Prosecco fortsätter att öka sin produktion och sin försäljning. Under 2024 producerade man 660 miljoner flaskor av Prosecco DOC, en ökning med 7 % jämfört med föregående år. Prosecco produceras i nordöstra Italien, i regionerna Veneto och Friuli-Venezia Giulia.
Druvarealen ligger på runt 30 000 hektar, alltså i det närmaste samma areal som Champagne som dock enbart producerar runt 300 miljoner flaskor årligen, mindre än hälften av Prosecco. Även den spanska cava-produktionen ligger långt efter prosecco.
Exporten står för nästan 80 % av produktionen. USA är den främsta exportmarknaden för Prosecco DOC och utgör 23 % av den totala exporten i värde.
Hur mycket av all prosecco som hamnar i en aperol spritz är omöjligt att säga men helt klart har drinken bidragit till proseccos stora framgångar.
En prosecco är sällan helt torr. Majoriteten av vinerna är extra dry, vilket på bubbelspråk betyder mellan 12 och 17 gram socker, det vill säga, ganska söt (!).
Man undrar hur länge denna störtflod och expansion av prosecco kan fortsätta.
Läs mer: prosecco
