En ljum sommarkväll sitter Ulf Bengtsson på Gärdet i Stockholm och njuter av bubblorna (och allt runtomkring bubblorna!).
”Häller upp lite champagne och försöker förstå vad jag har i glaset och varför det är så gott. Jag möts av en frisk, härlig, somrig doft. Lite äpplen, lite lakrits. Inga bokna äpplen, inget surt. Ganska maffigt, en komplex champagne med mycket kraft och mycket fyllighet. Nästan på gränsen till att vara lite småbusigt, dessutom. Så himla gott! Köp en låda och lägg undan två år eller tre, det vinner den bara på.”
Ulf är så lyrisk över champagnen så att du får läsa hela texten på BKWine Magazine: Sommar är champagnetid.
Vad tror du att det var för champagne Ulf drack?
