April har, i motsats till mars, bjudit på ganska risigt, regnigt och kallt väder och vinrankorna som glatt började knoppas i slutet av mars har fått känna på frostnätter i flera delar av Frankrike, framför allt Loire, Bourgogne och Champagne. Hur stora skadorna blir vet man inte ännu, men rapporterna ser inte alltför negativa ut. Och regn välkomnas på flera håll, inte minst av Guillaume Dugas, vinmakare på Prieuré de Montézargues i Tavel i södra Rhône-dalen. Där är den torra jorden just nu är ett problem, säger han. ”Vinrankorna kommer att lida av vattenbrist i sommar.” Nu kanske det blir ändring på det med tanke på att vi har haft två veckor med i stort sett bara regnväder. Fast det är ju i Paris förstås.
Men som alltid, man vet inte hur det blir med årgången förrän druvorna är skördade och jästa, och det dröjer ju ett tag till dess.
Det har varit en hektisk börja på året för oss. Ibland tänker vi att ”nu i vinter ska vi hinna med allt” men så blir det ju inte.
Vi har haft ett jätteprojekt med att avsluta vår kommande bok, om vinet och miljön (ekologiska viner och annat). Nu ska det vara färdigt och bör kunna gå i tryck i tid. Meningen är att det ska bli lansering i slutet av augusti. Vi hoppas att vi ses på lanseringen i Stockholm!
Ett annat jätteprojekt har varit planeringen av vår nya vinresedestination: Sydamerika. Nästa år blir det vinresa till Chile och Argentina. Det ska bli verkligen spännande. Vi har varit där flera gånger tidigare, men det här blir den första resan vi arrangerar dit. Det har varit många som varit nyfikna på den här resan sen länge så risken (hoppas vi!) är att den börjar fyllas snart. Så om du är intresserad, vänta inte för länge med att höra av dig! (Vad annat trodde du att vi skulle säga?) Läs mer om det i Briefen.
Ett inte riktigt lika stort projekt, men väl så tidskonsumerande, har varit utvecklingen av vår sociala medier-strategi. Det låter fint, eller hur? I praktiken betyder det i första hand att vi har gjort fyra nya Facebooksidor (plus lite annat också). Vi hoppas att du ”gillar” dem. Läs mer i Briefen.
Och sen har vi ju allt annat, det ”vanliga” jobbet, så vintern har verkligen inte varit tom på aktiviteter.
I det vanliga jobbet blir det till att snart gå på en stor provning med ”amforaviner”. Det finns några vinproducenter som experimenterar med att göra vin i amforor och vi ska iväg och prova. Till och med drejaren (?) själv finns där och ska berätta om lerkrusens hemligheter.
Sen blir det snart till att sitta i Grand Jury de Saint Bacchus, den officiella juryn för vintävlingen St Bacchus i Paris. Mycket Roussillonvin. Jurytjänst är alltid intressant. Vi missade att vara med i juryn på Concours Mondial i år tyvärr, en av världens största vintävlingar där vi ibland är med. Det är en träning i ödmjukhet att prova viner helt blint som man gör på Concours Mondial. Tror du att man bombsäkert skiljer en Bordeaux från en Rhone från en Sydafrikan från en Chilenare? Ja, kanske någon gång… Men det är ju det som är roligt. Man lär sig hela tiden.
Nu till Briefen.
Men innan dess: Det är hög tid att anmäla sig till höstens vinresor! Toscana, Bordeaux, Champagne, Bourgogne, Amarone, Languedoc, Dourodalen, Piemonte, Sicilien… Anmäl dig nu!
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen eller skicka den till dem (klicka här för att skicka dem Briefen)!
Aktuellt om BKWines vinresor
”World’s Top Wine Tours” enligt Travel + Leisure Magazine.
Vinresor 2012
- Bordeaux, 2-6 maj
- Amarone, Valpolicella, Soave, 9-13 maj
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 9-13 maj
Höst:
- Toscana, Chianti Classico & supertoscanare, ”rebellresan”, 12-16 sept, ”Munskänkarnas Vinort 2012”
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 12-16 september
- Bordeaux med egen skörd, 26-30 september
- Toscana med Chianti Classico, 26-30 september – ”Munskänkarnas Vinort 2012”
- Amarone, Valpolicella, Soave, 3-7 oktober
- Languedoc-Roussillon, ekologiskt, 10-14 oktober
- Lyx i Dourodalen, Portugal, 17-21 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 17-21 oktober
- Sicilien, 24-28 oktober
Vinresor 2013
- Chile & Argentina, 4-19 februari 2013
- Sydafrika, 1-11 mars 2013
Fullständigt program för alla resor finns på BKWineVinresor.com, sajten med de bästa vin- och matresorna.
Facebook: ”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
”Stort tack för en fantastisk resa. Du är så mån om dina gäster och har så mycket kunskaper. En fröjd att resa med dig.” – Wivi-Ann. Läs mer kommentarer från resedeltagare på våra vin- och matresor här!
Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska – Engelska
Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Ett vin blir till: Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern: Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Snart kommer bok nummer tre!
Från vinvärlden
Nyhetsutsläppet i maj på Systembolaget
Första maj blir det nya viner på Systembolaget. Denna månad handlar det om ”exklusiva” viner, rosé, nya årgångar och lite annat. Så här inleder Jack provningsrapporten: ”Bolaget ger oss i maj lite av en mellanstation mellan vårlansering och viner för sommaren. TSE-släppet är bra och även bland de nya årgångarna finns riktigt intressanta viner. Vi får också en dos roséviner i de lite högre prisklasserna vilken något lyckats dämpat min egen ångest inför sommarens kommande flod av rosa dussinviner. I kvalitetskampen mellan rött och vitt blir denna månads rond oavgjord dock med ett vitt vin som månadens bästa vin.” Läs mer om månadens bästa vin och allt annat som Jack rekommenderar: Systembolagets Exklusiva lansering 2 maj 2012 (TSE) samt nya årgångar
Ny resa: Lansering Sydamerika 2013!
Vi lanserar nu vår första resa till Sydamerika! Vi inbjuder till en fantastisk resa till Sydamerikas två stora vinländer, Chile och Argentina. Datumen är 4-19 februari 2013. Vi lämnar vinter och kyla och kommer fram till skön sommarvärme och mogna druvor som bara väntar på att bli skördade. Vi kommer att prova mycket vin men som alltid på våra resor så äter vi också fantastiska luncher på vingårdarna. Det argentinska köttet, inte minst, är världsberömt.
På en sådan här lång resa kan man dock inte prova vin varje dag, utan vi spenderar också ett par dagar i världsstaden Buenos Aires. En upplevelse för livet blir den hisnande färden med buss över Anderna. Förhandsintresset har varit stort för denna resa så om ni är intresserade, hör av er så snart ni kan! Läs mer här En vinresa och matresa av sällan skådat slag till Chile och Argentina!
Britts Månades Vin: Gran Teran 2007, Coronica, Istrien, Kroatien (i magnum)
Familjen Coronica kom från Friuli i Italien när Istrien var en del av Österrike-Ungern. Nu sköter Moreno Coronica om 20 hektar i ett sammanhängande stycke. Marken odlar han ekologiskt. Det är mycket lera i jorden, säger han, så det behövs organisk gödning för att hålla den porös. Han odlar bara de lokala druvorna, den gröna malvazija och den blå teran, och han lägger stor vikt vid att få bra syra friskhet i vinerna. För att behålla friskheten behövs runt 50 mg svavel per liter, tycker han. Teran är en druva som kan vara ganska kärv och denna 2007:a var ett strålande exempel på fördelen med att låta teran-vinera ligga till sig ett par år. Nu var den mjuk utan att ha förlorat strukturen och med en fin, syrlig frukt. Vinet är eklagrat och eken är mycket bra integrerad.
Vad tycker du, och andra, om att handla vin på internet?
Vad tycker svenska konsumenter om att handla vin på internet? Det är frågan som två studenter i företagsekonomi vid Uppsala Universitet ska skriva sin C-uppsats (kandidatuppsats) om. Vi är också väldigt nyfikna på att veta vad du och andra tycker om internethandeln med vin så vi tycker absolut att du ska hjälpa de två studenterna genom att svara på deras enkät: https://survey.enalyzer.com/! (OBS: man måste trycka på knappen START för att börja enkäten.) Med tiden hoppas vi att kunna rapportera om resultatet här.
Vi har ju på senare tid, som du kanske märkt, intresserat oss lite extra för just internetbutikerna med vin, så den här attitydundersökningen ska bli intressant. Till exempel publicerade vi tidigare i den definitiva listan på svenska vinbutiker / vinklubbar / vinhandlare på internet.
Neusiedlersee blir den 8e appellationen i Österrike
Neusiedlersee är den allra nyaste av de Österrikiska ”appellationerna”. I Österrike kallar man dem DAC, eller Districtus Austriae Controllatus. Det Österrikiska jordbruksministeriet godkände regionen som DAC 28 mars. Neusiedlersee DAC får användas från och med 2011 års skörd, vilket alltså innebär att vi snart kan se Neusiedlersee DAC-viner på hyllorna. Till skillnad från de andra DAC:erna är Neusiedlersee framför allt en rödvinsappellation. Man använder sig av den inhemska druvan zweigelt. Men även vitt sött vin får tillverkas. Hela Neusiedlersee DAC sträcker sig över 7649 ha. Totalt finns nu åtta DAC. De sju tidigare är
- Weinviertel
- Mittelburgenland
- Traisental
- Kremstal
- Kamptal
- Leithaberg och
- Eisenber
Läs mer om detta på BKWine Magazine: A new appellation in Austria: Neusiedlersee DAC
Ny vinresa till Sydafrika 2013
Vi åker till Sydafrika igen nästa år och programmet finns nu på sajten. Den resan som vi hade nu i mars var fullsatt och den var verkligen lyckad! (Vi var dock bara 20 personer. Funderar du på en vinresa till Sydafrika, ta reda på hur många personer som är i gruppen. Det har stor betydelse.) Datumen för nästa resa är 1-11 mars 2013 (+ två dagars förlängning med safari om man vill). Vi startar i Kapstaden och medan vi bor där besöker vi Kaphalvön med Godahoppsudden och pingvinerna (och babianerna) och vindistrikten Constantia och Durbanville med sin fina vy över Table Mountain. Vi åker sedan vidare mot Franschhoek och Stellenbosch. Vi njuter av ett fantastiskt landskap och viner som, faktiskt, blir bättre och bättre för varje gång vi kommer dit. Och vilka måltider… Läs mer om den nya vinresan till Sydafrika här. Missa inte att ta en titt i bildgallerierna för att verkligen få en känsla för det.
Bra restauranger i Porto – tips!
Porto är en fantastisk stad att besöka, men vi har tyckt att det ibland kan vara svårt att hitta bra restauranger. Vi var väldigt nöjda med DOP, som vi skrev om för lite sedan (se i menyn ”utvalt – restauranger” på BKWine Magazine). Vi bad om hjälp bland våra Facebook-vänner och fick en hel mängd tips. Hela 19 restauranger kom med på den listan, så vi får väl ta några veckor i Porto om vi ska hinna proväta alla dem. Allt från mycket traditionella husmanskostrestauranger till eleganta lyxkrogar längs med kusten. Ska du till Porto, till exempel på en vinresa till Douro med BKWine (!) så är det absolut en lista att ta med sig. Läs mer om restauranger i Porto med närförorter här.
James Bond och Lillet
Det dricks flitigt i James Bond-filmerna. Inget nyhet direkt. Man tror kanske att det är Martini som dricks mest men man har nu räknat efter, både i böckerna och i filmerna, och kommit fram till att Champagne nämns 35 gånger men Martini bara 22 gånger, enligt The Drinks Business.
Senast vi var i Bordeaux med en av våra vinresor så besökte vi Lillet-fabriken i Podensac i Graves-distriktet. Lillet är en god men ganska okänd aperitif som har gjorts här sedan 1872. Basen är vitt Bordeaux-vin som får en tillsats av goda kryddor och smak av olika sorters apelsiner. Och hur kommer James Bond in i bilden? Jo, i den första boken om James Bond, Casino Royale, som kom ut 1953, beställer Bond en drink som han sedermera döper till Vesper (efter den kvinnliga huvudpersonen). Den består av vodka, gin och Kina Lillet, som var det ursprungliga namnet på Lillet, sedan har mängden kinin minskat med åren. Men trots att han verkar uppskatta denna Vesper (drinken) så förekommer den inte i fler böcker. Synd för Lillet!
Även i filmen Casino Royale från 2006 så beställer Bond en Vesper med precis samma ingredienser. Ni minns säkert kortspelsscenen och om jag inte minns fel så ville storskurken ha en likadan. Kommer ni till Bordeaux så missa inte att smaka en Lillet Blanc. Och testa er bartender nästa gång ni beställer en cocktail.
En av 900 miljoner? Gilla oss på Facebook!
Är du en av de 900 miljoner som är på Facebook? Då vore det roligt om du ”gillade” våra nya Facebook-sidor. Vi har faktiskt fyra stycken:
https://www.facebook.com/BKWineMagazine – där vi skriver ”redaktionellt”, till exempel om artiklar och annat som händer på BKWine Magazine, vår redaktionella sajt.
https://www.facebook.com/BKWineVinresor – Som handlar om våra resor. Om du är lite nyfiken på vad som kommer och hur våra resor ser ut så är detta för dig. Eller om du bara vill hålla dig informerar. (Har en engelsk systersida: www.facebook.com/BKWineTours)
https://www.facebook.com/BKWinePhotography – Här handlar det om bilder. Mycket vinbilder, t.ex. ”Dagens Vinbild”, varje dag vi hinner. Missa inte den! Och annat som handlar om foto.
Och så har vi ju våra personliga sidor förstås: Per och Britt
Som sagt, det vore trevligt om du ”gillade” våra sidor! Och det skulle vara kul att höra vad du tycker om våra ”cover photos”!
Lokalproducerat blir lättillgängligt på Systembolaget
I mars utökade Systembolaget sin service vad gäller lokalproducerade viner och andra drycker och nu är det alltså möjligt att beställa, enligt Systembolaget, ”lokala och småskaliga drycker till valfri butik utan extra kostnad”. Villkoret är att varorna finns på hyllan i den lokala butiken.
En som välkomnade detta beslut var vinbonde Åke Wester på Westervin utanför Linköping. Åke var den som en gång i tiden introducerade isbergssalladen till Sverige men nu har han i stället valt att odla vinrankor. Dessa odlar han framför allt i växthus och kan på det viset efterlikna det lite varmare klimat man har nere i Europa. ”Det är själva odlingen jag tycker om”, säger han, ”annars är jag inte så intresserad av vin och vinprovning”. Därför har han hjälp med vinifieringen av gode vännen Olle Wärnelius som har ett förflutet som vinodlare i Kalifornien. Vid vårt hastiga besök hos Westervin för några veckor sedan smakade vi ett vitt vin gjort på chardonnay och muscat ottonel. Ett trevligt trädgårdsvin, torrt och aromatiskt. Åke gör tre vita viner och ett rött, samtliga från obesprutade vindruvor. Grupper är välkomna att besöka Åke och prova hans viner. För mer information, www.westervin.se.
Europas stora vinländer minskar i yta
Sedan 2008 har både Frankrike, Italien och Spanien rivit upp vingårdar och detta har resulterat i att Europas vinareal minskat med 4 %, läser vi i La Vigne. Totalt har 160 550 hektar vinmark rivits upp vilket nästan var det mål man hade (175 000 hektar). Mest har man rivit upp i Spanien, hela 94 000 hektar, vilket är 9 % av den spanska arealen. Italien har minskat sin areal 28 500 hektar och Frankrike med 22 638 hektar.
Anledningen till denna EU-satsning är att man ska bli mer konkurrenskraftig på världsmarknaden genom att bli av mig icke lönsam mark. I Frankrike fanns 70 % av de upprivna stockarna i Languedoc-Roussillon. 6 % av arealen i Languedoc har därmed försvunnit, det mesta tillhörande kooperativ.
10 druvsorter, 9 blå och en grön, står för 79 % av upprivningen i Frankrike: carignan, grenache, merlot, syrah, cabernet sauvignon, alicante bouschet, cinsault, gamay, cabernet franc samt chardonnay, enligt statistik från www.franceagrimer.fr.
BKWines utsända reportrar – mer, mycket mer om vin
Sen i början på året publicerar vi mycket mer artiklar om vinevenemang i Sverige. Det kan vara nylanseringar, utanför Systembolaget, provningar med vinmakare, sortimentsprovningar hos vinimportörer mm. För att kunna göra detta så har vi knutit till oss en handful BKWine-reportrar som bevakar dessa evenemang och skriver om provningar och annat. Vi har ju sällan själva möjlighet att delta i sådant eftersom vi bor i Paris. Vad vi vill åstadkomma med detta är att ge större uppmärksamhet, mycket större, åt sådant som händer i Vinsverige, men som ligger utanför de övermedialiserade ”släppen”. Vi vill visa vad vinimportörerna har för sortiment att erbjuda och även belysa vad som finns hos de allt mer aktiva vinbutikerna på internet.
Därför säger vi ett stort välkommen till våra BKWine-reportrar! Du hittar deras artiklar huvudsakligen i under den nya rubriken på BKWine Magazine: ”Reportage / Vinproducenter & Provningar” (ibland finns det även under ”nyhetsutsläpp”). Alla artiklar är signerade av respektive skribent. Det finns redan ett femtontal artiklar. Här är ett axplock:
- Två triss i vin, andra handen: Domaine Coursodon, Saint Joseph, Rhône
- Rust en Vrede i Sydafrika: shiraz, cabernet sauvignon och Estate
- Från Champagne Grand Cru till BiB
- Goda amaroneviner från Masi
- Med mera!
Läs vad de skriver! Och hjälp oss att sprida mer och bättre information om allt som finns i Vinsverige!
Två nya appellationer i Touraine: Oisly och Chenonceaux
Nya appellationer på gång igen, denna gång i Loire-dalen. Touraine är en stor, övergripande appellation i den vackra delen av Loire där alla de stora, kända Loire-slotten ligger. Touraine har redan ett antal underappellationer och nu, eller rättare sagt den 1 maj, har den fått två till, Touraine Oisly och Touraine Chenonceaux.
Touraine Chenonceaux ligger vid det välkända Château de Chenonceau, ett av Loire-dalens vackraste slott. Det byggdes i början av från 1500-talet och är spektakulärt byggt på floden Cher, en biflod till Loire. Många olika kvinnor har satt sin prägel på slottet, inte minst Diane de Poitiers, älskarinna till Henrik II och Catherine de Médicis, hans hustru.
Touraine Chenonceaux kommer att finnas i både vit och röd version. De vita ska göras av sauvignon blanc och de röda av cabernet franc eller malbec (regionalt kallad cot). Totalt är denna nya appellation på 35 hektar. Touraine Oisly är enbart på 16 hektar och får enbart göras på sauvignon blanc.
Vi undrar om jordmånen i dessa nya appellationer är alldeles olämplig för chenin blanc, som ju är mellersta Loire-dalens verkliga juvel? Men tyvärr är det väl så att sauvignon blanc säljer bättre. Trist.
Lafite Rothschild 50 % billigare än förra året. Ett fynd?
I början av april var det primörprovningar i Bordeaux. Slotten presenterade sin årgång 2011 – som naturligtvis fortfarande ligger på fat och ska ligga där ytterligare 1 till 1 ½ år – för press och vinhandel. Det är nu dags för slotten att tillkännage sina priser. Vitisphere.com meddelar att Château Lafite-Rothschild nyligen ”kom ut” som första premier grand cru classé. Priset för en flaska Lafite 2011 till négoce sattes till 350 € exkl. moms. Priset till slutkund beräknar Vitisphere till minst 420 €. 350 euro är halva priset jämfört med Lafites primörpris 2010. Men med tanke på de senaste årens galopperande priser på toppbordeauxer kanske det inte är ett fyndpris ändå.
En vinblogg att besöka: Svenssonsmakaren
Det är inte alls lätt att ta bilder på vinflaskor och glas (eller mat), speciellt inte om man sitter på en vinprovning eller på en middag. Det räcker med att titta på många av de vinbloggar som finns för att inse att det (uppenbarligen) inte är lätt. En som verkligen lyckas, med imponerande bra resultat, är bloggen ”Svenssonsmakaren” av David Lindén. Varje gång jag tittar på hans blogginlägg så slås jag av vad annorlunda hans bilder är jämfört med det mesta andra på (vin)bloggar. Dels är de för det mesta tekniskt korrekta, vilket bara det är ovanligt (hur många klarar av korrekt vitbalans?). Men det är kanske inte alltid så viktigt egentligen. Viktigare är känslan man får av bilden. I Svenssonsmakarens bilder finns komposition, där finns ljus (kanske det allra viktigaste i en bild), känsla, miljö, originalitet och en ganska speciell stil.
Faktum är att jag går till bloggen mycket för att titta på bilderna. Jag är egentligen inte så överdrivet förtjust i att läsa om provade viner eller kommentarer om ”kvällens vin” så många bloggar som skriver om sånt hoppar jag över. Men även där, vad gäller texten, klarar Svenssonsmakaren sig bra. Inget överdrivet, inget onödigt komplicerat esoteriskt, ibland underhållande, och ibland lite filosofiskt. Och ofta personligt. Lyckat med andra ord. Fast jag gillar verkligen inte svart bakgrund! Men hur gör han för att så systematiskt lyckas med sina bilder…? Så vitt jag vet är han inte alls fotograf utan entusiastisk ”amatör”. En blogg att besöka! Svenssonsmakaren.blogspot.se (Första inlägget i en tänkt serie om läsvärt och sevärt på internet.)
Feudi di San Gregorio Ristorante, Kampanien | BKWine Tips
Det är lätt att man tror att man tappat bort sig på vägen innan man kommit ända fram. Restaurangen, och vinanläggningen, ligger långt bort längs en vindlande väg upp i bergen. För det är både en vinproducent och en restaurang. En av områdets mest imponerande, vad gäller båda sakerna. Restaurangen fick en stjärna i Guide Rouge Michelin 2009. Den drivs av Paolo Barrale som har arbetat under Heinz Beck, med tre stjärnor i Guide Michelin. Beck var även delaktig i skapandet av denna restaurang.
Läget är högt upp på en bergssida med en vacker utsikt över landskapet. Man följer den kurviga vägen uppåt och uppåt. And när man tror att man inte kan komma längre, och svänger runt den sista kröken – då är man framme. En skinande modern anläggning med en precis lika modern restaurang. Matlagningen är imponerande. Det är en blandning av modernt och traditionellt. Allt tillagat med stor noggrannhet och yttersta kvalitet. Man kan till exempel pröva en bruschetta som förrätt, traditionellt italiensk men i ny skepnad. Eller en klassisk fylld pasta, men överraskande friterad så att den blir knaprig och innesluter alla aromer. Eller en lika knaprig grisbål med en len klick potatismos. Och så vidare. Allt är utsökt, elegant och av bästa kvalitet.
Köket är alldeles intill matsalen med stora fönster så man kan titta in på de åtta kockarna som jobbar där. Några ord om vinet också. Många miljoner måste ha spenderats för att bygga anläggningen, med all modern teknik. Det är, välförtjänt, en av de ledande producenterna i regionen, med en böjelse för viner i modern stil, snarare än traditionell. En totalupplevelse som definitivt är värd den långa resan upp för backen!
Ristorante Feudi di San Gregorio, Località Cerza Grossa (nära Avellino), 83050 Sorbo Serpico, tel 0825 98 66 83, www.feudi.it
Goda sydafrikanska viner från Teddy Hall i Stellenbosch
När vi var på vår vinresa i Sydafrika nyligen så hade vi tillfället att besöka Teddy Hall. Igen, borde vi säga. Vi har träffats tidigare och har provat Teddys viner vid ett flertal tillfallen. Han gör några alldeles utmärkta viner och Britt har valt honom som månadens producentrekommendation, BKWine Tips.
”Chenin blanc är en av mina favoritdruvor och det är en druva som odlas, i alla fall i någon större omfattning, enbart i mellersta Loire och i Sydafrika. I Sydafrika blir chenin-vinerna bara bättre och bättre. En som vet hur man gör bra viner på chenin är Teddy Hall i Stellenbosch.”
Läs hela Britts artikel här: Teddy Hall, Stellenbosch, Sydafrika | BKWine Tips
Början till slutet på primörhandeln? Latour lägger av.
På tal om primörer (jfr notisen om Lafite) så har Château Latour meddelar att i år blir sista gången som de säljer sina viner ”en primeur”, alltså som primörer, på våren året efter skörden. Hädanefter ska de sälja sina viner när de är färdiga att drickas. Det har under ett antal år spekulerats i branschen om vad som var på gång på Latour. Ryktena har sagt att kvantiteten Latour som släppts ut på marknaden från slottet har varit misstänkt liten och man har undrat varför. Nu har man kanske fått svaret. Slottet har sparat på viner i sin egen källare för att kunna ”släppa” lite äldre årgångar successivt. Vad detta kommer att ha för effekt eller om andra kommer att följa efter återstår att se.
Experiment på Château Margaux
Mer Bordeaux. Man har gjort en del intressanta experiment på Château Margaux, berättar The Wine Sleuth, en läsvärd vinblogg. På en provning i London berättade Paul Pontallier, direktör och vinmakare på slottet, att man testar både ekologisk och biodynamisk odling på en del av sin vingård. De inbjudna i London fick prova tre viner blint. Vinerna var gjorda på precis samma sätt men odlade antingen konventionellt, ekologiskt eller biodynamiskt. Gruppens preferenser fördelade sig ungefär jämt mellan det ekologiska och det biodynamiska medan The Wine Sleuth själv, Denise Medrano, blev omedelbart extra förtjust i det biodynamiska säger hon. Margaux experimenterar även med skruvkapsyl. Läs mer om dessa intressanta experiment här och om vad ett ”kapsylat” vin (till skillnad från ett ”korkat” vin) här WineSleuth.wordpress.com.
Afrikagrupperna studerar vinarbetares villkor
Afrikagrupperna har publicerat två rapporter som behandlar vingårdsarbetarnas villkor i Sydafrika, Chile och Argentina. En studie behandlar de aktuella arbetsvillkoren i vinindustrin i Chile, Argentina och Sydafrika och vad som kan förbättras i Systembolagets etiska arbete. Läs rapporten här: www.afrikagrupperna.se (pdf).
En annan rapport har följt två storsäljande sydafrikanska boxar från druva till Systembolag för att se var pengarna hamnar och hur mycket som stannar kvar hos lantarbetarna i Sydafrika. Läs en svensk sammanfattning här: www.afrikagrupperna.se (pdf) eller hela rapporten på engelska här: www.afrikagrupperna.se (pdf).
Rosévin, massor med rosévin!
Det dricks mycket rosévin på sommaren i Sverige. Och mer och mer på box. Per har räknat på hur många liter och dessutom kollat upp vilka märken som säljer mest. Storsäljaren konsumerade vi mer än en miljon liter av 2011. Det här är riktiga kioskvältare under sommaren på Systembolaget! Läs mer här: Sommarens storsäljare.
Vi har också inspekterat hela rosésortimentet i ”fasta sortimentet”. Dessa viner tillhör nog inte heller de mer individuella eller karaktärsfulla. De startar i pris på 49 kronor för en liter (!) och går upp till 99 kr, med ett enda vin som går över 100-kronorsgränsen. Läs mer om detta och om lite filosoferande runt detta urval viner på ”Rosévin i det fasta sortimentet på Systembolaget, våren 2012”
Och missa inte heller Jacks provningskommentarer i den senaste månadsrapporten! Under rubriken ”Maj 2012: Systembolagets maj-nyheter, nya viner mm | HELA PROVNINGEN”.
Restaurant Cinq-Mars, Paris | BKWine Tips
Le Cinq Mars är en typisk parisisk liten kvarterskrog dit folk som jobbar på kontoren runt om går och äter lunch och de som bor nära kommer till middag. De obligatoriska skrangliga trästolarna finns där, träborden, bra vinglas av ISO-typ (inte alltid fallet på franska restauranger), men en helhet som ändå är ganska chict. Vi befinner oss ju faktiskt i 7e arrondissemanget… Men det är inte alls pretentiöst eller snobbigt. Tvärt om, enkelt, vänligt, och bra mat!. Vi prövade en dagens special som var en pärlhöna (pintade) med mulligt potatismos och kantareller. Utsökt. Huvudrätter ligger mellan 15€ och 32€ (lättgrillad tonfisk, kalvkotlett, havsabborre med gräddig spenat…). Ett bra urval viner, inte omfattande men OK. Och man kan till och med dricka ”på snöre”, dvs man dricker så mycket man vill ur flaskan och sen måttar servitrisen med ett ”snöre” för att se hur mycket man druckit och man betalar bara för det. En annan stor fördel med restaurangen Le Cinq Mars är läget: precis bakom Musée d’Orsay, men tillräckligt långt bort för att inte bli turistigt. Restaurant Cinq-Mars, 51 rue de Verneuil, Paris 7, tel 01 45 44 69 13, https://cinq-mars-restaurant.com/
Nyfiken? Se redan nu vilka nyheter som kommer på Systembolaget i juni
Är du nyfiken på vad det kommer för nya viner i juni på systembolaget? Du kan redan nu hitta informationen på vår sida med ”nyhetsprovningar” på BKWine Magazine. Där publicerar vi kommande lanseringar, i den mån vi hinner, så fort vi får informationen. Du hittar det på den här sidan: vår sida med ”nyhetsprovningar”. Leta efter rubriker som inleds med ”Kommande nyheter:” Där finns t.ex. redan en notis om vad som kommer i den s.k. Sommarlanseringen och i den exklusiva lanseringen 1 juni.
Trevlig Beaujolais, Domaine des Terres Dorées | BKWine Tips
Vi skrev i förra Briefen om Beaujolais och deras arbete för att marknadsföra sina viner på olika sätt. Vi vill gärna slå ett slag för bra Beaujolais-viner därför att när ett Beaujolais-vin är bra, är det ett mycket trevligt vin. Två viner från en av våra favoritodlare i området lanserades i Systembolagets exklusiva sortiment i april. Finns det några flaskor kvar så rekommenderar vi varmt Domaine des Terres-Dorées. Ägaren och vinmakaren heter Jean-Paul Brun: Domaine des Terres-Dorées, Côte de Brouilly 2010 (9059101), 148 SEK, och Domaine des Terres-Dorées, Fleurie 2010 (9010501), 179 SEK
Spännade Loireviner och Rhoneviner från Caviste
Caviste är en liten vinbutik på internet som specialiserat sig på att leta upp små kvalitetsproducenter. Caviste drivs av Martin Berggren. Modellen är ovanlig: med jämna mellanrum lanserar han en ”låda” med tre utvalda viner från en enda producent. Nu senast var det Loire och Rhonedalen som var på tapeten. Magnus Reuterdahl rapporterar, först om Loiredalen och lådan CAV 0004 med Ludovic Chanson: ”I Cavistes fjärde låda hittar vi däremot tre vita viner varav ett mousserat. Gemensamt för dem alla är renheten och mineraltonen, men också den personliga touchen.” Läs vidare: Två triss i vin, första handen: Ludovic Chanson, Montlouis, Loire
Och sedan fortsätter Magnus om goda viner från Saint Joseph i Rhodedalen: Domaine Coursodon drivs av Jérôme Coursodon och utgörs av cirka 15 hektar vingårdar kring byarna Mauves, Tournon och Saint Jean de Muzols. Detta är något av det bästa, om inte det bästa jag stött på från denna kommun.” Läs vidare: Två triss i vin, andra handen: Domaine Coursodon, Saint Joseph, Rhône
Du kan läsa mer om vad Magnus skriver (om annat) på hans egen vinblogg Aqua Vitae
Artistisk tolkning av Årets Vinprofil
Britt blev utsett till Årets Vinprofil 2011 av Munskänkarna. Som Vinprofil har man äran att bli avbildad av den briljanta vinserietecknaren Ulf Jansson (se t.ex. Bengt Bouquet). Så även Britt. Bengt har en talang för att pricka in detaljer och karaktär på de värsta vinnördar, men jag tycker nog att hans teckning av Britt var väldigt passande. Jag gillar inte minst alla lappar på väskan! Vi har inte delat med oss av teckningen tidigare, så här kommer den.
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
