Vid den här tiden på året är det populärt att försöka sia om vilka trender som kommer att gälla för det kommande året. Det är svårt men å andra sidan kan man nästan säga vad man vill för ingen kan ju riktigt påstå att man har fel.
Jean-Philippe Perrouty från Wine Intelligence pratade nyligen för en grupp vinproducenter i Loire – dalen. Han menar att det är framför allt tre trender som kommer att förstärkas under de kommande åren:
- Konsumenters önskan att bli överraskade,
- deras krav på lättare viner med lägre alkoholhalt och
- betydelsen av hållbarhet och etik.
Vinkonsumenter idag, menar han, vill ha omväxling och nyheter. Enligt Wine Intelligences undersökningar säger 57 % av de amerikanska vindrickarna att de regelbundet vill upptäcka nya viner.
Lågalkoholviner är numera uppenbarligen en väl etablerad trend. 2016 tyckte 52 % av brittiska konsumenter att alkoholhalten var en viktig faktor när de valde vin, upp från 44 % 2013. Och vi gissar att det är just lägre halter de föredrar även om vi inte vet hur frågan formulerades.
Läs mer på
