På Etnas sluttningar ligger en liten gård med tio hektar med vinodlingar som heter Pietradolce. Vinrankorna som växer i den vulkaniska jorden är mellan fyrtio och åttio år gamla och ger en liten skörd med hög kvalitet. Druvan nerello mascalese, typisk kring Etna, ger röda viner med ljus färg och mycket tanniner.
På Pietradolce började man göra vin år 2005, så man har inte många år på nacken, men man har redan lycktas nå riktigt bra resultat. Pietradolces Archineri Etna Rosso DOC är en hundraprocentig nerello mascalese med ljuvlig doft av mörka bär, rosmarin och enbär. Vinet har bra struktur, mycket tanniner och är väldigt elegant. Archineri är utan tvekan ett av de bästa italienska vinerna jag provat under på länge. (Av väldigt många!).
Pietradolce, Archineri, Etna Rosso Doc, 2010, www.pietradolce.it, pris cirka 22,00 euro
