Efter en het sommar, som lyckligtvis avbröts av en del regn under juli månad, har vi nått en optimal mognadsnivå på våra gröna druvor. Det är dock lägre avkastning än förra året eftersom varje vinranka har producerat färre klasar på grund av värmen. Våra röda druvor kommer vi att skörda i början av oktober.
Sammanfattningsvis kan vi alltså säga att det är lägre kvantitet men högre kvalitet på våra druvor om vi jämför med senaste årens skördar.
Nu hoppas vi att Baccus hjälper oss den sista biten på vägen!
Skörden inleds officiellt i dag, den 31 augusti, och kommer att vara snabb. I förra veckan var det mycket varmt och de tidigaste sorterna förlorade en stor del vatten vilket hade en uttorkande effekt på druvorna. Resultaten av våra analyser är mycket märkliga för vi har mycket hög alkoholhalt och syra.
Året 2011 kommer att bli ihågkommet som ett år då vädret svängde mycket. Vi har haft svalt väder, ibland till och med kallt och däremellan väldigt hett. Vi måste skörda mycket snabbt för att undvika att få onödigt lågt skördeuttag och för mycket socker i druvorna så att alkoholen rusar iväg. Vi kommer att börja skörda barbera ovh dolcetto medan för de senare sorterna nebbiolo och nascetta ber vi för regn och kallare klimat. Uppmuntrande uppgifter är att druvorna är rika på polyfenoler och antocyaniner. På kullen Lirano där vår gård ligger har vi ofta blåst och svalt klimat och det hjälper oss att få bra kvalitet på druvorna. Vi önskar alla producenter i Langa en god skörd!
Det blev en tidig start för skörden eftersom våren var tidig och varm. Värmen de två sista veckorna i augusti gjorde att vi kunde börja skörda merlot lite tidigare än beräknat, men vi är nöjda med kvaliteten på druvorna. Temperaturerna har sjunkit vilket har lättat på trycket för att få in druvorna i källaren och vi kommer att lämna några av våra bästa merloter ute på fälten tills nästa vecka (5e september) druvorna ser mycket bra ut men är inte riktigt redo att plockas ännu. Som alltid kommer vi inte att veta säkert förrän alla druvorna är inne.
Vi kommer att skörda minst 7 till 10 dagar tidigare än normalt. Skörden ser mycket bra ut även om vi har mindre druvor än 2010. Inget speciellt väderomslag har utgjort något problem för oss. De senaste femton dagarna har det varit väldigt varmt och vi har en mycket hög sockerhalt i druvorna. Polyfenolerna däremot behöver svala dagar och kalla nätter för att mogna ordentligt tills skörden börjar i slutet på september. Om det sistnämnda sker, som vi hoppas, så kommer året 2011 att bli riktigt bra.
Vi kommer att skörda femton dagar tidigare än normalt. Druvorna ser mycket bra ut. Det lovar gott och vi ser fram emot en intressant årgång.
Välj ditt språk. Läs artikeln på:
Skribent:
Per Karlsson
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
We use cookies mainly to collect anonymised visitor statistics but also to improve the visitor experience (for example, show and play videos). Not accepting these cookies may limit features and may adversely affect the visitor experience. Full details in our cookie policy and privacy policy (see below).
Functional
Alltid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
