Skiffer förtjänar mer uppmärksamhet menar vissa vinodlare i Anjou i Loire-dalen. De tycket att det skrivs alltför mycket om kalksten. Så de ordnade en skifferns dag i Coteaux du Layon i Anjou den 29 juli, La Paulée de l’Anjou Noir.
Budskapet för dagen: Anjou är inte bara enkla, anspråkslösa viner utan även komplexa chenin blanc-viner på svart, blå och antracitfärgad skiffer. Tänk bara på en knastertorr Savennières eller en honungssöt Quart-de-Chaume.
Även andra distrikt i Frankrike för fram sin skifferjord. Faugères i Languedoc har gjort skiffer till sitt slagord sedan ett par år tillbaka. Där menar man att druvorna som växer i skifferjord ger smakrika viner, runda i smaken men med en tydlig syra och friskhet.
Skifferjorden ger dessutom naturligt en låg avkastning, säger Bernard Vidal, ägare till Château de la Liquière, en av Faugères mer kända egendomar.
Andra kända vindistrikt med skifferjord är Priorato i Katalonien, Moseldalen i Tyskland, Douro i Portugal och delar av Roussillon i Frankrike.
Läs mer om La Paulée de l’Anjou Noir här mon-viti.com.
