Zonum Fine Taste importerar vin och delikatesser till Sverige från framför allt Italien och Spanien. Vi har smakat några goda viner från deras sortiment. Från Spanien har vi testat familjeproducenten Cellers Capafons-Osso som äger mark både i DO Montsant och DOQ (DOCa) Priorat. De båda granndistrikten ligger i Katalonien i norra Spanien. Från Italien har vi provat Zonums prosecco-producent som heter Malibràn.
Vessants 2009, DO Montsant, Cellers Capafons-Osso:
Här finns värme och en del hetsighet och massvis med mogen frukt. Den höga alkoholhalten balanseras av en bra syra. Helhetsintrycket är balanserat. 193 SEK
Masos d’en Cubells 2004, Priorat, Cellers Capafons-Ossó:
Även här har vi ett mycket välbalanserat vin trots hög alkoholhalt. Kroppen är stor, smaken rik och komplex men även elegant. 493 SEK
Malibràn Credamora Col Fondo Senza Solfiti aggiunti, Valdobbiadene DOCG Prosecco 2014:
Inget tillsatt svavel i denna goda, lätta och eleganta prosecco med enbart 10,5 % alkoholhalt. Smakrik med viss brödighet och blommighet. Col Fondo är en gammaldags metod som betyder att vinet har jäst på flaskan och är ofiltrerat.
Malibràn 5 Gramme Prosecco Brut:
Fem gram socker har vi i denna goda och komplexa prosecco med mycket frukt, fin längd och fyllighet.
Mer om leverantören: zonum.se.
