Vinrankor beskurna med alberello-metoden och halvt begravda i sanden på vulkanön Pantelleria söder om Sicilien är sedan häromdagen på UNESCO:s världskulturarvslista. Denna traditionella beskärning, kallad gobelet på franska, bush vine på engelska, används på ett mycket speciellt sätt på Pantelleria.
”Pantelleria är en fantastisk ö med branta terrasserade sluttningar och det blå Medelhavet som ständig bakgrund”, säger BKWines Åsa Johansson som nyligen besökte ön. ”Den är bara åtta gånger sexton kilometer och ligger närmare Tunisien än Sicilien. Klimatet är tufft. Vinden är ihållande och stark. Vinrankorna låter man växa i gropar för att skydda dem. Förutom vinrankor är det nästan bara olivträd som inte är högre än låga buskar och kapris som klarar av att växa här.”
Vinet som blir resultatet är det söta Passito di Pantelleria. Druvan är moscato di alessandria, här lokalt kallad zibbio. Druvorna lägger man att torka i solen i ett par veckor innan de pressas. Läs mer: unesco.org.
Läs mer om det i Åsas artikel om vinerna från Pantelleria.
