Sydafrika gör en del riktigt gott mousserande vin. Sedan några år tillbaka så kallar de sitt mousserande vin som görs med den traditionella metoden, alltså med en andra jäsning i flaskan, för MCC, Methode Cap Classique. I tävlingen MCC Challenge som nyligen hölls i Sydafrika provades och bedömdes 100 MCC. En av våra favoritproducenter i Franschhoek, Rickety Bridge Winery, vann en dubbel guldmedalj med sin MCC Blanc de Blancs 2009.
Detta var Rickety Bridges första MCC men inte mindre lyckad för det. Vinmakaren Wynand Grobler använde en speciellt utvald markplätt med chardonnay. Med mycket låg avkastning, jäsning delvis på franska ekfat och lite mer än 3 års lagring på jästfällningen blev resultatet ett fylligt, friskt, komplext och mycket gott MCC. En välförtjänt vinnare.
Läs mer på Rickety Bridge.
Har du provat MCC? Gillade du det? Skriv en kommentar!
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Har du inte ännu upptäckt MCC? Är du nyfiken på Sydafrikas alla goda viner, inklusive Rickety Bridge? Då ska du planera en resa dit och komma med på vinresan och matresan till Sydafrika med BKWine. Nästa resa är redan i mars!
Proffsen på vinresor. Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
[/box]
