen: mycket varm nästan hela säsongen och brist på regn som gjort att druvorna lidit hårt av torkan. Men varje distrikt har förstås sina egenheter.
Ett svårt år sätter vinbondens skicklighet på prov. 2012 är, enligt många i Frankrike, ”une année du vigneron”, (vinbondens år). När naturen är vänligt inställd och vädret perfekt under hela växtsäsongen, då kan alla vinbönder göra ett bra vin (och kan man det inte ska man nog byta jobb). Men under ett år som 2012, då betyder arbetet i vingården och i källaren oerhört mycket och resultatet i flaskan kommer att visa om vinet gjordes av en skicklig vinmakare eller inte.
Klassifikation. För vem?
Flera av höstens vinresor gick till Bordeaux, alltid en populär destination. På en av dem hade vi en intressant diskussion med en slottsägare om betydelsen av klassifikationer. (Läs i Briefen om en annan slottsägare som ifrågasätter den nya klassifikationen i Saint Emilion.) Vi stod och tittade ut över egendomens vingård i höstsolen och ägaren sa ”för en månad sedan var den här marken värd en miljon per hektar” Lät ju mycket tyckte vi, men varför sa han ”för en månad sedan”? Lät lite oroväckande! Jo, sen fortsatte han ”nu är den värd fyra miljoner euro per hektar”. Slottet var ett av de som just uppgraderats till klassat i Saint Emilion…
En nog så tydlig illustration på varför klassifikationen är viktig. För slottsägarna. Han sa också, anineng ironiskt, att ”detta är ett av de få exempel på när franska staten gör medborgarna rikare”. Har klassifikationen någon betydelse för konsumenterna då? Eller kommer det att göra någon skillnad för vinerna? Knappast. Utom att vinet blir dyrare förstås.
Och därmed är vi framme vid avslutningen: NU är det dags att anmäla sig till vårens vinresor!
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Vinresor 2013
- Chile & Argentina, 4-19 februari (inga fler anmälningar)
- Sydafrika, 1-11 mars (inga fler anmälningar)
- Piemonte, 3-7 april
- 3 franska klassiker: Sancerre, Chablis och Champagne, 3-7 april
- Bourgogne – Côte d’Or, 10-14 april
- Amarone, Valpolicella och Soave i Veneto, 17-21 april
- Bordeaux, 17-21 april
Fullständigt program för alla resor finns på BKWineVinresor.com, sajten med de bästa vin- och matresorna.
BKWine Vinresor på Facebook: ”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt handlar om ekologisk odling och ekologiska viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturliga viner (naturviner), och andra liknande trender inom vinproduktion och vinkonsumtion. Den berättar även i stort om miljöarbetet generellt sett i vingården och i vinkällare. Läs mer och köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Läs mer och köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Läs mer och köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Novembers nya viner och andra nyheter på Systembolaget
I vår rapport för november berättar vi om en hel del godsaker som lanseras 1 november. ”Bolaget släpper en räcka exklusiva drycker den 1 november. I år liksom de senaste åren kommer i novembers höstmörker en lång rad verkligt bra viner”, skriver Jack. Och letar man noga hittar man även riktigt bra, verkliga fynd, även i de lägre prisklasserna. Läs hela rapporten här: November 2012: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN
Vi har även, som du kanske sett, kommit med en specialrapport om de nya årgångar som lanserats nyligen. Läs mer om den här: Nya årgångar på Systembolaget, augusti-september 2012 | BKWines urval
Och slutligen, vad gäller nyheter på Systembolaget, så har vi för den nyfikne, eller den som vill ligga före i planeringen, en hel del information om vad som kommer att lanseras som nyheter inom snar framtid på Systembolaget, t.ex. kommande webblanseringar (rariteter), exklusiva viner, nya årgångar med mera. Du hittar det på sidan med nytt på Systembolaget, alltid med prefixet ”kommande nyheter”.
BKWine på Sverigeturné!
Britt spenderar en bra bit av november i Sverige på vinprovningsturné. Efter höstens alla vinresor är det dags att åka upp till kylan och sprida budskapet om mer gott vin! Här är tid och plats för evenemangen:
Britt i Sverige i november:
- 8 november: Munskänkarna Vilhelmina, södra Frankrike
- 9 november: Munskänkarna Skellefteå, Languedoc
- 10 november: Munskänkarna Umeå, södra Frankrike
- 13 november: Munskänkarna Åkersberga, ekologiska viner
- 14 november: Munskänkarna Växjö, Chianti Classico
- 16 november: Munskänkarna Kristianstad, vinet & miljön
Vill du delta i någon av provningarna så kontakta den lokala Munskänksföreningen.
Vi gör gärna provningar, seminarier och liknande inte bara för Munskänkarna utan även för andra vinklubbar, företag, utbildningsorganisationer och liknande. Kontakta oss om du är intresserad!
Seminarium om ekologiskt vin med Altia Academy 12 november
Den 12 november medverkar Britt i heldagsseminariet ”Vinet och Miljön” anordnat av Altia Academy i Stockholm. Britt kommer att prata om olika begrepp som ekologiskt, hållbart, biodynamiskt och naturligt och även om aktuell lagstiftning och vad vi kan förvänta oss i framtiden.
Den biodynamiske producenten Lorenzo Zonin från Podero San Cristoforo kommer att presentera sina viner och sitt sätt att jobba och därefter blir det en öppen provning av ekologiska viner från Bibendums, Philipson Söderbergs och Altia Swedens stora sortiment. För mer information om seminariet, och om du är intresserad av att delta, kontakta mats.claesson [at] altiaacademy.se.
Franska kooperativ kräver mer ekologisk forskning
Kooperativen producerar nästan hälften av allt fransk vin så deras åsikter väger tungt. De skickade nyligen, enligt La Vigne, ett brev till franske jordbruksministern med krav gällande ekologiska viner. Kooperativen vänder sig mot en del av de regler som bestämdes i år gällande arbetet inne källaren för ekologiska viner. Till exempel så tycker de inte att det ska finnas en övre gräns för uppvärmning av musten (nu satt till 65 grader C) eftersom det utesluter vissa behandlingar som har förmågan att eliminera dåliga bakterier. Istället måste nu vinmakaren kanske tillsätta mer svavel till vinet, vilket inte heller är bra.
Sedan efterlyste de några småsaker: alternativ till besprutning med koppar, vinrankor som är resistenta mot sjukdomar och ett ekologiskt sätt att bekämpa flavescence dorée. Jag är övertygad om att jordbruksministern kommer att vara mycket tillmötesgående.
Det är få kooperativ idag som är helt ekologiska men fler och fler uppmuntrar och hjälper sina medlemmar att arbeta hållbart och även ekologiskt.
Ekfat att hyra
Under en av våra resor i höst stötte vi för första gången på en producent som hyr sina ekfat istället för att köpa dem. Att köpa franska ekfat kostar mycket pengar (mellan 600 och 800 euro per 225-litersfat) och att hyra kan vara ett sätt att få ner kostnaden.
Det Bordeaux-baserade företaget H&A Location, som erbjuder uthyrning av nya ekfat till vinproducenter samt en mängd tjänster som har med administrationen och hanteringen av en ekfatskällare att göra, har bara funnits några år men växer stadigt. www.halocation.fr
Château de Chantegrive, Graves | BKWine Tips
Château de Chantegrive är ett av de få riktigt stora slotten i Graves (de andra stora ligger i Pessac-Léognan), med 90 hektar vinrankor. Detta är också den stora stjärnan i Graves (och en av våra stora favoriter). Slottet är familjeägt och drivs av Hélène Lévêque. Det var hennes föräldrar som skapade egendomen 1966. De började med 2 hektar och byggde successivt upp innehavet till dagens 90 hektar.
Slottet gör två olika vita viner. Chantegrive Blanc 2011 är gjord med 60 % sauvignon blanc och 40 % sémillon. Trevligt och gott med citron och vita blommor som dominerande aromer. Det andra vita vinet är den goda eklagrade Cuvée Caroline, en föregångare i Graves vad gäller högklassiga vita viner. Det röda vinet finns också i två versioner, en fruktig och klassisk Château Chantegrive och en lite mer komplex Cuvée Henri Levéque. www.chantegrive.com
Kines köper första klassade slottet i Saint Emilion
För första gången har en kinesisk köpare förvärvat ett klassat slott i Saint Emilion. Det är långt ifrån första gången en kines köper ett bordeauxslott, men aldrig tidigare har det varit ett så prestigefyllt namn. Det är Chateau Bellefont Belcier som sålts. Läs mer om köpet av Bellefont Belcier här.[divider_flat]
Jäsning tack vare getingar?
Vi läser i La Vigne om en intressant forskningsrapport som nyligen publicerats. Italienska och franska forskare tror sig ha kommit på hur jästen på druvornas skal har hamnat där. Deras resultat visar på att det är getingar som härbärgerar jästen i sitt matsmältningssystem, ger den vidare till sin avkomma och som sprider den i naturen.
Forskarna visste redan att det på omogna druvor knappast förekommer någon jäst och att den troligen kommer dit tack vare ett djur. Men man visste inte vilket. Men nu tror man sig alltså ha bevis för att getingen spelar en stor roll i sammanhanget. Man har dissekerat getingar fångade i italienska vingårdar vid olika tillfällen under växtsäsongen och hittat 17 olika stammar av saccaromyces cerevisiae.
Kanske dags att sluta klaga på getingar som surrar runt omkring en när man äter något sött? Stämmer ovanstående så gör de ju en insats som kan förlåta det mesta annat.
Den nya klassifikationen i Saint Emilion ifrågasätts av slottsägare
Efter sju svåra år, skulle man kunna säga, har man lyckats komma fram till en ny klassifikation i Saint Emilion. Men frågan är om denna kommer att hålla. Den har nu blivit ifrågasatt av bl.a. Pierre Carle på Chateau Croque Michotte som menar att den är olaglig och ogiltig. Han för fram ett flertal märkliga aspekter av hur klassifikationen genomförts som stöd för sin tes.
En del av punkterna är väldigt märkliga och man kan verkligen undra vad de har med ett vins ”kvalitet” att göra (t.ex. om slottet har konferensrum). Å andra sidan ligger det så mycket politiskt och finansiellt intresse i att klassifikationen ska bestå så att det är nog tveksamt om protesterna kommer att leda någon stans. Läs mer om Den (fortfarande) mycket märkliga klassifikationen i Saint Emilion.
Ekologiskt vin på finkrogen
74 % av gastronomiska restauranger (vilket betyder att notan, utan dryck, går på minst 45 euro) i Frankrike har ekologiska viner på sin vinlista. Många av dem planerar dessutom att utöka sitt utbud av dessa viner. Restaurangerna anger två stora anledningar till att ha ekologiska viner på vinlistan: Dessa viner uppskattas av kunderna och restaurangerna tycker det är ett sätt att skilja sig från mängden.
Det är det nästan enbart franska ekologiska viner som serveras och de kommer främst från Rhône-dalen, Bourgogne och Languedoc-Roussillon.
På bara några år har ekologiska viner tagit steget in från kylan till finkrogen. Läs mer på www.lavigne-mag.fr
Mousserande viner från Trentino i Italien
Det finns många spännande vindistrikt runt världen som producerar mousserande vin. Trento DOC hör, oförtjänt, inte till de mest kända. Trentino hittar vi i Dolomiternas dramatiska landskap. Metoden som används vid framställningen av Trentinos mousserande viner fick skydd under klassificeringen Trento DOC år 1984.
Idag står Trento DOC för 12 % av den inhemska försäljningen av mousserande vin. 10 % av produktionen exporteras. Under festivalen ”bubblor över Trento” i Trentino passade BKWines gästskribent Stuart George på att besöka denna italienska pärla, och provade vin från flera vingårdar och vinproducenter i närheten. Läs hela artikeln av BKWine Magazines gästskribent Stuart George här: A sparkling display in Trentino – Tasting Trento DOC
Chateau Haut-Bailly & Chateau Troplong Mondot hos Magnum Wine
BKWine Magazines nya gästskribent Peter Dybeck har varit på en vertikalprovning av de två exklusiva bordeauxslotten Chateau Haut-Bailly och Chateau Troplong Mondot, det förra i Pessac-Leognan (Graves) och det senare i Saint Emilion. Läs mer om Peters intryck här: Vertikaler i Bordeaux: Provning av Haut-Bailly och Troplong Mondot. [divider_flat]
Vinet & miljön: ”borde läsas av alla”!
Magnus Reuterdahl, flitig vinbloggare på Aqua Vitae (och gästskribent på BKWine Magazine), har läst vår nya bok Vinet & miljön och skrivit ner sina tankar om den. Här är lite brottstycken: ” Det jag gillar med denna bok är att man inte kommer med särskilt många pekpinnar utan på ett enkelt, sakligt och ledigt sätt beskriver [ekologisk, biodynamisk och naturlig vinproduktion]” och ”en trevlig, intressant och välskriven bok som borde läsas av alla som är intresserade av vad som händer i vinodlingens framkant och utkant”.
Läs mer här: ”En trevlig, intressant och välskriven bok som borde läsas av alla […]” – om boken Vinet och miljön
Dr Loosen: utsökta viner från Moseldalen
Det finns sex saker som gör Mosel och Moselviner särskilt fantastiska. Det första är druvsorten, riesling som gör denna dals viner så speciella, med sin jordmån och sitt klimat.
De fem följande beskriver Peter Modin, gästskribent på BKWine Magazine i sin artikel om en provning av en serie viner från Dr Loosen, en av de främsta producenterna i Moseldalen: ”Jag ska villigt erkänna att jag är barnsligt förtjust i Moselvin. De flesta av mina vinpreferenser kommer och går lite, har jag märkt, men Mosel är en sann fixstjärna.” Läs fortsättningen här: Sjung moselvinets lovsång – en provning med Ernie Loosen
Kan man bedöma viner rättvist om man inte vet vad det är?
Frågeställningen ställer hela idén med blindprovningar på sin spets. Det finns många argument för att det är i det närmaste omöjligt att ge ett rättvist omdöme om ett vin om man provar det totalblint. Samtidigt finns det lika många argument för att om man vet vad det är som man provar så är man inte opartisk. Om blindprovning, ”experter”, vintävlingar och liknande – och inte minst vinskribenters etik och ärlighet – kan du läsa i vår artikel Måste man vara “kunnig” om ett vin för att kunna bedöma det rättvist?
Stark efterfrågan för ekologiska viner
Både efterfrågan för och produktionen av ekologiska viner ökar kraftigt enligt den senaste statistiken från Millesime Bio. Över sju procent av vingårdarna i Frankrike arbetar idag ekologiskt! De tre största producenterna av ekologiskt vin idag är Spanien, Italien och Frankrike. Läs mer om de senaste trenderna för ekologiska viner i artikeln Efterfrågan för ekologiska viner fortsätter att öka, liksom produktionen. [divider_flat]
Det finns fler svenska vinbloggar än vad vi trodde!
Vi har gjort en lista med svenska vinbloggar. Alla som vi kunde hitta. Vi trodde att vi kanske skulle komma upp in en 30-40 vinbloggar i Sverige när vi började sätta ihop listan. Men det blev många fler! I första versionen blev det 65 vinbloggar. Sedan, med hjälp från andra, har listan vuxit och nu är vi uppe i 89 svenska vinbloggar! (Med andra ord: finns det 11 till som är sugna på att skriva ner sina tankar och synpunkter om vin så kommer vi upp i 100!!) Här har du hela listan: Den stora listan med vinbloggare i Sverige
Två nygamla videointervjuer: Domaine de Nizas och Chateau Saint Jacques d’Albas
Ibland slarvar man. Tydligen. Vi råkade hitta två videointervjuer som vi gjort för ganska länge sedan men som vi ännu inte publicerat på BKWine TV, dvs i den avdelning på BKWine Magazine som innehåller videos. Här är de två intervjuerna:
Intervju med Arnaud Deville chef för Domaine de Nizas, en vingård i Languedoc
Intervju med Graham Nutter Chateau Saint Jacques d’Albas i Minervois i Languedoc
Raventos i Blanc, spansk cava, visar vad de går för
BKWines reporter Ulf Bengtsson fick nyligen möjligheten att besöka Moderna Museet för att insupa lite kultur. Inte nödvändigtvis den kultur man vanligtvis förknippar med museum, utan istället vinkultur. Detta i form av viner från Raventos och PrimeWine/Mondowine, på en provning där terroirbegreppet stod i fokus. Läs Ulfs rapport från kvällen: Raventos i Blanc och andra mousserande viner. Gör terroir skillnad?
Vin i Västerås: rapport från en vin- och matmässa
Västerås första mat- och vinmässa gick av stapeln för lite sedan under namnet Vin i Västerås. Det var ett flertal vinimportörer och vinproducenter på plats som presenterade sina viner. Vi har plockat russinen ur kakan från vinmässan; David Lindén var på plats och rapporterar: Rapport från Vin i Västerås: Lyckad premiär för mat- och dryckesmässan.
Naturviner från Vin & Natur under luppen
Naturviner, eller ”naturliga viner”, är ett omdebatterat ämne som fått en mycket stor (orimligt stor?) uppmärksamhet på senare tid. Producenterna säger sig själva göra vin så ”naturligt” som möjligt. Det finns några vinimportörer som fokuserar extra mycket på dessa viner. Vin & Natur är en av de mest hängivna. BKWines Magnus Reuterdahl gick på sortimentsprovning med vissa dubier, men kom tillbak med många fynd på listan! Läs hans rapport: Naturviner, naturligtvis. Vi inspekterar vinimportören Vin & Naturs sortiment.
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
