Det viktigaste vi har att berätta just nu är förstås vår boklansering: 30 augusti, kl 17-19, på Dansmuseet på Gustav Adolf Torg i Stockholm. Anmäl ditt deltagande (gratis) till förlaget: info @ carlssonbokforlag. se! Det vore roligt att träffa dig där!
Boken heter Vinet och Miljön, ekologiskt biodynamiskt och naturligt. Den handlar om precis just det. I första hand vill vi förklara vad de begreppen betyder. Till exempel vad är ett ekologiskt odlat vin? Ingen besprutning i vingården? Jodå, även ekologiska besprutar. Mer miljövänligt? Ja antagligen. Vi förklarar också till exempel vad de biodynamiska odlarna gör utan att allt för mycket gå in på den ibland besynnerliga filosofin (som kommentatorer allt för ofta fokuserar på) utan istället på vad odlarna gör i vingården och vinkällare och hur de resonerar. Och så det där med naturviner, hållbart, fair trade och så vidare. Vi förklarar vad det är, utan att missionera.
I andra halvan berättar vi om ett urval av de bästa producenterna som vi träffat på som sysslar med den här sortens vinodling och vinproduktion. Ett personligt urval.
Mer information om boken Vinet och miljön här.
Kom till lanseringen den 30 augusti! Vi är båda där och presenterar boken. Du kan köpa boken (om du vill) och dela ett glas vin med oss.
Hela det här med miljö och ekologiskt är förstås ett intressant ämne. Det är klart att miljövänligt är bra och mycket bättre än miljöfarligt. Men det är tyvärr inte alltid så enkelt att veta vad som är ”bäst”.
Ett annat sätt att se på saken är att säga att det är slutprodukten som är det viktigaste (det kan man ju faktiskt inte neka till): ”jag bryr mig inte så mycket om ifall det är ekologiskt/biodynamiskt/naturligt/… eller inte så länge vinet är gott”. Det är faktiskt ett resonemang som många vinodlare har själva, på sätt och vis. Många säger: ”jo, jag är ekologisk, men jag sätter inte ut det på etiketten. Jag vill att konsumenterna ska köpa mitt vin för att de tycker att det är gott, inte för att jag har ett ekologiskt certifikat”. Ett bra resonemang det också. Fast snart är det slut med det. Nu måste man (inom EU) sätta ut symbolen på förpackningen om man är certifierad ekologisk.
Själva är vi nog ofta ganska agnostiska: det viktigaste är att vinet är gott. Samtidigt är det nästan självklart idag att vinproducenter sällan använder massor med besprutningsmedel i onödan (men det kan bli ganska mycket ändå!). Men vi kan också konstatera att fler och fler av de vinproducenter som vi träffar och som vi besöker på våra resor faktiskt är ekologiska eller biodynamiska och dessutom gör mycket bra viner. Beror det på att det blir allt vanligare? Jo absolut. Beror det på att vi i två år jobbat med den nya boken? Jo, säkerligen det också!
Sedan måste vi förstås ge dig en kort uppdatering om vinresorna. Det är hög tid att boka plats nu om man vill med till:
- Toscana, Chianti & Supertoscanare, 12-16 sept
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne, 12-16 sept
- Sicilien, 24-28 okt
- Chile och Argentina, 4-19 feb 2013
- Sydafrika, 1-11 mars, 2013
Det finns några få platser kvar på några av de andra resorna också. Hör av dig snarast om du är intresserad!
Slutligen: om bara några dagar kommer du att få vår provningsrapport från Systembolagets nyhetsutsläpp i september.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
Aktuellt om BKWines vinresor
”World’s Top Wine Tours” enligt Travel + Leisure Magazine.
Vinresor 2012
- Toscana, Chianti Classico & supertoscanare, ”rebellresan”, 12-16 sept, ”Munskänkarnas Vinort 2012”
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 12-16 september
- Bordeaux, boende på ett vinslott, 19-23 september
- Bordeaux med egen skörd, 26-30 september
- Amarone, Valpolicella, Soave, 3-7 oktober
- Champagne, 10-14 oktober
- Lyx i Dourodalen, Portugal, 17-21 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 17-21 oktober
- Sicilien, 24-28 oktober
Vinresor 2013
- Chile & Argentina, 4-19 februari 2013
- Sydafrika, 1-11 mars 2013
Fullständigt program för alla resor finns på BKWineVinresor.com, sajten med de bästa vin- och matresorna.
BKWine Vinresor på Facebook: ”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Snart kommer bok nummer tre!
Från vinvärlden
BKWine ”toppar” AOL Travels lista med vinresor
AOL Travel gjorde nyligen en topplista med de bästa vinresorna, eller som de säger, ”de tio bästa vinprovarresorna”. Listan är inte rangordnad förstås. Men BKWine har med två resor bland de tio, så vi anser oss mycket lyckligt lottade, är mycket glada och hedrade! Det är våra resor till Sydafrika och till Chile-Argentina som kommit med på listan av de tio bästa vinresorna. Tack!
Läs mer på BKWines reseblogg: “Två av tio av de bästa vinprovarsemestrarna från BKWine” säger AOL Travel
Och varför inte ta och planera in en vinresa med oss för att prova själv?
Åsas månadens vin: Batár 2009, IGT Toscana, Querciabella
Månadens vin kommer från gården Querciabella, en toscansk producent som varit ekologisk sedan 1988 och biodynamisk sedan år 2000. Gården har ett toppläge i Chianti Classico-området med bra höjd (300-600 meter över havet), med sydligt läge för nästan alla sina vingårdar. Batár är gjort på femtio procent chardonnay och femtio procent pinot bianco. Jäsningen sker på barrique och efter både första och andra jäsningen (alkohol- och malolaktisk jäsning) lagras vinet på jästfällningarna i nio månader. Vinet är elegant och blundar man skulle man kunna tro att det handlar om ett rött vin med tanke på fylligheten och kraften som Batár uppvisar. Smaken är fyllig, mycket mogen frukt, vanilj och honung med en något bitter avslutning som antagligen kommer från den mineralrika jorden som på lokal dialekt kallas ”galestro”. Aromerna är eleganta och inbjudande och tillfredsställer den mest kräsna näsan. www.Querciabella.com. Pris: 50,00 euro
Folk läser fortfarande Ett vin blir till! ”Rekommenderas varmt!”
Visst blir man glad när någon gillar det man gjort. Till exempel vår bok Ett vin blir till. Vi är väldigt stolta över den boken, den är faktiskt ganska unik i sitt slag. Dessutom gick den och vann Måltidsakademiens pris som Årets bästa vinbok, och sen Gourmand World Cookbook Awards World’s Best Wine Book for Professionals! Den kom ut redan 2009-2010 men fortfarande får vi kommentarer om boken. Till exempel:
- ”Det här är boken som ger mig en klapp på axeln”. Kanske inte riktigt vad vi väntat oss. Läs mer om Svenssonsmakarens (David Lindéns) kommentarer
- ”Lästes från pärm till pärm. Mycket intressant och otroligt mycket fakta. Vilket hästjobb! Rekommenderas varmt!”, skrev Lars Rovig på twitter
- ”I boken ’Ett vin blir till’ får Du lära Dej hur druvan förvandlas till vin på ett mycket kunskapsrikt sätt med jättefina fotografiska bilder. Jag kan rekommendera boken till alla som gillar vin o är intresserade av hur arbetet i vingårdarna går till!”, säger Carina Libonius på Facebook
- ”Har just avslutat boken Ett vin blir till. Alldeles utmärkt bok, både bild och text. Lättläst och informativ, jag har hållit i druvkurser och boken ger en bra bakgrund där. Ser fram mot er nya bok!” säger Peter Smit i ett email.
Vi har gjort två böcker och den tredje är på gång:
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
- Ett vin blir till
- Och den alldeles nya: Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt
Tre spännande Bordeaux-evenemang i Sverige: 28/8, 4/9 och 7/9
Nu är det fest för Bordeaux-älskarna. Det står tre spännande evenemang med Bordeaux på programmet de närmaste två veckorna, ett mycket specialiserat, ett med brett innehåll, och ett med nyckelpersoner på plats:
- 28/8: Bordeaux årgång 2000, en provning av några av toppslotten i årgång 2000 i Roberson.se:s regi, en ny internetbutik med siktet inställt på Sverige Mer info: Robertson, Bordeaux 2000 (anmälan brådskande)
- 4/9: Stor provning av många Bordeauxslott i nästan-primeur (2011) plus ytterligare en årgång, 23 stycken högklassiga slott. I arrangemang av WineFinder, en av pionjärerna bland internetbutiker. Mer: WineFinders Bordeauxevenemang
- 7/9: Château Haut-Bailly och Château Troplong Mondot besöker Sverige med ägare och vinmakare på plats, med möjlighet till middag med vinmakarna på kvällen, arrangerat av Magnum Wine. Mer om vinmakarbesöket.
Alla tre riktiga höjdararrangemang. (Och om du sedan dessutom vill få tillfälle att prova bordeauxviner på djupet kan du ju följa med på en av BKWines vinresor till Bordeaux!)
Rapport från Montecucco, ett relativt nytt vinområde i södra Toscana som precis fått DOCG-status
Montecucco är en av de ”nya” vindistrikten i Toscana. Det är granne till några riktiga höjdare och behöver kämpa hårt för att bli mera känt i hård konkurrens. Men man har gjort stora framsteg under senare år. Åsa Johansson, BKWines reporter i Italien, berättar om några av de spännande producenter som finns i området.
Läs artikeln: Montecucco, ett vindistrikt i Toscana på uppgång
BKWine blir (på sätt och vis) med i en ny svensk deckare tillsammans med Gute Vingård
Det är BKWines Scandinavian Wine Fair in Paris som figurerar i Anna Janssons ”Alkemins eviga eld”. Vi får inte en riktigt lika framträdande roll som Gute Vingård, som blir omnämnd vid namn, men i alla fall ett indirekt omnämnande. Vi kan väl avslöja att vare sig BKWine eller Lauri Pappinen (som driver Gute) är mördaren. Tror jag i alla fall för jag har ännu inte hunnit till slutet….
Läs Britts artikel, inklusive en hel del saftiga bilder: Mord i vingården? BKWine i svensk deckare!
Med lapp på luckan: Domaine Goisot tyvärr slut
Domaine Goisot är en liten vinproducent i bourgogne med viner från flera olika appellationer. Man använder både chardonnay, aligoté och sauvignon blanc (!). Goisots viner importeras till Sverige av den lilla vinimportören Caviste, men dock bara i små mängder. Magnus Reuterdahl rapporterar från lanseringen av vinerna från Domaine Goisot. Och vi ger ett gott tips inför nästa Caviste-lansering.
Läs Magnus Reuterdahls artikel: Slutsålt: goda viner från Domaine Goisot i Bourgogne
“Lyxliv i vinets Frankrike” låter väl inte helt fel?
Det var rubriken på en artikel från TT Spektra som publicerades i flera svenska tidningar. Artikeln handlar om att resa runt i vindistrikten i Frankrike, äta god mat, prova goda viner och beundra det vackra landskapet. ”Maten och drycken är utsökt” säger författaren Andreas Strömberg. Vi kan bara hålla med. en del praktiska tips ingår plus att en enda vinreseorganisatör omnämns. Gissa vilken?
Läs mer på BKWines reseblogg: “Lyxliv i vinets Frankrike”, BKWine i TT, GP, Bohuslänningen mm
Problem i Beaujolais
Så många som en fjärdedel av alla Beaujolais-odlarna (m a o runt 500 stycken) kommer kanske att göra konkurs innan året är slut. Så stor är krisen i regionen enligt La Vigne. Att skörden 2012 på grund av diverse sjukdomar i vingården kommer att bli liten hjälper inte upp situationen. Odlarna beräknas kunna ta ut enbart 35 hektoliter per hektar i stället för den tillåtna mängden som är 60 hl/ha.
Beaujolais har under flera år drabbats av sjunkande priser. Chansen att kunna höja priserna i år beräknas inte vara så stor.
Det är synd. Beaujolais har så mycket att ge och är på många sätt ett unikt vin så vi hoppas att folk snart börjar uppskatta det igen. Men det krävs naturligtvis att odlarna klarar av att leverera kvalitet. Kanske är det bra att vissa odlare försvinner och med dem dåligt vin. Bra Beaujolais – som vi har sagt tidigare här i Briefen – behöver jobba på sin image nu när Beaujolais Nouveau inte är lika stort längre (förutom i Japan uppenbarligen). Gamay en fantastisk druva när den odlas i Beaujolais. Den har en fruktighet och en bärighet som få andra druvor kan slå. Den är faktiskt omöjlig att kopiera. Vi håller tummarna för Beaujolais. Läs mer i Lavigne Mag
Nyfiken på nyheterna på Systembolaget? Riktigt nyfiken?
Du får alltid vår provningsrapport om de nya vinerna på Systembolaget varje månad på BKWine Magazine och i din brevlåda. På sajten finns de i menyn ”Utvalt”. Men är du riktigt nyfiken och vill veta vad som kommer med lite mer framförhållning? Då ska du hålla utkik där också! Ofta publicerar vi listan med nyheter så snart Systembolaget skickat ut den till pressen. Nu kan du t.ex. läsa om allt nytt som kommer i september och till och med en del i oktober. Dock inte några provningskommentarer. De kommer alltid i slutet på månaden. Du hittar den infon likaledes i menyn ”Utvalt > Nyhetsutsläpp”, men med markeringen ”Kommande nyheter”, t.ex. de ”exklusiva nyheter” som endast kommer i mycket små kvantiteter.
”Min guide och bibel”, sagt om boken om Languedocs viner
Även den första bok som vi gjorde, Languedoc – möten med viner och vinodlare i franska Södern, finns fortfarande i butik och ibland hör vi av någon som läst den. Riktigt roligt! Den senaste kommentaren: ”Languedocboken har varit min guide och bibel”. Det låter det! Tack!
Vinjournalistik, etik och ”disclosure”. Är det viktigt?
Inspirerad av en twitterdiskussion nyligen och av den diskussion som ibland dyker upp på framför allt amerikanska, och ibland även svenska vinbloggar, tänkte jag att det (kanske) kunde vara intressant att ta upp debatten om gratisprover och liknande igen. Det handlar om vad man med ett engelskt begrepp brukar kalla ”disclosure”. (Vet inte riktigt vad man ska kalla det på svenska. Något förslag?) Det yttrar sig i den lilla raden på slutet i en text som säger ”det omskrivna vinet var ett gratisprov från XYZ” eller liknande.
Vår syn på det hela är, mycket kortfattat:’disclosure’ är i stort sett meningslöst; det som är viktigt är vinskribentens journalistetik och ärlighet och det framgår inte av ’disclosure’.
Vi vore mycket intresserade av din synpunkt. Läs hela vårt resonemang här: Spelar det någon roll om viner man skriver om var gratisprov? Och skriv gärna en kommentar med dina synpunkter!
Vin- och delikatessmässa: Skövde 31/8-1/9 och Sundsvall 26-27/10
Din mässpartner arrangerar vinmässor sedan flera år tillbaks. Nu har de spridit sin verksamhet till några nya städer. Två mässor är på gång:
- Skövde Vin och Delikatess 31 augusti – 1 september 2012
- Sundsvall Vin och Delikatess, 26-27 oktober 2012
På mässan i Skövde blir det tre seminarier, bland annat ett med vinimportören Samplex, som vi ibland själva gör vinprovningar tillsammans med, på temat Frankrike.
Vinbloggarens profil
Det blir mer och mer vanligt med vinbloggare. Både Sverige och Frankrike har varit tröga i starten men nu finns det massor med entusiaster i båda länderna som skriver om vin på internet. En fransk ekonomistuderande gjorde en enkätundersökning om hur ser en vinbloggare ut? En del är väntat annat är oväntat.
Läs vår analys här: Vinbloggare: profil, motivation och inflytande
The Wine Economist tar sig en titt på fransk vinturism och jämför med Napa Valley
Mike Veseth skriver (den utmärkta) vinbloggen The Wine Economist. Han råkade få i sin hand ett nummer av den franska vintidningen La Revue du Vin de France som var helt ägnat åt vinturism: ”de 35 bästa vinreseturerna” var titeln på tidningen. Mike har granskat den franska tidningen med ett kritiskt öga, men också med ett öga som är uppenbart amerikanskt.
Vi håller väl inte riktigt med i hela hans resonemang. Läs vår kommentar på BKWines Reseblogg: Fransk vinturism från amerikanskt perspektiv
Ett elände utan monopol, speciellt om man drabbas av Cave du 41
”Det är ett elände att inte ha tillgång till monopolets stora och breda sortiment ibland. Men tvingas ju leta och leta. Sitter just och funderar på lite inköp av vardagsviner och fick en lista från en liten specialiserad vinhandlare som heter Cave du 41. De har egentligen bara en butik i en stad på landsorten, men de erbjuder även hemleverans över hela landet. De har långt över 1000 Languedocviner på sin lista.” Vad göra…?
Läs hela Pers artikel om urvalsångesten: En skattkammare fylld med languedocviner: Cave du 41 i Nimes | BKWine Tips
Tyskarna tycker om sin Sekt
7 % av alla viner som produceras i världen är mousserande, enligt Vitisphere. Det är en höjning med 2 % sedan 2002. 65 % av de mousserande vinerna görs i Frankrike, följd av Italien, Tyskland, Spanien och Chile. Vad gäller konsumtionen av mousserande vin så leder Tyskland tätt följd av Frankrike.
Tyskarna dricker upp det mesta av sitt egenproducerade mousserande vin (kallat sekt) själva. Enligt German Wine Institute drack de under förra året 335 miljoner liter sekt, av 420 miljoner producerade. Mycket av den tyska sekten är enkel, ibland med alkoholhalt så låg som 6 %, En liten del är Winzersekt, kvalitetssekt från en viss region men över 80 % görs av några få stora producenter. Står et Deutscher Sekt på etiketten görs vinet av tyska druvor. Det mesta görs dock av importerat basvin som görs bubbligt i Tyskland.
Läs mer på Vitisphere
Fransmännen tycker om de franska vindistrikten
Frankrike är världens största turistdestination så när La Revue du Vin de France gör ett specialnummer om vinresor är det kanske naturligt att de allra flesta resmålen är i Frankrike. Tidningen innehåller massor med bra tips för den som vill resa runt i vindistrikten och prova vin och upptäcka vinproducenter. ”La RVF” har gjort en lista med 35 vinreserutter. Vi gör vinresor till många av resmålen men faktiskt inte till alla. Kanske något vi borde ändra på?
Läs mer på BKWines Reseblogg: De 35 bästa vinresedestinationerna
Vinresor i Vinogusto och i The Independent
Vi måste också berätta (vi är mycket stolta!) att BKWines vinresor blivit omnämnda både av den engelska tidningen The Independent och av Vingusto en ”social” sajt med information om vin. Mer på resebloggen:
- Vinresor till illustra vinregioner, The Independent om BKWine
- Vinogusto skriver om vinresorna till Chile-Argentina och till Sydafrika
Britts Månadens Vin: Domaine Pierre Chauvin 2008, Cuvée La Fontaine des Bois, AOP Anjou, Loire-dalen
I hjärtat av sötvinsappellationen Coteaux du Layon i regionen Anjou (Loire) hittar vi denna 15 hektar stora egendom. Paul-Eric Chauvin är femte generationen som fortsätter familjetraditionen. Vinodlingen sköts ekologiskt sedan 2005 och man är certifierad sedan 2008.
Regionens stora druva chenin blanc dominerar hos Domaine Pierre Chauvin och är planterad på två tredjedelar av arealen. Som ofta är fallet här i mellersta Loire så används den till både torra och söta viner. Chenin blanc är en av våra stora favoriter bland de gröna druvorna. Det finns ingen druva som åldras med sådant behag som chenin blanc. Syran är fantastisk och den håller i sig under många år. Priserna är dessutom mycket humana.
Detta vin är en torr Anjou och den har fått 12 månaders eklagring men eken har mest gett struktur till vinet, inga ekaromer. Chenin i sig är en ganska fyllig druva och eken accentuerar här fetman och fylligheten. Den är lite oxiderad i stilen, vilket bidrar till komplexiteten. I doften finns aprikos och lite honung. Smaken som är lång med rejält hög syra. Paul-Eric chaptaliserar inte och han använder enbart den naturliga jästen.
Vinet kostar 12,80 euro i den ekologiska nätvinhandeln www.vinivert.com
Semestertips: en gîte i Languedoc hos Domaine Terres Georges
Det här är kanske ett lite senkommet semestertips, men vem vet, du kanske har lite semester kvar, eller planerar något till hösten, eller långtidsplanerar för nästa år? Domaine Terres Georges är en liten vingård (mycket liten) som drivs av Anne-Marie och Roland Coustal, ett ungt par. Den ligger i Languedoc, i Minervois (Castelnau d’Aude), en vacker del av regionen. Vi upptäckte dem nästan av en slump när vi arbetade på vår första bok, den om Languedocs viner. Varje gång vi har provat deras viner sedan dess har vi tyckt att a) det är utsökta viner, och b) man får väldigt mycket vin för en liten summa pengar.
Men det här handlar inte om deras viner (även om vi uppmuntrar dig att prova dem!). Vi fick nyligen ett email som berättade att de just gjort färdigt sin ”gîte”, som man kan hyra om man vill semestra i Languedoc. Semesterlägenheten ser mycket charmig ut och den ligger precis intill vinkällaren. Så om du hyr den så kan du knappast undvika att prova deras viner. Mer info om deras gîte och deras viner www.domaineterresgeorges.com
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
