Nomacorc, tillverkare av syntetiska vinkorkar, har lanserat en kork för mousserande viner. Korken börjar säljas i Italien i början av 2016. Den visuella aspekten har varit viktig för Nomacorc och Zest är mycket riktigt lik en champagnekork gjord av naturkork. Om sedan champagne-producenterna skulle kunna tänka sig att överge naturkorken, det återstår att se. Att först rikta in sig på Italien är nog en god idé.
Även ett mousserande vin kan vara korkskadat så detta är naturligtvis ett av Nomacorcs argument. Därför kommer säkert Diam Mytik från företaget Oeneo att bli en stor konkurrent till Zest. Diam Mytik är en teknisk champagnekork (smulad och sedan sammanpressad naturkork) som genomgår en process som avlägsnar TCA-molekylen ansvarig för korkskador. Zest kommer att vara billigare i inköp än både vanlig naturkork och Diam Mytik. Läs mer om Nomacorcs nya syntetiska kork för mousserande vin: lavigne-mag.fr
Korkfrågan är intressant att diskutera med producenterna om du kommer med på en vinresa till Champagne med BKWine.
