Att köpa Alsace-viner har hittills varit något av en chansning om man inte känner till vinet eller producenten sedan tidigare. Nu ska det vara slut med det. Det är nämligen numera obligatoriskt att ange på etiketten om vinet är torrt, halvtorrt, halvsött eller sött. Beslutet togs redan 2020 och är tvingande från och med årgång 2021.
Är man ute efter ett torrt vin och ser beteckningen ”sec” på etiketten vet man att sockerhalten är max 4 gram per liter (eller max 9 gram men då måste syran per liter vara högst 2 gram lägre än sockerhalten).
Märkningen av sockerhalten kan göras på två sätt. Ena sättet är att skriva ut en av de fyra termerna sec, demi-sec (högst 12 gram socker), moëlleux (mellan 12 och 45 gram) eller doux (mer än 45 gram).
Den andra varianten är att använda en graderingsskala. Läs mer (pdf): ava-aoc
2 svar
Jättebra system! Då behöver man inte längre gissa när man ska handla lite viner från Alsace.
Tack för informationen som kommer vara till stor hjälp. Längtar efter att finna Gewurtz-viner med låg sockerhalt – inte så lätt…