Just nu är det på gång en sorts hysteri i vinvärlden i Sverige.
Den kallas ”naturviner”, eller ”naturliga viner”. Varenda självrespekterande vintidning, vinjournalist, vinbloggare m fl känner sig tvingad att skriva om det. Ibland intressant och ibland förvirrat. Men det har blivit verkligen tröttsamt! Vi har fått nog! Vi vägrar att skriva om naturviner! I alla fall i detta nummer av Briefen… (Fast helt kommer vi inte undan, Jack skriver förstås om de ”naturviner” som lanseras i april.)
Så låt oss istället övergå till goda viner, spännande vindistrikt och annat roligt. Vi har nyligen kommit hem från vår andra vinresa till Sydafrika. I år hade vi gjort om den lite: ändrat reserutten lite, lagt in lite fler besök, lagt resan lite tidigare för att undvika det stora cykelloppet i Kapstaden, tagit med några nya distrikt mm. Och det blev en verkligt lyckad resa. Många spännande producenter, många bra viner & mat och ett härligt väder. Ännu bättre än första resan. Nästa år blir det dags igen för en vinresa till Sydafrika, i mars; och lite sydafrika-bilder. Årets resa var fullbokad, så hör gärna av dig redan nu om du är intresserad av nästa års resa!
Vi har också just kommit hem från Stockholm. Vi var där av flera orsaker. Till att börja med träffade vi vår förläggare. Vår nya bok är nästan klar och vi diskuterade omslag och andra detaljer. Mer info kommer snart, men vi kan redan nu avslöja att den handlar om ekologiska (och liknande) viner, om vinet och miljön i stort.
Vi passade också på att vara med på en vin-twitter-träff (#vintweetupsthlm). Enligt Sanna Blomquist, som också var där, var det som att gå på en internetdejt – men vad vet jag om det – medan Magnus Reuterdahl tyckte att det blev ljuv musik. Kul var det i alla fall! På vad som nog är Sveriges bästa vinbar, eller hur? (19 Glas) Och nästa gång kanske det kan bli ännu fler som kommer! Läs mer om twitter och vin här: Twitter och vin i Sverige.
Vi träffade också vårt ”reporter-team” i Stockholm, även det på 19 Glas (trevlig redaktionslokal!). Men mer om det och dem i en framtida Brief.
Och imorgon ska vi iväg igen, men denna gång bara en kort helgresa till några bekanta i Bryssel som har en överfull vinkällare. Instruktionen i inbjudan löd ”vi behöver tömma lite i källare. Kom hit och välj vad ni vill i källaren så vi får dricka upp lite”. Oj, oj, de vet nog inte vad som väntar dem. Gamla godingar lovas.
Och sist:
- missa inte kommentarerna på nyhetsutsläppet på Systembolaget i april, se nedan
- det finns fortfarande platser kvar på några av vårens vinresor, se nedan
- höstens vinresor är nu lanserade, se nedan och anmäl dig NU!
Britt & Per
Aktuellt om BKWines vinresor
”World’s Top Wine Tours” enligt Travel + Leisure Magazine.
Vinresor 2012
- Toscana, 18-22 april 2012 – Brådskande!
- Rhone, Chateauneuf-du-Pape, Provence, 18-22 april 2012 – nyinsatt!
- Bordeaux, 2-6 maj 2012 – Brådskande!
- Amarone, Valpolicella, Soave, 9-13 maj 2012 – Brådskande!
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 9-13 maj 2012
Höst:
- Toscana, Chianti Classico & supertoscanare, ”rebellresan”, 12-16 sept, ”Munskänkarnas Vinort 2012”
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 12-16 september
- Bordeaux med egen skörd, 26-30 september
- Toscana med Chianti Classico, 26-30 september – ”Munskänkarnas Vinort 2012”
- Amarone, Valpolicella, Soave, 3-7 oktober
- Languedoc-Roussillon, ekologiskt, 10-14 oktober
- Lyx i Dourodalen, Portugal, 17-21 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 17-21 oktober
- Sicilien, 24-28 oktober
2012 (prel):
- Chile & Argentina, februari 2013
- Sydafrika, mars 2013
Fullständigt program för alla resor finns på BKWineVinresor.com, sajten med de bästa vin- och matresorna.
Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?
”Stort tack för en fantastisk resa. Du är så mån om dina gäster och har så mycket kunskaper. En fröjd att resa med dig.” – Wivi-Ann
Läs mer kommentarer från resedeltagare på våra vin- och matresor här!
Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm
Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska – Engelska
Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Boken om Languedocs viner här.
Snart kommer bok nummer tre!
Från vinvärlden
Nya viner på Systembolaget i april
Vi har just publicerat Jacks bedömning av vinerna som kommer i april, Systembolagets ”släpp”. Det är en hel det godsaker:
- Naturviner, som blivit en hysteri just nu, med en del bra och annat mindre bra
- ”Exklusiva” tillfälliga nyheter med bla ett enastående men dyrt spanskt vin, månadens bästa vin och ett fynd till ett alldeles orimligt lågt pris.
- Nytt i det ”fasta” sortimentet, dvs Systembolagets permanenta lista. Det mesta ganska utslätat men även här ett riktigt fynd på den italienska vinhyllan (och mycket humant prissatt) och en del hyfsat intressant.
- Ett urval nya öl, bla påsköl
- Nya årgångar, utan överraskningar men med några köpvärda viner
Läs hela rapporten och kommentarerna om alla nya vinerna i april här.
Gilla oss på Facebook!
Facebook är ett kul sätt att hålla kontakt med vänner och även att informera sig om vad som händer på internet. Vi har gjort om vad vi gör på Facebook. Tidigare hade vi allt på en enda sida, som var en personlig sida. Nu har vi delat upp det på flera mer ”välorganiserade” sidor.
Vi vill väldigt gärna att du GILLAR oss på Facebook! Här är våra nya sidor:
- BKWine Magazine
- BKWine Vinresor
- BKWine Photography
- BKWine Tours (vinresor på engelska)
Gå dit och GILLA! Tack.
Vi har kvar våra ”gamla” personliga sidor också:
Åsas Månadens Vin: G.D Vajra, Langhe Nebbiolo DOC 2009
Producenten Vajra var ett av de riktigt minnesvärda besöken under en av våra senaste vinresor till Piemonte. Trevliga och intressanta personer, vacker miljö och riktigt bra viner. Vinerna från gården är kända för att vara eleganta och lagringsdugliga. Ett av de enklare av gårdens viner är Langhe Nebbiolo Doc.
Det jag smakade senast var från 2009. Rubinröd till färgen och med intensiva komplexa aromer med mycket lingon. Strukturen är varm, mjuk men samtidigt frisk och i slutändan är adjektivet balanserad passande för detta vin. Eftersmakerna går mot balsamvinäger. Vinet passar bra till kötträtter, pasta med köttsåser både av vilt och nöt eller mat med krämiga såser. Lagrad ost går också bra. Och för den som skulle vilja smaka en elegant Barolo är G.D Vajra ett riktigt val. www.gdvajra.it (Pris: Euro 12,50)
Norsk vinmässa 1: Vinosus, 22-23 april
Vinosus är en vinmässa som organiserar av de norska vinimportörerna Vinarius, Vinum och PlusVini. Ett 30-tal vinproducenter presenteras och flera av dem finns också på plats. t.ex. Badia a Coltibuono, Balland Chapuis, Ricasoli, Bret Brothers, Domaine de l’Hortus, Domaine Weinbach, Weingut Fred Loimer och flera andra. Mässan äger rum i Oslo 22-23 april. Mer information: www.vinosus.no
Norsk vinmässa 2: 15 april på Tjuvholmen Sjømagasin
15 april blir det vinmässa på Tjuvholmen Sjømagasin i Oslo. Mässan arrangeras av Vinordia, Arcus Wine Brands, Symposium Wines, Excellars. Det blir viner från ett antal producenter, t ex Masciarelli, Laroche, Raventos, André Lurton, J.P. Chenet, Mazzei och Von Winning. Det blir också ledda provningar och föredrag. Mer information: www.vinkelner.no
Medames Messieurs Restaurant, Montpellier restaurang | BKWine Tips
Mesdames-Messieurs är mycket fokuserad på vin. Framför allt handlar det om ekologiska viner (och liknande). De kallar sig själva “bar à vin dînatoire”, dvs en vinbar med något lite att äta också. Det är en bra beskrivning; det är inte en fullfjädrad restaurang. Vinlistan, som är den viktigaste biten av etablissemanget, innehåller huvudsakligen viner från Languedoc och man hittar många spännande och välkända producenter på hyllorna, och även en del mindre kända värda att upptäckas! Vi har t ex provat Domaine Terrasse d’Elise, cuvée Pradel, som var gjort på 100 % cinsault (!), ett Vin de Pays de l’Herault. Ovanligt att man gör ett vin bara på cinsault. Maten är okomplicerad och rättfram, välgjord men utan någon som helst sofistikation. Ett ställe att gå till för att botanisera bland vinerna och sen kanske också ha något att äta till. Be gärna om råd för att välja vinet för chansen är stor att det är många viner man inte känner till. Mesdames-Messieurs ligger på en smal bakgata inte långt från Préfecture och från matmarknaden.
Mesdames Messieurs, bar à vin dînatoire, 5 rue Girone, 34000 Montpellier, 04 67 63 49 53, www.mesdamesmessieurs.com
Ny vinbutik på internet: Iberian Wine Club
Det har dykt upp en ny butik på internet, specialiserad på viner från Portugal och Spanien (får man förmoda): Iberian Wine Club. De börjar försiktigt med leveranser vid vissa tidpunkter, så just nu i skrivande stund kan man beställa för en transport som avgår 2 april. Sortimentet är fortfarande mycket begränsat men kommer förhoppningsvis att utvecklas med tiden. Man måste beställa i multiplar av tolv flaskor men man kan blanda sorter som man vill. Mer information här: www.iberianwineclub.com
Vi publicerade för lite sedan en artikel om alla ”svenska” vinbutiker på internet. Närmare 40 ehandlare som säljer vin hittade vi. Här hittar du vår lista: Listan över ”svenska” vinbutiker (och ”alkoholbutiker”) på internet.
Vinmässa i Linköping 21 april
Linköpings Vinmässa kallar arrangörerna evenemanget. 21 april går den av stapeln på Ågatan i Linköping. Inbjudan lovar ett 70-tal viner från hela Europa. Det är Cavarosa som är arrangör av vinmässan. Cavarosa är en liten evinhandel av den nya sorten som erbjuder leverans direkt hem till dörren, så de viner som finns till provning kan man även köpa (på internet) med hemleverans. Det blir även ledda provningar och en vinmakarmiddag på kvällen. Mer information kommer snart på www.cavarosawine.se
Läs även vår artikel om några av Cavarosas viner: Cavarosa, en lokal vinhandel, med tre goda italienare
Resor till Toscana och Chianti – Årets Vinort
Munskänkarna har utsett Chianti Classico till ”Årets Vinort”. Vi på BKWine har tagit det som ursäkt att lägga lite extra fokus på resor till Toscana (och Chianti) detta år. Vi har både flera ”vanliga” resor till detta vackra vindistrikt och ett lite speciellt erbjudande med skräddarsydda endagsturer i Toscana. Här är vad vi har på årets ”toscanamenu”:
- Toscana med Chianti Classico, 18-22 april 2012 (SISTA MINUTEN)
- Toscana, Chianti & Supertoscanare, 12-16 september, “rebellresan” där vi kontrasterar klassiska Chianti med rebellerna som populärt kallas “supertoscanare”
- Toscana med Chianti Classico, 26-30 september
- Exklusiv (skräddarsydd) endagstur i Toscana och Chianti Classico!
Vi gör givetvis även specialarrangemang för vinklubbar och andra som vill ha ett eget specialdesignat program till Toscana också.
En svensk vinimportör specialiserad på Kalifornien, vi provar och rekommenderar
Vinopia är en liten svensk vinimportör som specialiserat sig på amerikanska, och i synnerhet kaliforniska viner. Många av vinerna håller en mycket hög kvalitet. Under Vinopias gående sortimentsprovning den 23 januari 2012 erbjöds ett stort antal viner av hög kvalitet. Sortimentet reflekterar Kaliforniens produktion av exklusivt vin ganska väl, med ekad chardonnay, pinot noir, cabernet, syrah och röda blandningar som ungefärliga huvudgrupper. Vi hittade några godbitar i Vinopias sortiment vid en sortimentsprovning av ett flertal viner ur deras sortiment nyligen. Peter Modin rapporterar: Goda kaliforniska viner från vinimportören Vinopia – provningskommentarer
Vernaccia och chenin blanc, vi jämför en italiensk och en fransk vitvinsdruva
I San Gimignano anordnar man sedan ett par år tillbaka en provning för journalister där man jämför den egna Vernaccian med ett annat vitt vin från ett annat vinland. I år var det chenin blanc från Loire som ställdes emot det vita toskanska vinet. Åsa rapporterar från vinprovningen i Italien där fem vernacciaviner ställdes mot fem chenin blanc-viner (och inte vilka viner som helst!): Vernaccia mot chenin blanc – en tvekamp i Italien, de två druvsorterna jämförs i en stor vinprovning i Toscana
Är lågalkoholviner bara dumheter?
Det pratas en hel del om lågalkoholviner idag. Inte minst om hur man kan ”avalkoholisera” viner, dvs reducera alkoholhalten i ett vin med olika tekniker (det finns flera olika sätt). Tanken är förstås att alkoholen i vinet är (i alla fall delvis) av ondo och att det är bra att ta bort eller i alla fal minska den. Men är det en bra idé?
Inte självklart, säger Britt, i den här artikeln, och förklarar hur det går till: Ner med alkoholen? Viner med låg alkoholhalt, lågalkoholviner, är inte nödvändigtvis en bra idé.
DOP, Rui Paula, restaurang Porto | BKWine Tips
Vi åt en av de allra bästa måltider vi fått i Portugal här på DOP i Porto. Restaurangen ligger i den gamla delen av centrum i Palacio das Artes nära den gamla börsen (Bolsa). Inredningen är modern och elegant, nästan minimalistisk. Stilrent snarare än hemtrevligt. Och så är även maten, plus att den är mycket bra. Matlagningen är, i alla fall delvis, baserad på traditionella portugisiska råvaror och maträtter (t.ex. en traditionell smörgås med kryddig korv, biff och ost, som man kan få till förrätt, men tillagad på modernt vis med en utsökt bujlongsky till). Ibland tar de i lite för mycket, som till exempel den marinerade lax-kuben serverad som aptitretare spetsat på ett långt spett som levererades på i en specialgjord spetthållare… Men i de flesta fallen håller de sig på rätt sida av stil och smak.
Vi prövade t ex en grillad ”guldbrax” (dorada) med en tryffelrisotto och en havsaborre med hummer serverad med svart bläckfiskspagetti och knivmusslor i en hummerbuljongsås. Gott! Förrätter går på 7-10 euro och huvudrätter 20-27 euro. DOC Rui Paula har också några färdiga menyer man kan välja. Allt är mycket prisvärt med tanke på vad man får.
Vinlistan håller samma kvalitet. Den är om fattande och börjar på viner i mycket rimlig prisklass upp till vad helst man kan önska. Vi prövade en 100 % gouveio, ett vitt Douro-vin som var utsökt. Personalen var mycket trevligt och skötte servicen perfekt, om än ibland nästan för rappt. Vi har rekommenderat DOP till flera personer och alltid hört gott om den. Ett verkligt nöje att hitta en restaurang i Portugal som vi blivit oreserverat imponerade av. (I många andra fall vore det önskvärt att höja nivån ett snäpp eller två på den portugisiska maten.) DOP är definitivt en adress att skriva ner i sin lilla svarta bok. Rui Paula har en annan restaurang som heter DOC och ligger uppe i Dourodalen, nära Pinhao. Ser fram emot att pröva den vid ett annat tillfälle.
DOP, Rui Paula, Palácio das Artes, Largo de Sao Domingos 18, 4050-545 Porto, tel 22 20 14 313, www.ruipaula.com
En kvartersbutik för vin? Cavarosa med italienska viner i Linköping
Den lilla vinimportören Cavarosa presenterade nyligen viner från två spännande italienska vinproducenter. Vinerna lanseras i mars eller april. Magnus Reuterdahl var på plats i Linköping och rapporterar om vinerna. Så här inleder Magnus: ”Jag tror inte att jag är ensam om drömmen om en lokal vinhandel, en plats där man kan lära känna importören och de kan lära känna mig som kund. I nätvinhandelns värld börjar detta bli verklighet. Cavarosa Wine riktar i första hand in sig mot Östergötland, även om man också har en utlämningslokal i Stockholm.” Tre spännande italienska viner provade vi.
Cavarosa är bara en av de internetbutiker som säljer vin med hemleverans direkt till konsument. Vi har gjort en förteckning över alla som vi har lyckats identifiera. Du hittar hela listan här: Svenska vinbutiker på internet
Kommande nyheter på systembolaget, maj 2012 mm
Är du nyfiken på vad som kommer på systembolaget och så pass otålig att du inte kan vänta till det lanserats – och därmed provat av BKWine. I så fall kan du redan nu läsa om en del av det här:
- ”Naturliga viner” i april 2012 (dessa finns även kommenterade i Jacks rapport om aprils nya viner)
- Exklusiv lansering 2 maj 2012
- Nya årgångar
- Från beställningssortiment till fast sortiment
Att begripa Beaujolais
Gamay, är det en okänd druva? Ja, det tycker intresseföreningen Inter Beaujolais, som enligt www.thedrinksbusiness.com, nu ska uppmuntra sina producenter att skriva ut druvans namn på baksidesetiketten. Gamay finns ju inte på många andra ställen än i Beaujolais, där den dessutom får en speciell karaktär som den inte får någon annanstans. Inter Beaujolais vill också att de 10 Cru-byarna mer tydligt ska skriva ut att vinet kommer från Beaujolais. Man tror att många konsumenter inte förknippar viner som Morgon, Moulin-à-Vent och Fleurie med Beaujolais. Vilket kanske är synd. Enkel Beaujolais skulle kunna dra nytta av den prestige som omger flera av Cru-byarnas viner. Och en tredje åtgärd som Inter Beaujolais vill rekommendera sina odlare, det är att hålla ett lager av de bättre vinerna för att kunna sälja äldre årgångar. Få känner till att viner som t ex Brouilly, Morgon och Moulin-à-Vent har en bra lagringspotential och att de efter några år får aromer som vi känner igen från den mer prestigefulla grannen i norr.
Beaujolais jobbar hårt på att förbättra sitt rykte som har fått sig några törnar de senaste åren. Tre förträffliga årgångar på raken och en stadig minskning av mängden Beaujolais Nouveau tror man kommer att hjälpa. Och inte minst, tror jag, det faktum att vi nu hittar så många bra och ambitiösa producenter i distriktet.
Ett urval bra amaroneviner
Amarone är omåttligt populärt i Sverige, ibland välförtjänt, och ibland mindre så. Amaronevinets popularitet har resulterat i att produktionen av vinet har ökat kraftigt och att sortimentet som är tillgängligt för svenska konsumenter också är betydligt större än för några år sedan. Det är en vintyp som faktiskt hela tiden utvecklas och förändras. Det illustrerades ypperligt av en provning nyligen av en serie amaroneviner från Masi – en av topproducenterna i distriktet. Peter Modin rapporterar om vinproducenten och vinerna: Goda amaroneviner från Masi; Amarone della Valpolicella i flera olika varianter visar upp sig till sin fördel
Nyheter i höstens vinreseprogram
I höstens vinreseprogram blir det förstås en hel del gamla godingar, klassiker som alltid är populära. Men varje år försöker vi introducera lite nyheter; kanske en ny destination, kanske något annat nytt grepp. Går det bra så kan det bli permanentat på programmet, och om inte så var det i alla fall roligt gången det blev. Här är de stora nyheterna i år:
- Sicilien, 24-28 oktober – en fantastisk ö både för vinerna, naturen, historien och klimatet
- Lyx i Dourodalen i Portugal, 17-21 oktober – Dourodalen är i sig en fantastisk vinresedestination och på denna resa tar vi in på ett underbart lyxhotell mitt i dalen. En upplevelse.
- Languedoc-Roussillon, ekologiskt, 10-14 oktober – vi gjorde världens första ekologiska vinresa (så vitt vi vet) för något år sedan och nu blir destinationen Languedoc och Roussillon, som verkligen är ett ”getingbo” av ekologiska vinproducenter
- Exklusiv (skräddarsydd) endagstur i Toscana och Chianti Classico!
Och så kan vi avslöja en hemlighet: i februari 2013 planerar vi en resa till Chile och Argentina. Mycket speciell. Hör av dig om du är intresserad. Info om alla resor finns på www.bkwinevinresor.com
Värme och torka påverkar EU:s vinproduktion 2011
Vi läser på www.vitisphere.com att EU har publicerat preliminära siffror för 2011 års vinproduktion i EU-länderna. Siffrorna visar inga stora förändringar jämfört med 2010. Total produktion 2011 var 165 miljoner hektoliter (en uppgång med 1,5 % från 2010).
39 % av produktionen är appellationsvin med skyddat ursprung (Appellation d’Origine Protegée, Denominazione di Origine Protetta etc).
De fem största vinländerna inom EU 2011 är:
- Frankrike, ca 50 milj hektoliter
- Italien, ca 42 milj hektoliter
- Spanien, ca 39 milj hektoliter
- Tyskland, ca 10 milj hektoliter
- Portugal, ca 5 milj hektoliter
Tyskland fick, tack vare höga sommartemperaturer, en ökning av volymen jämfört med 2010 på 36 % medan sydliga länder, som Italien och Portugal, fick se sin volym kraftigt minskad tack vare de höga temperaturerna och frånvaron av regn. Frankrike ökade sin volym med 10,7 %.
Övriga världen tillsammans producerar ungefär drygt 100 miljoner hektoliter vin.
Vardagsviner och lyxviner från Kajsa Wines och Vinovum
En stor spännvidd har vinsortimentet hos Kajsa Wines och Vinovum (båda Vingruppen). Allt från lyxig Grand Cru-champagne till budget-rosé i påse, från Frankrike till Sydafrika till Australien, och vidare till Portugal. När Kajsa Wines och Vinovum bjöd in till provning presenterades både lyx- och vardagsviner. Kajsa Bergqvist, OS-, VM- och EM-medaljör i höjdhopp är nu sommelier och driver sedan 2010 företaget Kajsa Wines, ett dotterföretag till Vinovum. Vi väljer ut några av de mest spännande vinerna i sortimentet. Magnus Reuterdahl rapporterar om både ett bra boxvin och några lyxchampagner, och lite däremellan: Från Champagne Grand Cru till BiB, Några godbitar ur sortimentet hos Kajsa Wines och Vinovum
Rekordexport för Bordeaux
Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, CIVB, har meddelat att Bordeaux under 2011 uppnådde en rekordhög export av 2,16 miljoner hektoliter (en ökning med 22 % jämfört med 2010). Värdet av exporten har också ökat kraftigt. 2011 exporterade Bordeaux för 1,97 miljarder euro, en ökning med 30 %. Man förklarar denna rekordexport med den kraftigt ökade efterfrågan från Asien samt EU :s återhämtning efter krisen. EU-länderna står för 45 % av exporten i volym.
Ett urval goda sydafrikanska viner från Rickety Bridge i Franschhoek
Den som har följt utvecklingen på vinsidan i Sydafrika (och vilken svensk vinälskare har inte det?) vet att vinerna där blir bättre och bättre. Rickety Bridge är ett exempel på en liten men kvalitetsmedveten vinproducent. Ambitiösa vinmakare, ofta utbildade vid vinuniversitet i Stellenbosch, experimenterar gärna och lägger ner mycket tid på arbetet i vingården. Wynand Grobler, vinmakare på Rickety Bridge i Franschhoek, är en. Förutom sitt diplom har han lärt sig praktiken hos några av de bästa i Sydafrika, Rust en Vrede och Ernie Els. Hans viner drar åt det strama hållet med bra syra och tannin. Britt berättar mer om vingården och om ett urval viner (som finns i Sverige): Sydafrikansk stramhet från Rickety Bridge
Krångliga namn är bäst (för vin?)
Visst har man alltid trott att ett krångligt namn på vinetiketten gör vinet mer svårsålt ? Men kanske är det precis tvärtom. På www.lavigne-mag.fr läser vi att en kanadensisk studie visar att vindrickare blir mer attraherade av konstiga och svåruttalade namn än av ordinära namn. De konstiga namnen associerar man med viner som är sällsynta och mer värdefulla.
Jag ställer mig lite skeptisk till undersökningen. Å andra sidan, nu för tiden är den ju sällan någon behöver ge sig på att säga vad ett vin heter. I Sverige finns det väl inga Systembolag kvar där man handlar över disk (och i så fall kan man ju alltid säga numret i stället) och ute i Europa säljs de flesta viner i självbetjäningsbutiker. Fast med tanke på vad vissa vinproducenter döper sina viner till så kan man tro att samtliga har läst den kanadensiska rapporten!
Vinreseklassiker på höstprogrammet
I andra notiser kan du läsa om vår specialsatsning på resor till Toscana och om nyheterna på höstens reseprogram. Så vad blir det utöver detta? Flera klassiker på vårt reseprogram förstås:
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 12-16 september – vinresan för dig som vill hinna med mycket på kort tid
- Bordeaux med egen skörd, 26-30 september – var med och skörda vin och upplev både verkligheten bakom vinmakningen och de grandiosa slottens salar
- Amarone, Valpolicella, Soave, 3-7 oktober – frossa i Amarone, njut av Valpolicella och återupptäck Soave
- Piemonte, vin & tryffel, 17-21 oktober – Barolo, Barbaresco och mycket vit tryffel. Både vingårdsbesök, tryffelmarknad och verklig tryffelsafari med tryffelhund!
Urgammal metod hotad
Att desinficera ekfat genom att bränna en svavelpastill i fatet, det har man gjort i många århundraden. Nu riskerar förfarandet att bli olagligt. Enligt reglerna inom EU klassas svavelpastillerna som bekämpningsmedel vilket gör att de måste ha fått tillstånd att säljas. Och för att få tillstånd så måste man lämna in en ansökan för utvärdering. En sådan utvärdering kan kosta allt mellan 200 000 och 500 000 euro. Ganska mycket pengar alltså för en billig produkt. Och ingen av tillverkarna vill betala.
EU har redan skjutit upp beslutet om svavelpastillen flera gånger men nu gäller juni i år som sista deadline. Finns ingen ansökan då så riskerar förfarandet bli förbjudet. Lavigne www.lavigne-mag.fr skriver nu att franska önologförbundet (l’union des œnologues de France) har bett sina medlemmar bidra med pengar. På det sättet hoppas förbundet kunna bidra med 10-15 000 euro. Olika tunnbindare kommer också att bidra med pengar och man hoppas att FranceAgriMer (statligt jordbruksorgan) ska bidra med 50 000 euro. Olika vindistrikts intresseföreningar har också lovat pengar men oklart hur mycket. Alla EU-länder är berörda, så det borde väl inte vara omöjligt att skrapa ihop pengarna som krävs? Om det nu är så att man tycker svavelpastillerna är oundgängliga.
Röda viner kan göra järn supraledande
Japanska forskare har upptäckt att rött vin kan göra vissa järnföreningar supraledande, läser vi på PopSci.com. En supraledare är en metall utan elektriskt motstånd, vilket innebär bl a att elektricitet kan ledas oändligt utan förluster. De japanska forskarna hade upptäckt att vissa vätskor gjorde metallen supraledande och bestämde sig att försöka med vin. (Varför med vin förtäljer inte historien.) De prövade med olika sorters vin och kom fram till att beaujolais, gjort på gamay, var bäst. Vin i allmänhet var bättre än öl, saké och shochu. Det visade sig att det var vinsyran som bidrog till supraledningen, men vin var ändå bättre än en enkel vinsyralösning. Vad detta kan ha för praktisk användning får framtiden utvisa. Möjligen kan man se det som ett tecken på att japanska forskare har stor fantasi eller för lite att göra? Läs mer: www.popsci.com (Tack Dag H!)
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
