Frosten har slagit till igen i år i Frankrike. Det har dock hittills inte varit lika illa som 2021. Men på flera håll har det krävts åtgärder i form av uppvärmning av vingårdarna på något sätt för att höja temperaturen framåt småtimmarna med några grader. Detta är mycket kostsamt och ofta inte miljövänligt. Ett annat sätt att skydda sig, som många pratar om just nu, är att senarelägga vinterbeskärningen.
Man kan börja beskära så fort alla blad har fallit av vinrankorna framåt senhösten. Och det har man normalt sett gjort också. Vinterbeskärningen görs manuellt och den tar tid. Man behöver de månader man har på sig innan saven börjar stiga på våren då man måste vara färdig. Men fördelen med sen beskärning är att knoppningen också försenas. Och det kan behövas de år som det helt plötsligt blir sommartemperaturer alldeles för tidigt på våren. För oundvikligen slår det ju om och blir kallt igen.
Men alla egendomar klarar inte logistiken när hela arealen ska beskäras mycket senare och snabbare än normalt. Man testar även alternativet att göra en för-beskärning i januari, eventuellt med maskin, och en slutbeskärning i slutet av mars eller början av april.
Läs: Läs om vinodling i BKWines bok Ett vin blir till.
