Många roséviner buteljeras i klara flaskor, dvs inte färgat (grönt eller brunt) glas. Producenterna vill helt enkelt visa upp rosévinernas vackra färg. Rosévin säljer mycket på sin färg, mer än man tror. Ibland är färgen till och med viktigare än smaken (jodå, vi har hört producenter som berättar att det enda köparna bryr sig om är färgen).
Men en klar flaska släpper in mer UV-strålar (ultraviolett ljus) vilket kan påverka både färgen och aromerna. En forskningsrapport visar att färgen minskar i intensitet efter några månaders lagring i rum upplysta med ljusrör (t.ex. en butik) och ännu mer om flaskan är klar. Lagring i mörker visade ingen större påverkan på färgen.
Aromerna i rosévinet påverkas också beroende på hur det lagras. Det viktigaste för att bevara aromerna i rosévinet är att lagra flaskorna mörkt.
Inte så förvånande visar experimenten att lagring i hög temperatur i klar flaska och i ljust rum hade stor inverkan på aromerna i motsats till låg temperatur och mörker där påverkan var liten.
Läs mer om de intressanta experimenten här: Winetech
